Vilka är fördelarna med torkade fikon, egenskaper, hur man äter korrekt

Fikon har varit kända sedan antiken under namnen "fikon", "fikon", "vinbär". I Bibeln nämns fikonträdets frukt. De värderades i det antika Grekland i nivå med bröd, deras smuggling hotades med fängelse, och den berömda Avicenna använde de positiva egenskaperna hos fikonbär som läkemedel. I fikonträdets torkade frukt ökar koncentrationen av ämnen som är värdefulla för hälsan minst två gånger. Fördelarna och skadorna med torkade fikon beror främst på dess sammansättning.

Sammansättning och kaloriinnehåll i torkade fikon

Fördelarna med torkade fikon för människokroppen bestäms av deras näringsvärde och vitamin- och mineralkomposition.

Hundra gram av produkten i termer av det genomsnittliga rekommenderade dagliga intaget innehåller:

• proteiner - 3,1 g, eller 3,78%;
• fett - 0,8 g, eller 1,23%;
• kolhydrater - 57,9 g, eller 45,23%;
• kostfiber - 18,2 g eller 91%;
• vatten - 16 g, eller 0,63%.

Kaloriinnehållet på 100 g torkade fikon är 257 kcal, eller 18,05% av det genomsnittliga dagliga humana behovet.

De största fördelarna med torkade fikon är:

• vitamin K - 13% av det dagliga värdet: deltar i regleringen av blodproppar; med sin brist minskar innehållet av protrombin i blodet;
• kalium - 28,4%: som den viktigaste intracellulära jonen som reglerar vatten-, syra- och elektrolytbalansen, hjälper till att genomföra nervimpulser, reglerar trycket;
• kalcium - 14,4%: detta är huvudkomponenten i benvävnad, som reglerar nervsystemets funktion, muskelsammandragningar; skadan av dess brist manifesteras av demineralisering av muskuloskeletala systemet och en ökad risk för osteoporos;
• kisel - 276,7%: det är en strukturell komponent i sammansättningen av glykosoaminoglykaner, deltar i syntesen av kollagen.
• magnesium - 14,8%: ger energimetabolism, syntes av proteiner och nukleinsyror, stabiliserande effekt för membran, homeostas av kalcium, natrium och kalium; med en brist på ett element utvecklas hypomagnesemi, risken för högt blodtryck och hjärtsjukdom ökar;
• kobolt - 22%: i sammansättningen av vitamin B12 fungerar det som en aktivator av enzymer för metabolism av fettsyror och folsyra;
• mangan - 25,5%: ben och bindväv beror på det fullständiga intaget av elementet i kroppen, det deltar också i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; vid syntes av kolesterol- och nukleotidkedjor; skadan av otillräcklig konsumtion ses vid långsam tillväxt, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benen;
• koppar - 28,7%: påverkar redoxaktiviteten och metabolismen av järn, hjälper assimileringen av proteiner, kolhydrater, syretillförsel av vävnader; bristen hotar med hjärt-kärlproblem, bindvävsdysplasi;
• molybden - 19%: fördelarna uttrycks i att säkerställa metabolismen av svavelinnehållande aminosyror och puriner;
• krom - 138%: reglerar glukosnivåer, förbättrar insulinfunktionen.

Hälsofördelar med torkade fikon

När det gäller hälsofördelar är torkade fikon högst upp på listan över torkade frukter.

