Obsah
Prvýkrát sa stolový ocot objavil asi pred 7-8 tisíc rokmi v Babylone a v starovekom Egypte. Ľudia ho spočiatku nevedeli používať. Dnes sa používa v rôznych smeroch, takže výhody a škody na stolovom octe pozná takmer každý.
Čo je ocot
Ocot (kyselina octová) je zdravý produkt, ktorý sa najskôr získal kvasením vína. Vyrobené z kyslých vín (hrozno, jablká), ktoré vylučujú baktérie a etylalkohol. Je to bezfarebná alebo mierne sfarbená kvapalina s prenikavým zápachom. Výhody a poškodenia stolového octu vyvolávajú veľa otázok, ktoré priťahujú osobitnú pozornosť výskumníkov.
Druhy octu
Rozlišujte medzi stolovým a syntetickým. Aby nedošlo k nenapraviteľnému poškodeniu tela, mali by ste poznať hlavné rozdiely, vlastnosti a použitie.
Syntetický ocot
Najprv sa získaval z uhlia a pilín. Dnes sa táto technológia príliš nelíši. Obsahuje toxické zmesi a aldehydy, takže má nielen prospešné vlastnosti, ale môže byť škodlivý aj pri nesprávnom použití. Na pultoch obchodov ho, bohužiaľ, často nájdete v predaji pod názvom „Stôl“. V továrňach prechádza kyselina moderným čistením, ktoré umožňuje jej klasifikáciu ako potraviny.
Výhody a poškodenia syntetického octu sú popísané v mnohých návodoch. Je to veľmi horšie ako prírodné vo všetkých ohľadoch: vôňa, chuť, vlastnosti, ale má jednu vlastnosť - nízku cenu.
Prírodný ocot
Jedná sa o dvojakvasené ovocné víno. Baktérie prirodzene kvasia pod vplyvom kyslíka a premieňajú alkohol na kyselinu octovú.
Korenie má nízky obsah alkoholu a kyselín. Každý druh má jedinečné vlastnosti a výhody. Používajú sa na konzerváciu, marinády a ako dresing na rôzne jedlá. Obsahujú vitamíny a cenné stopové prvky. Výhody a škody na potravinovom octe sú založené výlučne na prírodných produktoch.
Prečo je stolový ocot užitočný?
Jednou z hlavných výhod v staroveku bola považovaná za antiseptickú vlastnosť stolovej hmoty. Preto ju ako prvá začala používať medicína.
V súčasnosti je stolový výrobok široko používaný vo farmaceutických výrobkoch pri príprave určitých liekov pre zvieratá a ľudí. Napriek škodám, ktoré môžu niektoré zložky spôsobiť, sa ich vlastnosti používajú v diétnej výžive, pretože sa verí, že užitočné vlastnosti môžu odstrániť toxíny a toxíny z tela, utíšiť smäd a znížiť chuť do jedla. Vitamín A zvyšuje imunitu a spomaľuje proces starnutia.
Aplikácia stolového octu
Výhody stolového octu pre ľudský organizmus spočívajú v jeho zložení.Používajú sa rôznymi spôsobmi, od bielenia oblečenia po jedlo.
Vo varení
Produkt je obľúbený vo forme zálievky do šalátov a marinády na mäso alebo ryby. Okrem toho sa používa pri týchto schôdzkach:
- na pečenie na vzduchu (uhasiť sódu);
- pomáha zachovať farbu a sviežosť mnohých jedál (najmä ovocia a zeleniny);
- vajcia sa ľahko odlúpnu zo škrupiny, ak počas varenia nalejete do vody 30 ml octu;
- len pár kvapiek spôsobí, že mäso bude počas varenia jemné a jemné;
- dáva pikantnú kyslosť rôznym jedlám;
- pri varení ryže (aby sa nezlepili);
- slúži ako konzervant pri príprave zimných prípravkov.
V ľudovom liečiteľstve
Jeho výhody v domácej liečbe sú nepopierateľné. Liečivé vlastnosti stolového octu sú známe už od našich predkov. Mnohí ani len netušia, ako sa dá použiť pri liečbe konkrétnej choroby.
Užitočné vlastnosti sa používajú v nasledujúcich oblastiach:
- liečiť hubu nechtov;
- pomocou kompresí zmierniť horúčku;
- používaný ako antihelmintikum;
- eliminovať príznaky migrény a astmy;
- zastavte svrbenie po uštipnutí komárom;
- dezinfikujte rany a rezy;
- zastavte krvácanie z nosa roztokom octu a jódu.
