Är månskinn skadligt och hur man gör det hemma

Fördelarna och skadorna med månskin är tvetydiga, eftersom det har både positiva och negativa effekter på människokroppen. Korrekt beredning och begränsad användning gör att du kan avslöja alla användbara egenskaper hos den nationella ryska drycken.

Historien om månskins utseende

Moonshine dök upp i Ryssland för länge sedan. Enligt vissa källor producerades den sedan slutet av 800-talet. Det blev utbrett fem århundraden senare under Ivan den fruktansvärda - det såldes i krogar och pubar. Källor som vittnar om månskins medicinska egenskaper har bevarats, till exempel Novgorod Chronicle (1533), där drycken kallas "infusion". Från och med 1800-talet blev månskinsindustrin officiell, i andra länder i världen började de producera liknande produkter erhållna genom destillering av mos.

Månskin i olika länder

Nästan alla världsmakter har sin egen typ av alkoholhaltig dryck, som liknar månskin. Endast transporttekniken och de råvaror som används skiljer sig åt.

Tabellen sammanfattar långt ifrån alla typer av liknande produkter som produceras av andra länder i världen. Det finns många av dem, alla har sina egna egenskaper.

Sorter av hemlagad månskin

Hemma kan du förbereda flera typer av denna dryck med en mängd olika råvaror.

1. Stärkelse... Destillationsteknik baserad på spannmålsgrödor är särskilt komplex och har många nyanser. Trots detta försöker många få en produkt med spannmål, eftersom resultatet är en produkt med ädel smak och arom.
2. Socker... Metoden för att få fram socker och jäst anses vara den enklaste och därför den mest populära: för varje 5 liter vatten tillsätts 1 kg socker och 100 g jäst.
3. Frukt och bär... Den färdiga drycken får en söt frukt- och bärarom. Huvudfrågan när man skapar en sådan månskin är bestämningen av mängden socker i råvaran. Den optimala sockerhalten är 25%. Om det är mindre måste du beräkna mängden socker du behöver lägga till. Till exempel innehåller ett päron i genomsnitt 10% socker, så för varje 10 liter hackad frukt tillsätts 1,5 kg socker.

Tack vare en sådan mängd råvaror kan du komma över vilken typ av månskin som helst.Fördelarna och skadorna med hemgjord månskin beror direkt på kvaliteten på råvaror och tekniska nyanser.

Den kemiska sammansättningen av månskin

Den exakta kemiska sammansättningen beror på ingredienserna, men det finns vissa standarder enligt GOST, som följs under beredningen. Komponenter tillåtna för användning:

• spannmålsgrödor;
• vegetabiliska råvaror;
• mjukt, renat vatten;
• jäst;
• socker,
• honung.

Det finns också normer som inte kan överskridas (drycken kommer att orsaka irreparabel skada), de sammanfattas i tabellen.

Produktens kaloriinnehåll: 235-290 kcal, så att dricka månskin är skadligt för fetma.

Varför är månskin användbart?

Fördelarna med drycken för människors hälsa har bevisats och testats. Användningen av måttliga doser har en positiv effekt, nämligen:

• sänker blodtrycket
• rensar blodkärlen från kolesterolavlagringar;
• förhindrar uppkomsten av stenar i gallblåsan;
• minskar nervspänningar, stress, normaliserar sömn;
• tar bort gifter, desinficerar kroppen.

Medicinska tinkturer på månskin

De fördelaktiga egenskaperna hos månskin är mest uttalade om den används vid beredning av medicinska tinkturer.

Månskin på hagtorn

Hawthorn tinktur är en välbekant vätska som säljs fritt på apotek. Du kan göra ett liknande botemedel själv hemma. Som en alkoholbas är månskin perfekt för att göra det. Användningen av hagtorn på månskin är på intet sätt sämre än apoteksversionen - den har samma egenskaper.

Receptet på hagtorntinktur, med tillsats av kryddor, innebär närvaron av följande ingredienser:

• hagtornfrukter (torkade) - 1 msk .;
• månskin - 0,8 l;
• kanelstång - 1 st .;
• vanillin - en nypa;
• honung - 1 msk. l.