1. En tredjedel av det dagliga värdet av kalium i hundra gram av produkten har förmågan att reglera det kardiovaskulära systemets arbete, sänka blodtrycket och fungerar som ett profylaktiskt medel mot stroke och hjärtinfarkt; i kombination med kalcium hjälper till att stärka benvävnad och ligament.
2. Fördelarna med det höga innehållet av kostfiber i torkade fikon - pektin - manifesteras i rengöring av tarmarna och förbättrad rörlighet. Tillsammans med pektin hjälper fiber till att normalisera mag-tarmkanalen, eliminera toxiner och minska övervikt.
3. De positiva egenskaperna hos pektin uttrycks också i att ta bort kolesterol från kroppen: med konstant användning av fikon kan du glömma farorna med kolesterol.
4. Tack vare vitamin A och grupp B kommer bäret att vara användbart för att bromsa åldersrelaterad degeneration av näthinnan.
5. Bensaldehyd i kombination med kalcium, magnesium, järn, natrium, katekiner och epikatekiner i torkade fikon kan reducera bildandet av maligna celler, visa antitumöraktivitet och fungera som cancerförebyggande.
6. Mängden polyfenoler i torkad frukt är i genomsnitt 50 gånger högre än de flesta frukter. Deras antioxidativa egenskaper, tillsammans med flavonoider, spelar de en viktig roll för att rengöra blodkärlen, skydda cellerna från fria radikaler, påskynda deras återhämtning och förhindra för tidigt åldrande.
7. På grund av järnhalten är det bra att ta fikon för att öka hemoglobinet i blodet.

Egenskaperna hos torkade fikon för människokroppen hjälper också:

• återställande av styrka;
• gallring av blod
• en minskning av kroppstemperaturen och en minskning av smärta vid förkylning;
• normalisering av nervsystemets processer.

På grund av dess unika mångfacetterade egenskaper kan torkade bär bli en favoritfamiljprodukt.

För kvinnor

Det finns forskningsdata, enligt vilka torkade fikon i kvinnamenyn är fördelaktiga på grund av dess egenskaper för att minska risken för att utveckla maligna brösttumörer.

Figfrukter är indikerade för fysisk och nervös belastning för att slappna av och återställa prestanda.

Torkade bär med måtta används med fördel i dietmenyn för viktminskning - detta ger fiberns egenskaper för att snabbt mätta kroppen. Men om normen överskrids kan produktens kaloriinnehåll spela motsatt roll: bidra till viktökning.

Torkade fikon kommer också att vara användbara för kvinnliga inflammatoriska processer, liksom för att lindra symtomen på PMS.

Sedan antiken har vi fått recept på kosmetiska masker med en rengörande och föryngrande effekt. Kalcium i fostrets sammansättning kommer att ha en positiv effekt på att stärka nagelplattan, hårstyrkan och kisel fungerar bra med hudtonen.

Kvinnornas konstanta klackar kräver också hjälp: för benens hälsa, minskad svullnad, förhindrande av kramper och åderbråck, kommer det att gälla torkade fikon i den dagliga menyn. Detta kommer att vara ett ovärderligt stöd både under graviditet och amning.

Torkade fikon kommer också att vara användbara för PMS, för att minska de känslomässiga utbrott som är karakteristiska för detta tillstånd.

För män

Det är känt att män är mer benägna att riskera stroke och hjärtinfarkt, och torkade fikon fungerar också bra med dessa problem på grund av deras medicinska egenskaper.

Dessutom kommer torkade fikon som blötläggs i kokande vatten vara fördelaktiga för att öka styrkan, behandla prostatit, förhindra för tidig utlösning och i allmänhet förbättra mäns hälsa.

För barn

Torkade fikon kan och bör till och med ingå i barnens diet från och med den nionde månaden i avsaknad av allergi mot produkten. Bärens fördelaktiga egenskaper förbättrar mag-tarmkanalens funktion och stimulerar aptiten. Dessutom manifesteras egenskaperna hos folsyra i torkade fikon för att stärka barnets immunitet, vilket hjälper utvecklingen av hjärtat och nervsystemet. För detta ändamål, redan från 1,5 - 2 år, kommer det att vara användbart för ett barn att ge välling från fostret, börja med en halv tesked och föra det till två.

Och i form av en kompott kan torkade fikonbär med fördel ges även till spädbarn - med rekommendation av en barnläkare.

Kan torkade fikon vara dräktiga och ammande

Fördelarna med torkade fikon under graviditeten ligger främst i den laxerande effekten och kan vara en idealisk lösning för förstoppning - en vanlig förekomst under en speciell period för en kvinna. En ökad immunitet, stöd för förkylningar kommer också att vara viktigt i detta tillstånd.

Dessutom kommer det att vara användbart att börja äta torkade fikon i förväg, även när du planerar en framtida graviditet.

