Rambutan: foto och beskrivning av frukten, hur och var den växer, gynnar och skadar

Rambutanfrukt är en exotisk produkt, som ändå kan hittas ganska ofta i ryska butiker. Det är intressant att studera produktens egenskaper och ta reda på hur man äter den korrekt för att få maximal njutning och dra nytta av frukten.

Hur rambutan ser ut

Frukten har ett så ovanligt utseende att det är mycket svårt att förväxla den med någon annan. I storlek når ovala frukter cirka 6 cm, deras skal är inte tjock, men tät, ljus eller mörkröd. Skalet är tätt täckt med långa mjuka taggar, på grund av detta ser frukten ut som hårig, även om taggarna är ganska grova vid beröring.

Långa täta hårstrån gör det svårt att förväxla med andra frukter

Under skalet av rambutan finns en massa som äts. Den är väldigt saftig och öm, krämig i färg, geléliknande i konsistens. I mitten av frukten finns ett ovalbrunt frö.

Hur och var växer rambutan

En exotisk frukt växer på ett vintergrönt träd med samma namn. På höjden kan den nå 25 m, dess krona sprider sig med små avlånga gröna blad. Rambutan blommar med blomsterblommor, frukten samlas också i kluster på upp till 30 bitar i varje borste. Först har frukterna en grön färg, och först när de mognar får de en rik röd färg, det är i denna form som de äts.

Frukten växer uteslutande i varma länder

Under naturliga förhållanden växer frukten i Thailand, Sydostasien, Sri Lanka, Indonesien, i länder där höga temperaturer alltid upprätthålls. I kalla områden och mittfält odlas inte frukten.

Hur smakar rambutan

Enligt finsmakare som äter frukten mer eller mindre ofta liknar smaken av rambutan dessertdruvorna "damernas fingrar". Beroende på variationen och graden av mognad kan rambutan vara övervägande söt eller något sur, men i alla fall ätas den med nöje, eftersom smaken är mycket uppfriskande.

Skillnad mellan rambutan och litchi

Både litchi och rambutan tillhör kategorin exotiska livsmedel i avsaknad av erfarenhet kan de förväxlas.

Det finns vissa likheter mellan frukterna, men de skiljer sig också ganska starkt:

1. Rambutan i storlek överstiger vanligtvis inte en valnöt, dess skal är tät och ljusröd, täckt med långa mjuka håriga taggar. Den ätna massan av frukten är vitaktig, söt med lätt surhet.
2. Lychee något mindre i storlek än rambutan. Mogna frukter är också täckta med en mörkrosa eller röd tät skal, men taggarna på den är mycket korta, något utskjutande ovanför ytan. Frukterna ser inte "håriga ut" alls, och detta är den största skillnaden från rambutan.

Lychee och rambutan är huvudsakligen lika i kött, och deras skal är väldigt annorlunda.

Köttet på båda frukterna är lika, men i litchi är det mjölkvitt och i rambutan är det något transparent. De som äter båda frukterna hävdar att de smakar som söta druvor.

Sammansättning och kaloriinnehåll i rambutan

När det gäller sammansättning innehåller produkten huvudsakligen kolhydrater i sin massa - cirka 19 g av totalen. Det finns få proteiner och fetter i frukt - 0,6 respektive 0,2 g.

Massan av en exotisk frukt innehåller en stor mängd värdefulla ämnen. Nämligen:

• undergrupp B-vitaminer - från B1 till B9, cirka 1-2% av det dagliga behovet;
• vitamin C - mer än 5% av det dagliga värdet;
• vitamin PP - över 6% av den dagliga dosen;
• mangan, från frukt kan du få 17% av det dagliga värdet av detta element;
• koppar - cirka 6% av den dagliga dosen.

Rambutan-frukter innehåller också järn och kalium, kalcium och magnesium, fosfor och natrium, zink, alla dessa ämnen finns i massan i små mängder. Frukt innehåller organiska syror och aminosyror, fiber och aska.

Produktens kaloriinnehåll är i genomsnitt - cirka 82 kcal per 100 g produkt. Frukten leder inte till viktökning om den äts i små mängder.

Hur man äter rambutan korrekt

När du först möter en exotisk frukt är det inte helt klart hur den äts. Men det är väldigt enkelt att förbereda en produkt för användning, det kräver inte lång förberedelse.

