Зашто је сладиће корисно и штетно по здравље: својства, састав, садржај калорија

Сладић, познат и као глатки сладић, користи се медицински. Активне компоненте ове биљке су укључене у лаксативе, диуретике и лекове за искашљавање. Предност и штетност сладића треба проценити пре узимања лекова или народних лекова направљених од корена. Боље их је конзумирати након консултације са лекаром.

Како изгледа сладић и где расте?

Сладић је вишегодишња биљка. Припада породици махунарки, роду Лицорице. Име потиче од древне грчке речи „глукуррхиза“, што значи „слатки корен“.

Биљка има неколико равних стабљика, могу бити једноставне или благо разгранате. У висини, приземни део сладића расте за 0,5-2 м. Ризом биљке је густ, дрвенаст. Има 1 пуки корен који продире у дубину до 5 м и хоризонталну мрежу од 5-30 столонских корена. Дужина сваког достиже 1-2 м, налазе се на дубини од 30-40 цм. Напољу су корени и ризоми смеђи, изнутра су жућкасти.

Листови сладића су перасти, нарасту до 5-20 цм, састоје се од јајоликих, целовитих листова са зашиљеним врховима. Површина је прекривена тачкастим лепљивим жлездама.

Од јуна до августа, сладић цвета. Педунци нарасту 3-5 цм у дужину. Плодови семена сазревају у септембру.

Због вегетативног размножавања, сладиће формира шикаре које заузимају велике површине. На крају корена су пупољци, од којих се формирају ћерке. Сладић се такође размножава семеном.

Сладић расте у плавним равницама и долинама полупустињских, степских река, на ливадама, дуж канала за наводњавање и путева. Сладић више воли солонетска и песковита тла, па га има у приобалним зонама на песковитим окнима љуске.

Сладић се узгаја у индустријским размерама у следећим земљама:

• Авганистан;
• Иран;
• Индија;
• Пакистан;
• Ирак;
• Азербејџан;
• Турска;
• ПРЦ;
• Туркменистан.

У дивљини, сладић се налази у Италији, Француској, земљама југоисточне Европе, централне и западне Азије и северне Африке. У Русији се сладић може наћи у јужним регионима европског дела државе, на Северном Кавказу и у западном Сибиру.

Добро дренирано земљиште у дубоким, сунчаним долинама најбоље одговара сладићу

Врсте сладића

Стручњаци разликују 2 врсте сладића: Глициррхиза глабра вар. Глабра и Глициррхиза глабра вар. гландулифера.

Али у Русији се ова биљка често назива сладиће. Наведени род укључује више од 20 врста. Поред голог сладића (сладића), постоје и сорте: груба, чекињаста, Бухара, Гончаров, Коржински, тролистна, македонска и уралска.

Неке биљке се налазе у Русији. У јужним регионима европског дела и на Кавказу расте углавном сладић, а у западном Сибиру и на југу Урала - сладолед Урала.

Хемијски састав и калоријски садржај сладића

Корени се користе у медицини и кувању. Остали делови биљке нису потребни. Корисна својства слатког корена су због његовог састава. Током истраживања утврђено је да овај део сладића садржи следеће супстанце:

• угљени хидрати и сродна једињења (малтоза, сахароза, глукоза, фруктоза);
• полисахариди (пектинске супстанце, до 30% целулозе и до 34% скроба);
• органске киселине;
• есенцијално уље;
• смоле;
• тритерпеноиди;
• стероиди (β-ситостерол);
• фенол карбоксилне киселине;
• кумарини;
• флавоноиди;
• танини;
• алкалоиди;
• алкохоли.

За слатки укус корена сладића заслужна је тритерпеноидна глициризинска киселина. Његов садржај у саставу достиже 23%.

Калорични садржај сладића је 385 кцал. Биљка садржи 3,7 г протеина, 10 г масти и 69 г угљених хидрата.