Om en kvinna tar upp till 4 bär per dag 4 - 5 dagar i veckan, får hon en tillräcklig dos folsyra och B-vitaminer, vars egenskaper hjälper till att förbättra blodsammansättningen, minska skadorna på virus och ackumulering av övervikt och risken för anemi.

Torkade fikon hjälper också till att förbättra amningen, samtidigt som barnets tillstånd övervakas, eftersom frukterna ger sannolikheten för flatulens, kolik och en allergisk reaktion.

Indikationer för användning av torkade fikon

På grund av den unika vitamin- och mineralkompositionen används torkade fikon med fördel för följande sjukdomar:

• andningsbesvär: kikhosta, astma, hosta, bronkit, trakeit, halsont;
• öronsmärtor, sexuellt överförbara sjukdomar, kokar;
• kranskärlssjukdom - tack vare Omega-3 och Omega-6 fettsyror;
• åldersrelaterade problem med makuladegeneration;
• hypertoni (på grund av det höga innehållet av kalium och lågt natrium, vilket är nödvändigt för att stabilisera blodtrycket), liksom anemi, takykardi; tromboflebit, åderbråck, åderförkalkning;
• inflammatoriska processer i urinvägarna (fikon är också fördelaktiga för att neutralisera skadan från bakterier och andra infektioner), diuretiska egenskaper kommer att vara användbara vid gikt;
• maligna tumörer, i synnerhet, hjälper till att förebygga bröstcancer hos kvinnor efter klimakteriet - på grund av förmågan hos torkad fikonfiber att absorbera ämnen som orsakar tumörer;
• diabetes - i en strikt begränsad mängd kommer hjälp att ges av de fördelaktiga egenskaperna hos fiber och kalium i kompositionen för reglering av blodsocker;
• depression; påfrestning;
• Gastrointestinala störningar;
• muntorrhet, illamående och baksmälla
• prostatit, minskad libido: bär värderas som ett afrodisiakum;
• sår och brännskador, stomatit och tandvärk.

Traditionella medicinrecept baserade på torkade fikon

På grund av den unika breda terapeutiska effekten har egenskaperna hos torkade fikon använts i folkmedicinen sedan urminnes tider. Frukten används för tillverkning av nästan alla typer av produkter: avkok, tinkturer, kompresser, lotioner etc.

Mjölk med torkade fikon för hosta

En användbar kramplösande medel är mjölk infunderad med torkade fikon: effekten av drycken hjälper mot hostattacker, bronkit, trakeit, förkylning, samt för att eliminera feber och öka motståndskraften mot infektioner. Behandlingsförloppet måste genomföras inom två veckor.

Tillagningsmetod:

1. 300 ml hemlagad komjölk värms upp över en eld.
2. Lägg 4 små torkade fikon i mjölk och koka upp dem.
3. Täck med lock och låt mjölken simma i en halvtimme på låg värme tills volymen minskar tre gånger.
4. Vik upp och insistera i upp till 4 timmar.

Du måste dricka före måltider till frukost, lunch och middag för ½ msk.

En färsk buljong tillagas dagligen, förvaras i kylskåp i en förseglad behållare under dagen.

För förkylning och rinnande näsa

En annan variant av mjölkinfusion med fikon för att bekämpa förkylning är en cocktail. Efter att mjölken har kokat bort tas kompositionen från spisen, infunderas i 30 minuter och piskas sedan med en mixer.

Från prostatit

1. På kvällen blötläggs 2-3 torkade bär i varm mjölk, äts och infusionen är full.
2. Ett annat tillagningsalternativ: häll 5 frukter med varmt vatten (1 msk.), Täck och insister i 12 timmar. Efter knådning och äta två måltider om dagen före måltiderna.

För njursten

1. Fem torkade fikon hälls över 1 msk. kokande vatten, koka på låg värme i 5 minuter, insistera och slipa sedan tills det är jämnt. Ta 1 eller 2 matskedar 2 timmar senare tre gånger om dagen efter måltiderna. En användbar effekt är att krossa stenar och deras produktion i form av sand.
2. Vid inflammatoriska processer bereds ett avkok av fikon i mjölk: 3-4 frukter tas för 1 glas mjölk. Drick i 2 - 4 doser per dag.