Förberedelse:

1. Om det inte finns några torkade hagtornfrukter kan du använda färska, men deras mängd fördubblas. Frysta bär är också bra; du behöver inte tina dem innan du lagar mat. De måste först klippas.
2. Bären hälls i en behållare, en kanelsticka tillsätts och hälls i en alkoholbas. För infusion avlägsnas behållaren på en mörk plats där solens strålar inte tränger igenom. Åldringsperioden är 3 veckor. Vid slutet av den angivna tiden kommer hagtornfrukterna att avge vätskans färg och de själva blir blekgula.
3. Infusionen filtreras genom ett lager av ostduk, massan pressas ut och filtreras igen genom bomullsull.
4. Vanillin tillsätts till den uppvärmda honungen. Blandningen hälls i tinkturen, blandas och får stå i ytterligare en vecka.
5. Månskintinkturen måste filtreras igen, eftersom en fällning bildas när honung tillsätts.

Fördelarna med hagtorntinktur är att förebygga och behandla många sjukdomar som är förknippade med hjärtats arbete. Dess egenskaper manifesteras när:

• angina pectoris;
• ischemi;
• arytmier;
• hjärtsvikt;
• ateroskleros;
• takykardi.

Kärnor rekommenderas att ta en drink på 20-30 droppar 0,5 timmar före måltiderna 3 gånger om dagen. I detta fall upplöses läkemedlet i 1 msk. l. vatten. Standardkursen är 20-30 dagar.

Månskin på valnötter

Valnöttinktur har en utsökt arom, rik färg och fördelaktiga egenskaper.

Ingredienser:

• månskin - 3 l;
• valnötpartitioner - 2 koppar.

Tillagningssteg:

1. Skiljeväggar ska plockas från helt mogna nötter. De hälls i en behållare, fylld med en alkoholbas.
2. Infusionens varaktighet på ett svalt mörkt ställe är från 30 till 60 dagar. Den första månaden skakas flaskan regelbundet.
3. Efter filtrering är drycken redo att dricka.

Tinkturen är lämplig för ett festbord.Mild, behaglig smak, cognac nyans och fantastisk arom kommer att glädja gästerna. Hon, som ren månskin, ger fördelar och skador på kroppen, så dosen bör vara liten.

Månskin på nypon

Rosehip moonshine är ett utmärkt verktyg för att upprätthålla immunitet och förhindra vitaminbrist. Tinkturen behåller alla fördelar med nypon. För att förbereda det enligt det klassiska receptet behöver du:

• nypor - 0,5 kg;
• jäst (färsk) - 100 g;
• socker - 4 kg;
• vatten - 7,5 liter.

Tillagningssteg:

1. Nypon rengörs, tvättas, vikas i en fermenteringsbehållare. Tillsätt sedan socker, vatten, jäst.
2. Efter 3 månader är mosen klar. Det måste omges en gång utan ytterligare rengöring.

Om en färdig dryck är tillgänglig kan du förbereda en nypon tinktur: 1 glas frukt hälls med 0,5 liter alkoholbas, 200 g socker tillsätts. Du måste insistera i ett mörkt rum i ungefär en månad. Efter ansträngning tas läkemedlet några droppar dagligen.

Månskin på pinjenötter

De medicinska egenskaperna hos månskin på pinjenötter innehåller mycket kalcium, vilket gör det möjligt att använda drycken vid behandling av ben- och ledsjukdomar. Ingredienser:

• pinjenötter - 60 g;
• månskin - 3 l;
• socker - 50 g

Förberedelse:

1. Beredning av nötter innebär att de ångas i kokande vatten i 5 minuter. Proceduren upprepas två gånger. I detta fall är skalet kvar på kärnorna.
2. Socker och nötter tillsätts till en flytande bas, blandas, lämnas att infunderas i 2 veckor.
3. Efter filtrering är drycken redo att dricka.

Månskin på Kalgan

För 1 liter månskin, ta 100 g galangalrot. Blandningen infunderas i 2-3 veckor, filtreras. Galangaltinktur på månskin har medicinska egenskaper: det bekämpar effektivt sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, magen och nervsystemet. Fördelarna med drycken för män är förebyggande och behandling av prostatit och impotens. Fördelarna med galvaniserad månskin och den specifika smaken gjorde denna tinktur mycket populär.