Užitočná látka tiež odstraňuje soli z tela, nasýti vitamínmi a má všeobecný posilňujúci účinok.
Na čistenie miestnosti
Veľkou výhodou je tiež to, že môže slúžiť ako vynikajúca alternatíva k mnohým čistiacim prostriedkom. Toto je lacný spôsob, ktorý vám pomôže pri všeobecnom upratovaní vášho domu.
Užitočné vlastnosti pri upratovaní miestnosti sú:
- zabíja plesne a plesne;
- eliminuje nepríjemný zápach v chladničke;
- umyje podlahu kuchyne bez pruhov;
- odstráni mastnotu a nečistoty z mikrovlnnej rúry;
- čistí čajové kanvice z vodného kameňa;
- odstraňuje hrdzu;
- bieliace látky;
- odstraňuje škvrny z kobercov a odevov;
- umýva okná bez pruhov.
Roztok zriedený vodou v pomere 1: 1 sa považuje za neškodný a zároveň účinný čistiaci prostriedok, ktorý je pri čistení nevyhnutný.
Poškodenie stolového octu
Poznajúc iba prospešné vlastnosti, mnohí, ktorí ho používajú v ľudovom liečiteľstve, ani nepomyslia na to, aký nebezpečný môže byť ocot, ak sa nedodržia proporcie a nepoškodia zdravie. Zneužitie tohto produktu môže viesť k vážnym komplikáciám.
Otrava párou ocotom
Vdychovanie výparov akejkoľvek chemikálie je škodlivé a nebezpečné pre ľudské telo. Vedieť o nebezpečenstvách a výhodách stolového octu pre telo pomôže zabrániť nepríjemným situáciám. Často sa vyskytujú popáleniny sliznice horných a dolných dýchacích ciest.
Ako rozpoznať poškodenie tela:
- dýchanie sa stáva povrchným, hlbokým;
- prehĺtanie je ťažké;
- hlas sa stáva chrapľavým;
- krvný tlak klesá.
To všetko sa deje na pozadí edému hlasiviek, priedušiek a pľúc. To sa často stáva v laboratóriu alebo v priemyselných podnikoch. Doma je ohrozená iba nosná sliznica.
Chemické popáleniny kože
Aplikácia pri liečbe kožných chorôb môže spôsobiť popáleniny. Ocot môže byť prospešný aj škodlivý pre ľudské zdravie. Pri chemickom poškodení kože sa objavia nasledujúce príznaky:
- horná vrstva epidermis sa zmení na červenú;
- objavia sa bolesti a pálenie, neskôr pľuzgiere.
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je opláchnuť pokožku pod studenou tečúcou vodou. Ak sú lézie rozsiahle, mali by ste vyhľadať kvalifikovanú pomoc.
Požitie octu v zažívacom trakte
Výhody jedál so stolovým octom sa oceňujú pri varení. Ale pri nekontrolovanom použití, prieniku do gastrointestinálneho traktu, roztok spáli sliznicu žalúdka a pažeráka.
Objavia sa nasledujúce príznaky:
- silná bolesť brucha;
- zvracanie s nečistotami krvi;
- čierna stolica;
- zvýšené slinenie.
Kontraindikácie pre použitie
Osobitná pozornosť by sa mala venovať poškodeniu, ako aj výhodám 9-percentného stolového octu. Je nemožné vnútorne použiť na také stavy a choroby:
- tehotenstvo a dojčenie;
- ochorenie obličiek;
- so zápchou alebo hemoroidmi;
- s cystitídou a gastritídou.
Neodporúča sa používať stolový ocot pre ľudí, ktorí neznášajú zloženie produktu, pre deti, do 12 rokov a staršie osoby.
Bezpečnostné opatrenia
Pri tradičnej terapii musí byť stolový ocot zriedený s vodou. Zároveň nestratí užitočné vlastnosti a škoda sa výrazne zníži. Takže pri liečbe huby alebo zosvetlení stareckých škvŕn sa chemické popáleniny neobjavia. Pri varení stačí malé množstvo šalátového dresingu, aby sa jedlu dodala slaná chuť. Pri upratovaní bytu nemusíte inhalovať výpary, najmä pri čistení kanvíc, mikrovlnnej rúry a všetkých tých prípadov, keď je výrobok varený.
Záver
Výhody a škody na stolovom octe sú rovnaké; táto chemikália, dokonca aj v malých koncentráciách, môže viesť k otravám a vážnym následkom na zdraví. Aby ste tomu zabránili, mali by ste dodržiavať základné preventívne opatrenia.
