Koriander (koriander): användbara egenskaper och kontraindikationer

Koriander är en växt som har en gynnsam effekt på människors hälsa. Koriander används för att behandla ett antal sjukdomar, liksom inom matlagning och kosmetologi. Låt oss försöka lista ut vilka fördelar och skador koriander har.

Koriander och koriander: samma eller inte

Koriander har andra namn: kolyandra, hamem, shlendra och andra. I allmänhet har ordet "koriander" i sig grekiska rötter.

De flesta misstänker att koriander och koriander är olika kryddor. Faktum är att koriander brukar kallas frön för en växt, och dess gröna är koriander.

Näringsvärde och kaloriinnehåll

Kaloriinnehållet i koriander är minimal - bara 25 kcal per 100 g. Den innehåller 1,5 g protein, 5 g kolhydrater och inget fett alls.

Koriander innehåller också:

• cellulosa;
• linolsyra;
• oljesyra;
• tanniner;
• pektin;
• alkaloider;
• vitaminerna A, B, C, PP;
• kalium;
• fosfor;
• kalcium;
• magnesium.

På grund av sitt låga energivärde kan själva anläggningen inte skada figuren.

Varför är koriander användbar för hälsan

Koriander är en riktig skatt av ämnen som är användbara för kroppen. Korianderfrön är särskilt fördelaktiga eftersom närvaron av eteriska oljor i dem redan gör att växten läker. Vilka andra fördelaktiga egenskaper har koriander?

1. Växten stärker immunförsvaret, har antiinflammatoriska och antiseptiska effekter.
2. På grund av sitt höga kaliuminnehåll förbättrar koriander hjärtfunktionen och minskar blodtrycket.
3. Koriander förbättrar njurfunktionen.
4. Gröna har en fördelaktig effekt på matsmältningssystemet, desinficerar det och förbättrar tarmperistaltik.
5. Avkok från växten läker sår i munnen och lindrar tandvärk.
6. Koriander hjälper till att bekämpa dermatologiska sjukdomar och lindrar symtomen på psoriasis, eksem, dermatit.
7. Cilantro grönt te hjälper till med förkylning och har febernedsättande effekter.
8. Koriander förbättrar minnet och förbättrar hjärnans funktion.
9. Växten stärker ögonkärlen och skyddar ögonen mot trötthet och ökar synskärpan.

En separat fråga är hälsofördelarna med koriander för kvinnor och män.

För kvinnor

Koriander har en positiv effekt på kvinnlig reproduktionsfunktion. Växten kan användas för att lindra symtom på premenstruellt syndrom. Koriander hjälper också till att bekämpa livmoderblödning och hjälper till att stabilisera cykeln.

För män

Män kan också använda växten för hälsoändamål. Korianderrätter stimulerar blodcirkulationen i bäckenområdet, förbättrar prostatakörtelns styrka och arbete.

Under graviditet

Det är inte önskvärt att använda växten under graviditet, särskilt när det gäller frön. Under graviditetens första trimester kan detta leda till överdriven blodpropp.Under andra och tredje trimestern är det vanligtvis tillåtet att lägga torra eller färska korianderblad till disken, men först och främst behöver du rådfråga din läkare.

Cilantro greener för viktminskning

På grund av dess höga fiberinnehåll accelererar koriandergrönsaker matsmältningsprocessen och ämnesomsättningen. Som ett resultat spenderas energi från maten på rörelse snarare än att omvandlas till fett.

Växtens frön rensar tarmarna och har också laxerande och diuretiska egenskaper. Det hjälper inte att bränna fett, men det hjälper till att ta bort överflödig vätska - svullnaden försvinner och vikten minskar.

Användningen av koriander i kosmetologi

Den trevliga doften och fördelarna med koriander gör att den används i stor utsträckning inom kosmetologi. Koriander är känt för att ha positiva effekter på hår och hud. Växtens koffein- och klorsyror förhindrar till och med hudcancer.

Infusion av koriander hjälper till att göra ansiktshuden vackrare. Örten måste finhackas, häll ett glas kokande vatten och låt stå i 30 minuter. Den resulterande infusionen ska filtreras och tvättas med den varje morgon.

Eterisk olja av koriander ger huden en matt ton och bekämpar akne. Det hjälper också till att skydda huden från solskador.

Korianderbuljong är också bra för håret. Regelbunden sköljning med denna produkt förhindrar grått hår, bekämpar mjäll och ger hårrötterna näring.

Cilantro fotbad hjälper till att eliminera överdriven svettning och obehaglig lukt, samt bli av med svamp.

Användningen av gröna och korianderfrön i traditionell medicin: recept

Fördelarna med koriander för kroppen har bevisats i många generationer. Infusioner och avkok av koriander är nästan ett universellt botemedel mot traditionell medicin.

Anläggningen används för att bekämpa en mängd olika problem:

• cystit;
• diarre;
• kräkningar
• hemorrojder;
• förkylning;
• neuroser;
• blödande tandkött;
• minskad aptit;

För att förbereda infusionen skärs koriander fint, hälls med kokande vatten i förhållandet 1 tesked örter till 1 glas vatten och lämnas i en dag. Det rekommenderas att ta produkten 3 gånger före måltider i en volym av 70-80 ml.

