Varför bakad pumpa är användbar, hur man bakar den i ugnen

Bakad pumpa kan betraktas som drottningen på höstmenyn: låg i kalorier och samtidigt näringsrik har den en känslig effekt på magen. För att ta reda på om allt är så enkelt med denna säsongsprodukt är det bra att ta reda på vilka fördelar och skador som bakad pumpa har för hälsan: vilka andra värdefulla egenskaper den döljer och om den har kontraindikationer.

Vitamin- och mineralsammansättning av bakad pumpa

Pumpa innehåller många vitaminer, mineraler och spårämnen som är nödvändiga för vår kropp, och som är så nödvändiga för att alla organ och system ska fungera normalt:

Vitaminer:

• A - ansvarar för normal tillväxt och utveckling;
• C - en kraftfull antioxidant som hjälper kroppen att absorbera järn;
• T är ett sällsynt vitamin som främjar muskelutveckling och viktunderhåll.
• D, F, PP, T, E;
• B-vitaminer: B1 och B2.

En användbar uppsättning mineraler inkluderar: järn, kalium, magnesium, kalcium, zink, mangan, kobolt, fosfor, koppar, natrium.

Frukten innehåller folsyra och nikotinsyror som påverkar ämnesomsättningen samt selen, som är känt för sina cancerskyddande egenskaper.

Den innehåller också pektin och kostfiber, som är ansvariga för att ta bort gifter från kroppen.

Den rika uppsättningen vitaminer och mineraler som är så nödvändiga för både en vuxen och en växande kropp talar för att inkludera bakad pumpa i barnens kost.

Hur många kalorier finns i en bakad pumpa

Kaloriinnehållet i pumpa från ugnen är något högre jämfört med andra metoder för värmebehandling: det tenderar att tjockna, men det är i bakad form som det anses vara en av de bästa dietprodukterna.

100 g bakad pumpa innehåller 27 kcal samt:

• Protein - 1,17 g (vilket är 1% av DV);
• Fett - 0,80 g (1%);
• Kolhydrater - 6,18 g (2%).

Dessa är ganska låga siffror, så bakad pumpa kan enkelt inkluderas i din kost utan rädsla för att skada din figur.

Användbara egenskaper hos bakad pumpa

När den bakas förlorar grönsaken inte sina fördelaktiga egenskaper och förstärker till och med sina förmågor:

• stärka det kardiovaskulära systemet tack vare kalium i dess sammansättning, vilket hjälper till att förhindra högt blodtryck och andra hjärtsjukdomar: för detta räcker det att bara konsumera 200 - 300 g av produkten per dag;
• hjälp att rengöra njurarna och urinblåsan: bakad pumpa kan vara ett bra profylaktiskt och medicinskt medel mot njursten, liksom cystit;
• stärka blodkärlens väggar
• normalisera nervsystemets funktion, förhindra sömnlöshet, nervsjukdomar;
• som en hepatoprotektor för att återställa leverfunktionen.

Fördelarna med bakad pumpa är kända vid normalisering av tarmfunktionen: stimulering av peristaltik och eliminering av toxiner.

Fördelarna med bakad pumpa för viktminskning

Bakad pumpa är en bra häftklammer att äta under en diet, och det handlar inte bara om låga kalorier. Den innehåller vitamin T, som främjar bättre absorption av feta och tunga livsmedel, förhindrar fettavlagringar i olika delar av kroppen. På grund av det höga innehållet av detta vitamin i den bakade produkten kan det användas som tillbehör till kötträtter.

Pumpadiet låter dig också gå ner i vikt snabbt och effektivt utan att skada din hälsa. Ett stort plus av maträtten är dess mångsidighet, organiska kombination med andra produkter, vilket mycket hjälper till att diversifiera kosten.

Det är pumpan som bakas i ugnen som ger maximal fördel för att gå ner i vikt: när det gäller kaloriinnehållet är den inte sämre än kål, som anses vara ledande bland dietgrönsaker.

Med en pumpad monodiet är det tillåtet att konsumera upp till 1200 kcal av produkten per dag, medan vikten försvinner smidigt och utan att skada hälsan. Genom att följa denna diet kan du bli av med upp till 3-4 kg övervikt på en vecka.

En annan fördelaktig egenskap hos den bakade grönsaken för viktminskning är dess förmåga att spola ut allt överflödigt vatten från kroppen, vilket också bidrar till viktminskning. Dessutom har avlägsnande av överflödig vätska från kroppen en gynnsam effekt på levern och njurarnas funktion och hjälper till att förbättra hudens hudfärg.

