Aké potraviny obsahujú selén a zinok

Potraviny bohaté na zinok a selén sú na stole nevyhnutnosťou, pretože ovplyvňujú mnoho orgánov a funkcií v tele. Potraviny s týmito mikroživinami nájdete v každom obchode. Látky sú dôležité pre dospelých, ale telo dieťaťa je dvojnásobne potrebné.

Aké potraviny majú vysoký obsah zinku a selénu

Selén je stopový prvok nevyhnutný pre život. Telo obsahuje v priemere viac ako 10 mg. Je sústredený v semenníkoch a semenných šnúrach u mužov, ako aj v pečeni, pľúcach a slezine. Selén hrá v ľudskom tele dôležitú úlohu:

• podieľa sa na metabolizme;
• interaguje s vitamínmi a enzýmami;
• ovplyvňuje metabolizmus hormónov, lipidov, nukleových kyselín;
• napomáha vstrebávaniu jódu a vitamínu E v tele.

Vzhľadom na svoje antioxidačné vlastnosti sa používa ako protirakovinový prostriedok.

Nachádza sa v živočíšnych produktoch a rybách, selén však tepelne upravuje svoje prospešné vlastnosti. Selén sa nachádza aj vo vajciach, orechoch a obilninách, kvasniciach a kukurici. Jahody, čučoriedky, čierne ríbezle a horský popol sú bohaté na selén. V zeleru, cesnaku, špargli, kôpru je veľa tejto látky.

Najväčšie množstvo zinku sa nachádza v morských plodoch, syroch, tekvicových semienkach, strukovinách

Zinok je nevyhnutný pre nasledujúce funkcie:

• tvorba mužských hormónov a spermií;
• metabolizmus vitamínu E;
• odbúravanie alkoholu v tele;
• správne fungovanie prostaty.

V tele dospelého človeka približne 2 g zinku. Nachádza sa predovšetkým v pankrease, pečeni a svaloch. Tiež zinok obsahuje viac ako 400 enzýmov.

Najvyššie množstvo zinku v nasledujúcich potravinách:

• tekvicové a slnečnicové semená;
• sezam;
• mäso;
• ustrice;
• ovsené vločky;
• syr;
• čokoláda.

Okrem týchto výrobkov je súčasťou minerálnej vody.

Potraviny s vysokým obsahom zinku a selénu

Pre normálne fungovanie tela je potrebné prijímať určité množstvo selénu a zinku každý deň s jedlom. Nedostatok zinku skôr či neskôr ovplyvní proces delenia buniek, imunity, sexuálnych funkcií, zraku, stavu pokožky a zubov. Nedostatok selénu ovplyvní funkciu štítnej žľazy, imunitný systém, srdcový sval, reprodukčné funkcie, pečeň.

Stojí za zváženie, v ktorých produktoch je týchto látok najviac.

Fazuľa

Fazuľa je jednoročná rastlina. Je zdrojom mnohých vitamínov a minerálov. Fazuľa obsahuje vitamíny C, E, PP, B. Fazuľa je tiež bohatá na horčík, železo, draslík, vápnik, selén a zinok. Fazuľa je veľmi obľúbeným produktom pre ľudí, ktorí sú zvyknutí starať sa o svoje zdravie, pretože sú dosť nízkokalorické a dodávajú silu a energiu.

Okrem zinku a selénu obsahuje fazuľa fosfor, železo, horčík, meď

Vďaka priaznivým vlastnostiam kultúry sa používa nielen pri varení, ale aj v kozmeteológii, ľudovom liečiteľstve. Fazuľa Lima, rovnako ako turecká fazuľa, sú obzvlášť bohaté na zinok a selén. Tieto mikroelementy vo fazuli pomáhajú udržiavať črevné a žalúdočné funkcie, chránia pred novotvarmi, kontrolujú hladinu cukru v krvi, a preto sú užitočné pri liečbe cukrovky. Fazuľa sa odporúča pridávať do boršču, polievok, dusených jedál, šalátov a vinaigrette.

Orechy

Selén a zinok sa nachádzajú takmer vo všetkých druhoch orechov. Jadrá sú tiež bohaté na železo, draslík, vápnik, sodík, fosfor. Z vitamínov sa vyznačujú vysokým obsahom A a E. Vďaka svojim prospešným vlastnostiam sú schopné ovplyvňovať normalizáciu krvného tlaku, zlepšovať činnosť srdca a krvných ciev, znižovať hladinu cholesterolu, zabraňovať tvorbe rakovinových nádorov a posilňovať imunitný systém tela.

Orech je jednou z najvýživnejších potravín. Okrem toho sú jadrá schopné dlhodobo nestratiť svoje vlastnosti. Najviac zinku a selénu sa nachádza v arašidoch, píniových orechoch, pistáciách a mandliach.

