Корисна својства ароније, једноставни рецепти

Аронија је воћка са званичним називом „аронија“. Аронија има јединствена лековита својства, мало људи зна за овај воћни грм, који може уклонити симптоме многих различитих болести. Благодати и штета црне ароније зависе од метода њене припреме и предвиђеног дејства на људско тело.

Завичајем ароније сматра се исток северног дела Америке. Дистрибуција у Русији започела је захваљујући И. Мичурину: открио је грм и саветовао га за узгој на северним територијама Русије. У част Мичурина названа је једна од сорти - „Мичуринова аронија“. Стручњаци Алтајског истраживачког центра за увођење воћарских култура развили су неколико сорти погодних за узгајање у средњој траци. Великоплодне сорте црне ароније појавиле су се након укрштања са птичјом трешњом, глогом.

Хемијски састав и калоријски садржај ароније

Користи и штета црног планинског пепела зависе од хемијског састава његових плодова. Садрже до 80 г воде, око 11 г угљених хидрата, 1,5 г протеина и органских киселина, мање од пола грама масти, око 5 г дијететских влакана. Ова расподела има калоријску вредност од 55 кцал.

Међу витаминима је највећи садржај:

• холин;
• Бета каротен;
• витамин А;
• Витамин Ц.

Остатак групе витамина представљен је у једнаким размерама. Присуство свих витамина чини бобицу једном од оних које су класификоване као мултивитамини.

Међу микро и макро елементима су присутни:

• калијум;
• калцијум;
• фосфор;
• гвожђе;
• цинк;
• јод;
• ванадијум.

Предности црне ароније за људско тело одређује присуство масних киселина.

Једињења елемената чине бобицу здравом. По својим квалитетама упоредив је са природним антиоксидансом - морски бучак и лимунско воће које садржи пуно витамина Ц.

Благодати црне рованице за тело

Особине бобица ароније одређују њихов утицај на људско тело:

• висок садржај калијума, антиоксидативни елементи, витамини групе Б, А и Ц помажу крвним судовима да функционишу природно, ово је посебно корисно у превенцији болести кардиоваскуларног система;
• здрав напитак направљен од бобица побољшава крвну слику, чини крв мање вискозном - због садржаја читаве листе витамина и њихових хемијских реакција;
• повећани садржај воде доприноси диуретичком ефекту;
• садржај јода чини црну аронију посебно корисном за људе који пате од болести повезаних са поремећајима ендокрине жлезде;
• садржај витамина Ц доприноси чињеници да се планински пепео користи као средство за јачање имунолошког система или као лек за прве симптоме болести (посебно је користан воћни сок од ароније).

За жене

Јод у саставу бобица црне ароније постаје узрок користи за здравље жена у случајевима када се примећују кршења:

• у производњи хормона услед кварова у раду ендокриног система;
• учесталост менструалних циклуса;
• показатељи емоционалне позадине.

Лековита својства ароније, уз редовну употребу, побољшавају опште благостање жена, помажу у спречавању нервних поремећаја.

За мушкарце

Лековита својства ароније користе се у превенцији аденома простате код мушкараца. Овај механизам се објашњава присуством читавог комплекса витамина, полинезасићених масних киселина и антиоксиданата.

За децу

Употреба црне ароније је контраиндикована код деце млађе од 3 године. Узимање бобица са високим садржајем танина не препоручује се деци због необликованих црева. Бобице могу проузроковати затвор код деце: у овом случају детету се може наштетити цревима.

Благодати бобица могу се оправдати након навршене 3 до 4 године живота. Увођење у исхрану детета требало би да буде постепено како би се могло благовремено проценити одговор тела.

Да ли је аронија могућа за труднице и дојиље

Упркос чињеници да је аронија складиште мултивитамина, њене користи у неким случајевима могу бити штетне за труднице:

• са тенденцијом на затвор;
• са погоршањем хроничног гастритиса, чирева.

Корисна својства за труднице сматрају се:

• нормализација нивоа хемоглобина;
• чишћење тела од штетних токсина;
• регулација психолошког стања;
• нормализација крвног притиска.

Једна од корисних благодати бобица сматра се њеном хипоалергеношћу. Ово је посебно важно за жене које носе бебу.

За дојеће мајке аронија је корисна као средство за повећање перформанси мајчиног млека у смислу засићења. Пића на бази ароније имају својство корисно за младе мајке - помажу у активирању процеса лактације.

Аронија повећава или смањује крвни притисак

Корисна својства црних плодова ароније посебно су вредна за хипертензивне пацијенте. Помаже у снижавању крвног притиска. То не значи да људи са повишеним крвним притиском треба да једу сокове и џемове на бази бобица без контроле њихове количине.