Förlust av röst

I detta fall är fikonmjölk också användbar. Lite fikon i kokande mjölk - och koka i upp till 3 minuter. Drick i små klunkar, men inte i en slicka.

För leverproblem

De fördelaktiga hematopoetiska egenskaperna hos fikon har framgångsrikt använts för leverproblem.

1. Figmjölk beredd på detta sätt ger fördelar: 100 g frukt kokas i 5 timmar i 2 msk. mjölk, mala med en mixer vid kylning.
2. Dyskinesi av gallgångarna, liksom stenbildning i dem, behandlas kolecystit genom att bereda en blandning: ett halvt kilo citroner skalas och passeras genom en köttkvarn med skalet, sedan mals 1 kg blöta torra fikon i det, kombinerat med ett halvt kilo socker och 7 msk. l. honung. Ta före måltiderna för 3-4 msk. l.

För förstoppning

Som ett botemedel mot förstoppning, för att förbättra tarmfunktionen, förhindra matsmältningsbesvär och buksmärta, förbereds ett avkok:

1. Ett halvt kilo torkade fikon och katrinplommon hälls i 3 liter vatten och kokas tills 2,5 liter av kompositionen finns kvar. De dricker 100 g före måltiderna och äter flera kokta frukter.
2. Ett annat tillagningsalternativ ger inte bara ett laxermedel utan också en anthelmintisk effekt: 8 frukter av torkade fikon hälls över 2 msk. vatten och koka på låg värme i 20 minuter. Bären avlägsnas, fyll på med kokt vatten till den ursprungliga volymen på 1 msk. socker, värmt över låg värme tills det är upplöst. Tillsätt saften av en halv citron, 1 tsk. torkad ingefära och rör om med borttagna kokta fikon. Rör om, kyl och lägg i en glasbehållare, som, förseglad, förvaras i kylskåpet. Ta 2-3 msk i två veckor. l., ta sedan en paus och upprepa efter två veckor. Buljongen innehåller också användbara anthelmintiska enzymer.

För erektil dysfunktion

Egenskaperna hos torkade fikon används med fördel för att förbättra kvaliteten

sädesvätska och förbättra en mans sexlust. Med manlig impotens kommer en blandning av bär med nötter och torkade frukter att vara användbar för att öka nivån på libido och erektion, aktivera produktionen av testosteron, möjligheten att förlänga samlag - på grund av komplexet av vitaminer och mineraler.

Valnötskärnor (150 g) krossas och torkade fikon, torkade aprikoser och russin hackade med en kniv tillsätts - varje torkad frukt, 100 g vardera. Blandningen hälls i en glasbehållare. Ta två gånger om dagen i 2 msk. L., blandning med kefir eller naturlig osötad yoghurt vid lunchtid före måltider och till middag efter.

100 g hackade torkade fikon, valnötter, torkade aprikoser och katrinplommon blandas med tillsats av upp till 2 msk. l. honung. Mottagning - två gånger om dagen.

För att stärka det kardiovaskulära systemet

Tack vare magnesium och kalium kan det kardiovaskulära systemet bibehålla arbetet och undvika utveckling av många patologier. Innehållet av ficin i torkade fikon hjälper till att tunna blodet, sänka nivån av dåligt kolesterol och minska risken för blodproppar.

De fördelaktiga egenskaperna hos bärinfusion hjälper till att stärka det kardiovaskulära systemet.

Häll 50 g torkade fikon 1 msk. uppvärmt vatten, insistera 6 timmar. Drick ett kvartsglas före måltiderna i två veckor. Blötta frukter äts.

Fördelarna med läkemedlet kommer att manifestera sig i att minska risken för åderförkalkning, förhindra trombos, takykardi.

Lika delar av fikon, torkade aprikoser, katrinplommon, russin, valnötter och honung blandas, hackas med en mixer och tas tre gånger om dagen i 30 minuter. före måltider, 2 teskedar.