Hur man använder bakad pumpa medicinskt

Fördelarna med ugnsbakad pumpa för kroppen kan vara en bra hjälp vid att ta farmaceutiska preparat, särskilt eftersom organiskt ursprung eliminerar risken för skada på kroppen. Dess användning kan förbättra hjärt-kärlsystemet, lever och njurar, lindra sömnlöshet och stress.

Skålen har specificiteten att använda den för olika typer av sjukdomar.

Med hjärt-kärlsjukdomar

Användbara egenskaper hos en bakad grönsak för hjärtat och blodkärlen:

Kaliumet i fostret hjälper hjärtat att upprätthålla en stabil arbetsrytm. Regelbunden användning kan minska risken för kränkningar av hjärtmuskeln och även blodkärlen.

Tack vare vitamin A minskar manifestationen av angina pectoris.

Spårämnen i bakad pumpa kan hjälpa till att minska högt blodtryck.

Regelbunden konsumtion av skålen hjälper till att ta bort "dåligt" kolesterol från kroppen, vilket minskar risken för att utveckla ateroskleros.

Den bakade frukten är också bra för anemi på grund av dess järn-, vitamin B12- och vitamin A-innehåll, vilket främjar blodbildning.

Människor som lider av arytmi, angina pectoris och takykardi kan äta skålen utan att skada hälsan - utan begränsningar. Det rekommenderade lägsta beloppet är 3 till 4 portioner per vecka.

När man behandlar eller förhindrar åderförkalkning är det nödvändigt att konsumera massan av bakad pumpa, och när man lindrar högt blodtryck är pumpafrön särskilt fördelaktiga.

För sjukdomar i urinblåsan och njurarna

För urinvägarna manifesteras fördelarna med pumpa i dess förmåga att hjälpa till att rensa njurarna och urinblåsan från avlagringar av salter och stenar. Bakad pumpa kan öka urinflödet utan att irritera njurvävnaden. Produktens massa och frön är särskilt användbara som ett diuretikum.

Vid behandling av njure- och urinblåsesjukdomar har bakad skalning värdefulla egenskaper. För att göra detta måste du klippa av dess översta lager, dela i små bitar, baka i ugnen och torka lite.

För att förbereda buljongen behöver du cirka 30 msk. l. torkad skal och för en portion av buljongen - 1 msk. l.

Den måste hällas med en halv liter vatten och kokas på låg värme tills hälften av vätskan har kokat ut ur pannan. Låt sedan buljongen brygga i cirka 12 timmar och sila sedan genom ostduken.

Behandlingsförloppet är 30 dagar enligt schemat: 10 dagar av antagning - 10 dagar av vila, och sedan ytterligare 10 dagar av antagning.

Den bakade massan kan konsumeras dagligen och hjälper också till att bli av med "smuts" i njurarna.

Bakad pumpa för tunga ben och svullnad

Bakad pumpa är en bra hjälpare vid extern användning: den har egenskapen att ta bort tyngd och smärta i benen efter lång fysisk aktivitet.

Receptet är enkelt: mala den bakade massan och applicera den varma vällen på fötterna i ungefär en halvtimme. Resultatet kommer att eliminera trötthet, lindra smärta och obehag i benen.

För stress och sömnlöshet

Ugnsbakad pumpa kan också vara ett användbart läkemedel för nervsystemet: dess användning hjälper till att bli av med sömnlöshet, stress och återställa det mentala tillståndet till det normala. För att göra detta, ta en speciell buljong med tillsats av bakad massa och honung. Drycken konsumeras regelbundet före sänggåendet.

Med diabetes mellitus

I denna sjukdom finns det ett brott mot produktionen av insulin - ett hormon i bukspottkörteln, vilket orsakar en ökning av blodsockret.

Studier som genomförts vid East China Physiologic University har visat de fördelaktiga egenskaperna hos pumpa vid behandling och förebyggande av diabetes mellitus - tack vare grönsaken som ingår i:

• antioxidanter som återställer bukspottkörtelns vävnad;
• chiro-inositol, vilket stimulerar insulinproduktionen.

Men allt är inte så enkelt: bakad pumpa har egenskapen att öka sitt glykemiska index, och detta är en riskfaktor för blodsockernivån.

Försiktighet med produkten bör iakttas vid typ 2-diabetes, när konsumtionen av grönsaker (helst råa) rekommenderas att reduceras till ett minimum. Och med stark dekompensation är det kontraindicerat att använda det i vilken form som helst.

