Potraviny v čreve: Zoznam probiotík a prebiotík

Potraviny s prebiotikami a probiotikami pomáhajú predchádzať dysbióze a jej charakteristickým príznakom. Je známe, že črevá každej osoby zahŕňajú až 85% mikroorganizmov patriacich k prospešnej mikroflóre. Ak dôjde k narušeniu rovnováhy, dôjde k posunu smerom k zvýšeniu počtu škodlivých agentov.

Čo sú probiotiká a prebiotiká v potravinách

Porušenie normálnej črevnej mikroflóry sa prejavuje ťažkosťou v žalúdku, celkovým nepríjemným pocitom a poruchou stolice. Dysbióza alebo dysbióza sa vyvíja v dôsledku:

• dlhodobá antibiotická liečba;
• užívanie kyseliny acetylsalicylovej;
• časté používanie preháňadiel, adsorbentov;
• poruchy stravovania;
• umelé kŕmenie detí;
• pitie alkoholu;
• zmena podnebia;
• črevné infekcie;
• pretrvávajúci stres;
• absencia určitých vrodených aj získaných enzýmov;
• chronické choroby tráviaceho, imunitného a urogenitálneho systému;
• chirurgické zákroky.

Probiotiká a prebiotiká sa nachádzajú v rôznych potravinách

Probiotiká zahŕňajú:

1. Lactobacillus... Zlepšujú proces trávenia. Tieto probiotiká sa vyznačujú antibakteriálnou aktivitou.
2. Bifidobaktérie... Sú nevyhnutné na zníženie vstrebávania tukov, stimuláciu imunity a syntézu určitých vitamínov.
3. Escherichia coli, droždie... Ich funkciou je inhibícia rastu patogénnej flóry.

Korekcia patologických zmien mikroflóry nevyhnutne zahŕňa dodržiavanie diéty. Lekári spravidla odporúčajú užívať doplnky výživy a jesť potraviny, ktoré obsahujú prebiotiká a probiotiká.

Aký je rozdiel medzi prebiotikami a probiotikami

Probiotiká znamenajú mikrobiálne a iné látky, živé mikroorganizmy, ktoré pri prirodzenom podaní normalizujú zloženie mikroflóry.

Prebiotiká zahŕňajú vlákninu. Jedná sa o nestráviteľné zložky, ktoré podporujú rast laktobacilov a bifidobaktérií. Prebiotiká sa nazývajú potravou pre užitočné mikroorganizmy.

Výhody a škody na potravinách obsahujúcich probiotiká a prebiotiká

Probiotiká sa získavajú jednak z liekov, jednak z použitia konkrétnych potravín. Iným spôsobom sa nazývajú eubiotiká. Aktívna reprodukcia probiotík inhibuje patogénnu a oportunistickú flóru.

Prírodné črevné probiotiká v potravinách pomáhajú:

• obnovenie črevnej mikroflóry;
• zvýšená imunita;
• zníženie frekvencie výskytu a exacerbácie alergických reakcií;
• normalizácia trávenia;
• eliminácia dyspeptických porúch;
• ochrana ciev pred aterosklerotickými léziami;
• spomalenie starnutia;
• syntéza vitamínov, ako je kyselina listová, B12 a K.

Prebiotiká sa neabsorbujú v gastrointestinálnom trakte. Sú potravou pre prospešné baktérie a sú sacharidového pôvodu. Prebiotiká zvyčajne znamenajú vlákninu.

Používanie potravín obsahujúcich tieto zložky zlepšuje črevnú mikrobiocenózu a prispieva k normalizácii trávenia potravy. Prebiotiká a probiotiká majú priaznivý vplyv na fungovanie celého tela. Toto by sa malo brať do úvahy pri zostavovaní diéty.

Prebiotiká aktivujú rast užitočných mikroorganizmov v gastrointestinálnom trakte a potláčajú množenie škodlivej flóry. Správne stravovanie pomáha udržiavať správnu rovnováhu.

Medzi pozitívne vlastnosti prebiotík sa nazývajú:

• zvýšená imunita;
• zlepšené vstrebávanie živín;
• ochrana srdca a krvných ciev.