När det diagnostiseras med förmaksflimmer kommer en välsmakande blandning av lika delar fikon, russin, honung och valnötskärnor till nytta. Nötterna krossas med en kaffekvarn och blandas med russin och fikon som passeras genom en köttkvarn, kryddat med honung. Ta mellan måltiderna för 1 msk. l.

För ryggraden

Restaureringen av mjuka skivor mellan ryggraden kommer att underlättas av ett nattintag i 6 veckor med torkade aprikoser (5 st.), Fikon (1 st.) Och katrinplommon (1 st.) - i en bekväm form. Den fördelaktiga vitamin- och mineralkompositionen hos dessa torkade frukter, i kombination med varandra medan de mättar kroppen, hjälper till att återställa vävnader på ett sådant sätt att ryggkotorna kommer att kunna inta en naturlig position även utan manuella procedurer.

Med hudskador

Fig gruel används som ett sårläkningsmedel. Du kan till och med applicera massan av torkade bär på såret. En komprimering från hälften av ångade torkade fikon hjälper till att klara abscess och flöde: genom att applicera på suppuration, såväl som kokar etc.

De fördelaktiga antiseptiska egenskaperna hos fikonavkok hjälper till i form av en grötomslag som används på de drabbade områdena. Blötläggda torkade bär hjälper också till att koka mognar.

Infusion av torra fikon används med fördel för svamphudproblem.

Med klimakteriet

Hormonella förändringar i klimakteriet är yttre obehagliga manifestationer i form av svettning, omväxlande känslor av värme och frossa. Skadan av konsekvenserna av sådana värmevallningar, som manifesteras i svaghet, minskad prestanda, ökad irritabilitet och en allmän försämring av välbefinnandet, hjälper till att eliminera med sina fördelaktiga egenskaper ett te med fyra fikon, certifierat i ett glas kokande vatten och kryddat med 1 tesked honung och 5 droppar eterisk olja med citronmeliss. Insistera och ta en matsked 4 gånger om dagen.

Hur man konsumerar torkade fikon ordentligt

En vuxnas norm för att konsumera torkade fikon för hälsofördelar är 30 till 50 g per dag, vilket är cirka 3 till 5 bär.

En kombination av fikon med grönsaksrätter och fjäderfä skulle vara perfekt. Torkad frukt ger kryddiga toner till färska sallader.

Köpta fikon blötläggs i varmt vatten före användning. Tack vare detta kommer produkterna från kemisk bearbetning att gå i vattnet, det blöta bäret blir mindre sött, men mer användbart.

Vilka fikon är friskare: torkade eller färska

Valet beror på individuella smaker och preferenser. Tänk på skillnaden i kemisk sammansättning mellan torkade och färska fikon.

På grund av en minskning av fukt och volym innehåller torkade frukter ett koncentrat av mineraler, men mängden B-vitaminer minskar något när frukterna torkas, därför förblir deras indikatorer i produktens torra form för det mesta desamma:

Med krympning ökar kaloriinnehållet i fikon från 60 till 257 kcal per 100 g vikt.

Dessutom ökar koncentrationen av sockerarter i torkade fikon.

Med tanke på denna skillnad i näringsvärde är den genomsnittliga andelen färska fikon dubbelt så stor som torkade: 50 till 100 gram per dag eller 5 till 10 bär.

Man bör också komma ihåg att fikon för transport till regioner som är avlägsna från odlingszonen plockas omogna, och detta minskar dess användbara egenskaper avsevärt.

Den vita blomningen som bildas på ytan av torkade bär, förutom fruktos och glukos, innehåller lysin, en essentiell aminosyra som är involverad i att bygga celler, och hjälper också till i kampen mot herpes och cancer.

Torkade fikon har också en obestridlig fördel när det gäller enkelhet och förmågan att behålla sina egenskaper under lång tid.

Är det möjligt att gå ner i vikt på torkade fikon

Fördelarna med dieten för viktminskning tillhandahålls först och främst av ballastämnen i torkade fikon, vars egenskap för att minska hunger kompletteras med en rengörande effekt på matsmältningskanalen av bärkorn.

För dem som naturligt vill ta bort extra kilo är rekommendationen enkel: tre gånger i veckan, ersätt middagen med tre torkade fikon som blötläggs i vatten i en halvtimme - för bättre smältbarhet.