Receptet på bakad pumpa för diabetes kan endast användas av dem som lider av den första typen av sjukdomen: pumpa skivad i skivor bakas i ugnen på folie eller pergament. Några minuter före tillagning kan produkten smörjas med en liten mängd smält smör.

Hur man lagar bakad pumpa i ugnen

Trots enkelhetens beredning finns det en hel del hälsosamma recept för att baka pumpa i ugnen.

För klassisk bakning behöver du:

• 1 - 1,5 kg söt pumpa;
• 5 msk. l. Sahara;
• 3-4 msk. l. Smör.

Förberedelse:

1. Först måste du tvätta pumpan väl, skär den på mitten och ta bort fröna.
2. Skär i 5 - 7 bitar utan att skala av huden.
3. Placera dessa bitar på ett bakplåt eller pergamentpapper och lägg dem i en ugn som är förvärmd till 200 ^{handla om}C, i 15 - 20 minuter.
4. Skär smöret i kuber cirka 2x2 cm och smält i ett vattenbad eller mikrovågsugn. För ett vattenbad, lägg en kruka med vatten på elden och placera en behållare med olja i cirka 15 minuter.
5. Ta bort bakplåten med pumpa från ugnen, täck den med olja, strö över socker på toppen och sänk ugntemperaturen till 180 ^{handla om}C, ta skålen till beredskap.

Genomsnittlig tillagningstid är ungefär en timme.

Bakad pumpa med honungrecept

Fördelarna med bakad pumpa med honung är ganska betydande: användningen hjälper till att rensa levern och njurarna samt upprätthålla immuniteten.

För matlagning behöver du:

• 400 g färsk pumpa, skalad och frön;
• 2 msk. skedar honung;
• 1 msk. l. vegetabilisk olja.

Förberedelse:

1. Kombinera vegetabilisk olja och honung, blanda noggrant.
2. Skär pumpan i små bitar och rulla i honungsås.
3. Placera i förvärmd till 180 ^{handla om}Från ugnen.

Denna maträtt bakas i cirka 40 minuter. Utbytet är cirka 2 portioner.

Helbakad pumpa

För detta recept rekommenderas det att använda pumpan som en "kruka", ladda rostade eller stuvade grönsaker i den - då behåller de bättre alla sina fördelaktiga egenskaper och är mättade med pumpaarom och smak. Pumpa är också fylld med kött, fisk, ost eller keso.

För matlagning måste du ta:

• 1 pumpa;
• 400 - 500 g kycklingmassa;
• 250 g svamp (champinjoner är bäst);
• 350 g potatis;
• 1 st. - morötter och lök;
• 1 msk. l. hackade gröna.

Förberedelse:

1. Klipp av "locket" från pumpan - svansen och en del av frukten, ta bort fröna.
2. Skala och hugga morötter, potatis och lök i kuber eller remsor.
3. Skär sedan kycklingköttet längs fibrerna och svamparna i skivor.
4. Lägg grönsakskruven på ett bakplåt och fyll den med kyckling, potatis, svamp, samt morötter och lök.
5. Tillsätt salt, peppar och kryddor efter smak, tillsätt sedan ett glas varmt vatten.
6. Täck pumpkrukan med ditt eget "lock" och skicka till ugnen i cirka 45 - 50 minuter.
7. Strö över örter i slutet.

Skada på bakad pumpa och kontraindikationer för användning

Trots allt värdet av bakad pumpa, finns det tillfällen då fördelarna kan bli skadliga. Detta gäller för:

• gastrit med låg syra;
• diabetes mellitus;
• tarmkolik;
• matsmältningssjukdomar i akut form;
• kränkningar av syra-basbalansen i kroppen;
• duodenalsår.

Fruktens frön innehåller syror som skadar förstörelsen av tandemaljen. Efter att ha använt dem, skölj därför munnen noggrant med vatten.

Det rekommenderas inte heller att missbruka råa pumpafrön under graviditeten: detta kan provocera för tidig födsel.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med bakad pumpa beror på kroppens individuella behov i produkten och kontraindikationer. Trots all enkelhet i beredningen har grönsaken kraftfulla egenskaper för att påverka ämnesomsättningen. Man måste dock komma ihåg att bakningsprocessen tenderar att öka koncentrationen av ämnen i produkten och införa ytterligare begränsningar under ett antal kroppsförhållanden.