Det är väldigt enkelt att ta bort skalet från frukten, trots dess ovanliga utseende.

Hur man väljer rambutan

För att frukten ska vara fördelaktig måste den först väljas korrekt. Mogen rambutan ska vara djupröd eller röd-orange, ljus. Det är viktigt att skalet är intakt och hälsosamt, fritt från prickar, fläckar, skav och bucklor.

Detsamma gäller de håriga ryggarna. Även om den inte äts, bör en kvalitetsrambutan ha dem hela, raka och intakta.

Hur man skalar rambutan

Trots fruktens ovanliga utseende är peeling av rambutan inte mycket svårare än att skala en apelsin:

1. Med en skarp kniv skärs frukten försiktigt längs skalet längs hela omkretsen, ungefär i mitten. Det är inte nödvändigt att trycka hårt på kniven, eftersom fruktens skal är tunn.
2. Rambutan hålls med fingrarna i en av halvorna, och den andra dras helt enkelt av skalet och den snittade delen avlägsnas från massan, som ett lock, utan ansträngning.

Därefter kan du lätt trycka på den återstående halvan av skalet så att den mogna massan dyker upp ur den på plattan. Du kan också lämna svalens nedre halva på plats och servera rambutanerna halvskalade så att alla själva kan bestämma hur de ska äta frukten.

Frukten äts endast utan frö, den är giftig

Hur man äter rambutan

Halv eller halvskalad rambutan äts på två sätt:

1. Det enklaste sättet är att använda en skarp kniv, skära den skalade frukten och ta bort benet från mitten för att bara lämna den vita massan, varefter den äts som bekvämt.
2. Du kan helt enkelt bita av massan utan att använda en kniv, men denna metod äts sällan. Detta är mindre bekvämt eftersom fruktmassan är elastisk och med fibrer, och det är ganska svårt att separera bitar från den med tänderna. Dessutom finns det en stor risk att av misstag röra vid ett bittert ben, och de äter det inte när de äter frukt.

Ibland äts helt skalad rambutan efter att du har tagit bort benet, skurit massan i små bitar och serverat på bordet på en tallrik. Att förbereda frukten i det här fallet tar längre tid, men det blir lättare att äta den.

Kan du äta rambutanben

De råa frön som är dolda i mitten av frukten är inte bara bittra i smak utan också giftiga. De äts aldrig obearbetade och kan leda till allvarlig förgiftning.

Regler för lagring av Rambutan

De fördelaktiga egenskaperna hos en tropisk frukt håller inte länge.Du kan förvara den i kylskåpet i ungefär tio dagar, förutsatt att frukten är insvept i en pappershandduk och inte kommer i kontakt med varandra och andra produkter. Det kan hålla sig friskt vid rumstemperatur i 3-5 dagar, men det äts vanligtvis efter att ha lagrats i kylen.

Frukten äts bättre snabbare, den lagras inte länge, inte ens i kylskåpet

Användbara egenskaper hos rambutanfrukten

En exotisk frukt har många hälsofördelar. Om det äts kompetent och med måtta, så gör det:

• har antiinflammatoriska och antibakteriella effekter;
• hjälper till med diarré och dysenteri, och hjälper också till att bli av med maskar;
• förbättrar blodkärlens tillstånd och sänker blodtrycket vid högt blodtryck;
• accelererar ämnesomsättningen och normaliserar matsmältningen och tarmtömningen;
• främjar viktminskning
• förbättrar tillståndet vid ateroskleros och skyddar hjärtat från sjukdomar;
• hjälper till med viral och förkylning;
• har en föryngrande effekt och främjar cellförnyelse;
• stärker immunförsvaret
• hjälper till med neurologiska störningar och sömnlöshet.

Ät rambutan för hår- och hudvård. Spårämnen och vitaminer i fruktens sammansättning stärker lockarna och gör huden mer silkeslen och elastisk. Rambutan är inte förbjudet under graviditet, kvinnor äter det för att bekämpa förstoppning och ödem, om det inte finns någon allergi.

Användbara egenskaper hos rambutanskal

Skalet äts inte rå men det är inte nödvändigt att kasta bort det. Huden innehåller också användbara ämnen, särskilt värdefull gallsyra. Denna komponent är ansvarig för eliminering av toxiner från kroppen och förhindrar spridning av fria radikaler. Därför finns det i folkmedicin recept på infusioner och avkok baserade på skalet, sådana drycker har rengörande och anti-cancer fördelaktiga egenskaper.

