Зашто су медене печурке корисне за тело

Предности и штетности меденог агарика одређују се хемијским саставом, стога је неопходно анализирати пре него што их додате у исхрану. Производ се сматра богатим извором протеина, али га тело не апсорбује увек добро. Постоји низ правила за једење агарика меда. Усклађеност са њима омогућиће вам да добијете максимум корисних елемената.

Састав и садржај калорија медоносних печурки

Медене печурке су популарне јестиве печурке одељења Басидиомицетес. Име су добили по томе што расту у подножју пањева. Печурке се налазе у читавим породицама. Живе на ливадама и у шумској зони. Пречник капице меденог агарика креће се од 2 до 10 цм. Висина гљива ретко прелази 15 цм.

Медене печурке спадају у јестиву категорију печурки. Упркос високој хранљивој вредности, они имају мало калорија. 100 г производа садржи само 22 кцал. Медени агарик садржи следеће корисне супстанце:

• витамини група Ц, Е и Б;
• хитин;
• моносахариди;
• пепео;
• протеини;
• минерали (магнезијум, фосфор, калијум, гвожђе, натријум, натријум, калцијум);
• алиментарна влакна;
• дисахариди.

Печурке садрже природне шећере који су снажни извори енергије

Витамини у производу учествују у метаболичким процесима. При допуњавању залиха на природан начин побољшава се рад свих виталних органа. Аскорбинска киселина пружа антиоксидативна својства која штите тело од негативних утицаја околине.

Гвожђе игра важну улогу у формирању хомеостазе. Због тога је његов унос у састав печурки изузетно важан за циркулаторни систем. Редовна конзумација производа у храни смањује ризик од развоја анемије и побољшава благостање.

Здравствене благодати агарика меда

Када се правилно користе, печурке су веома корисне за тело. Садрже читав низ минерала и витамина. Често се уводе у исхрану вегетаријанаца и људи који желе да смршају. Такође садрже природне антибиотике који се могу користити за лечење одређених стања.

Корисна својства такође укључују:

• јачање васкуларних зидова;
• уклањање констипације;
• помоћ код несанице и повећане анксиозности;
• уклањање токсина и токсина из тела;
• нормализација штитне жлезде;
• стимулација раста нових ћелија;
• снижавање нивоа холестерола;
• позитиван ефекат на стање ноктију и косе;
• антимикробно дејство;
• превенција малигних тумора.

Антимикробна својства производа помажу у борби против Стапхилоцоццус ауреус и Есцхерицхиа цоли. Имуномодулаторно деловање промовише рани опоравак након агресивног лечења лековима. Поред тога, производ производи општи тоник ефекат. Убрзава метаболичке процесе и промовише уклањање штетних супстанци.

За жене

Корисна својства меденог агарика најизраженија су у односу на женско тело.Витаминско-минерални комплекс у свом саставу позитивно утиче на функционисање репродуктивног система. Уз редовну употребу, печурке нормализују хормоне и имају подмлађујући ефекат. Поред тога, њихово присуство у исхрани позитивно утиче на фигуру.

За мушкарце

Јела од медених печурки нису ништа мање корисна за мушкарце. Њихова главна предност лежи у садржају протеина потребног за одржавање изврсне физичке форме. Витамини у саставу производа допуњују енергетске резерве и повећавају издржљивост тела. Зрелим мушкарцима се саветује да га користе за снижавање нивоа холестерола и нормализацију рада срца.

Због могућег присуства токсина, производ се темељно термички обрађује

Током трудноће

Жене у положају печурке треба конзумирати у ограниченим количинама. Важно је обратити посебну пажњу на топлотну обраду производа. Пожељно је јести печурке динстане или куване. Ако дође до негативне реакције, производ мора бити искључен из дијете.

При дојењу

Током периода лактације, медене печурке уводе се у исхрану тек након што дете напуни 4 месеца. Производ се не сме злоупотребљавати. Први део треба свести на минимум. Након његове употребе потребно је пратити реакцију тела детета. Ако нема алергије, онда се величина порције може повећати.

За децу

Дозвољено је да деца дају медене печурке само у доби старијој од 7 година. У супротном, постоји ризик од нежељених ефеката у виду лошег варења. Уз умерену, али редовну употребу у школском узрасту, печурке имају следећи ефекат на тело:

• стабилизација емоционалног стања;
• нормализација вида;
• јачање имунолошког система;
• активација мождане активности.

