Hur är gurkor användbara?

Gurkor är en av de mest kända grönsakerna på planeten. De är näringsrika, kalorifattiga, de används i sallader, äts råa, saltade, inlagda, utan att tänka på gurkornas fördelar och skador.

Sammansättning och kaloriinnehåll i gurkor

Även om vatten är den viktigaste beståndsdelen i grönsaken, är de fördelaktiga substanserna i gurkor också närvarande. Dessa är balanserade, lättillgängliga och absorberas snabbt av kroppens mineraler och vitaminer.

Gurks näringsvärde

Vikt	Protein	Fetter	Kolhydrater	Energivärdet
100 g	0,8 g	0,1 g	2,5 g	14 kcal

 

Vitaminer

Sammansättningen av vitaminer i gurkor per 100 g

A	B1	B2	B3	B6	B9	C	E	H	PP
0,06 mg	0,03 mg	0,04 mg	0,3 mg	0,04 mg	4 μg	10,0 mg	0,1 mg	0,9 μg	0,2 mg

 

Mineraler

Sammansättningen av spårämnen per 100 g

Järn	Kalium	Kalcium	Magnesium	Natrium	Fosfor	Klor
0,6 mg	141,0 mg	23,0 mg	14,0 mg	8,0 mg	42,0 mg	25,0 mg

 

Förutom de som anges ovan består gurka av mangan, koppar, jod, silver och andra kemiska spårämnen, men i mindre mängder.

Användbara egenskaper hos färska gurkor

Fördelarna med gurkor för människokroppen är ovärderliga.

Vätskan i grönsaker spolar ut skadliga ämnen men behåller användbara element på grund av dess höga diuretiska egenskaper.

Arbetet i hjärtat, blodkärlen och njurarna förbättras på grund av kalium i kompositionen.

Grova fibrer och fibrer stabiliserar tarmarna, orsakar laxerande effekt och normaliserar ämnesomsättningen.

Antioxidanter förhindrar ansamling av kolesterol, minskar surheten och nivån av kroppsfett.

På grund av närvaron av jod återställer plantans frukter kroppens hormonella bakgrund, förbättrar sköldkörtelns funktion.

C-vitamin i gurka stärker immunförsvaret.

Gurkor för gikt befriar människokroppen från urinsyra på grund av saftens helande egenskaper.

Magnesium och fosfor är effektiva mot sömnlöshet, förbättrar sömnen, lindrar ångest, trötthet och irritabilitet.

Det höga jodinnehållet normaliserar det endokrina systemet och förhindrar uppkomsten av sköldkörtelpatologier, och detta kemiska element har också anti-sklerotiska egenskaper.

Inte bara vanliga frukter kännetecknas av medicinska egenskaper, fördelarna med bittra gurkor är också betydande. På grund av innehållet i cucurbitaciner har dessa grönsaker en uttalad anti-cancereffekt. Om du skär av skalet från dem, torkar och maler till pulver får du ett pulver som används för brännskador, abscesser eller blöjautslag.

För kvinnor

Gurkor uppskattas av kvinnor för sitt låga kaloriinnehåll och hjälper till att förhindra bildandet av fett från kolhydrater. De påskyndar matsmältningen av andra delar av skålen och stoppar kroppens slagg.Detta gäller även kaloririka livsmedel.

Gurkor föryngrar och fräschar upp huden, lindrar trötthet. Gurkajuice toner, så de dricker det på morgonen.

För män

Gurkor påverkar män på liknande sätt. De hjälper till att gå ner i vikt, förhindra eventuell fetma. Representanter för det starkare könet är mer mottagliga för slaggning av kroppen än kvinnor, så frukterna kommer att ge betydande hjälp med att rengöra den.

De viktigaste hälsofördelarna med gurkor för män är deras effekt på hormonsystemet. Grönsaker normaliserar testosteronproduktionen och skyddar mot håravfall.

Vid vilken ålder kan gurkor ges till barn

Kan ett barn äta gurkor? Svaret är otvetydigt ja. Denna hälsosamma grönsak förhindrar utvecklingen av anemi på grund av kisel som finns i kompositionen. Kalium stärker barnets nervsystem, jod skyddar sköldkörteln. Dessutom förbättrar gurka tarmfunktionen, stärker barnets immunsystem, muskel- och benvävnader.

Gurkor under graviditeten

Gurkor bör ätas färska av gravida kvinnor. De minskar risken för fosterskador, bevarar strukturen av ben och tandemalj, förhindrar uppkomsten av hemorrojder, gurkor är effektiva för förstoppning och ödem.

K-vitamin förbättrar blodkoagulationen, skyddar mot inre blödningar och blödningar och läker sår.

Pickles utsätter njurarna för tunga belastningar, så de är kontraindicerade för blivande mödrar.

Är det möjligt att amma gurkor

Vid amning ska mödrar inte äta färska gurkor under de första tre månaderna av ett barns liv. Ökad gasproduktion kommer att orsaka svår kolik hos barnet. Vid tre månader reagerar barnets matsmältningssystem lugnt på förändringar i sammansättningen av modersmjölken, och flatulens stör inte längre honom.

