Fördelarna och skadorna med bananflis, kalorier

Vilka är fördelarna och skadorna med bananchips och varför är de så förtjusta i gourmeter? Först måste du ta reda på vad det är. Bananchips är en bakad maträtt gjord med friterade torkade fruktskivor. Delikatessen tar några minuter att förbereda, varefter den serveras som godis eller mellanmål. Det smakar sött, krispigt som havregrynkakor och kan kombineras med olika pålägg och såser. Fördelarna med bananefterrätt är desamma som för färsk frukt, eftersom de är näringsrika, mättar kroppen med vitaminer och komplexa kolhydrater.

Vad är Banana Chips

Krispiga färska banangodbitar och chips. Som nämnts tillagas maten från fruktsnitt och innehåller kostfiber och en mängd näringsämnen. De fick sitt namn på grund av den krispiga skorpan som bildades som ett resultat av livsmedelsbearbetning. Förbered bananringar i mikrovågsugnen, ugnen eller torka i solen.

Samtidigt observeras det proportionella förhållandet mellan den bakade volymen och tillagningstiden. För att uppnå en krispig skorpa som äkta potatischips skärs bananer i tunna skivor och torkas innan de lagas i solen för att avdunsta fukten. Om du bakar dem direkt blir de fuktiga på insidan och smuler ut på utsidan. Så du bör bearbeta bananämnena i förväg så att du kan glädja och behandla vänner hemma senare.

Sammansättningen och kaloriinnehållet i bananchips

Efter att ha bearbetat färska bananskivor ändras kompositionen, men bara något. De fördelaktiga egenskaperna bevaras, liksom sötma och arom. Komponenterna inkluderar följande:

• Kostfiber med nästan 9 gram fiber per 100 gram servering. Detta är en tredjedel av den dagliga mängden ämnen som krävs för kvinnokroppen.
• En standard servering innehåller 19% järn.
• Kalium i bananflis efter värmebehandling är densamma, 13%.

Bananer är också rika på vitamin A, magnesium och fosfor. Trots att kvaliteten på användbarheten inte förändras ökar produktens kaloriinnehåll - en halv portion torkad frukt innehåller samma energivärde som en hel del färska bananer. Därför rekommenderas de inte för viktminskning, men de är lämpliga för mellanmål och tillfredsställande svår hunger. På grund av fibern i bananer smälter kroppen dem under lång tid och spenderar mycket energi.

Detta tvingar magen att producera juice i stora mängder, ämnesomsättningen startar och tarmperistaltik stimuleras. Idrottare konsumerar bananer före träning för att bränna sina muskler. Att äta dem efter träning stimulerar muskeltillväxt. Det finns mycket kalorier i bananchips - 519-526 kcal per 100 gram produkt.

Är bananflis bra för dig?

Definitivt, som alla andra frukter, är fördelarna med bananchips för kroppen mycket betydande, trots den höga förmågan att mätta kroppen med kolhydrater. Enligt Linus Pauling Institute är bananchips fördelaktiga för diabetiker och de som lider av tarmobstruktion.

Bananer hjälper till att hantera högt blodsocker, stabiliserar balansen mellan plasmakomponenter, minskar kolesterol, återställer tarmfloran. För den äldre generationen anses torkade bananer vara en förebyggande behandling som förhindrar hjärt-kärlsjukdomar och cancer.

Processen med hematopoies utförs - blodet är mättat med hemoglobin och myoglobin, vilket främjar aktiveringen av enzymer för att förbättra ämnesomsättningen och energiproduktionen. Kalium med natrium kontrollerar blodtrycksnivåerna.

Samtidigt finns det en allmän fördel - musklerna krymper bättre, neuronimpulser överförs snabbare och vattenbalansen i kroppen bibehålls.

Om du äter bananflis en gång i veckan kommer du att märka brist på trötthet, slöhet, förstoppning, illamående och yrsel, som händer på grund av kaliumbrist, kommer att försvinna.

Hur man gör bananflis hemma

Det finns många recept som kan användas för att göra bananchips, beroende på om du har en ugn eller andra köksredskap. Det finns flera möjliga tillagningsmetoder att välja mellan, där samma regler gäller:

1. Det är lämpligt att placera bananer i kylskåpet innan de skalas. Eftersom de hålls varma kommer kylan att låta dem "bevara" vitaminer under en kort tid så att de inte tappar sina egenskaper på grund av exponering för höga temperaturer.
2. Det rekommenderas inte att tvätta bananer efter att du har skalat dem. Tidigare var detta nödvändigt på grund av bristen på nödvändiga lagringsförhållanden för frukt.
3. Svarta fläckar - de måste klippas ut så att bananen i detta område inte brinner på en het plats. Processen med sönderfall och förruttnelse börjar snabbare om området med bortskämd frukt utsätts för värmebehandling.
4. Fruktbananchips passar bra med müsli, gröt och nötter, men den exotiska smaken av torkade godisar är oöverträffad.