При губитку килограма

Корисна својства печурки одговарају у процесу мршављења. Чак и пржен, производ није висококалоричан. Може се конзумирати и за ручак и за вечеру. Поред тога, печурке чисте тело токсина, стимулишући метаболичке процесе. Али важно је запамтити да у случају хроничних болести дигестивног система можда неће дати жељени резултат.

Да ли су киселе печурке корисне?

Медене печурке су једна од најпопуларнијих врста киселих печурки. У овој опцији кувања не постају мање корисни. Због додавања маринаде, садржај угљених хидрата се повећава, али количина масти у посуди се смањује. Поред тога, киселе печурке се боље апсорбују од куваних или пржених.

Благодати сушених медоносних печурки

Због губитка влаге, садржај калорија у сувим печуркама се повећава. Заједно са овим, расте и њихов садржај протеина. Међутим, неки минерали и витамини су уништени. Предности сушених печурки укључују дуг рок трајања и очување карактеристичне ароме. Они су у стању да уклоне радионуклиде из тела, неутралишући њихов штетан утицај на тело.

Зашто су смрзнуте печурке корисне?

Замрзавање вам омогућава да дуго времена осигурате сигурност печурака. Шок замрзавање је најпожељнија метода за бербу медоноше. Омогућава вам очување корисних својстава и структуре производа. Одмрзавање се врши природно. Уобичајено је да се смрзнуте печурке кувају пре јела. Најчешће се користе за прављење супе или главних јела.

Пре замрзавања, печурке се морају очистити од земље и шумских остатака.

Употреба агарика меда у традиционалној медицини

Медене печурке се користе не само у кувању, већ иу алтернативној медицини. Овај метод лечења назива се фунготерапија. По снази ефекта на тело, печурке нису инфериорне од лековитог биља. Лек се припрема од сушених медоносних печурки. Постоји неколико начина за његову припрему.Најраспрострањеније су тинктуре и децокције. За одређене болести користе се као облог. Ефикасност печурки у традиционалној медицини примећује се у односу на следеће болести:

• неплодност;
• авитаминоза;
• кардиоваскуларне болести;
• малигне формације;
• патологија штитне жлезде;
• екцем;
• дијабетес.

Према медицинским истраживањима, производ садржи фламмулин, који је ефикасан против рака. Користи се за борбу против саркома. У случају кардиоваскуларних болести, производ помаже у побољшању благостања без приметних нежељених ефеката. Али мора се запамтити да употреба меденог агарика у медицинске сврхе не искључује потребу за лечењем лекова.

Медене печурке штете и контраиндикације

Морате знати не само о предностима, већ ио могућим опасностима од агарица меда од гљива. Ако није правилно припремљено, јело може изазвати тровање храном. Да би се то избегло, печурке се кувају пола сата. Ако се прекомерно конзумира, производ може изазвати дијареју. Међу контраиндикацијама су следеће:

• бубрежна инсуфицијенција;
• хипертензија;
• старији од 7 година;
• трудноћа и период дојења;
• дигестивни поремећаји.

Избор и складиштење медоноша

Стручњаци препоручују да сами сакупљате медене печурке. У овом случају је важно знати како разликовати отровне од јестивих примерака. Ови последњи имају неку врсту танког филмског прстена на нози. Пулпа је кремаста или бледо жута. Висина ноге не би требало да прелази 6 цм. Сакупљање медоноша почиње у јуну и завршава се у октобру. Црвиви и трули примерци не могу се сакупљати, јер су способни да заразе друге печурке.

При куповини печурки посебна пажња се посвећује датуму сакупљања. Воћна тела не би смела бити прелепљена. Присуство велике количине леда у пакету указује на то да је производ неколико пута поново замрзаван. Боље је не купити такве копије.

Пожељно је јести свеже печурке што је пре могуће. Што се дуже чувају, токсини се у њима акумулирају. Оптималан боравак у фрижидеру је дан. Рок трајања киселих печурки је 6 месеци. Слане печурке задржавају своја својства током целе године. Осушен, производ се може користити током целе године.

Закључак

Предности и штетности меденог агарика проучаване су дуги низ година. Када се правилно користе, печурке могу савршено диверзификовати исхрану и обогатити залиху хранљивих састојака у телу. Ако се користи погрешно, можете искусити дијареју и болове у стомаку.