Detta alternativ för lossning på torkade fikon kommer att vara en utmärkt hjälp i ett komplex av viktminskningsprodukter.

Torkade fikon ansiktsmasker

Både färska och torkade fikon används med fördel i den kosmetiska industrin som en del av ansikts- och kroppsvårdsprodukter.

Egenskaperna hos fikon används också i kosmetologi hemma:

• för återfuktande, närande och regenerering av huden;
• stärka håret och påskynda deras tillväxt.

En föryngrande mask för alla hudtyper.

Slå en genomblöt fikon i en mixer med en äggula, 2 msk. l. olivolja och 1 msk. l. honung. Kompositionen appliceras på rengjord, fuktig ansiktshud, hålls i 15 minuter, tvättas av med vatten vid rumstemperatur.

Återfuktande och närande mask

1 torkad fikonbär kokas i 1/2 msk. mjölk, tillsätt 1/2 msk. l. honung, 1 ägg, en fjärdedel av ett glas mjöl och slå allt. Stå i 40 minuter. Masken stöder huden särskilt bra under höst-vinterperioden. Rekommenderad kurs är 2 procedurer per vecka i 2 månader.

Hur man torkar fikon hemma

Fruktberedningen inkluderar tvättning, avlägsnande av lesioner. Fläktar av en sötare version kokar fikonna i upp till 10 minuter. i sockersirap i förhållandet 1: 3 socker respektive vatten och sprid i ett durkslag för att avlägsna överflödig fukt. För att påskynda torktiden skärs fikonna på mitten.

Torkningsprocessen utförs på flera sätt.

1. I solen... De torkade bären läggs ut på ett trådställ och förpackas med gasbind för att förhindra eventuella skador på grund av damm och insekter, samt för att säkerställa luftcirkulation. Efter 5 - 6 dagar struts frukterna på en akter tråd och hängs på en skuggig plats för efterföljande torkning.
2. I ugnen... Bären läggs ut på ugnsstället, slås på till lägsta temperatur och dörren stängs. Vänd fikon med jämna mellanrum efter två timmar. Det tar upp till tre dagar att få resultatet.
   Uppmärksamhet! Torkning bör inte utföras på ett bakplåt, eftersom fri luft krävs.
3. I en elektrisk torktumlare... Frukten skärs på hälften och sprids på en handduk för att avlägsna överflödig fukt om blanchering har gjorts. Fördela jämnt i torken. För små bär är tiden upp till 10 timmar.

Skadorna på torkade fikon och kontraindikationer

• Det höga innehållet av glukos och fruktos tillåter inte överviktiga människor att konsumera torra bär utan begränsningar.
• för patienter med diabetes mellitus är fikon kontraindicerad;
• det rekommenderas inte för patienter med pankreatit;
• skada är också möjlig med en tendens till stenbildning.

Hur man väljer och lagrar torkade fikon

Det är bättre att köpa torkade fikon efter behov från en betrodd säljare.

När du väljer torkade fikon bör du komma ihåg att alla torkade frukter behandlas med kemi för att ge en presentation och öka hållbarheten:

• först och främst är det svaveldioxid (E 220), som gör att du kan skydda torkad frukt från insekter och öka hållbarheten;
• för en attraktiv glans används rök i svavelrök;
• det tredje bearbetningsalternativet är med hjälp av petroleumprodukter.

Baserat på detta är det bättre att välja mattorkade frukter.

Torkade fikon som inte har bearbetats är grå, beige eller ljusbrun.

Det är möjligt att bestämma förekomsten av oljebehandling genom lukt - den hotande frukten kommer att ha en specifik oljelukt.

Torkade fikon behåller sina fördelaktiga egenskaper i linne eller papperspåsar som gör att luft kan cirkulera och förhindra mögel. Förvaringsplatsen måste vara torr.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med torkade fikon beror på dess kompetenta användning. Figfrukter kan bli en riktig första hjälpenkit i köket, men med tanke på deras kaloriinnehåll och höga glukosnivåer är det viktigt att kontrollera mängden bär som äts per dag.

Recensioner