Uppmärksamhet! Rå rambutanskal är giftigt - tanniner och saponiner i sin sammansättning kan leda till förgiftning. Det är möjligt att använda hudens egenskaper för medicinska ändamål endast efter värmebehandling.

Om du kokar frukten, kan en sådan dryck gynna kroppen.

Varför är rambutan användbart för människokroppen?

Bland produktens funktioner kan flera starka positiva egenskaper urskiljas. Frukten äts för fördelaktiga effekter på immunsystemet, stärker hjärtsystemet och också för att skydda mot mycket allvarliga sjukdomar.

För immunsystemet

Rambutan innehåller mycket askorbinsyra och andra vitaminer. Dessutom innehåller fruktmassan protein och friska kolhydrater. Därför äts produkten för att stärka immunförsvaret och öka den totala uthålligheten.

Det introduceras i kosten för förebyggande och behandling av förkylning, liksom under återhämtningsperioden efter sjukdom. Fruktens egenskaper fyller på energi och vitaminer och återställer kraften.

För hjärtat och blodkärlen

Frukten innehåller många antioxidanter och ämnen som förbättrar blodsammansättningen och reglerar blodviskositeten. Med måttlig användning sänker rambutan kolesterol och gör blodkärlens väggar starka och elastiska och förhindrar utveckling av ischemi. Med hälsofördelar äts exotiska frukter av hypertensiva patienter och äldre, särskilt de som är utsatta för hjärt-kärlsjukdomar.

För matsmältningen

I avsaknad av allvarliga patologier i matsmältningssystemet är produktens egenskaper till stor nytta för magen och tarmarna. De antiinflammatoriska egenskaperna hos frukten förhindrar irritation av slemhinnorna, skyddar mot bildandet av erosioner och sår.

Om det inte finns några magsjukdomar i ett tillstånd av förvärring, kommer frukten att vara användbar för matsmältningssystemet.

Rambutan påskyndar matsmältningen, så det äts för att förhindra förstoppning och ta bort toxiner och toxiner från vävnader.Regelbunden konsumtion av hälsosam frukt hjälper till att skydda mot cancer, särskilt mot cancer i mage och tjocktarm.

Med diabetes

Färska friska frukter har ett lågt glykemiskt index - cirka 40 enheter. Vid måttlig konsumtion av frukt minskar blodsockernivån, samtidigt sjukdomar utvecklas mindre ofta mot bakgrund av diabetes mellitus. Fruktens fördelaktiga egenskaper har en gynnsam effekt på bukspottkörteln och förbättrar dess arbete, vilket är särskilt viktigt vid denna sjukdom.

Med onkologi

De fördelaktiga antioxidantegenskaperna hos rambutanmassa gör det till ett ytterligare cancerbekämpande medel. Frukten saktar utvecklingen av maligna celler och förhindrar spridning av metastaser, ökar kroppens immunförsvar och hjälper till att bekämpa allvarlig sjukdom. Värmebehandlad rambutanskal har också goda anti-canceregenskaper.

Det måste komma ihåg att produkten för cancer endast äts mot bakgrund av officiell läkemedelsbehandling. Frukt är inte ett komplett läkemedel, det kan inte fungera som det enda botemedlet.

För akne

De antiinflammatoriska substanserna i produkten gör det till ett användbart naturläkemedel mot akne. För människor som regelbundet äter rambutan är huden i ansiktet och kroppen renad, hydratiserad och mjukare. Du kan också använda produkten för akne externt - när massan appliceras på huden kommer den positiva effekten ännu snabbare.

De fördelaktiga egenskaperna hos rambutan hjälper inte bara med akne och akne utan också med andra inflammatoriska hudprocesser. Frukten äts och används externt för att hjälpa till att läka skärsår, brännskador och irritationer så snabbt som möjligt.

När den konsumeras och används lokalt hjälper produkten till att bekämpa akne

Använda rambutan

Fördelarna med rambutan används inom flera områden. Förutom matkonsumtion används frukten i recept för hälsoförbättring och i kosmetiska masker.