Која су корисна и лековита својства слатког биља

Корисна својства сладића у Кини су позната пре више од 2 миленијума. Сада се користи свуда. У медицинске сврхе користе се само корени биљке. Супстанце садржане у њима имају следећи ефекат на тело:

• муколитички;
• експекторанс;
• лаксатив;
• имуностимулирајући;
• бактерицидно;
• зарастање рана;
• антитоксичан.

Најчешће се корен сладића користи као лек за лечење респираторних болести. Налази се у многим лековима за кашаљ. Студије спроведене 2003. године показале су да средство негативно делује на вирус САРС.

Корен сладића смањује озбиљност процеса ферментације у дигестивном тракту. Средства произведена на њеној основи иритирају унутрашњу слузницу дигестивног тракта, повећавајући секрецију слузи. Због тога је сладић укључен у састав диуретика, експекторанса и лаксатива. Прописати лекове са сладићем за патологије дигестивног система: рефлукс киселине, хепатитис, улцеративне лезије, синдром иритабилног црева. Сапонини садржани у корену имају омотач и омекшавајући ефекат.

Екстракт сладића користи се као муколитик и експекторанс за кашаљ, коверте, лаксатив и омекшавање код болести дигестивног система

Сладић се препоручује пацијентима са хормоналним поремећајима. Корени биљке користе се за лечење зависности од стероида. Супстанце које чине сладиће помажу у уклањању токсина и неутралисању њихових негативних ефеката на тело. Уз његову помоћ можете минимизирати ризик од развоја нежељених ефеката кокаина, стрихнина, лекова са аспирином, дуваном, кофеином и другим супстанцама.

Зашто је слатки корен добар за жене

Корен сладића садржи више од 30 супстанци неопходних човеку. Предности сладића за жене су у томе што се може користити као лек који:

• нормализује метаболизам;
• побољшава функционисање нервног система;
• стимулише имунитет;
• спречава прерано старење тела.

Сладић је користан за ваше здравље. Под утицајем компонената које садржи могуће је нормализовати варење. Лекови од сладића такође позитивно утичу на рад органа повезаних са ендокриним системом. Сладић се користи за нормализацију стања пацијената са хормоналним поремећајима. Производи на бази корена помажу код тешког предменструалног синдрома.

Супстанце које чине сладиће утичу на рад надбубрежних жлезда које су одговорне за производњу хормона. У случају неисправности ових жлезда, хормонска позадина је поремећена. Као резултат, жене могу развити синдром полицистичних јајника.Ову болест карактерише повећани ниво мушких хормона.

Да ли се слатки коријен може користити за труднице и дојиље

Препарати, слаткиши, народни лекови, у чијој производњи су коришћени корени сладића, не препоручују се женама које носе дете или га хране мајчиним млеком. Сладић је контраиндикован током трудноће. Супстанце садржане у његовом саставу могу изазвати спонтани побачај или превремено рођење. Поред тога, сладић изазива едем, мења хормоналну активност.

Током лактације, може се укључити у исхрану након консултације са лекаром, али не раније од 2-3 месеца након порођаја. Непоштовање ове препоруке може довести до смањења производње млека због естрогених и антипролактинских ефеката сладића.

Када су лекови из сладића укључени у исхрану, глициризинска киселина улази у тело. Ова супстанца даје корену биљака слатки укус. Према британским истраживачима, употреба глициризина током трудноће, која је део сладића, изазива повећање нивоа кортизола код новорођенчади. Што је већа концентрација овог хормона, то је већи ризик од развоја дијабетеса, хипертензије и гојазности.

Током трудноће, препоручљиво је напустити лекове засноване на сладићу и смањити количину слаткиша од сладића.

Студије су такође показале да редовна конзумација сладића може проузроковати хиперактивност детета у комбинацији са поремећајем пажње. Супстанце у сладићу негативно утичу на формирање меморије и интелигенције.

