Fördelarna och skadorna med druvkärnolja

Fördelarna och skadorna med druvolja upptäcktes för länge sedan, eftersom den har använts av mänskligheten sedan druvorna hade tömts. Produktens egenskaper är mångfacetterade: från användning vid matlagning till kosmetiska och medicinska tillämpningar. Idag produceras nästan all olja som produceras i Medelhavsområdet, ett traditionellt druvodlingsområde.

Metoder för framställning av druvolja

Liksom alla andra liknande produkter finns det två sätt att få olja: kall och varm. Med den kalla metoden utförs den vanliga mekaniska pressningen av groparna av tekniska (används vid vinframställning) druvor med en vanlig press. Denna olja behåller alla fördelaktiga ämnen och används inom alla områden - från matlagning till medicin.

Det andra sättet att få det är varmt. Med den berikas fetterna i oljan med ytterligare kolväten, varför produktutbytet ökar avsevärt. Processtekniken är sådan att i 99% av fallen utförs den heta metoden samtidigt med raffinering (rening). Fördelarna med raffinerad druvolja är något lägre än naturliga (den används till exempel i medicin mycket mindre ofta), men det visar sig vara mycket mer och priset är betydligt lägre.

Den kemiska sammansättningen av druvolja

Produktens kemiska sammansättning beror på druvsorten och odlingsförhållandena. Nedan visas medelvärdena för innehållet av vitaminer i den flytande delen av frön av tekniska druvsorter:

• vitamin A - 0,05 mg;
• vitamin E - 0,28 mg;
• vitamin K - 0,15 mg;
• vitamin C - 11 mg;
• vitaminer B (B1, B2, B4, B6, B9) - totalt 7,0 mg;
• vitamin PP - 0,56 mg.

Den innehåller också lutein i en mängd av 600 till 750 mcg. Allt vitamininnehåll är baserat på 100 g produkt.

Produktens huvudsakliga innehåll är fettsyror. Procentandelen är följande:

• linolsyra (Omega-6) - 72%;
• oljesyra (Omega-9) - 16-25%;
• palmitinsyra - 7%;
• stearin - 4%;
• alfa linolsyra (Omega-3).

Alla syror är omättade och absorberas väl av kroppen.

Produktens mineralsammansättning är som följer:

• kalcium - 10 mg;
• fosfor - 20 mg;
• magnesium - 7 mg;
• natrium - 2 mg;
• kalium - 0,2 mg;
• järn - 370 mcg;
• koppar - 130 mcg;
• mangan och zink - 70 mikrogram vardera;
• fluor - 78 mcg;
• selen - 1 mcg.

Som det är lätt att se är mineralkompositionen mycket varierande och innehåller även komponenter som sällan finns i växtvärlden.

Näringsvärde och kaloriinnehåll i druvolja

Produktens kaloriinnehåll beror praktiskt taget inte på dess produktionsmetod. För raffinerad och kallpressad är den 902 respektive 899 kcal.

Produktens näringsvärde är:

• proteiner - 0%;
• fetter - 99,9%;
• kolhydrater - 0%.

Varför är druvolja användbar?

De hälsofördelar som druvkärnolja är enorma. Den innehåller höga koncentrationer av vitamin A, B, E och C. Dessutom innehåller den den maximala mängden omättade syror bland oljor.

I detta avseende kommer det att vara mycket användbart för hjärt-kärlsystemet, eftersom dess användning stärker blodkärlens väggar. Tack vare linolsyra och alfa-linolsyra blir väggarna inte bara starka utan också elastiska.

Dessutom är alfa-linolsyra involverad i normaliseringen av fettmetabolismen. Regelbunden konsumtion av druvoljeprodukter minskar avsevärt riskerna för åderförkalkning och trombos.

Vitamin- och mineralkompositionen gör det till ett oumbärligt verktyg för att förebygga sjukdomar som åderbråck, diabetes, rinopati och många andra.

Produkten rekommenderas också för användning vid mag-tarmsjukdomar. Dess verkan i detta fall kommer att vara komplex: bakteriedödande, regenererande och antiinflammatorisk. Det rekommenderas att använda det för kolit, gastrit, sår. Produktens hepatoskyddande egenskaper gör det möjligt att använda den för att förebygga kolecystit och pankreatit.