Mödrar bör gradvis introducera grönsaker till maten. Först bör du äta några bitar och kontrollera om barnet kommer att få en negativ reaktion. Om allt är i ordning kan du gradvis öka mängden färska gurkor du äter. Pickles är inte heller förbjudet om barnet inte reagerar på dem. Du bör inte äta mycket pickles, de förhindrar dränering av vätska från kroppen.

Vinäger och salt är kontraindicerat för ett barn, därför bör ammande mödrar inte äta inlagda gurkor.

Fördelarna med gurkajuice

Gurkajuice är mycket populär. Det reglerar syra-basbalansen, tar bort överskott av vatten och natrium, normaliserar blodtrycket och förhindrar cancer.

Gurka-morotsjuice är oumbärlig för reumatism.

Juice från spenat, gurka, morot och sallad regenererar och stärker håret.

Skölj munnen med gurkajuice för att undvika problem med tänder och tandkött.

Honung och gurkajuice blandas och dricks när torr hosta uppstår.

Folkrecept från gurkor

Med sjukdomar i gallblåsan

1 msk. l. rödbetasaft, 2 msk. l. blanda morots- och gurkajuice och drick en halvtimme före måltiderna. Ta botemedlet med en sju dagars paus i tjugo dagar.

För förstoppning

Häll 2 msk solrosolja och en matsked honung i ett glas gurklake, blanda ordentligt och drick. Om det inte finns någon effekt, upprepa på en dag.

Med njurkolik

Koka 10 g gurkafrön i 100 ml varmt vatten i 15 minuter. Vänta tills buljongen svalnat helt, töm. Tillsätt kokt vatten till den ursprungliga volymen. Värm upp före användning.

För sjukdomar i mjälten

Mal torkade övermogna gurkafrön i en kaffekvarn. Ta 3 gånger om dagen, en halvtimme före måltider, 15 g.

Med blödningar i ögonen

Lägg en gurkskiva på varje ögonlock, håll i 30 minuter.Om du är allergisk mot pollen kan du bli av med klåda och inflammation genom att använda en grönsak.

Är det möjligt att äta gurkor för diabetes

För mild till måttlig typ 2-diabetes är färska gurkor eller pickles inte förbjudna. Vid saltning och betning måste socker ersättas med tillåtna ämnen med liknande egenskaper. Patienter med övervikt som genomgår hormonbehandling och med svår diabetes bör undvika dessa grönsaker.

Ansiktsgurka

Gurkor spelar en viktig roll i många skönhetsbehandlingar.

Tack vare sitt folsyrainnehåll är gurkor effektiva mot akne, inflammation och utslag. De hjälper till att lätta huden med olika pigment, eliminera de första tecknen på åldrande och föryngra cellerna.

Med alla dessa fördelar är det helt säkert att torka ansiktet med en gurka, eftersom det nästan aldrig orsakar allergier.

Hemlagad gurklotion

För att göra en närande gurkelotion måste du använda små, färska, hemlagade grönsaker. Det är därför produkten ska tillverkas under säsong för att inte skaffa ingredienser av okänt ursprung. Beroende på syftet är lotioner:

• För att ta bort smink;
• Från akne;
• Anti-åldring;
• För en perfekt solbränna;
• För hudblekning etc.

Hemma kan du göra din egen som en universell lotion och för en specifik hudtyp.

Gnugga gurkan och tillsätt grönt te för att göra ett botemedel mot alla hudtyper. Gurka lotion infunderas och används sedan efter behov.

Gurka ansiktsmasker hemma

En grönsaks kosmetiska egenskaper används av kvinnor för att förbättra hudens tillstånd. Infusioner, avkok används, men oftast gurka masker. De tonar, återfuktar torr hud, föryngrar, eliminerar pigmentering, utslag, akne och mindre inflammation.

Gurka mask är en effektiv ersättning för dyra krämer.

För att göra den enklaste gurkamask måste du skära grönsaken i tunna skivor utan att ta bort skalet och applicera dem på den tidigare rengjorda huden. Förfarandet bör utföras liggande så att musklerna absorberar maximalt näringsämnen. Håll gurkaskivor i ansiktet i högst 30 minuter.

Om masken innehåller andra ingredienser förutom gurka är det nödvändigt att kontrollera huden för en allergisk reaktion. En droppe av kompositionen måste appliceras på handleden, hållas och sedan tvättas av. Om det inte finns några tecken på irritation kan du applicera masken på ditt ansikte.

Bantning gurkor

Gurka tar bort fukt från kroppen, har en laxerande effekt, normaliserar och rengör tarmarna, tillfredsställer hunger och törst perfekt.

Tack vare dessa egenskaper är fördelarna med gurkor för viktminskning mycket stora, grönsaken är oumbärlig i dietmenyn.

