Црна рибизла: корисна својства и контраиндикације

Благодати и штета црне рибизле занимљива су тема за љубитеље јагодичастог воћа из властитог врта. Мали црни плодови налазе се у посластицама и џемовима, једу се свежи - која својства су својствена било којим јелима од црне рибизле?

Хемијски састав црне рибизле

Воће садржи мноштво корисних својстава, а све је то због богатог састава производа. Рибизла садржи:

• витамини Ц и А;
• значајан скуп витамина Б;
• витамин ПП, такође је никотинска киселина;
• витамин К;
• лимунска и јабучна киселина;
• глукоза и фруктоза;
• пектини;
• флавоноиди;
• калијум и калцијум;
• гвожђе, магнезијум и фосфор;
• компоненте за штављење.

Што се тиче садржаја витамина Ц, или аскорбинске киселине, бобице самопоуздано престижу чак и лимун.

Нутритивна вредност и садржај калорија црне рибизле

Енергетску вредност представљају углавном угљени хидрати - у рибизли их има око 7,3 г. Протеини су садржани у знатно мањој, али ипак значајној количини - око 1 г. Врло мало масти у бобицама - не више од 0,4 г.

100 г свежег воћа садржи до 44 калорије. То рибизлу чини дијеталним јелом које није у стању да нанесе штету фигури.

Зашто је црна рибизла корисна за тело

Ако стално једете мале црне плодове, тада се благодати црне рибизле за људско тело неће успорити да се покажу. Производ позитивно делује на готово цело тело. Наиме:

• служи као одличан антипиретик и учвршћујући агенс;
• делује као добар природни диуретик;
• помаже у борби против упале било које природе;
• има тоник и истовремено умирујуће дејство, што је веома корисно за нервни систем;
• помаже у ослобађању тела од нагомиланих токсина током дијете;
• благотворно делује на коштани систем и веома је користан за реуму;
• јача васкуларне зидове и штити срце, доприносећи његовом нормалном функционисању;
• благотворно делује на метаболизам и јача црева и стомак;
• може послужити као превенција онкологије, јер поспешује обнављање ћелија.

Да ли црна рибизла подиже или снижава крвни притисак? Својства производа ће ценити хипертензивни пацијенти, јер се притисак смањује када се конзумирају црне бобице.Али људи са хронично ниским крвним притиском треба да буду опрезни.

За жене

Посебна предност јагодичастог воћа за жене је што производ има подмлађујући ефекат на тело. Ово се манифестује и у побољшању општег благостања и у изгледу - кожа постаје глађа и чишћа, стање косе се побољшава.

Рибизла помаже код проблема са менструацијом и током менопаузе - ублажава ПМС, олакшава подношење непријатних симптома менопаузе. Уз помоћ црне рибизле можете брзо да смршате - то је део многих дијета.

За мушкарце

Вредност производа за мушкарце лежи у чињеници да свежа црна рибизла, јела и пића на њеној основи јачају срце и чисте крвне судове од холестерола. То је предност црне рибизле за јетру - бобица помаже природном „филтру“ тела.

Такође, рибизла штити мушкарце од срчаних и можданих удара, којима је посебно склон јачи пол. У одраслој доби употреба производа за мушкарце је корисна као превенција Алзхеимерове болести.

За децу

Генерално, црне слатке бобице су веома корисне за бебе. Али код детета често постоји алергија на црну рибизлу - стога би по први пут производ требало увести у исхрану тек након 7 месеци живота и то у куваном облику. Витамини присутни у производу могу заштитити дете од анемије и прехладе.

Да ли је црна рибизла могућа за труднице и дојиље

Предности црне рибизле за труднице су прилично велике. Пре свега, производ засићује тело неопходним витаминима и минералима, јача, штити од прехладе. Бобице се могу користити за лечење већ појављеног грипа или АРВИ у случајевима када је употреба лекова непожељна. Захваљујући свом позитивном ефекту на стомак, својства бобица помоћи ће да се изборе са нападима мучнине.

