Grön lök: fördelar och skador, hur man lagrar

Fördelarna och skadorna med gröna lök blev kända innan människor började gräva upp och äta underjordiska lökar av denna växt. Gröna fjädrar visade sig vara ätliga, och senare upptäcktes också de här medicinska egenskaperna hos denna grönsak. Vilda lök finns även nu, till exempel i Altai-bergen. Gröna lök har en mer delikat smak och mindre skarp lukt än lök. Och när det gäller terapeutisk effekt och vitaminkomposition överträffar det till och med det senare på något sätt (användbar klorofyll finns bara i de gröna delarna av växten).

Den kemiska sammansättningen av gröna lökar

Produktens vitaminkomposition: A, B1, B2, B5, B6, B9, PP, E, C, kolin. Procentandelen vit. C - 30%, vit. A - 37%, betakaroten - 40%.

Mineraler:

• kalium;
• kalcium;
• zink;
• natrium;
• järn;
• magnesium.

Klorofyll ger friska lökskott grön färg och flyktiga fytoncider ger en specifik lukt. De senare är ansvariga för antibakteriella och antivirala egenskaper. Lökalliciner (svavelinnehållande eteriska oljor som irriterar ögonen) är också mycket antimikrobiella och hjälper till att sänka blodsockret.

Näringsvärde och kaloriinnehåll i gröna lökar

Sammansättning per 100 g:

• proteiner - 1,2 g;
• fetter - 0,11 g;
• kolhydrater - 3,3 g;
• kostfiber - 1,5 g;
• vatten - 92 g.

Produktens kaloriinnehåll är 20 kcal.

Varför gröna lök är användbara för kroppen

Lök är bland de livsmedel du behöver för att behålla din hälsa. Särskilt anmärkningsvärt är fördelarna med gröna lök mot förkylning på grund av det höga innehållet av vit. Med och antimikrobiella egenskaper.

Användbara och medicinska egenskaper hos gröna lök, som används i medicin:

• antiviral / antibakteriell / antiseptisk;
• immunostimulerande;
• diuretikum;
• antiscorbutic (mättar kroppen med vitamin C);
• anthelmintic;
• regenerering / återställning;
• befästande;
• tonic.

Lökfjädrar kan bibehålla fördelaktiga egenskaper i magen, därför är de en värdefull matprodukt, särskilt för matsmältnings- och cirkulationssystemet.

Fördelarna med gröna lök för människokroppen när de äts regelbundet:

• förebyggande av vitaminbrist och hypovitaminos;
• stärka immuniteten (särskilt i kampen mot förkylning);
• förbättra matsmältningen (undertryckande av putrefaktiva processer i tarmarna);
• förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar (minskning av blodproppar);
• rengöring av blodet
• reglering av könsorganen (med dysfunktion i testiklarna och äggstockarna);
• minskning av stenbildning i njurarna, gallblåsan och levern;
• förebyggande av onkologiska sjukdomar;
• ökad libido
• förbättra tillståndet för hud, hår, naglar;
• saktar ner åldringsprocessen.

Fördelarna och skadorna med gröna lökar för levern bestäms av graden av ersättning av de drabbade områdena i organet med bindväv, vilket observeras vid cirros. I svåra fall av sjukdomsförloppet finns det en risk för möjlig skada när man äter gröna fjädrar. Detta gäller även problem med kolelithiasis och urolithiasis. Men som en förebyggande åtgärd för att upprätthålla lever- och njurfunktion är gröna lök fördelaktiga.

Det bör också noteras den positiva effekten av klorofyllgröna pilar (analog med humant hemoglobin) på blodets sammansättning och kvalitet.

För kvinnor

Att lägga lök till din kost, som andra grönsaker och örter, gör din diet mer hälsosam. För kvinnor är frågan om korrekt matsmältning lika med en smal figur och välbefinnande. Måttlig men regelbunden konsumtion av lök är fördelaktig för mag-tarmkanalens normala funktion, fungerar som en förebyggande åtgärd för att förhindra slaggning av kroppen och ansamling av extra kilo som är skadliga för hälsan.

För män

Helande egenskaper hos gröna lök används för manlig infertilitet, prostatit och skallighet. Regelbunden användning av denna hälsosamma produkt hjälper till att minska inflammation i prostata. Spermatogenes normaliseras, libido förbättras utan skada och biverkningar. Hårmasker med lök förbättrar blodtillförseln till hårbotten, regenererar skadade hårsäckar, stimulerar utvecklingen av nya, vilket främjar hårväxt.