Slnečnicové, tekvicové a sezamové semiačka

Slnečnicové semená sa začali jesť pred viac ako 2000 rokmi. Semená sa do európskych krajín doviezli z Ameriky v 16. storočí. V Rusku začali jesť a vyrábať z nich olej v 18. storočí. Slnečnicové semená obsahujú vitamíny skupiny B, ako aj C, D, E. Zo stopových prvkov sú slnečnicové semienka bohaté na fosfor, meď, draslík, železo, zinok a selén. Takéto hodnotné zloženie semien umožňuje pri každodennom používaní zlepšiť činnosť gastrointestinálneho traktu, pozitívne ovplyvniť kardiovaskulárny systém, pokožku a posilniť kostné tkanivo.

Olúpané tekvicové semiačka obsahujú o niečo viac prospešných stopových prvkov. Stali sa všeobecne známymi, keď ich v 16. storočí opísal španielsky historik. V súčasnosti existuje veľa druhov tekvice a semien. Používajú sa pri varení, ľudovom liečiteľstve. Okrem selénu a zinku obsahujú horčík, železo a fosfor. Tekvicové semená sú rovnako ako iné potraviny s vysokým obsahom zinku a selénu pre mužov nepostrádateľné, pretože sú dobrým profylaktickým prostriedkom proti prostatitíde a BPH.

Sezamové semená obsahujú veľa selénu a zinku

Ďalšou potravinou s vysokým obsahom zinku a selénu sú sezamové semienka. Kultúra je jednoročná bylina. Distribuované v Ázii, Číne, Barme a Indii. Je považovaná za prvú plodinu olejniny na planéte. Používa sa na liečivé a kulinárske účely. Okrem selénu a zinku obsahuje sezam molybdén, mangán, železo, fosfor.

Bran

Otruby sa týkajú zvyškov obilnej škrupiny. Obsahujú rastlinné bielkoviny, sacharidy a veľké množstvo stopových prvkov - selén, zinok, ako aj draslík, fosfor, sodík, chróm. Za hlavnú priaznivú kvalitu otrúb sa považuje ich pozitívny účinok na gastrointestinálny trakt. Okrem toho priaznivo pôsobia na pokožku, vlasy a čistia organizmus od toxínov a toxínov.

Morské plody

Najvyššiu koncentráciu selénu a zinku obsahujú lososy, iné druhy morských rýb, mušle, ustrice a niektoré konzervované ryby. Obsahujú ich aj morské riasy. Zinok, selén, ako aj množstvo ďalších stopových prvkov v zložení morských plodov posilňuje imunitu, priaznivo ovplyvňuje zrak, pokožku a nechty, reguluje hladinu cukru a cholesterolu v krvi.

Výnimočnosťou morských plodov je aj to, že ich telo ľahko a rýchlo vstrebáva. Morské plody sú navyše nízkokalorické, ale majú vysokú nutričnú hodnotu. Potraviny často neobsahujú dostatočné množstvo selénu a zinku. Pomocou morských plodov sa dajú rýchlo doplniť.

Iné produkty

Zvyšok výrobkov, ktoré obsahujú tieto látky, obsahuje:

• hovädzie a kuracie pečeň;
• hrach;
• pohánka;
• huby;
• vnútornosti;
• Pivovarské kvasnice;
• kukurica;
• vajcia.

Tieto stopové prvky nemajú schopnosť hromadiť sa v tele, takže by ste sa nemali obávať predávkovania.

Pravidlá používania potravín so zinkom a selénom

Mnoho výrobkov so selénom a zinkom v kompozícii má kontraindikácie

Mnoho ľudí si všimne, že komplexy vitamínov, ktoré sa predávajú v lekárni, často obsahujú oba stopové prvky v okolí. Spája ich skutočnosť, že obe látky majú antioxidačné vlastnosti, ako aj skutočnosť, že selén je súčasťou enzýmov a zinok sa s nimi zúčastňuje všetkých procesov.

Pri konzumácii výrobkov, ktoré obsahujú selén a zinok, musíte brať do úvahy, že niektoré z nich majú kontraindikácie. Je potrebné vziať do úvahy prítomnosť chronických patológií a chorôb v akútnom období, aby nedošlo k poškodeniu tela. Malo by sa tiež chápať, že obsah látok vo výrobkoch (najmä v rastlinných potravinách) vo veľkej miere závisí od spôsobu ich získavania.

Tabuľka bohatá na zinok a selén

V tabuľke je uvedený zoznam hlavných produktov, ktoré obsahujú maximálne množstvo zinku a selénu:

Záver

Potraviny bohaté na zinok a selén sú nevyhnutné pre dospelých a deti. Na základe veku, pohlavia je množstvo zinku a selénu na denné použitie odlišné. Nedostatok týchto minerálov môže byť spôsobený rigidnou stravou, hladom, stresom, určitými chorobami vnútorných orgánov a starnutím tela. Výrobky s vysokým obsahom týchto látok pomôžu tento nedostatok rýchlo vyplniť.