Aké potraviny obsahujú probiotiká a prebiotiká

Medzi užitočné zložky patria nielen doplnky výživy. Prebiotiká aj probiotiká sa používajú v potravinárskom priemysle. Je to spôsobené ich priaznivými účinkami

Zoznam probiotických potravín

Probiotiká v čreve sa nachádzajú v nasledujúcich potravinách:

1. Prírodný jogurt... Živé baktérie sú súčasťou kompozície bez pasterizácie alebo tepelného spracovania. Odborníci poznamenávajú, že tento druh fermentovaných mliečnych výrobkov je optimálnym zdrojom probiotík: bifidobaktérie a laktobacily. Vedecké štúdie preukázali výhody jogurtu pre posilnenie kostného tkaniva a normalizáciu krvného tlaku. Ak chcete schudnúť, musíte si zvoliť produkt s označením „grécky“.
   
   

   Živé baktérie sú súčasťou kompozície bez pasterizácie alebo tepelného spracovania
2. Kefír... Priaznivé účinky prírodného zdroja probiotík sú nepochybné. Jeho použitie sa odporúča pri patologických stavoch tráviaceho systému infekčnej povahy, napríklad pri hnačkách cestujúcich. Kefír sa vyznačuje antibakteriálnou aktivitou, ktorá je výraznejšia vo vzťahu k pyogénnemu streptokoku. Prírodné probiotikum vo fermentovanom mliečnom produkte je užitočné pri chronickej gastritíde, žalúdočných vredoch inhibíciou rastu Helicobacter pylori. Kefír zvyšuje hustotu minerálov v kostiach, urýchľuje hojenie rán a znižuje riziko rakoviny.
   
   

   Kefír zvyšuje hustotu minerálov v kostiach, urýchľuje hojenie rán a znižuje riziko rakoviny
3. Syr. Probiotiká sa nachádzajú v nasledujúcich druhoch výrobkov: čedar, gouda, mozzarella. Syr tiež dodáva telu fosfor, vitamíny skupiny B, vápnik a bielkoviny. Produkt pomáha znižovať krvný tlak, riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody.
   
   

   Prípravok pomáha znižovať krvný tlak, riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody
4. Kyslá kapusta... Zelenina je počas procesu varenia vystavená prospešným baktériám. Kyslá kapusta je zdrojom vitamínov K, B, C, niektorých makroživín (selén, sodík, mangán, železo). Jeho použitie má priaznivý účinok na zrakové orgány vďaka obsahu zaxantínu a luteínu. Špecialisti zaznamenávajú protirakovinové a antioxidačné vlastnosti.
   
   

   Kyslá kapusta je počas varenia vystavená prospešným baktériám
5. Uhorky... Potraviny s probiotikami na stimuláciu čriev - nakladaná zelenina a iná zelenina. Vyznačujú sa nízkym obsahom kalórií, prítomnosťou laktobacilov. Ukázalo sa, že kyslé uhorky normalizujú lipidový profil. Výhody konzumácie by sa však mali očakávať výlučne pri absencii octu v kompozícii.
   
   

   Bolo preukázané, že kyslé uhorky normalizujú lipidový profil
6. Kombucha (Kombucha). Osviežujúci sladký nápoj je obľúbený nielen pre svoju chuť a prítomnosť probiotík.Znižuje negatívne účinky toxických látok, hladinu glukózy, stabilizuje činnosť pankreasu.
   
   

   Probiotiká z Kombuchy podporujú zdravú črevnú mikrobiotu

Zoznam potravín s prebiotikami

Vláknina je nevyhnutná pre reprodukciu prospešnej mikroflóry. Konzumácia potravy obsahujúcej prebiotiká zlepšuje fungovanie orgánov a systémov tela:

1. Koreň čakanky... Výrobok obsahuje 47% vlákniny. Prebiotikum predstavované inulínom má prospešné vlastnosti. Extrakt zabraňuje rozvoju diabetes mellitus (typ 2), zlepšuje vstrebávanie tukov, spomaľuje starnutie. Použitie čakanky namiesto kávy je prevenciou aterosklerózy. Odborníci zaznamenávajú antioxidačné a protirakovinové účinky.
   
   

   Použitie čakanky namiesto kávy je prevenciou aterosklerózy.
   Odporúčané čítanie:  Čakanka: užitočné vlastnosti a kontraindikácie
2. Topinambur... Produkt obsahuje 76% vlákniny ako inulín. Konzumácia zeleniny zvyšuje imunitu, zlepšuje metabolické procesy a znižuje pravdepodobnosť cukrovky typu 2 a tukovej hepatózy v pečeni. Obsiahnutý tiamín a draslík majú pozitívny vplyv na kostrové svalstvo a nervové impulzy.
   