För barn

Barn från 6 månader kan gradvis lägga gröna lök till sina måltider efter tidigare samråd med en barnläkare eller läkare. Detta är nödvändigt för bildandet av resistens mot virus- och bakterieinfektioner. Immunitetstillståndet förbättras. Produkten vitaminiserar kroppen, stimulerar matsmältningen. Gröna lök läggs till flytande soppor och grönsaker. Lök från öppna jordar är särskilt användbara under sommarsäsongen med örter och grönsaker.

Är det möjligt att gröna lök under graviditet och amning

Fördelarna med gröna lökpilar är också relevanta under graviditeten. Produkten hjälper till att upprätthålla immunitet. Ny konsumtion skyddar mot luftvägsinfektioner. Förbättrar matsmältningen och blodkompositionen. Vid amning finns det en viss chans att mjölken smakar som en lök (men inte blir skadlig) och barnet kommer att vägra att dricka den. Men detta är möjligt vid överdriven daglig användning av produkten och mer hänvisar till lök. Det är nödvändigt att utesluta en allergisk reaktion mot gröna lök innan du inför dem i kosten under graviditet och under amning för att inte skada hälsan.

Traditionella medicinrecept med gröna lökar

Hälsofördelarna med lökfjädrar är i huvudsak i form av en läkemedelsprodukt som måste konsumeras färskt för bästa läkande effekt.

Du kan också göra en tinktur av gröna lök med vodka eller spritalkohol. Dess plus i en lång hållbarhet, men hälsoskadan av alkohol bör tas med i beräkningen. Det är bättre att göra en hälsosam välling från färska örter och applicera på hudproblem som en mask eller som kompress.

Du får en befäst bomb med antivirala, antibakteriella och andra läkande egenskaper som är nödvändiga för hälsan.

Är gröna lök bra för diabetes

De fördelaktiga egenskaperna hos gröna lök används vid behandling av diabetes. Produkten innehåller allicin, ett ämne som hjälper till att reglera blodsockret genom att stimulera insulinproduktionen. Den hypoglykemiska effekten av lök har en långvarig effekt och passerar utan att skada kroppen. Med regelbunden användning av gröna fjädrar är det till och med möjligt att minska doseringen av insulin (efter samråd med din läkare).

Användningen av gröna lök i hemkosmetologi

Användbara gröna pilar innehåller biologiskt aktiva ämnen som har en positiv effekt på hudens, hårets och naglarnas tillstånd. Lök har starka antiinflammatoriska egenskaper, släpper ut små rynkor, återfuktar, ger näring, skyddar huden från skadliga atmosfäriska influenser. Främjar cellförnyelse och restaurering.

Handmasker med lök främjar läkning av skär, sprickor, påskyndar epitelisering och vävnadsregenerering. De används för hudsjukdomar av infektiöst och svampigt ursprung.

Fördelarna med lökfjädrar för hår är att stimulera och återställa hårsäckarna. Masker med gröna pilar används för skallighet.

Ansikts- och handmasker

Lökmasker med antibakteriella och närande egenskaper används för ansikte och händer. Det är vettigt att använda gröna fjädrar som ett antiinflammatoriskt och regenererande medel. Det finns också en fuktgivande effekt för en mjukare effekt.

Det är mycket bra att använda en kombination av gröna lök med aloe. Den senare kan användas i form av ett färdigt farmaceutiskt preparat eller beredas oberoende av en hemväxt. Innan du använder aloe ska den förvaras i kylskåpet i flera dagar för större fördelar och aktivering av biologiskt aktiva komponenter.

Antiinflammatorisk ansiktsmask med gröna lök för akne

1. Ta en icke-metallisk skål och en sked för blandning.
2. Hacka de gröna fjädrarna så att så mycket lökjuice bildas som möjligt.
3. Pressa ut lite citronsaft.
4. Blanda blandningen med kosmetisk grön eller blå lera.
5. Tillsätt mineralvatten eller infusion av medicinska växter till konsistensen av tjock gräddfil.

Grön lera har starka antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper. Icke-metalliska redskap används för att förhindra att maten oxiderar under tillagningen och i alla fall där kosmetisk lera används. För maximal antiinflammatorisk effekt rekommenderas istället för vanligt vatten att använda en infusion av medicinska örter som används för att behandla huden (kamomill, snöre, ringblomma, johannesört, celandine).

Ånga huden med varmt vatten före användning för att öppna porerna. Applicera inte på huden runt ögonen. Håll masken i ansiktet i högst 10 minuter. Se till att blandningen inte torkar ut i ansiktet. Om obehag uppstår för att inte skada huden, skölj omedelbart med kallt vatten.