Али са црном рибизлом током дојења, боље је сачекати 4 месеца након порођаја пре него што вратите бобицу на листу дозвољених намирница. Беби може наштетити ако је алергична. Поред тога, нису све супстанце присутне у саставу бобица у стању да одмах сваре деликатно тело детета.

Црна рибизла за мршављење (на дијети)

Пошто у производу има врло мало калорија, рибизла је идеална за дијететску исхрану. Она не само да не штети фигури, већ и активно доприноси губитку сувишних килограма. Витамин Ц у свом саставу помаже у разградњи масних наслага, драгоцени минерали и органске киселине помажу у одржавању доброг здравља чак и уз ограничену исхрану.

Да ли су корисне сушене и смрзнуте рибизле?

Воће убрано из грма не чува се дуго, а рибизла се обично суши или замрзава - тада се њен рок употребе повећава до годину дана. Али поставља се природно питање - има ли користи од смрзнуте црне рибизле или сушеног воћа?

Сушење и замрзавање ни на који начин не утичу на вредност бобица - плодови задржавају читав низ витамина и елемената. То је наравно тачно, под условом да је обрада изведена коректно. Бобице морате замрзнути само на врло ниским температурама (-18 степени или нижим) и осушити их у сенци, уз добру вентилацију, спречавајући накупљање влаге у бобицама.

Савет: након складиштења у замрзивачу, није препоручљиво одмрзавање производа, а затим враћање на хладно - у овом случају благодати смрзнуте рибизле ће нестати.

Рецепти црне рибизле у народној медицини

Корисна својства црних бобица разлог су што се рибизла често може наћи у рецептима за кућну медицину. У једном или другом облику користи се за лечење:

• авитаминоза и прехлада;
• атеросклероза и скорбут;
• дијареја и дијареја;
• циститис и едем;
• гастритис са ниском киселошћу.

Такође, лечење црне рибизле врши се споља - композицијама на бази рибизле могу се лечити лезије коже, посекотине и дерматитис.

Сок од црне рибизле

Најчешће се узима свеж сок од рибизле као лек. Направити то је једноставно - потребно је гнетити довољну количину бобица и пропустити сок кроз преклопљену газу. Пиће ће бити корисно за:

• гастритис и пробавне сметње;
• прехладе, упале грла, бронхитис;
• са аритмијама срца и високим крвним притиском.

Такође, сок се топло препоручује за употребу код дијабетеса и као профилакса против прехладе. Пије се мало, три пута дневно, само неколико гутљаја. Најбоље је узимати производ непосредно пре оброка. Ако се сок користи за лечење прехладе, прво се мора загрејати бар на собну температуру.

Можете испрати упалу грла или десни свежим соком од рибизле - имаће антисептично и благо аналгетичко дејство. У случају иритације и оштећења коже соком, можете подмазати болна подручја - производ ће промовисати зарастање.

Тинктура црне рибизле са водком

Вредан лек направљен од рибизле припрема се помоћу алкохола. Шака свежих или сувих бобица рибизле прелије се довољном количином вотке, посуда је чврсто затворена и тинктура се уклања на тамно место 3 недеље.

Периодично, производ треба извадити и промућкати, а након што је тинктура потпуно спремна, мора се филтрирати.

Уз помоћ пића могу се лечити симптоми прехладе и запаљенски процеси у телу. Главни услов је узимање тинктуре не више од три пута дневно, и то само 1 мала кашика. Не можете да наставите лечење дуже од 10 дана - у супротном ће се користи од пића претворити у штету.

Инфузија црне рибизле

Брзо припремљено и врло корисно пиће за лечење је инфузија на листовима црне рибизле или на бобицама. Бобице се једноставно могу сипати кипућом водом, а листови морају бити претходно исецкани. Врућа инфузија се чува пола сата, а затим филтрира кроз газу или фино сито.

Унутра се инфузија узима у запремини од пола чаше, мало пре јела. Инфузија црне рибизле корисна је за црева, помаже у ублажавању погоршања гастритиса. Такође га можете пити једноставно да ојачате тело, додајући му мало меда или испирати грло од прехладе - не више од 5 пута дневно.