Dessutom praktiseras extern användning. Fördelarna med druvkärnolja för huden är vid behandling av hudsjukdomar, skador, brännskador, problem med muskuloskeletala systemet.

Oljan har förmågan att förbättra immunförsvaret hos människokroppen på grund av B-vitaminer, zink och koppar. Dess antioxidativa egenskaper gör det till ett utmärkt antitumörmedel.

Och glöm naturligtvis inte produktens kosmetiska egenskaper. Dess användning i folkskönhetsrecept har sin egen förklaring inte bara i sur eller vitaminkomposition. Selen i produkten är mycket viktigt, kan man säga, kritiskt nödvändigt för naglar och hår.

För kvinnor

Den rika vitaminkompositionen hjälper kvinnor att klara av vitaminbrist under graviditet och amning. Till exempel innehåller 5 ml av produkten det dagliga behovet av vitamin E.

Mineraler och omättade fettsyror kan reglera hormoner i den kvinnliga kroppen. Druvolja är inblandad i regleringen av syntesen av könshormoner, särskilt östrogen. Att dricka det regelbundet kan minska menstruationsvärk och lindra klimakteriet.

Denna produkt för kvinnor är inte bara intressant ur hälsosynpunkt. Att äta det, liksom dess användning i kosmetologi, återspeglas perfekt i utseendet på det rättvisa könet.

För män

De ämnen som ingår i produkten förbättrar det manliga reproduktionssystemet avsevärt:

• öka styrkan
• stabilisera erektil funktion;
• förbättra spermatogenes;
• stödja arbetet i prostatakörteln.

Under graviditet

Under graviditeten ger denna produkt mor och barn många vitaminer och mineraler. Dess bredaste "mineraliska" spektrum är också en allvarlig hjälp för moderns kropp att bära ett barn.

Man tror att även om druvolja inte ökar amningen, har den en mycket fördelaktig effekt på mjölkkvaliteten och till och med dess smak.

För barn

I teorin kan oljan ges till barn så små som 12 månader, men nutritionister och läkare avråder från detta.

Om produkten rekommenderas för användning för medicinska ändamål för barn är det tillåtet att ta den inte mer än 5 ml per dag, och sedan efter samråd med barnläkare eller läkare.

Är druvaolja bra för viktminskning?

Oljan har ett mycket högt kaloriinnehåll. Och det är i princip omöjligt att använda kaloririka livsmedel för viktminskning i maten.Undantagen är alla typer av monodieter och fastedagar samt användning av sådana produkter för medicinska ändamål.

Det är den senare metoden som är tillämplig på druvolja. Om du tar en tesked om dagen kan du helt "komplettera" kroppen med vitamin E, som reglerar fettbalansen och är en kraftfull antioxidant.

När du går ner i vikt kan du också använda produkten externt. Det används för anticellulitmassage.

Hur man tar druvaolja internt

Vanligtvis används inte olja i sin rena form. Oftast används den som en del av traditionell medicin, som innehåller olika örter eller bär.

En relativt enkel tinktur med rölleka görs enligt följande: krossad rölleka ört infunderas i 8 timmar i en liter kokande vatten, varefter den filtreras och en matsked olja, 5 g alkohol och 5 ml glycerin tillsätts till den.

Verktyget används för att behandla ateroskleros och förhindra immunförsvaret. Det tas två gånger om dagen, 25 droppar före måltiderna. Behandlingsförloppet är en vecka.

För behandling och förebyggande av sjukdomar i lederna och det kardiovaskulära systemet bör tinktur av olja och växtbaserad uppsamling användas.

Tillagningsrecept: 5 g av följande torkade och krossade komponenter tas:

• kamomillblommor;
• plantainblad;
• rhizomer av Knotweed och Potentilla.

Alla komponenter blandas och fylls med 250 ml kokande vatten. Efter 15 minuters bryggning filtreras infusionen och 10 ml olja och 5 g blåbärsbär tillsätts till den.

Blandningen måste tas 5-6 gånger om dagen, 10 ml. Behandlingsförloppet är 2 veckor.

Användningen av druvolja i kosmetologi

På grund av omättade fettsyror, vitaminer och mikroelement används produkten i stor utsträckning inom kosmetologi för vård av ansikte och nacke. Produkten används både oberoende och i en blandning med andra komponenter som massagesalva.

