Храна богата селеном: табела са изворима витамина

Списак производа који садрже селен обавезан је за оне који пате од болести штитне жлезде. Минерал има моћна антиоксидативна својства, јача имуни систем и подстиче метаболизам у телу. Због тога производи са својим садржајем морају бити присутни у исхрани.

Карактеристике производа од селена

Селен је минерал који обавља основне функције у људском телу. Његова препознатљива карактеристика су изражена антиоксидативна својства. То је један од најважнијих хемијских елемената који имају антитуморско и имуностимулирајуће дејство. Укупно је око 15 г супстанце концентрисано у људском телу. Налази се у бубрезима, репродуктивним органима, површини коже, јетри и коси. Недостатак супстанце може негативно утицати на функционисање ових органа.

Свакодневно треба јести храну са селеном

Селен улази у људско тело као део хране. Дневна потреба за минералима креће се од 20 до 100 мцг. Може се променити са годинама. Новорођенчади је минерал потребан више од одраслих. Недостатак супстанце најчешће се јавља у позадини лоше исхране. Вегетаријанци и присталице честих дијета највише су склони томе. Садржај селена у храни варира. Са недостатком минерала, најбогатији извори треба да буду укључени у исхрану. Ово ће помоћи у постизању следећег ефекта:

• рестаурација оштрине вида;
• убрзање регенерације коже и костију;
• повећана ефикасност;
• нормализација репродуктивне функције.

Важна карактеристика селена је стимулација антитоксичне одбране. Минерал стабилизује метаболизам и подржава виталне функције тела. У процесу размножавања гљивичних и бактеријских микроорганизама, уклања токсине које они ослобађају. Супстанца такође игра важну улогу у одржавању мишићно-скелетног система. Спречава развој остеопорозе и подстиче кретање зглобова.

Минерал је део ензима и хормона. Када се узима на време, смањује ризик од развоја болести штитне жлезде и срца. Поред тога, способан је да смањи количину лошег холестерола у крви, спречавајући стварање угрушака у васкуларној шупљини.

Храна богата селеном

Микроелемент селен у производима апсорбује људско тело много брже него у саставу лекова. Тачан приступ саставу дијете ће осигурати допуњавање нивоа супстанце. Морамо имати на уму да неке намирнице могу ослабити апсорпцију минерала, док друге могу побољшати.

Извори селена су и животињског и биљног порекла. Водеће место у садржају минерала заузима бразилски орах. Присутан је у значајним количинама у мекињама и јетри. Треба имати на уму да термичка обрада смањује залиху супстанце у одређеном производу.Њихова корисна својства укључују следеће:

• антиинфламаторно деловање;
• одржавање штитне жлезде;
• лечење хроничне астме;
• смањење ризика од развоја онкологије;
• заштита од вирусних инфекција;
• повећана плодност код мушкараца и жена;
• антиоксидативни ефекат;
• смањење вероватноће настанка побачаја;
• смањење токсичности живе, арсена и сребра;
• способност претварања пероксида у воду.

Риба и морски плодови

Да бисте сачували максималну количину селена, упутно је морске плодове кухати на пари. Подржавају штитну жлезду снабдевањем тела јодом. Неке од најздравијих морских плодова за недостатак селена укључују остриге, морске алге, црвену рибу, лигње и шкампе. Туна је такође богата минералима.

Да би се сачувао пуни спектар хранљивих састојака, филети туне морају се кухати на пари

Бразилски ораси

Бразилски орах расте у амазонској џунгли на дрвету бертолета. На првом месту је по садржају селена. На 100 г производа долази 2.000 мцг минерала. Овај износ премашује дневну стопу за 27 пута. Због тога стручњаци саветују да се не једе више од 4 ораха дневно. У супротном, ризик од сусрета са нежељеним ефектима се повећава.

Поред селена, бразилски ораси садрже богату залиху фосфора, калијума, бакра и магнезијума.

Месо и јаја

Селен се налази не само у биљним производима, већ и у животињама. Највећа концентрација се може наћи у изнутрицама, међу којима се издвајају јетра и бубрези. Селен се такође налази у немасној свињетини, пилетини и ћуретини. Ова храна је такође потребна телу за надокнађивање протеина, гвожђа и аминокиселина. Упркос изузетно контроверзним благодатима, шунка је такође богат извор селена.

Селен садржан у јајима одликује се добром сварљивошћу. Због велике биорасположивости брзо се апсорбује у црева.