Децокција од црне рибизле

Најчешће се чорба припрема од сувих бобица рибизле - концентрација хранљивих састојака у њима је највећа. Неколико кашика сировина сипа се у малу шерпу, сипа водом - и кува 10 минута. Када је чорба спремна, мораће да се држи испод поклопца још сат времена.

• Лек ефикасно смањује повишен крвни притисак ако се узима три пута дневно, неколико гутљаја.
• Такође, чорба служи као добар диафоретик за прехладе и ублажава температуру.
• Са дијарејом, препоручује се узимање лека 1 велика кашика три пута дневно, иста доза се прописује када се децокција користи као диуретик за едеме.

Маст од црне рибизле

Особине црне рибизле, тачније, масти припремљене на њеној основи, често се користе за лечење кожних болести. Маст се припрема од две компоненте - 20 мл сока од свеже рибизле и 80 г растопљене унутрашње масти.

Састојци се мешају до потпуне хомогености, а затим третирају домаћом мастом за иритације, огреботине, посекотине, модрице и зарастање опекотина. Својства бобичастог воћа и масти благотворно делују на кожу - прочишћавају посекотине и огреботине, ублажавају упале и отицање и подстичу брзу регенерацију коже.

Колико црне рибизле можете јести дневно

Укусне црне бобице је врло лако занијети. Међутим, неопходно је поштовати дозирање - од тога зависи корист и штета црне рибизле по здравље. Максимални дневни додатак за одраслу особу је 300 - 500 г свежих бобица дневно, а за децу - не више од 200 г. Истовремено, бобице морате јести у неколико доза.

Црна рибизла за дијабетес

Пошто производ садржи шећер, многи верују да је црна рибизла забрањена за дијабетес. То није тако - шећери у бобицама су биљни, гликемијски индекс је око 15 јединица. Када се конзумира, ниво глукозе расте лагано и полако, тако да нема штете по здравље.

Истовремено, корисна својства рибизле помажу у побољшању функционисања панкреаса, црева, бубрега, црна рибизла је корисна за срце. Код дијабетеса, производ штити од многих компликација које могу настати у позадини болести. Бобице се у малим количинама топло препоручују за конзумацију и само су корисне.

Благодати ћорке од рибизле

По правилу, свеже бобице рибизле једу се само током бербе и недуго затим. А остатак године производ се користи за припрему свих врста радних предмета са дугим роком трајања. И сваки од ових корисних препарата има не само одличан укус, већ и вредност за тело.

Благодати џема од црне рибизле

Слатки, укусни и хранљиви џем од црног воћа одличан је лек за многе болести. Пре свега, џем има анти-хладна својства - ако га једете заједно са чајем за превенцију и лечење, онда вируси АРВИ и грипа неће штетити телу.

Предност џема од рибизле је у томе што деликатеса помаже у уклањању симптома анемије и атеросклерозе, помаже у лечењу гастритиса и чак помаже код туберкулозе. Чак и званична медицина препоручује да једете десерт.

Зашто је корисно воћно пиће од црне рибизле

Увећавајући, витамински и укусни сок од рибизле једно је од најздравијих пића на бази јагодичастог воћа. Чињеница је да се у припреми воћних напитака воће готово не подвргава преради на високој температури - сходно томе, корисна својства се максимално чувају.

Сок од црне рибизле садржи огромну количину витамина Ц, фолне киселине, калијума и гвожђа. Пијење воћних напитака корисно је за превенцију свих врста тегоба, за јачање крвних судова и нормализацију црева. Пиће дуго ублажава жеђ, благо тонира, регулише апетит. Воћни напитак је добар природни диуретик и може помоћи у ублажавању отока.

Корисна својства компота од црне рибизле

Компот од црне рибизле је нешто мање користан од воћног напитка или свежих бобица. Али истовремено и даље задржава драгоцена својства. Кисели компот има мало калорија и садржи пуно есенцијалних елемената у траговима, киселина и витамина.

