Kde sa biotín nachádza v potravinách najviac?

Potraviny obsahujúce biotín nájdete takmer vo všetkých bežných jedlách na stole. Pri vyváženej strave vstupuje do tela dostatočné množstvo vitamínu. Biotín je potrebný v malom množstve a nemožno ignorovať potrebu jeho použitia - ovplyvňuje mnoho dôležitých funkcií v tele. Väčšina biotínu sa nachádza v živočíšnych produktoch.

Aké potraviny obsahujú vitamín biotín

Biotín alebo vitamín H, B7 - patrí do skupiny vo vode rozpustných účinných látok. Je pre ňu charakteristické, že sa nezávisle syntetizuje v tele každej osoby v čreve za účasti určitých baktérií. V takom prípade sa vitamín nehromadí a vylučuje močom.

Biotín sa nachádza v rôznych potravinách

Medzi dôležité funkcie biotínu patria:

• tvorba mastných kyselín;
• regulácia metabolizmu solí;
• zníženie hladiny cukru v krvi;
• vplyv na činnosť potných žliaz;
• stimulácia funkcie pohlavných žliaz u mužov a žien;
• má pozitívny vplyv na nervový systém;
• podieľa sa na metabolických procesoch so sacharidmi.

Bežná strava zvyčajne postačuje na získanie požadovaného množstva biotínu, niekedy však jeho potreba stúpa. Môže to byť dôsledok užívania antibiotík, niektorých zlých návykov, cukrovky. Je tiež potrebné monitorovať hladinu biotínu u ľudí pracujúcich v nebezpečnom priemysle a u športovcov.

Medzi potraviny bohaté na biotín patria určité mäso z orgánov, mliečne výrobky, vajcia, orechy, strukoviny, droždie, zelenina a huby.

Potraviny s vysokým obsahom biotínu

Biotín sa dá získať nielen syntézou. Väčšina vitamínu sa nachádza v niektorých živočíšnych a rastlinných potravinách.

V rastlinných potravinách je biotín vo voľnom stave. Najvyššia koncentrácia vitamínu sa nachádza v hovädzej a bravčovej pečeni, v niektorých sójových výrobkoch, v slepačom žĺtku, hrášku a v mnohých zrnách.

Sójové bôby

Sója je strukovina. Je najobľúbenejší medzi olejnatými semenami a strukovinami. Sója obsahuje vysoký obsah bielkovín a cenných živín. To vám umožňuje aktívne ho používať ako náhradu za mäso a mliečne výrobky. Okrem biotínu obsahuje sója vitamíny B, A, E, PP, cholín a kyselinu listovú. Sója je tiež bohatá na minerály - draslík, vápnik, horčík, síra, železo, fosfor a molybdén. Sója má schopnosť absorbovať rôzne chute a arómy, preto sa z nej pripravujú paštéty, klobásy, prívarky, maslo, mlieko, sladkosti.

Kuracie vajcia

Vaječná škrupina je skutočným skladom vitamínov a minerálov

Kuracie vajcia sú bohaté na bielkoviny, ktoré sú nevyhnutné pre rast a vývoj tela. Je to jedna z mála potravín, ktoré sú úplne absorbované tráviacim systémom.Vajcia obsahujú aminokyseliny, vitamíny, minerály. Medzi nimi je fluór, mangán, chróm, fosfor, sodík, draslík a vápnik. Denná konzumácia kuracích vajec ovplyvňuje nasledujúce procesy:

• syntéza vitamínu D;
• posilnenie kostného tkaniva;
• boj proti únave a zlej nálade;
• boj proti mnohým patológiám, vrátane onkológie a srdcových chorôb;
• antisklerotický účinok;
• výživa mozgu;
• regulácia pohlavných hormónov.

Nemenej zaujímavé je aj zloženie vaječnej škrupiny: železo, fluór, kremík, molybdén a mnoho ďalších minerálov. Celkovo majú odborníci viac ako 28 prvkov.

Ovsené vločky

Ovsené vločky prechádzajú niekoľkými fázami prípravy, kým sa objavia na pultoch obchodov - v pare, v šupke, v mletí. Používa sa na vytvorenie mnohých jedál: polievky, zemiaková kaša, viskózne obilniny, rajnice, sušienky. Vo veľkých množstvách ovsené vločky obsahujú antioxidanty, ako aj minerály - vápnik, fosfor, železo. Z vitamínov v obilninách je vysoké množstvo PP, E, skupiny B vrátane biotínu. Jesť ovsené vločky pomáha znižovať hladinu cholesterolu a cukru v krvi, zlepšuje trávenie a zlepšuje stav pokožky a vlasov.

Sušené mlieko

Je známe, že zloženie sušeného mlieka je takmer rovnaké ako zloženie bežného mlieka. Jediný rozdiel je ale v tom, že koncentrácia mastných kyselín v ňom je o niečo nižšia. Sušené mlieko obsahuje aminokyseliny (nasýtené mastné a esenciálne). Medzi ďalšie zložky patrí laktóza, jód, železo, draslík, vápnik, meď, horčík.