I folkmedicin

Rambutan intar en viktig plats i den traditionella medicinen i Thailand och Malaysia. Med hjälp av de fördelaktiga egenskaperna hos massa, skal och frön av en exotisk frukt behandlar de dysenteri och kärlsjukdomar, matsmältningsbesvär och förkylningar, feber och huvudvärk.

Följande produktbaserade produkt är populär:

• skalet av flera frukter krossas och hälls med 500 ml varmt vatten;
• vid måttlig värme kokas råvarorna tills vätskan kokar av med hälften;
• därefter avlägsnas buljongen från spisen, filtreras genom ostduken och fylls på med rent vatten till den ursprungliga volymen.

Du måste ta lösningen två gånger om dagen, 250 ml, buljongens egenskaper hjälper bra till dysenteri och diarré, och lindrar också huvudvärk och minskar feber. Unga mödrar kan använda den för amning, det förbättrar produktionen av bröstmjölk.

Ett avkok av rambutan kan användas för att skölja munnen och halsen vid inflammatoriska sjukdomar. För ledsjukdomar görs lotioner och kompresser för den ömma fläcken med en terapeutisk infusion.

Med förstoppning hjälper användningen av fruktmassa bra. Dess användbara egenskaper används enligt följande - de äter flera färska frukter strax före huvudmåltiden, detta räcker för att metaboliska processer ska normalisera.

I dietetik

Tropisk vitaminfrukt rekommenderas för viktminskningsdieter. Rambutan innehåller mycket fiber och har också diuretiska egenskaper, så det äts för att rengöra kroppen från överflödig vätska och toxiner.

Mot bakgrund av att äta frukt accelererar ämnesomsättningen, kroppen assimilerar näringsämnen bättre och lagrar mindre fett. De som äter frukten noterar att de slöser med hungerkänslan, så kosten är lättare och trevligare att tolerera.

Produkten är perfekt för en dietisk diet

I kosmetologi

Den tropiska frukten används ofta i kosmetologi. Baserat på extrakt av skal och fröolja produceras aromatiska tvålar samt krämer, masker och tonika för ansiktet. Rambutanolja finns i schampon och deodoranter, duschgeler och kroppslotioner.

Hemkosmetologi erbjuder också recept med rambutan. Till exempel har en sådan närande ansiktsmask goda egenskaper:

• massa av 2 frukter knådas till välling;
• 1 liten sked keso och äggvita läggs till rambutan;
• produkten blandas och fördelas över huden i 15 minuter.

Med regelbunden användning kan en fördelaktig mask hjälpa till att lindra torr hud och de första symtomen på vissnande.

En annan bra mask för att rengöra huden:

• massan av två rambutaner krossas till massatillstånd;
• tillsätt 1 liten sked färsk apelsinjuice;
• ta in en halv liten sked kefir och malet kaffe.

Blandningen rörs om och appliceras i 15 minuter på ansiktet, innan du tar bort, massera huden försiktigt. En mask med skrubbande effekt kommer att eliminera döda celler i epidermis och förnya huden, medan rambutan och andra komponenter ger näring till huden med användbara ämnen.

Massan kan användas för att göra ansiktsmasker

I matlagning

Rambutan äts huvudsakligen som ett lätt fruktmellanmål och konsumeras som en separat efterrätt. Men om så önskas kan frukten blandas med andra produkter:

1. Rambutan passar bra med fruktsallader och naturliga yoghurt, fruktbitar äts som en del av söta bakverk och glass.
2. Rambutan konserveras med socker för lång lagring, och sylt, kompott och konserver gjord av sin massa äts också.
3. Frukten läggs till alkoholfria cocktails och sprit för att ge drycker en ovanlig smak och arom.

Ibland äts rambutan med skaldjur, fisk och fjäderfä, det ger de listade produkterna en kryddig söt smak.

Begränsningar och kontraindikationer

Huvudkontraindikationen för att äta rambutan är matallergi. Andra begränsningar inkluderar:

• gastrit och magsår i ett tillstånd av förvärring;
• akut pankreatit;
• tarmkolit.

Frukt äts med försiktighet om de är benägna att diarré, egenskaperna hos rambutan kan i detta fall orsaka matsmältningsbesvär.

Slutsats

Rambutan frukt är en hälsosam och välsmakande tropisk produkt med ett mycket ovanligt utseende. Om du inte är allergisk mot frukten, kommer den att medföra hälsofördelar och försäkra dig mot vissa allvarliga sjukdomar när de konsumeras.