Благодати компота од рибизле су исте и хладне и вруће. Прохладно пиће у летњим врућинама помоћи ће да се успостави равнотежа течности у телу, а зими ће вас загрејати. Компот се пије за обнављање желучане секреције и за лечење прехладе; током АРВИ, врући лек помаже знојењу и ублажавању врућице. Компот од црне рибизле можете понудити детету - пиће је дозвољено за дечију конзумацију, почев од 7 месеци.

Исправно очувани компот може се чувати неколико месеци. Може се јести зими - и добити све витамине који недостају у хладној сезони.

Благодати желеа од црне рибизле

Црна рибизла желе најбоље се користи за акутне и хроничне болести желуца и црева. У облику желеа, црна рибизла је веома корисна за чир на желуцу - вискозно пиће обавија слузницу, не изазива непотребну иритацију и поспешује зарастање.

Желе од црне рибизле није ништа мање корисно за гастритис са високом киселошћу. Боље је одбити свеже бобице и концентроване сокове са таквом болешћу, али пиће са омотачем имаће врло благотворан ефекат на функције желуца и неће нанети непотребну штету.

Благодати и штета вина од црне рибизле

Обично се алкохолна пића цене због пријатног укуса. Али купљено или домаће вино од црне рибизле такође има драгоцена својства за здравље. Учествује у процесу хематопоезе, штити од анемије и помаже у одржавању хемоглобина на нормалном нивоу. Вино од рибизле јача срце и не дозвољава развој тахикардије, благотворно делује на крвне судове и чини њихове зидове еластичнијим.

Али наравно, алкохолно пиће можете пити само повремено - и то у малим количинама. Биће довољно неколико чаша недељно. Ако злоупотребите вино од црне рибизле, то ће само наштетити.

Употреба црне рибизле у козметологији

Корисна својства малих бобица такође су високо цењена у козметичком пољу. Витамини присутни у воћу изузетно позитивно утичу на стање коже, ноктију, фоликула длаке. Црна рибизла у једном или другом волумену често се може видети у саставима производа за личну негу - налазе се у маскама и кремама, лосионима и пилинг композицијама, пилингима.

Правилно згњечена пулпа користи се у домаћим здравственим формулацијама - благодат маске од рибизле је у томе што производ подмлађује и затеже кожу. Од листова и плодова јагодичастог грма припремају се децокције за испирање косе - уз редовну употребу, увојци стичу снагу, волумен и сјај.

Штета црне рибизле и контраиндикације

Без обзира на благодати црне рибизле, у неким ситуацијама може бити штетна. Не можете користити црне бобице за следеће болести:

• гастритис са високом киселином - са изузетком желеа;
• тромбофлебитис и тенденција ка варикозним венама;
• запаљење панкреаса у акутној фази - црна рибизла са панкреатитисом ће имати надражујући ефекат;
• индивидуална алергија на плод јагодичастог грма.

Са великом пажњом морате јести рибизле са хипотензијом. Будући да воће има својства снижавања крвног притиска, злостављање може бити штетно за тело.

Сакупљање и складиштење црне рибизле

Плодови црне рибизле беру се током периода сазревања, док током сезоне можете добити 2 или 3 усева одједном - бобице сазревају у различито време.

• Рибизла, за коју се планира да једе свежа, може се одмах уклонити у фрижидер.
• Бобице које ће се сушити у будућности треба раширити у равномерном слоју на осенченом месту са добрим приступом свежем ваздуху и мало осушити. Тада ће их требати осушити на температури од око 40 степени, а затим потпуно осушити - природно или у пећници на 60 степени.
• Суве бобице замрзните на температури не вишој од - 18 степени, док у будућности треба избегавати понављано замрзавање.

Свежа црна аронија задржава свој укус и корисна својства око месец дана у фрижидеру. Смрзнуто или сушено воће чува се годину дана или више без губитка вредних квалитета - под условом да се правила чувања поштују у потпуности.

Закључак

Благодати и штета црне рибизле пре свега зависе од здравственог стања. Ако нема никаквих тегоба са списка контраиндикација, онда се бобице, пића и препарати могу мирно конзумирати - они ће имати само користи.