För ansiktshud

För detta ändamål är en blandning av produkten med bärjuice bäst lämpad.

Recept:

• äggula skakar väl;
• 5 ml svarta vinbärsjuice, olja och 5 droppar citron tillsätts till den;
• allt är ordentligt blandat.

Masken appliceras på ansiktet och halsen, efter 15 minuter tvättas den av med varmt vatten. Det rekommenderas att upprepa proceduren efter tre dagar.

För hår, ögonfransar och naglar

Du bör inte använda något överflödigt här. Applicera bara oljan på håret, naglarna eller ögonfransarna och håll den där i 10-15 minuter. Proceduren kan utföras var 2-3: e dag.

För kropp

För att öka hudens elasticitet och dess hälsa används följande komposition:

• druvolja - 30 ml;
• rosmarin - 5 droppar;
• mynta - 3 droppar;
• lavendel - 3 droppar.

Denna blandning appliceras på kroppen efter bad eller dusch. Du behöver inte tvätta bort den, den måste absorberas.

För massage

Du kan använda produkten i ren form eller kombinera den med någon annan olja (mandel, persika, olivolja, etc.)

Om en massage görs mot celluliter kan blandningens sammansättning vara följande:

• 35 ml druvolja;
• 5 droppar essentiellt extrakt av citron, pelargon eller fänkål.

Även för detta ändamål används lavendel- eller rosmarinekstrakt.

Hur man använder druvolja vid matlagning

Först och främst kan du använda den här produkten för att laga stekt mat på den. Kokpunkten är +216 ° C, vilket gör att du kan steka mat på den utan risk för bränning. För detta ändamål är det bättre att använda raffinerad olja.

Fördelarna med ätbar druvkärnolja används i ett stort antal rätter, där den kan ersätta vanlig solros- eller olivolja: den används i sallader, den används för att göra såser, majonnäs och så vidare.

Oljesyran i produkten hjälper till att bevara andra oljor som används vid matlagning längre. Att lägga till ungefär en fjärdedel druvolja till någon annan olja (solros, majs, linfrö, oliv, etc.) förlänger deras hållbarhet betydligt.

Är det möjligt att göra druvolja hemma

Ett sådant förfarande kan göras genom direkt klämning om det finns en press med tillräcklig kraft. Om det inte finns någon sådan press blir proceduren mycket mer komplicerad.

Det är nödvändigt att slipa torkade druvfrön, tappa dem tätt i en behållare och fyll den med solrosolja. Fyll på när det absorberas. Efter att absorptionen är över placeras behållaren i kylen i en vecka.

Därefter vrides den resulterande blandningen ut, filtreras och placeras igen i kylen i en vecka. Där, efter en vecka, kommer blandningen att delas in i två komponenter: solrosen kommer att förbli under och druvan kommer att förbli på toppen, som har en karakteristisk grönaktig färg. Det ska försiktigt skopas ut med en vanlig sked.

Kakan kan hällas över och hela processen kan upprepas, endast produktutbytet blir 2-3 gånger mindre.

Skada på druvolja och kontraindikationer

Produktens skada ligger först och främst i dess höga kaloriinnehåll. Dessutom, i fallet med allergi mot druvor, är allergiska reaktioner på utsäde möjliga, men sådana fall är extremt sällsynta.

Hur man väljer och lagrar druvolja

När du väljer en produkt vid inköpstillfället bör du vara uppmärksam på dess färg. Det borde definitivt vara lite grönaktig. En avvikelse i gulhet eller helt gul vid en raffinerad produkt är tillåten.

Om produktens färg är brun och har ett sediment är det bättre att inte köpa sådan olja.

Förvaringsförhållandena är standard: förseglade behållare och en temperatur som inte är lägre än +2 ° C på en mörk plats. Hållbarheten för en oöppnad behållare är ett år, en oöppnad förpackning kan förvaras i kylskåpet i högst 3 månader.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med druvolja finns i dess sammansättning. Produkten är rik på mono- och fleromättade fettsyror och en enorm mängd vitaminer och mineraler. Fördelarna med druvolja för kroppen har länge testats med tiden och är inte i tvivel om varken folk- eller traditionell medicin. Det kan också användas i matlagning och kosmetologi.

Recensioner