Närande och återfuktande ansiktsmask

1. Hacka gröna fjädrar fint i en icke-metallisk skål.
2. Tillsätt en sked olivolja. Linfröolja är också mycket fördelaktigt för åldrande hud. Bättre att blanda båda dessa oljor.
3. Häll lite havregryn i blandningen.
4. Tillsätt en sked honung. Det är bättre att ta akacihonung eftersom den är den mest allergivänliga.
5. Blanda allt ordentligt.För att uppnå önskad konsistens, tillsätt mineral- eller källvatten.

Håll masken i ansiktet i 20-25 minuter, skölj med kallt vatten, det är bättre att göra det på natten.

Antiinflammatorisk, sårläkande handmask

1. Blanda lökgrå med pulver från medicinska antiinflammatoriska örter (sträng, kamomill, johannesört, celandine, groblad).
2. Tillsätt propolisvatteninfusion till blandningen. Om du använder propolis alkoholtinktur måste den spädas med vatten.
3. Applicera den resulterande blandningen på dina händer. Vik in med plastfolie och bär varma vantar för att få en bättre läkande effekt.
4. Förvara i minst 30 minuter. Skölj sedan med vatten.

Masken kan användas för hudsjukdomar i händerna av parasitiskt och viral-bakteriellt ursprung.

Hårmasker

Fördelarna med gröna fjädrar för hår är att förbättra blodtillförseln till hårbotten. Minskar inflammation och irritation. Bra förebyggande av håravfall.

Revitaliserande lökhårmask

1. Blanda lökmjöl med kardborreolja 1: 1.
2. Tillsätt 1-2 råa äggulor.
3. Häll lite röd eller cayennepeppar i blandningen (börjar på knivspetsen).
4. Blanda allt ordentligt och gnugga in i hårbotten i 3-5 minuter. Massera rörelser bör vara intensiva och energiska.
5. Sätt på en badmössa (eller linda huvudet med plastfolie) och en varm hatt på toppen.
6. Förvara i 2-3 timmar.

Det bör vara en lätt brännande känsla i huden från peppar (för stark är skadligt för huden). Gör masken inte mer än två gånger i veckan.

Hur gröna lök används vid matlagning

Produkten tillsätts ofta i grönsaksallader. Gröna fjädrar ser vackra ut som en kulinarisk dekoration för olika rätter. Hackad lök ströms med borsch, soppor, kålpaddor, potatis, ris, pasta strax före användning. Används med andra örter: persilja, dill, koriander, sorrel, sallad, färsk spenat.

Det är mycket bra att kombinera färska örter med kött- och fiskrätter samt kokta grönsaker. Förekomsten av vegetabilisk fiber bidrar till bättre matsmältning av animaliska proteiner och assimilering av kokt mat.

Vad kan göras av pilbågar

Jämfört med lök ger gröna lök mindre svavelhaltig lukt efter konsumtion, så du kan göra mer salladsrätter med dem. Det här är en bra sidrätter.

Tillämpa din fantasi och förvåna alla med en original kulinarisk lösning. Till exempel genom att använda de tjocka, ihåliga pilarna på löken som ett slags rör för annat grönska. I det här fallet är kvistar av persilja, koriander eller dill inbäddade i fjädrarna.

Skada på gröna lökar och kontraindikationer

Vid ulcerös inflammation i mag-tarmkanalen bör användningen av produkten i sin råa form begränsas så att den inte skadar hälsan på grund av den irriterande effekten på matsmältningssystemets slemhinna. Detta är särskilt viktigt vid en förvärring av sjukdomen. Vid svår hypertoni, svår lever- och njurskada bör du också avstå från att konsumera stora mängder av denna produkt. Värmebehandlade lök har en mildare effekt på kroppen, men med förlusten av några av de fördelaktiga egenskaperna och vit. FRÅN.

Allergiska reaktioner och individuell intolerans mot produkten är en direkt kontraindikation för att utesluta den från kosten.

Förvaring av gröna lökar

Förvara lökpilar i kylen i flera dagar. Bättre i ett speciellt grönsaksfack utformat för att hålla färskt.Produkten kan också skäras och torkas eller frysas i frysen (i 2-3 månader).

Slutsats

Fördelarna och skadorna med gröna lök bestäms av deras färskhet, graden av bevarande av läkemedlets egenskaper som är nödvändiga för kroppen. För att få ut det mesta av hälsofördelarna med gröna lök är det viktigt att äta denna grönsak okokt. Du bör ta hänsyn till kroppens egenskaper, dess behov av denna produkt och eventuella problem med intolerans mot enskilda komponenter, inklusive luktreaktioner. Det är värt att notera den mildare smaken och lukten av gröna lök jämfört med lök.

Förebyggande och behandling av förkylningar, bakterie-, svamp- och virusinfektioner med lök, liksom det aktiva deltagandet av denna gröna grönsak för att förbättra matsmältningen och blodbildningen, gör naturligtvis denna produkt användbar för hälsan.