   

   Jesť topinambur zvyšuje imunitu, zlepšuje metabolické procesy, znižuje pravdepodobnosť cukrovky typu 2 a tukovej hepatózy v pečeni
3. Kakao... Nápoj obsahuje flavonoidy, ktoré stimulujú rast prospešnej črevnej mikroflóry. Konzumácia čokolády s výrazným obsahom kakaa brzdí životne dôležitú aktivitu plesní. Komponent má kardioprotektívny účinok.
   
   

   Kakao má kardioprotektívny účinok
   Odporúčané čítanie:  Ako je kakao užitočné, vlastnosti, ako sa varí
4. Ľanové semená... Vláknina je rastlinné vlákno (na báze sliznice - 30%, celulózy a lignitu - 70%). Ľanové semienko a olej zlepšujú gastrointestinálnu motilitu. Odborníci na výživu predpisujú produkt na zníženie absorpcie tukových častíc. Jeho použitie sa považuje za prevenciu patológií srdca a krvných ciev. Prevencia aterosklerózy je nevyhnutná.
   
   

   Použitie ľanových semien sa považuje za prevenciu patológií srdca a krvných ciev.

Nasledujúce potraviny obsahujú významné množstvo prebiotík na reprodukciu vhodných GI organizmov:

• fazuľa, hrášok a iné strukoviny;
• bobule, napríklad jahody;
• ovos;
• špargľa;
• cesnak a cibuľa;
• púpava zelená;
• sušené slivky;
• banány a jablká;
• sušené marhule;
• cuketa.

Minimálne 20% potravín obsahujúcich prebiotiká sa musí skonzumovať denne.

Kontraindikácie pre potraviny bohaté na probiotiká a prebiotiká

Lactobacillus, PV a bifidobaktérie sú pre telo nevyhnutné. Probiotiká a prebiotiká sa nachádzajú v rôznych potravinách. Ich použitie sa neodporúča pre ťažké patológie:

• somatické alebo infekčné choroby;
• potlačenie imunity na pozadí HIV, dlhodobá antibiotická terapia, použitie glukokortikosteroidov.

Tabuľka probiotík a prebiotík v potravinách

Črevná mikroflóra obsahuje stovky miliónov prospešných mikroorganizmov. Pokles ich počtu spôsobuje rôzne poruchy.

V tabuľke sú uvedené informácie o prítomnosti probiotík vo fermentovaných mliečnych výrobkoch:

V tabuľke sú uvedené informácie o obsahu prebiotík v potravinárskych výrobkoch:

Aké potraviny môžu nahradiť probiotiká a prebiotiká

Význam prospešných mikroorganizmov a vlákien podporujú početné štúdie. Užívanie prebiotík a probiotík vo forme potravinových výrobkov, doplnkov výživy zlepšuje činnosť gastrointestinálneho traktu a lieči organizmus. Odborníci poukazujú na možnosť prevencie kardiovaskulárnych a endokrinných patológií. Prebiotiká sa nachádzajú v mnohých potravinách a potravinách. Iným spôsobom sa im hovorí vláknina.

Pravidlá používania potravín s probiotikami a prebiotikami

Aby boli tieto výrobky užitočné, musia spĺňať určité požiadavky. Probiotiká sa líšia najmä:

• nedostatok toxicity;
• prítomnosť živých buniek, ktoré odolávajú škodlivej mikroflóre;
• konzervácia kompozície počas doby použiteľnosti.

Užitočné tipy

Pri konzumácii produktov, ktoré obsahujú prebiotiká a probiotiká, by ste mali brať do úvahy ich prirodzenosť a trvanlivosť. Absencia konzervačných látok je nevyhnutná. Mali by ste tiež vziať do úvahy možné kontraindikácie pri výskyte závažných patológií.

Záver

Výrobky s prebiotikami a probiotikami sú potrebné na udržanie normálnej mikroflóry gastrointestinálneho traktu, na prevenciu a liečbu patológií imunitného, ​​kardiovaskulárneho, tráviaceho a endokrinného systému. Ich použitie má pozitívny vplyv na stav tela ako celku.