Varför är månskinn skadligt?

Moonshine har inte bara användbara egenskaper utan har också en mörk sida: den innehåller fuseloljor som skadar kroppen, och om den görs felaktigt kan drycken förgifta en person och leda till döden.

Fuseloljor i månskin

Fuseloljor är en integrerad del av denna dryck som härrör från jäsning av råvaror. Det är denna komponent som ger drycken sin karakteristiska smak och arom. Fuseloljor (fusel) består av skadliga element som förgiftar människokroppen. Deras koncentration beror direkt på metoden och kvaliteten på rengöringen av drycken under produktionen.

Tillverkningsfel

Om du väljer högkvalitativa råvaror och tekniskt kompetent gör moonshine hemma, blir dess smak mjuk, aromen blir trevlig, färgen blir nära transparent. Dessa indikatorer utvärderar dryckens kvalitet. Om någon av dem inte uppfyller kraven ökar koncentrationen av skadliga föroreningar av månskin tydligt.

Baksmälla efter att ha druckit månskin

En baksmälla är en svår följd av gårdagens fest, som perfekt visar den skadliga effekten av månskin på människokroppen. Det har noterats att de smärtsamma symtomen på baksmälla uppstår vid obegränsad användning av denna dryck. Det handlar om kroppsskadliga föroreningar av månskin, som orsakar förgiftning av kroppen, manifesterad i baksmälla.

Är köpt månskinn farligt?

Matlagning hemma gör att du kan få en ren naturlig dryck. Köpt månskin kan vara farligt, ibland används hårdmetall för att rengöra det. Drycken som renas på detta sätt har en blå nyans. Användningen är skadlig och kan vara dödlig.

Hur man gör hemgjord månskin från socker

Användningen av socker som huvudråvara gör att du kan få hemgjord månskin på ett enkelt sätt.

Steg 1. Matlagning

Braga är en speciellt beredd råvara som ett resultat av jäsning, som kommer att producera månskin.

1. Beredningen av sirapen är en långvarig värmebehandling av en blandning av socker (6 kg) och vatten (3 l) vid låg värme. Tillagningstiden är 1 timme. 10 minuter efter kokning tillsättes 25 g citronsyra till blandningen. Sirapen kyls.
2. Sirap blandas med 18 liter varmt vatten i en behållare. Jäst aktiveras och läggs till i den allmänna behållaren. Under jäsning frigörs skum som kan rinna ut, så behållaren bör fyllas med ingredienser med ¾ av sin volym.
3. En vattentätning installeras på behållaren, överförs till ett varmt rum med en temperatur på + 26-32⁰C, där det lämnas att jäsa i 10-14 dagar.
4. Braga hälls genom ett gummislang i en ny behållare och värms upp till +50⁰C. Sedan klargörs det med bentonit. För varje 20 liter mos behöver du 2,5 msk. l. pulver. Det späds preliminärt i ett glas varmt vatten, efter 15 minuter hälls det i tvätten. Förtydligandeprocessen tar 1-1,5 dagar.

Det sista steget är att försiktigt separera vätskan från sedimentet.

Steg 2. Destillation

Destillation är en process som direkt påverkar kvaliteten på den färdiga drycken.

1. Under destillationsprocessen är det nödvändigt att separera "huvuden" (300 ml) och "svansarna" (deras styrka är under 40%). Resten av vätskan används i framtiden.
2. Kompositionen späds till en styrka av 20%, passeras genom ett kolfilter.
3. Sekundär destillation baseras på samma princip för att separera huvuden och svansarna.
4. Den färdiga drycken hålls på en mörk plats i 4 dagar, varefter den smakas.

Att göra en drink hemma med socker är det enklaste alternativet.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med månskin beror på dess kvalitet och dagliga intag. En ordentligt beredd dryck kan vara en riktig medicin mot olika sjukdomar, men missbruk av den kommer att leda till skada på kroppen. Därför är det omöjligt att avgöra exakt om månsken är användbar eller inte.