Ett avkok av växten bereds från frön. Koriander (malet) i mängden 1 tsk. häll 200 ml kokande vatten. Placera sedan behållaren med vätska i ett vattenbad och koka i 10-15 minuter. Därefter infunderas buljongen i 40 minuter, filtreras och tillsätts med kokt vatten till den ursprungliga mängden. Du måste konsumera ett avkok av koriander 2 msk tre gånger om dagen.

Koriander för mag-tarmsjukdomar

I vissa fall används koriander också för gastrointestinala patologier. Det tar bort galla och lindrar illamående. Men du måste använda koriander med gastrit med försiktighet. Med ökad surhet kommer koriander bara att ha en irriterande effekt på magsäcken. Den motsatta situationen observeras med otillräcklig produktion av magsaft - i detta fall är användning av koriander tillåten.

Matlagningsapplikationer

Vid matlagning används oftast torkad och färsk koriander som kryddor. Korianderfrön är också ett bra komplement till måltiderna. Vid matlagning används växten ofta på följande sätt:

1. Koriandergrönsaker är ett bra komplement till lätta grönsaksallader.
2. Malad koriander läggs till marinaden, som används för långvarig lagring av kött.
3. För att ge en trevlig arom tillsätts korianderkvistar i kött- och fiskrätter.

Korianderpasta är en utmärkt förband för kött eller sidrätter. För att förbereda det behöver du:

• 10-15 g koriander;
• 100 g tomatpuré;
• 50 ml vatten;
• ½ tsk koriander;
• ½ tsk salt;
• 100 g lök;
• ½ tsk pepparkorn;

Koriander och lök ska finhackas, krossas och blandas med andra ingredienser.För att hålla koriandersåsen längre kan du lägga till 2 tsk. vinäger.

Koriander älskling

Honung är gjord av koriander, som också har fördelaktiga egenskaper. Produkten har en rik sammansättning som inkluderar:

• vitaminerna A, B, C;
• glukos;
• koppar;
• mangan;
• järn;
• eteriska oljor.

Den rika sammansättningen hjälper till att stärka immunförsvaret, stöder hjärtets hälsa, blodkärlen och nervsystemet. Korianderhonung har ett antal andra fördelaktiga egenskaper:

• antiseptisk och antiinflammatorisk - förhindrar tillväxt av bakterier;
• koleretisk - normaliserar matsmältningen och aptiten;
• tonic - har en aktiverande effekt på hjärnan;
• bronkdilatator - hjälper till att ta bort slem från bronkierna;
• kramplösande - minskar spänningen i släta muskler, lindrar smärta.

Korianderhonung bör användas med försiktighet om du är allergisk eller överviktig.

Hur man bevarar koriander

För att hålla koriander frisk under lång tid är det värt att följa följande åtgärdssekvens:

1. Trimma torra ändar av koriander och skadade löv under kallt rinnande vatten.
2. Placera koriander i en skål med vatten i 5-10 minuter. Detta är nödvändigt för att rengöra bladen från smuts.
3. Torka korianderbladen med pappershanddukar.
4. Vik in bladen med en pappershandduk.
5. Placera koriander i en lufttät behållare eller plastpåse.

Denna metod håller örten i kylen i upp till 5-7 dagar. För längre lagring bör koriander frysas.

Är det möjligt att frysa koriander under vintern

Växten kan också förvaras i frysen. För att koriander ska behålla sin struktur kan den blandas med olivolja. Det är lämpligt att lägga gräset i en plastpåse för frysning med ett lås. Det är bra att skriva ner datumet då korianten frystes.

Koriander skador och kontraindikationer

Som nämnts ovan bör koriander användas med försiktighet mot gastrit, allergier och under graviditet. Dessutom har växten flera kontraindikationer:

• diabetes;
• kranskärlssjukdom
• amningsperiod;
• drabbats av hjärtinfarkt eller stroke
• högt blodtryck
• arytmi;
• tromboflebit;
• kolecystit.

Även friska människor kan ha problem med välbefinnande från missbruk av koriander. Dessa inkluderar sömnlöshet, nervös spänning och överdriven känslighet för solljus.

Förbrukningshastighet av koriander

Koriander rekommenderas, som många andra kryddor, inte att konsumeras i mycket stora mängder. Normen är upp till 35 g koriander och upp till 4 g koriander. Annars kan sömnlöshet och andra biverkningar inte undvikas. På grund av att normen för användning av koriander hos kvinnor överskrids kan menstruationscykeln gå vilse.

Recensioner

Recensionerna av människor som har använt det på ett eller annat sätt hjälper till att verifiera plantens fördelaktiga egenskaper.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med koriander för varje bestäms individuellt. Växtens utbredda användning inom kosmetologi, medicin och matlagning bekräftar dess positiva effekt på kroppen. Avkok och infusioner från växten är ett utmärkt alternativ till dyra läkemedel och kosmetika.I de flesta fall är koriander verkligen användbart, men det finns kontraindikationer för dess användning, vars lista bör studeras noggrant.