Ако и најмање сумњате у користи, потребно је да сазнате мишљење специјалисте, лекара који долази или саветника са медицинским образовањем.

Са смањеним притиском, такође не бисте требали потпуно искључити здраву бобицу из дијете. Сок од ароније може се мешати са другим соковима у једнаким количинама.

Црни планински пепео је несумњива корист у нормализацији крвног притиска, под условом да се уноси умерено.

Лековити рецепти са аронијом

Вековно искуство традиционалне медицине чува мноштво здравих рецепата заснованих на јединственој бобици. Уз његову помоћ припремају се инфузије, чајеви, децокције, као и производи за спољну употребу. Благодати компота од ароније нарочито су велике у дијеталној и дечијој исхрани.

Сок од ароније

Сок од ароније има корисна својства. Бобице убране у касну јесен погодне су за кување. До овог периода, бобице постају дубоко црне са смеђкастом бојом.

1. Гроздови се уклањају у одговарајућу посуду и пре кувања очисте од гранчица.
2. Након што се оперу и пусте да одводе вишак влаге.
   
3. Затим се 1,8 кг сировина сипа у 2 тбсп. воде, ставити на ватру и бланширати 15 - 20 минута.
4. Ставите врућу бобицу на сито, млетите је металном кашиком или сломите.
5. Добијена течност се сипа у посебан контејнер - ово је концентровани сок од рована.
6. Торта се прелије са малом количином вреле воде, остави 2 сата.
7. Затим се филтрира и добијена течност се помеша са концентратом, дода се шећер по укусу и кува 15 минута.
8. Врући сок се сипа у стаклене боце, смотава поклопцима и чува.

Да бисте убрзали поступак, можете да користите:

• соковник;
• шпорет за сок;
• машина за млевење меса.

Аронија чорба

Суве бобице се обично користе за децукцију.

2 кашике кашике л. воће се сипа са 200 мл кључале воде, инсистира се испод поклопца 20 - 30 минута. Благодати декоције од рована су у ублажавању симптома прехладе, уз упалу грла, као профилактичко средство током сезоне епидемије.

Чај од ароније

За пиво, узмите 100 г лишћа, додајте 2 тбсп. л. сувог воћа, сипајте 0,5 литара кључале воде. Инсистирајте у термосу око сат времена. Пиће помаже:

• нормализовати хормонални ниво;
• носити се са депресивним условима;
• помажу у спречавању прехладе.

Вино од ароније

Домаће винско пиће један је од најбољих примера домаћег винарства.

• За 5 кг бобица узмите:
• 1 литар воде;
• 1 кг шећера;
• 60 г сувог грожђа.

Кораци кувања:

1. Бобице се темељно гњече, додају им шећер и грожђице, уклањају се на топло место 3 до 7 дана.
2. Након подизања бобица, течност се филтрира, сок из бобица истискује руком.
3. 0,5 кг шећера се сипа у преостали колач и додаје се вода, поново остављена за ферментацију.
4. После 3 - 7 дана, резултујући сок се сипа у једну посуду, покрива газом и уклања на тамно, топло место.
5. Ово је припрема будућег вина. Ферментација вина траје 25 до 50 дана. Спремност се оцењује по изгледу.

Квалитетан производ постаје:

• транспарентно;
• разјашњено;
• без нечистоћа и талога.

По својим својствима вино од ароније слично је вишегодишњим одлежаним винима грожђа.

Здраво пиће чува се у хладној соби у добро затвореној боци. Отворена посуда може проузроковати ослобађање супстанци, вино ће постати штетно када се конзумира, стога се посебна пажња посвећује условима складиштења.

Тинктура ароније

Самоприпрема тинктуре укључује употребу вотке или другог јаког алкохола.

• 1 кг бобица;
• 1 литар водке;
• 300 - 400 г шећера.

Састојци се мешају, уклањају се на тамно место 2 месеца. Током овог периода, тегла се периодично тресе. Након инфузије, пиће се филтрира и сипа у припремљене контејнере за складиштење.

Благодати црног планинског пепела, инфузираног вотком, такође су укључене у спољну употребу као средство за загревање и тоник.

Сипање ароније

Да бисте припремили ликер, користите методе припреме сличне методама инфузије. Посебност ликера лежи у додавању додатних компоненти. Често се припрема са додатком меда по укусу. Додавање цимета и каранфилића сматра се једном од опција.

Благодати такве тинктуре ароније појачане су додатним својствима додатих компоненти.

