Садржај
Предности јалтског лука за тело познате су и даље од Крима. Ова сорта је узгајана 30-их година 20. века. Од осталих врста разликује се не само бојом, укусом, већ и саставом. Јалтски лук је извор велике количине витамина, минерала, антиоксиданата, есенцијалних уља. У одсуству контраиндикација, може се укључити у свакодневну исхрану.
Како изгледа и како га разликовати од осталих сорти
Лук из Јалте можете разликовати од других врста по спољним карактеристикама. Најпопуларнија сорта на Криму. Када се гаји у другим регионима, укус поврћа се мења.
Сијалице Јалте су округлог облика, подсећају на сферу, спљоштену на врху и на дну. Покривени су љубичастом љуском. Кримски лук можете разликовати од осталих сорти по следећим карактеристичним спољним карактеристикама:
- боја коре је једнолична, светла, подсећа на боју цвекле са примесом љубичасте нијансе;
- облик је претерано спљоштен, чини се да је коренов систем увучен у унутрашњост сијалице;
- на резу се не види више од седам слојева.
Месо црвене кримске сорте је меснато, сочно. Унутрашње ваге су беле боје, али ивице сваке од њих имају љубичасту нијансу. Месо је слатког укуса, уз залогај, на крају се појави горчина, али брзо пролази.
Неопходно је знати карактеристичне особине како не бисте мешали кримску сорту са другим врстама. Споља изгледа холандски хибрид Брускуик. Неки несавесни продавци натапају бели равни лук у бојама да би их продали под маском кримске црвене боје. У овом случају нису обојене само „ваге“, већ и пулпа.
Приликом сечења сијалица не би требало да буде оштрог мириса, оне не изазивају сузе, за разлику од других врста. Када се узгаја црвена кримска сорта у регионима са другим природним и климатским условима, могућа је промена карактеристика укуса. Пулпа постаје горка, зачињена.
Хемијски састав и садржај калорија лука од Јалте
Лук са јалте препоручује се да се уврсти у исхрану људима који требају заситити тело храњивим састојцима. Извор је многих битних компоненти. Садржи:
- Витамин Ц;
- Витамини Б;
- бета каротен, витамин А;
- алфа-токоферол (Е);
- филокинол (К);
- селен;
- манган;
- цинк;
- калијум;
- бакар;
- сумпор;
- фосфор;
- натријум;
- магнезијум;
- калцијум;
- гвожђе.
Садржај антиоксидативних супстанци (селен, антоцијани) у пулпи кримског црвеног лука је 1,5-2,3 пута већи него код осталих сорти. Производ је извор кверцетина и других полифенолних једињења.
Садржај калорија у црвеним сијалицама је 42 кцал. То укључује:
- 1,4 г протеина;
- 9,1 г угљених хидрата;
- 0,19 г масти.
Целулоза је извор влакана, аминокиселина и низа неорганских супстанци.
Зашто је користан црвени лук из Јалте?
Редовна конзумација црвеног кримског лука позитивно утиче на здравље. Супстанце садржане у саставу:
- стимулишу рад одбране тела;
- имају антиинфламаторне ефекте;
- смањити вероватноћу развоја карцинома;
- имају антитуморски ефекат;
- смањити ниво холестерола;
- уклонити токсичне супстанце;
- побољшати стање крвних судова;
- промовишу убрзану синтезу колагена;
- ојачати зидове крвних судова;
- стабилизовати крвни притисак;
- имају антипаразитско дејство.
Ово је непотпуна листа корисних својстава црвеног кримског лука. Овај производ се препоручује за укључивање у исхрану ради јачања нервног система. Сијалице са Јалте треба нагласити за људе који пате од несанице, повећаног умора, раздражљивости. Њихова употреба позитивно утиче на функционисање мозга. Овај ефекат је због повећаног садржаја витамина Б.
Јалтски лук помаже у нормализацији функционисања дигестивног и кардиоваскуларног система. Антиоксиданти садржани у саставу имају антиинфламаторни ефекат.
Да ли је могуће за труднице и са ХБ
У одсуству контраиндикација, труднице могу укључити кримски лук у мени. Помаже у засићењу тела витаминима, минералима, аминокиселинама и другим корисним супстанцама. Али непожељно је злоупотребити поврће. У великим количинама надражује слузницу и може довести до згага и мучнине.
