Додатак храни Е1422: дејство на тело, опасно или не

Људи се све више занимају коју храну једу. У продавницама постоје купци који пажљиво проучавају састав хране. Уместо јефтиних и приступачних производа, они више воле скупе и природне. Али без обзира на ово, могу се наћи конзерванси који не само да дају пријатан укус и мирис, већ и продужавају рок трајања. Један од њих је додатак исхрани Е1422.

Шта је адитив Е1422

Адитив за храну Е1422 у индустрији се назива и ацетилдирахмаладилат или модификовани скроб. Супстанца се продаје у облику беле прашкасте масе. Има мирис који подсећа на разређени сирћет. Конзерванс садржи честице ацетилне и адипичне групе.

Додатак прехрани Е1422 препознат је као релативно природан производ. Ово је прилично редак случај, јер се више врста конзерванса производи у лабораторији.

Прехрамбени адитив Е1422 је бела прашкаста маса која нема укус и оштар мирис

Згушњивач је отпоран на високе и ниске температуре. Не мења своја својства када је изложен киселој средини. Брзо се раствара у води. Подноси понављано замрзавање и одмрзавање.

Ова супстанца је неопходна за продужење рока трајања, стабилно везивање воде и других компонената током топлотне обраде.

Од чега је направљено згушњивач Е1422?

Нутритивни додатак се добија од кромпира или кукуруза. После тога, супстанца се комбинује са сирћетном и адипинском киселином. Као резултат ове реакције, примећује се повећање садржаја честица ацетилних и адипинских група.

Добијена компонента је стабилнија од природног производа. Комбиновањем модификованог скроба са храном добија се гушћа и практичнија структура.

Предности и штете конзерванса Е1422

Још увек има много спорова око ефекта адитива за храну Е1422 на људско тело. Згушњивач је званично сигуран. Захваљујући емулгатору могуће је међусобно комбиновати некомпатибилне компоненте. Такође, уз помоћ модификованог скроба, производу је могуће дати жељени облик, конзистенцију и презентацију.

Овде се завршавају позитивне особине конзерванса. Цријева не подносе добро модификовани скроб. Потребно је пуно времена и енергије да се додатак пробави. Овај процес ће довести до повећаног стварања гасова, надимања, болова у стомаку и мучнине.

Лекари верују да је адитив за храну штетан за функционисање панкреаса. Честом употребом хране са згушњивачем, процес производње ензима код људи се погоршава. Ако не ограничите унос модификованог скроба, то ће довести до развоја озбиљне болести - некрозе панкреаса.

Лекари већ дуго говоре о опасности адитива за храну, јер управо он доприноси сужавању крвних судова и накупљању масти

Код деце и трудница долази до успоравања и престанка моторичке активности желуца.Све ово доприноси интоксикацији тела средње и напредне тежине.

Е1422 адитив за храну је опасан или не

Не говоре о опасностима адитива за храну Е1422. Стручњаци верују да мале количине нису опасне по здравље. Модификовани скроб је легалан у многим земљама. Не постоји јасна количина за употребу супстанце дневно.

Нажалост, најчешће произвођачи ни не наводе шта укључују у Е1422. Због тога је тешко пратити колико је особа појела модификовани скроб.

Када уђе у гастроинтестинални тракт, додатак храни се хидролизом разграђује на глукозу. Као резултат ове реакције настају декстрини, који спадају у категорију полисахарида.

Када се адитив злоупотреби, особа примећује да дигестивни процеси почињу да успоравају. Храна се слабо обрађује, што доводи до испољавања непријатних симптома - мучнине, надимања, надимања и болова у стомаку.

Модификовани скроб је посебно опасан за децу и будуће мајке. Ово прети накупљању масти и појави вишка килограма. Иако Е1422 не изазива алергије, озбиљне компликације се развијају у стомаку и панкреасу. Старије особе имају повећан ризик од можданог и срчаног удара.

Где и зашто се додаје адитив за храну Е1422?

Модификовани скроб је веома популаран у прехрамбеној индустрији. Додаје се у било који производ који има високу киселост.

Додатак прехрани Е1422 можете наћи у следећим производима:

• мајонез, кечап и разни сосови;
• млечни и ферментисани млечни производи;
• Сладолед;
• конзервирано поврће, риба и месо;
• полупроизводи;
• хлеб и свако пециво;
• брза храна и брза храна;
• коцке бујона;
• кобасице.

Додатак храни се користи као средство за желирање и згушњивање за производњу хране за бебе. Додаје се прилагођеним мешавинама и месним конзервама. Трагове ове супстанце није могуће ослободити ни након топлотне обраде.

Адитив Е1422 укључен је у многе производе, укључујући и оне намењене деци млађој од 3 године

Али конзерванс се користи не само у прехрамбеној индустрији, већ иу индустрији прераде нафте и гаса. Добро ће доћи приликом бушења нових бунара и поправке старих. Поред тога, скроб чини растворе вискознијим. Због тога се често користи за корозију и оксидацију металних конструкција.

Модификовани скроб је примио тако широк спектар примена због своје свестраности. Помаже у повећању рока трајања, тежине коначног производа. Ова супстанца задржава изворна својства када је изложена високим и ниским температурама.

Компонента се добро показала као пунило, стабилизатор, конзерванс, згушњивач и емулгатор. Истовремено, не представља никакву хранљиву вредност, али је важна компонента за произвођаче.

Закључак

Додатак прехрани Е1422 добро се доказао у прехрамбеној индустрији. Супстанца савршено згушњава компоненте и омогућава вам да међусобно комбинујете оно што се у природи ни на који начин не комбинује. Компонента је без укуса и подсећа на природни производ. Због сложене структуре, тело га тешко апсорбује, а честом употребом доводи до развоја озбиљних компликација. Негативне ефекте конзерванса можете спречити ако смањите количину хране помоћу конзумираног адитива за храну. Али ово је тешко, јер се Е1422 додаје готово свим производима на полицама продавница.