För viktminskning bör du konsumera upp till 2 kg färska gurkor per dag. Du kan lägga till vitaminrika citrusjuicer. Små hemlagade frukter med finnar är mest effektiva. De flesta näringsämnena finns i skalet, så du bör inte klippa av det.

Förutom gurkan måste du dricka två liter rent vatten. Istället kan du välja grönt te, med försiktighet - kefir med låg fetthalt, eftersom mejeriprodukter i kombination med gurka fungerar som ett starkt laxermedel. Under gurkadieten bör fysisk aktivitet överges.

Under dieten kan du bara äta färska gurkor, pickles bör kasseras på grund av det höga innehållet av salt och kryddor.

Användningen av gurkor vid matlagning

Vid matlagning tillagas sallader av färska gurkor i kombination med andra grönsaker (kål, morötter, lök, paprika) och örter. De serveras som sidrätter till alla kötträtter, eftersom de hjälper till att smälta den. Färska grönsaker är de mest utsökta och värdefulla.

I saltad eller inlagd form används gurkor för pickles, gaddepodge, grytor och sallader, inklusive vinter. Pickles är också bra som ett fristående mellanmål eller i kombination med grönsaker eller kötträtter.

Fördelarna med tomat- och gurksallad

Enligt nutritionister orsakar den populära tomat- och gurksalladen betydande skador på kroppen. Smälta, tomater skapar en sur miljö, gurkor - alkaliska, som ett resultat av deras interaktion i kroppen bildas salter och deponeras.

Dessutom neutraliseras askorbinsyran i tomater av askorbinaset som finns i gurkor. Som ett resultat minskas värdet på grönsaker för kroppen till noll.

Således bör tomater och gurkor ätas separat och vid olika måltider.

Fördelar och skador med pickles

Pickles är mycket friska. De:

• På grund av innehållet av mjölksyra rengör de blodkärlens väggar från överflödigt fett och förhindrar utveckling av kolesterol.
• Förhindrar uppkomsten av tarminfektioner.
• Framkalla aptit.
• Förbättrar tarmfunktionen.
• Normalisera ämnesomsättningen.
• De används som antidepressiva medel, lindrar muskeltrötthet efter fysisk ansträngning.

Med otvivelaktiga fördelar kan pickles skada människor. De:

• De förstör tandemaljen;
• Skada njurarna;
• Farligt för magsjukdomar;
• Orsaken till tryckstegringar.

Fördelarna med lätt saltade gurkor är många fördelaktiga ämnen som bevaras som ett resultat av en kort saltning. Lätt saltade gurkor innehåller inte vinäger och salt, därför är de säkra för patienter med högt blodtryck, människor på dieter och för blivande mödrar.

Lätt saltade gurkor är skadliga för mag- och njursjukdomar.

Fördelarna och skadorna med inlagda gurkor

Inlagda gurkor ökar immuniteten, förhindrar anemi, förbättrar tillståndet för ben och tandemalj.

Tack vare vinäger är grönsaker effektiva mot patogena bakterier i mag-tarmkanalen och infektionssjukdomar, bränner fett och normaliserar sockernivån.

Natrium i sammansättningen av pickles i små doser har en fördelaktig effekt på blodkärlen, förbättrar muskelaktiviteten. Ett överskott av detta element i kroppen hotar att försämra njurfunktionen, kräkningar, törst, nervositet och ökad urinering. Trycket stiger, ödem uppträder, tandemaljen förstörs.

Inlagda gurkor är kontraindicerade för gikt, lever och hjärtsjukdomar.

Förvaring av gurkor

Vid rumstemperatur vissnar grönsaker, förlorar sin smak och försämras. Gurkor lagras i upp till tre veckor i kylskåpet vid temperaturer nära noll och relativ luftfuktighet på 80-90%. Växthusvarianter och vissa andra gillar inte sådana förhållanden. För dem är den optimala miljön tunna plastpåsar och en temperatur på 15-20 ° C. De kan ligga i dem från två veckor till en månad.

Långa frukter från ett växthus kan sänkas med svansar ner i en behållare med vatten, vätskan måste bytas dagligen. Detta kommer att hålla grönsakerna länge.

Lägg grönsaker i en icke-metallisk skål med vinäger så att de inte rör vid vätskan (till exempel på risten) och stäng tätt.

Tvätta frukten noggrant, torka, täck med äggvita (den resulterande filmen låter grönsaken andas) och lägg den på en mörk, sval plats.

Skadorna på gurkor på kroppen och kontraindikationer

För njursjukdom, leversjukdom, gastrit och magsår rekommenderas att avstå från färska gurkor.

Pickles kommer att orsaka ytterligare skador på kroppen vid leverpatologier, högt blodtryck, störning av vatten-saltbalansen, inflammation i njurarna och sjukdomar i det endokrina systemet.

Tidiga gurkor innehåller ofta farliga nitrater som används för att påskynda mogningen av grönsaker. Därför kan du bara äta grönsaker under högsäsong.

Slutsats

Att veta vad gurkornas fördelar och skador är, kommer en person att kunna äta denna grönsak så att den ger maximal nytta och inte orsakar skada.