Трудницама се саветује да ово поврће укључе у мени како би тело заситиле витаминима, чија потреба се повећава током гестације. Под утицајем компонената садржаних у црвеним сијалицама смањује се ризик од прехладе.
Није неопходно да жене у лактацији одбијају да додају производ у мени. Информација да кримски црвени лук може да промени карактеристике укуса млека није научно потврђена. Укључивање у исхрану у малим количинама помаже јачању имунитета мајке и детета.
Примена у традиционалној медицини
Исцелитељи активно користе антиинфламаторна, антипаразитска и имуностимулирајућа својства кримског црвеног лука. Такође је прописано као средство које нормализује крвни притисак, побољшава стање крвних судова, срца, органа за варење.
Са прехладом
Да бисте убрзали опоравак од вирусних инфекција, препоручује се јести свеж црвени лук. Можете повећати ефикасност истискивањем сока из њега и мешањем са медом у једнаким количинама. Лек треба узимати четири пута дневно за 1 тбсп. л.
Пацијентима који имају прехладу праћену кашљем саветује се мешање каше црвеног лука у једнаким количинама са густим медом или гусјом машћу. Добијени производ мора бити утрљан у сандук. Након поступка, морате се умотати.
За чишћење
Могуће је побољшати стање крвних судова, срца и очистити јетру ако повремено узимате лек од црвеног лука са Јалте. Препоручено трајање терапијског курса је од једне до три недеље.
За кување ће вам требати 0,5 кг ољуштених кримских сијалица и 0,45 кг шећера. Компоненте треба млети у блендеру тако да се добије хомогена кашаста смеша. Лек треба инфузирати десет дана на тамном хладном месту. Након проласка наведеног периода, смеша се мора исцедити кроз газу.Добијену течност треба пити у медицинске сврхе у 1 тбсп. л. 30 минута пре оброка три пута дневно.
Антихелминтски агенс
Да би се решили паразита, традиционални исцелитељи саветују да главицу црвеног кримског лука прелију чашом топле воде. Течност треба инфузирати 7-8 сати. Вода се пије наташте по ½ шоље. Препоручено трајање лечења је пет дана.
Нормализација регуларности менструације
Женама чији се менструални циклус константно мења, препоручује се децокција љуске црвеног кримског лука. За његову припрему потребно је сакупити 0,5 кг претходно опраних сировина. Вага се прелије водом тако да је потпуно покривена и кува 20 минута. Охлађено средство треба пити две кашике на празан стомак две недеље.
Примене за кување
Црвени лук се може јести свеж као међуоброк или преливен салатом. Такође је погодан за топлотну обраду. Сецкани лук с Јалте додаје се приликом кувања прилога, меса, рибе, сланих пецива. Готова јела постају сочнија и ароматичнија. Поврће је добро уз додатак прстенова лука на жару.
Примена у козметологији
Јалтски лук се користи као лек који помаже у побољшању стања коже и решавању дерматолошких проблема. Додаје се маскама за лице и руке. Сок исцеђен из пулпе помаже у побољшању стања коже против акни. Морају подмазати проблематична подручја. Такође, сок помаже у смањењу појаве старачких пега.
Каша од лука користи се за јачање косе. Да бисте то урадили, утрљајте га у кожу главе и оставите 30-40 минута. После таквог поступка, морате темељно опрати косу шампоном.
Контраиндикације и могућа штета од лука Јалте за тело
Тешко је преценити благодати кримског црвеног равног лука, али пре него што га укључите у свакодневну исхрану, препоручљиво је да се упознате са контраиндикацијама. Не препоручује се особама које имају:
- обољење бубрега;
- неповратне промене у јетри;
- патологија гастроинтестиналног тракта.
Треба бити опрезан код пацијената са високом киселошћу желучаног сока. Једење црвеног лука са Јалте може погоршати ситуацију.
Пожељно је кримски лук укључити у исхрану у малим количинама. Ако конзумирате више од 150 г дневно, ризик од киселости се повећава. Особа може имати горушицу, мучнину и нелагоду у стомаку. Одбијање од производа такође треба да буде у случају његове индивидуалне нетолеранције.
Закључак
Предности јалтског лука за тело су што овај производ засићује витаминима, антиоксидантима и минералима. Побољшава стање крвних судова, срца, нервног система, има имуностимулирајући и антиинфламаторни ефекат. Производ помаже уклањању токсичних супстанци из тела. Али пре него што укључите црвени кримски лук у исхрану, требало би да се уверите да нема контраиндикација.