Јаја се сматрају богатим извором протеина, производ је одличан за подршку нервном систему и промоцију губитка килограма

Млечни производи

Ферментисани млечни производи такође су богати селеном. Највећа концентрација минерала налази се у сиревима и скутном сиру. У 1. ст. млеко садржи 11% дневне вредности минерала. Редовном употребом ових производа, калцијум и фосфор улазе у тело заједно са селеном. Ако је пробава поремећена, треба их заменити одговарајућим изворима супстанце.

Ферментисани млечни производи се препоручују да се конзумирају ујутру.

Махунарке

Махунарке такође могу бити извор селена. Међу њима се истиче сочиво. Садржи читав низ корисних витамина и минерала. Редовном употребом сочиво спречава стварање крвних угрушака и ублажава упале. Често се користи као прилог.

Због високог садржаја протеина, сочиво може бити одлична замена за месо.

Сунцокрет

Семе сунцокрета су једна од најчешћих намирница. Због богатог садржаја селена, производ спречава развој онкологије и кардиоваскуларних патологија. Корисна својства побољшана су присуством следећих компонената у саставу:

• цинк;
• калцијум;
• витамини група Е, А и Б;
• амино киселине;
• протеин.

Семе садржи пуно хранљивих састојака

Печурке

Печурке су здрав производ карактеристичног укуса. Штавише, познати су као најзаступљенији извор селена. Главна предност печурки је њихов нискокалорични садржај. Уз њихову помоћ можете диверзификовати исхрану без оштећења фигуре.

Када се континуирано конзумирају, печурке јачају имуни систем и подстичу производњу хормона. Такође имају позитиван ефекат на метаболизам.

Сматра се да је најцењенији извор минерала вргање, садржи и магнезијум, калијум и витамин Д.

Спанаћ

Међу зељастим поврћем, спанаћ је најпогоднији за надокнађивање селена. Његова јединствена карактеристика лежи у богатом витаминском саставу, који му омогућава да покрије дневну потребу за хранљивим састојцима.

Спанаћ савршено побољшава перисталтику и повећава ниво хемоглобина у крви

Да би се ниво селена у телу довео у ред, спанаћ се конзумира сиров. Одлично делује као састојак салате од поврћа. Влакна у свом саставу уклањају проблеме са столицом и убрзавају апсорпцију протеинске хране. Али када се прекомерно конзумира, спанаћ има диуретички ефекат.

Житарице

Храна богата селеном укључује житарице. Јечмена крупица је посебно корисна. Приликом његове обраде прескаче се фаза млевења, због чега су сачувани сви корисни елементи. Јечмену кашу могу да једу чак и дијабетичари. Савршено уклања глад због свог садржаја око 60% спорих угљених хидрата. Селен у саставу омогућава јечменој каши да стимулише активност имуног система и убрзава регенеративне процесе.

Нутриционисти препоручују да се за доручак једе јечмена каша за попуњавање резерви енергије

Табела садржаја селена у храни

Квантитативни садржај селена у изворима хране приказан је у табели:

Правила за употребу производа са селеном

Храна која садржи селен мора се конзумирати у складу са одређеним правилима. Укупно, курс допуњавања селена у телу траје не дуже од месец дана. У ту сврху можете користити и лекове и производе са садржајем минерала. Количина супстанце у телу одређује се доношењем посебне анализе. Када једете храну са селеном, треба узети у обзир принципе његове компатибилности са другим супстанцама. То укључује следеће:

• због своје способности да утиче на згрушавање крви, селен је контраиндикован током узимања Аспирина и Хепарина;
• када конзумирате производе са селеном, требало би да ограничите количину кондиторских производа;
• витамин Ц позитивно утиче на апсорпцију супстанце;
• када се лечи парацетамолом, минерал се апсорбује лошије него обично;
• са недостатком витамина Е успорава се процес асимилације селена.

Препоручује се да се не прекораче утврђене дозе селена. У овом случају се повећава ризик од сусрета са симптомима тровања. Могуће су и промене расположења и поремећаји у раду генитоуринарног система. Остали чести нежељени ефекти укључују:

• повраћање и мучнина;
• метални укус;
• болови у десном хипохондријуму;
• прекомерно знојење;
• мигрена;
• губитак косе.

Закључак

Списак производа који садрже селен треба проучавати за оне који пате од поремећаја мишићно-скелетног система. Минерал ће се успешно решити проблема, спречавајући могуће компликације. Истовремено ће ојачати имунолошки систем и вратити метаболизам.