Шта је корисно за мушкарце

Лекари саветују мушкарце да користе лекове или народне лекове са сладићем само по упутству лекара. Кратким курсевима могу се узимати код запаљенских обољења респираторног тракта и органа за варење. Сладиће чисти црева, јетру, нормализује стање простате.

За децу

Многа деца воле укус слатког слаткиша. У малим количинама могу се додати у исхрану беба старијих од 3 године. Студије су показале да деца која једу сладић слабије пате од гастроинтестиналних болести и проблема са усном шупљином.

Корен биљке подстиче рад одбране тела, ублажава нападе кашља. Такође, компоненте које чине сладиће помажу код колика, поремећаја у исхрани.

При губитку килограма

Према италијанским истраживачима, под утицајем супстанци садржаних у корену сладића, количина масних наслага се смањује. То је можда због чињенице да сладић утажује глад. Биљка делује као благи лаксатив и помаже у уклањању токсина из тела.

Сладиће нормализује киселост желучаног сока и регулише његову производњу. Захваљујући томе, сва храна се добро свари. Нормализацијом дигестивног тракта биће могуће ослободити се неколико килограма вишка. Прелазак на правилну исхрану помаже да се појача ефекат.

Како узимати сладић

Сладић се у апотекама може наћи у облику готових препарата за лечење кашља или гастроинтестиналних болести. Али од сушеног корена можете направити лековите производе код куће. Препоручљиво је узимати их 2-3 пута дневно наташте. Дозирање се бира појединачно у зависности од дијагнозе.

Препоручено трајање пријема у медицинске сврхе није више од 6-8 недеља. Али уз употребу сладића у малим количинама (не више од 5 г екстракта), ограничење се уклања.

Инфузије

За припрему инфузије сладића 1 тсп. прах треба сипати са 200 мл кључале воде и оставити да стоји 1 сат. Лек треба узимати у 1 тбсп. л. три пута на дан.

Исцелитељи саветују употребу инфузије сладића код проблема са функционисањем гастроинтестиналног тракта, метаболичких поремећаја, акутних и хроничних болести респираторног система

Ако припремите инфузију од 2 тбсп. л. прашак од корена сладића и 500 мл топле куване воде, а затим га можете пити 100 мл 1-2 пута дневно на празан стомак.

Тинктуре

Пацијентима са гастритисом и хормоналним проблемима узрокованим поремећајем функције надбубрежне жлезде препоручује се водена тинктура сладића. За његову припрему 2 тсп. прах из корена се пржи на сувом тигању и сипа 400 мл кључале воде. После 8 сати, тинктура се може пити 30-40 капи три пута дневно.

Алкохолна тинктура се препоручује за подизање имунитета, побољшање стања код бронхијалне астме, екцема, псоријазе, алергија. За његову припрему, 200 г сломљеног корена сипа се у 1 литар алкохола и инсистира на 2 недеље на тамном месту. Морате узимати 10 капи два пута дневно.

Децоцтионс

При припреми чорби, лековита својства сладића се не смањују. Да бисте направили 10 г сломљеног корена, потребно је да сипате 200 мл воде и држите га у воденом купатилу 20 минута. Затим умотајте лонац чорбом и пустите да се кува још 40 минута. Након хлађења, средство се филтрира и запремина се подеси на 200 мл. Узмите чорбу треба да буде 1 тбсп. л. 4-5 пута дневно током 10 дана.

Чај

У одсуству контраиндикација, свако може пити чај са сладићем. Укусно и здраво пиће може се припремити ако у корен помешано лишће матичњака, менте, трава стогодишњак помешате са млевеним деловима биљке. Састојке можете кувати попут обичног чаја. Не бисте требали злоупотребљавати пиће, боље је пити 1 шољу дневно.

Прах

Сладић у праху користи се за припрему инфузија, децокција, тинктура. Корен биљке додаје се у састав препарата за дојке, који се користе у производњи екстраката, сирупа од сладића. Не користи се у чистом облику.