Om du vill steka dem är det bäst att lägga till kokosolja. När det är varmt släpper det ut laurinsyra, som smälts fullständigt och absorberas av kroppen, trots dess höga mättade fettinnehåll. Följande visar hur bananflis tillverkas i olika variationer.

Recept för ugnsbananchips

Skala först frukten och skär den i ringar. Två stora bananer ger cirka 50-60 skivor av framtida chips. För en bättre blötläggning kan du strö citronsaft på ringarna för att ge en behaglig lätt doft. Utöver den extra dosen vitaminer kommer skålen att skyddas mot brunning under bakning.

Procedur:

1. Ordna bananringarna jämnt på ett bakplåt.
2. Täck med folie för att förhindra uttorkning.
3. För pikant kan du lägga till en nypa havssalt.
4. Baka vid 90 grader i 1-3 timmar.

För tydlighetens skull presenteras en video om hur man gör bananchips.

Bananflis i mikrovågsugnen

En mikrovågsugn ersätter ibland en fullfjädrad dimensionell ugn och utför samma funktioner, även utan att konsumera gas. Beroende på enhetens styrka och olika funktioner kan receptet variera något när det gäller tillagningstid eller portioner och kapacitet. Förresten, barn som älskar att knäcka kommer att gilla detta recept väldigt mycket, men på grund av sin ålder är "krispigt" i butiken skadligt för dem.

Hur man gör bananchips:

1. Så du måste skala bananer och skära dem i tunna hjul. Placera varje kil separat på ett fat.
2. Du måste baka dem med hög effekt (750 W) i 4-5 minuter.
3. Du kan kontrollera bananernas beredskap genom närvaron av en gyllene skorpa.

Vänd banankilarna varje minut så att de lagar jämnt. Därefter kan de ströas med strösocker eller kakaopulver medan de fortfarande är varma. Det är värt att notera att en mikrovågsugn med låg effekt förhindrar bananskivor från att rosta så hårt och lämnar dem mjuka på insidan, som potatismos. Barn från ett år kan erbjudas en så intressant efterrätt utan att lägga strö.

Hur man gör bananflis i en torktumlare

En elektrisk torktumlare är ett utmärkt sätt att ta bort fukt från maten utan att använda värmebehandlingar. Om i solen, under påverkan av UV-strålar, kan frukten inte bara torka ut utan också försämras, då påverkar den elektriska torken försiktigt sammansättningen av kostfibrer.

Hur man gör marker:

1. Förvärm torktumlaren först - det räcker med 5 minuter.
2. Lägg bananskivor bort från varandra.
3. Vänta 10 timmar.
4. Den angivna tiden är den maximala för drift av enheten.

Om du vill njuta av frukt som inte är för torr rekommenderas att du håller dem i 5-6 timmar. Bananer kommer att smaka på godis med mandel. Du kan laga bananflis hemma med detta recept utan att stå vid spisen eller ugnen.

Skada på bananflis och kontraindikationer

Glöm inte att med typ 2-diabetes är sådana chips, särskilt köpta, inte säkra att äta. Det rekommenderas att torka dem utan att använda enheter. Det är tillrådligt att inte lägga strö och smör, socker och pålägg.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med bananchips varierar, liksom hur de förbereds. Den enda nackdelen är de friterna som friteras. Detta beror på oljan i vilken ringarna bearbetas. För vissa människor är fet mat strängt förbjuden, så det är bättre att använda ett alternativt tillagningsalternativ.

Värdinna recensioner

Att döma av de många recensionerna av hemmafruar och älskare av matlagning av godsaker till sin familj, noteras att torkade bananflis inte är en privilegierad delikatess, som i de kulturländer som växer.

Många recept och en mängd olika alternativ för att kombinera torkade bananer antyder att trots allt, i ett tropiskt klimat, är dessa produkter väletablerade, att människokroppen redan är van vid sådan mat. Magsjukdomar är mindre vanliga än bland våra landsmän, vars kost består av lite olika typer av mat. Men det finns inte bara negativa men också positiva effekter av att äta frukt eller bär - mycket beror också på den individuella reaktionen.