Ликер од ароније

Ликер се назива тинктура са додатком додатних компоненти и смањењем периода инфузије:

• 1 кг бобица;
• 150 г лишћа трешње;
• 1 кг шећера;
• 1 литар воде;
• 0,5 л водке;
• лимунска киселина, наранџа.

Припрема:

1. Плодови се сипају водом, прекривају шећером, додају сок и кора поморанџе.
2. Смеша се кува, инсистира на 2-3 дана, затим се додаје алкохол, покрива поклопцем и одлаже на складиштење.
3. Можете почети са дегустацијом за 20 - 30 дана.

Када узимате домаћи ликер, треба да посматрате умерену дозу како не бисте нанели штету организму.

Аронија сируп

У процесу припреме сирупа добија се течност, као и колач од којег се прави џем.

1. Бобице се сипају кључалом водом брзином 4: 1.
2. Завити, оставити један дан.
3. Затим се течност филтрира.
4. Преостале бобице се користе за џем или џем, а пиће се флашира и смота или скува са додатком шећера.

Џем од ароније

За здрави џем користите бобице које су остале након обраде.

За 1 кг воћа узмите 1,5 кг шећера и 250 мл воде. Шећерни сируп се кува, а затим му се додају припремљене бобице. Смеша се кува 12 минута уз мешање. Оставите да се одмори 3 сата, па поново прокувајте. Поступак се понавља 3 пута. Након кључања, џем се сипа у тегле за даље складиштење.

Благодати узимања џема од ароније повезане су са његовим адстрингентним ефектима: ово позитивно утиче на цревну микрофлору.

Употреба ароније у козметологији

Јединствена лековита својства ароније користе се у козметологији. Антиоксиданти, танини и корисни елементи позитивно утичу на кожу лица. Они пружају:

• тоник ефекат;
• антиинфламаторни ефекат;
• ефекат против старења.

Маска против бора

Дизајниран за старење коже како би надокнадио нутритивне недостатке, појачао синтезу колагена.

• сок од рована - 20 мл;
• скроб - 10 г;
• уље од пиринчаних клица - 20 капи.

Исцедите сок, додајте га у уље кукуруза и житарица. Све добро промешајте. Ширите маску по пари коже козметичком четком. Оставите 35 минута, а затим исперите хладном водом.

Пилинг од рован

Средство за пилинг се припрема од сушених бобица рована, које се дробљују до прашкастог стања млином за кафу и распоређују дуж линија за масажу на благо навлажену кожу лица, нежно масирајући 3 до 5 минута. Поред чишћења, благодати пилинга су и учвршћивање и освежавање.

Лосион од ароније

Инсистирајте 10 г бобица рована на 100 мл алкохола, а затим разблажите готову композицију водом или биљним декоцијама у пропорцији од 1 тсп. тинктуре за 300 мл базне течности.

Лосион има благотворна лековита својства скупљања поре, избељивања пигментације и убрзавања метаболизма ћелија коже.

Децокције младих листова планинског пепела корисне су за изглед косе: јачају структуру, активирају раст.

Штета ароније и контраиндикације

Упркос бројним корисним својствима, постоји низ контраиндикација за употребу ароније:

1. Може бити штетно за здравље током периода погоршања пептичне чирне болести, гастритиса, болести желуца са високом киселошћу.
2. Плодови ароније могу нанети штету тромбофлебитису, у том случају је могуће зачепљење вена.
3. Не узимајте бобице у присуству склоности затвору, аронија промовише јачајући ефекат, што може наштетити онима који имају потешкоћа са варењем хране.

Како одабрати аронију

Ако аронију није могуће узгајати у летњој викендици, може се купити у супермаркету или на пијаци.

Избор бобица врши се према неколико критеријума:

• чак засићена боја;
• нема оштећења, модрице;
• карактеристичан мирис;
• лаганим притиском пушта се светло смеђи сок.

Када бирате воће у супермаркету, морате обратити пажњу на амбалажу. Она мора бити транспарентна да би могла да процени изглед плода.

Воће се може купити смрзнуто. За куповину би требало да одаберете глатке и потпуно црне бобице на којима нема ледене коре. Ако се на бобицама створио мраз, то значи да је одмрзнуто и поново замрзнуто.Такво воће губи корисна својства, може бити штетно ако се узима или додаје у друга јела.

Закључак

Благодати и аронија ароније концепти су који постоје истовремено. Прекомерна конзумација бобица или пића на њиховој основи може нанети штету организму. Али умерени унос са анализом сигнала вашег тела помоћи ће да се решите симптома различитих болести и заситите хранљивим састојцима. Мултивитамински комплекс композиције замениће фармацеутски препарат и биће много пута кориснији.