Sušené mlieko obsahuje vitamíny skupiny B a biotín vrátane A, C, D, PP. Preto sa odporúča pri anémii, srdcových patológiách, aby sa zabránilo cukrovke a osteoporóze. Odborníci na výživu zistili, že sušené mlieko sa vstrebáva o niečo lepšie ako jednoduché mlieko, takže ho môžu používať ľudia s problémami s tráviacim traktom.

Hrach

Najviac vitamínu H v čerstvom hrášku

Hrach je strukovina. Predpokladá sa, že ako potrava sa používa už od doby kamennej. Od iných strukovín sa líši koncentráciou bielkovín a vlákniny - v hrášku ich je oveľa viac, preto je obľúbený u športovcov a vegetariánov.

Samozrejme, čerstvý hrášok je pre organizmus veľkým prínosom, napriek tomu však aj po tepelnej úprave obsahuje množstvo vitamínov E, B2, B6, B1, A, C a biotínu. Z minerálov je zaznamenaný vysoký obsah zinku, železa, draslíka, horčíka, sodíka a ďalších. Zároveň je obsah kalórií v hrášku v akejkoľvek podobe dosť nízky, čo ľudia, ktorí kontrolujú svoju váhu, radi používajú.

Ryža

Ryža je zrno s vysokým obsahom biotínu, ďalších vitamínov skupiny B. To umožňuje ryži využiť energiu a budovanie svalov. Vysoký obsah PP vitamínu a niektorých minerálov má priaznivý vplyv na proces trávenia. Ryža je obzvlášť užitočná pre ľudí s gastritídou a peptickým vredom, pretože dobre pokrýva žalúdočnú sliznicu a podporuje rýchle hojenie. Ryža pomáha regulovať cholesterol a cukor, odstraňuje toxíny a toxíny, predchádza rakovinovým bujneniam a podporuje rýchle zasýtenie. Kultúra je bohatá na síru, chlór, sodík, draslík, vápnik, hliník, meď, kremík.

Pšenica

K obilninám patrí aj pšenica. Má veľa odrôd a klasifikácií, ale častejšie sa delí na tvrdé a mäkké odrody. Majú navzájom veľa spoločného, ​​ale odlišuje ich od seba množstvo znakov.

Zrná sú bohaté na bielkoviny, sacharidy a tuky. Pšenica obsahuje v zložení aj veľa minerálov: horčík, draslík, vápnik, bór, vanád, kremík, chróm a zirkónium.Vitamín H sa nachádza v mnohých pšeničných výrobkoch, prospešnejšie sú však vyklíčené zrná.

Jačmeň

Výrobky z jačmeňa obsahujú obrovské množstvo minerálov a vitamínov

Jačmeň je považovaný za starodávnu kultúru. Jeho výhody sú dôsledkom vysokého obsahu biologicky aktívnych látok - minerálov, vitamínov, vlákniny. Užívanie tejto obilniny pozitívne vplýva na tráviaci trakt, podporuje optimálnu črevnú mikroflóru. Kultúra zabraňuje rozvoju rakoviny, kĺbových patológií, má protizápalové vlastnosti, posilňuje imunitu tela. Cereálie obsahuje vitamíny vrátane biotínu. Z minerálov v zrnách jačmeňa sú prítomné jód, meď, železo, draslík, vápnik a ďalšie látky.

Kuracie mäso

Kuracie mäso sa považuje za diétny produkt. Pri modernej konzumácii kuracieho mäsa môžete udržiavať svoje telo v skvelej kondícii. Vitamíny sú zastúpené v skupine B vrátane biotínu, ako aj A, C. Z minerálnych zložiek v kuracím mäse je zinok, chróm, horčík, selén, fosfor, chlór. Stojí za zmienku, že prsné mäso sa líši od ostatných častí kuracieho mäsa. Nemá žiadny cholesterol a veľmi málo tuku. To vám umožňuje používať mäsové bujóny počas rehabilitácie po chorobe, rôznych úrazoch.

Tabuľka obsahu biotínu

Tabuľka obsahuje potraviny s najvyšším obsahom biotínu.

Pravidlá používania potravín s biotínom

Malo by sa pamätať na to, že nie všetky druhy potravín môžu obsahovať biotín. Najmenší úžitok z vitamínu H je v marinádach a konzervácii. Tepelnou úpravou sa výrazne znižuje množstvo biotínu. Znižuje zloženie vitamínov pri varení v hliníkových miskách a pri vystavení priamemu slnečnému žiareniu.

Najvyššia koncentrácia biotínu v čerstvých potravinách

Najsprávnejšie sa jedlo varí v dvojitom bojleri alebo v rúre pomocou fólie. Nezabudnite tiež na prípravu potravín bohatých na biotín vo forme čerstvých šalátov.

Záver

Biotín sa nachádza v každej kuchyni. Vitamín ovplyvňuje všetky dôležité funkcie v tele. Ovplyvňuje metabolizmus, odporúča sa pri cukrovke, reguluje hladinu cholesterolu, zlepšuje stav pokožky, vlasov a nechtov. Vitamín sa nachádza v mnohých výrobkoch, je však vhodné, aby ste pri varení nadmerne nepoužívali tepelné ošetrenie.