Matcha grönt te fördelar

Ett ovanligt te som kallas matcha eller matcha är en dryck som kom till Europa från Japan och vann snart hjärtat hos äkta finsmakare. Vilka är fördelarna och skadorna med matcha te, kan du förstå genom att bekanta dig med dess unika egenskaper.

Beskrivning av japanskt matcha-te

Råmaterialet för denna tesort är kameliablad. För produktion av matcha används unga blad traditionellt, men den grundläggande skillnaden ligger i tekniken för torkning och bearbetning:

• Matcha, till skillnad från andra sorter, odlas uteslutande i skuggan.
• Omedelbart efter skörden ångas tebladen - så alla fördelar bevaras i dem.
• Vanligt te tillverkas av ett helt blad, medan matcha är mycket strängare. Vener och stjälkar avlägsnas helt från bladen, och först torkas råvarorna.
• Torra matchabladen rullas inte utan krossas till pulverform.

Smaken av drycken

Det finns flera varianter av matchagrönt te - de skiljer sig något i färgnyanser och smak. Men på ett eller annat sätt är detta en sötaktig dryck med en knappt urskiljbar bitterhet, rik och tjock.

Kemisk sammansättning av matcha te

Matcha grönt te uppskattas av finsmakare inte bara för sin ursprungliga jadeskugga och behagliga smak. Du måste vara uppmärksam på dess kemiska sammansättning och användbara egenskaper.

En riktig japansk match innehåller:

• vitaminerna A, E, P, B1, B6 och B2;
• järn, magnesium, kalium och fluor;
• jod, kalcium och zink;
• C-vitamin;
• uppfriskande koffein;
• antioxidanter;
• tiamin;
• riboflavin, rutin, retinol;
• teofyllin och pyridoxin.

Varför är matcha användbart?

Vilka är fördelarna med ovanligt ljust grönt te?

Matcha bidrar till:

• effektiv rengöring av kroppen;
• cellförnyelse;
• stärka hjärtat och blodkärlen, förhindrar också ackumulering av kolesterol;
• bränna överflödigt fett
• förbättra hudens tillstånd
• normalisering av nervsystemet
• sänker blodtrycket.

De fördelaktiga egenskaperna hos matcha gör denna dryck värdefull även som en förebyggande åtgärd för cancer.

Hur man dricker matcha te för viktminskning

Den ovanliga drycken påskyndar den metaboliska processen, så fördelarna är uppenbara, särskilt när de läggs till kosten när du är på diet. Du måste brygga vätska enligt följande:

• Häll matchatepulver i en förvärmd tekanna - inte mer än en tesked;
• häll ett glas varmt vatten;
• insistera i 2 minuter.

Dryckens fördelaktiga egenskaper kommer att visa sig i full kraft om du dricker den strax före träningen.

Användning av matcha te

Grönt te från Japan konsumeras inte bara i sin rena form. Dess fördelar har noterats av kulinariska specialister, kosmetologer och apotekare.

I matlagning

Matcha grönt te finns ofta i alla typer av konfektyr.Det läggs till kakor och bakverk, puddingar och mousses, godis och glass. Produkter under påverkan av tepulver förvandlas till en behaglig grön färg utan användning av kemiska färgämnen - och får dessutom intressanta smakanteckningar.

I kosmetologi

Matcha är en vanlig ingrediens i tandkräm, tvål, schampo och krämer. Dessutom används den för att skapa kosmetiska ansiktsmasker - fördelen ligger i att komponenten rengör och torkar huden något.

Inom medicin

Läkemedelsföretag lägger ofta matcha till kosttillskott, eftersom produkten drar nytta av att vara en stark naturlig antioxidant.

Det kan också drickas för hemmabehandling av olika sjukdomar, bryggning enligt alla regler eller helt enkelt dricka en tesked pulver med vatten.

Hur man gör matcha te

Det finns flera populära metoder för att brygga matcha, men allmänna regler gäller alltid:

• Drycken konsumeras endast färsk och bryggs för exakt en portion.
• Skålar och tekannor värms upp innan du dricker te.
• Drycken tillförs inte längre än 2 minuter.

Klassiskt recept

Hur man gör traditionellt matcha te? För detta behöver du:

• Grönt pulver (2 g) hälls med varmt vatten i en volym på något mindre än ett halvt glas.
• Rör om det behövs.
• Tillsätt socker om så önskas.

Matcha te med mjölk

För att förbereda en drink måste du ta:

• en tesked pulveriserat te;
• varmt vatten - mindre än ett halvt glas;
• varm mjölk - 1 glas.

Drycken bryggs på samma sätt som i den klassiska versionen, men sedan tillsätts kokt vispad mjölk också.

Matcha med kaffe

Ett intressant matlagningsalternativ är matcha med kaffe. Enligt receptet måste du först blanda en tesked grönt te med en liten mängd snabbkaffe och sedan hälla hett vatten över ingredienserna.

Matcha latte te

Först bryggs det enligt det klassiska receptet - en tesked pulveriserat te i ett halvt glas vatten. Tillsätt sedan ett glas varm mjölk, vispad till skum, och komplettera drycken med söt sirap, honung eller kanel.

Hur man väljer matcha te

Det finns några grundläggande riktlinjer för att välja en matcha. Nämligen:

• Pulvret ska ha en djupgrön färg - om det är för blekt är det ett falskt.
• Real matcha säljs som ett mycket fint pulver och bör inte innehålla stora granuler.
• Matchen är alltid dyr. Om det erbjuds till ett lågt pris är det en falsk med liten fördel.

Kontraindikationer och skador vid användning

De fördelaktiga egenskaperna hos matcha sträcker sig till hela kroppen. Men ibland kan drycken vara skadlig - om den missbrukas leder den till en ökad hjärtfrekvens och sömnlöshet. Det är därför det dagliga intaget av te är begränsat till 3-4 koppar.

I vissa fall är matcha kontraindicerad. Nämligen:

• under graviditet och amning;
• med njurproblem
• med stroke och hjärtinfarkt tidigare.

Matcha te recensioner

Slutsats

Fördelarna och skadorna med matcha-te beror på tepulverets naturlighet - och hur du dricker drycken. Om du inte sparar på dyrt pulver och sedan brygger det enligt alla regler och dricker det med måtta, kommer dryckens fördelaktiga egenskaper att avslöjas helt, och det kommer ingen skada alls.