Употреба сладића у козметологији

Жене могу да користе сладиће да ојачају косу и ослободе се перути. Да би се то учинило, мора се направити децокција од сломљеног корена биљке. За кување 1 тбсп. л. сипајте 500 мл сладића у праху и кључајте у воденом купатилу 10 минута.

Чорба се сипа преко косе и резултујућа течност се утрља у кожу главе. Да би се постигао најбољи ефекат, препоручује се да се производ остави на коси 1 сат, а након истека одређеног времена исперите. Поступак треба спроводити два пута недељно током 2 месеца.

Израђују и лицидерске маске за лице. Под утицајем активних супстанци, озбиљност запаљенских процеса се смањује, кожа је благо побељена. Лицорице маска има негујући, прочишћујући и подмлађујући ефекат. Сладић у праху може се мешати са бананом или разблажити млеком тако да се добије конзистенција густе павлаке.

Лицорице у праху маске за лице помажу у избељивању коже, решавању пега, старачких пега

Контраиндикације

Ако постоје контраиндикације, употребу сладића треба одбацити. Не можете добити корен сладића за људе који имају:

• повећана активност надбубрежних жлезда;
• хипертензија;
• отказивање срца;
• оштећена бубрежна функција;
• индивидуална нетрпељивост.

Треба бити опрезан у присуству болести зависних од хормона. Због свог дејства сличног естрогену, сладић може погоршати стање код жена са раком јајника, материце или дојке, миомом и ендометриозом.Код мушкараца прекомерна употреба производа од сладића или слаткиша може довести до пада нивоа тестостерона и до импотенције.

Зашто је сладић у слаткишима и мармелади користан и штетан?

Кондиторски производи од сладића могу се користити уместо апотекарског кашља и одређених гастроинтестиналних болести. Ово је нискокалорична посластица, али може се конзумирати само у ограниченим количинама. Препоручена доза је до 100 г дневно. Људско тело не би требало да прими више од 100 мг глициризинске киселине дневно. Савесни произвођачи слаткиша треба да назначе количину ове супстанце на паковању.

Слаткиши и мармелада се препоручују за употребу као средство које:

• јача имунолошки систем;
• ублажава кашаљ;
• нормализује дигестивни тракт;
• делује антиспазмодично.

Употреба слаткиша од сладића у умереној количини спречава појаву запртја, развој гастритиса, хемороида, дерматитиса, екцема. Људима који пате од мора на путу слаткиши могу помоћи да се изборе са мучнином. Такође ублажавају горушицу.

Али ова својства су карактеристична само за природне слаткише. Требали би да садрже корен сладића као екстракт или сок, а не као арому. Такође је потребно надгледати садржај шећера у овим кондиторским производима.

Штета од слаткиша биће ако се не поштују препоручене дозе. Прекомерна употреба производа од сладића може довести до едема, хипертензије и болести срца. Труднице и дојиље треба да одбију деликатесе из биљке.

Прикупљање и набавка

У медицинске сврхе користи се корен сладића. Набавка сировина може се извршити у било које доба године. Биљке старије од 2-3 године су најприкладније за сакупљање.

Корени се ископају, очисте од стабљика и земље, оперу под хладном водом. Припремљене сировине се пресеку на комаде и осуше у добро проветреним просторијама или на сунцу. У присуству непрозирне коре, прво се мора очистити. Осушени корени се утискују у бале.

У хладним сувим просторијама могу се чувати неколико година.

Правилно обрађени и осушени корени сладића могу се чувати до 10 година, током наведеног периода сачуваће се сва корисна својства.

Закључак

Користи и штета сладића процењују се на основу дејства ове биљке на тело: позитивно делује на болести респираторног система, дигестивног система, али злоупотреба производа од корена може довести до здравствених проблема. Сладић се препоручује мушкарцима, женама и деци, али пре него што почнете да га узимате, треба да се уверите да нема контраиндикација.