Zelená cibuľa: výhody a škody, ako skladovať

Výhody a poškodenia zelenej cibule boli známe skôr, ako ľudia začali kopať a jesť podzemné žiarovky tejto rastliny. Zistilo sa, že zelené perie je jedlé, neskôr boli objavené liečivé vlastnosti tejto zeleniny. Divoká cibuľa sa aj dnes vyskytuje napríklad v pohorí Altaj. Zelená cibuľa má jemnejšiu chuť a menej štipľavý zápach ako cibuľa. A pokiaľ ide o terapeutický účinok a zloženie vitamínov, dokonca nejakým spôsobom prekonáva to druhé (užitočný chlorofyl sa nachádza iba v zelených častiach rastliny).

Chemické zloženie zelenej cibule

Vitamínové zloženie produktu: A, B1, B2, B5, B6, B9, PP, E, C, cholín. Percento vit. C - 30%, vit. A - 37%, betakarotén - 40%.

Minerály:

• draslík;
• vápnik;
• zinok;
• sodík;
• železo;
• horčík.

Chlorofyl dáva blahodarným výhonkom cibule zelenú farbu a prchavé fytoncídy majú špecifický zápach. Posledne uvedené sú zodpovedné za antibakteriálne a antivírusové vlastnosti. Cibuľové alicíny (éterické oleje s obsahom síry, ktoré dráždia oči) sú tiež vysoko antimikrobiálne a pomáhajú znižovať hladinu cukru v krvi.

Výživová hodnota a obsah kalórií zelenej cibule

Zloženie na 100 g:

• bielkoviny - 1,2 g;
• tuky - 0,11 g;
• sacharidy - 3,3 g;
• vláknina - 1,5 g;
• voda - 92 g.

Obsah kalórií v produkte je 20 kcal.

Prečo je zelená cibuľa pre telo užitočná

Cibuľa patrí medzi potraviny, ktoré potrebujete pre udržanie svojho zdravia. Obzvlášť pozoruhodné sú výhody zelenej cibule pri nachladnutí vďaka vysokému obsahu vit. C a antimikrobiálne vlastnosti.

Užitočné a liečivé vlastnosti zelenej cibule, ktoré sa používajú v medicíne:

• antivírusové / antibakteriálne / antiseptické;
• imunostimulácia;
• diuretikum;
• antiscorbutic (nasýti telo vitamínom C);
• antihelmintikum;
• regenerácia / obnova;
• opevňujúci;
• tonikum.

Cibuľové perie je schopné udržiavať prospešné vlastnosti v žalúdku, preto je cenným potravinovým produktom, najmä pre tráviaci a obehový systém.

Výhody zelenej cibule pre ľudský organizmus, keď sa konzumuje pravidelne:

• prevencia nedostatku vitamínov a hypovitaminózy;
• posilnenie imunity (najmä v boji proti nachladnutiu);
• zlepšenie trávenia (potlačenie hnilobných procesov v črevách);
• prevencia kardiovaskulárnych chorôb (zníženie krvných zrazenín);
• čistenie krvi;
• regulácia pohlavných žliaz (s dysfunkciou semenníkov a vaječníkov);
• zníženie tvorby kameňov v obličkách, žlčníku a pečeni;
• prevencia onkologických chorôb;
• zvýšené libido;
• zlepšenie stavu pokožky, vlasov, nechtov;
• spomalenie procesu starnutia.

Výhody a poškodenia zelenej cibule pre pečeň sú určené stupňom výmeny postihnutých oblastí orgánu spojivovým tkanivom, ktorý sa pozoruje pri cirhóze. V závažných prípadoch priebehu ochorenia existuje možnosť možného poškodenia pri konzumácii zeleného peria. To platí aj pre problémy so žlčovými kameňmi a urolitiázou. Ale ako preventívne opatrenie na udržanie funkcie pečene a obličiek je zelená cibuľa prospešná.

Je tiež potrebné poznamenať pozitívny vplyv zelených šípok chlorofylu (analóg ľudského hemoglobínu) na zloženie a kvalitu krvi.

Pre ženy

Ak do svojej stravy pridáte cibuľu, podobne ako do inej zeleniny a bylín, bude vaša strava zdravšia. Pre ženy sa otázka správneho trávenia rovná štíhlej línii a pohode. Mierna, ale pravidelná konzumácia cibule je prospešná pre normálne fungovanie gastrointestinálneho traktu, slúži ako preventívne opatrenie na zabránenie úlomkov v tele a hromadenia zdraviu škodlivých kilogramov.

Pre mužov

Liečivé vlastnosti zelenej cibule sa využívajú pri mužskej neplodnosti, prostatitíde a plešivosti. Pravidelné používanie tohto zdravého produktu pomáha znižovať zápal v prostate. Spermatogenéza je normalizovaná, libido sa zvyšuje bez poškodenia a vedľajších účinkov. Vlasové masky s cibuľou zlepšujú prekrvenie pokožky hlavy, regenerujú poškodené vlasové folikuly, stimulujú vývoj nových, čo podporuje rast vlasov.

Pre deti

Pre deti od 6 mesiacov môžete do jedál postupne pridávať zelenú cibuľu, po predchádzajúcej konzultácii s pediatrom alebo lekárom. Je to nevyhnutné pre vznik rezistencie na vírusové a bakteriálne infekcie. Stav imunity sa zlepšuje. Produkt vitamínuje telo, stimuluje trávenie. Zelená cibuľa sa pridáva do tekutých polievok a zeleninových pyré. Cibuľa z otvorených pôd je obzvlášť užitočná v letnej sezóne s bylinkami a zeleninou.

Je možné zelenú cibuľu počas tehotenstva a dojčenia

Výhody šípok zelenej cibule sú tiež relevantné počas tehotenstva. Produkt pomáha udržiavať imunitu. Čerstvá konzumácia chráni pred infekciami dýchacích ciest. Zlepšuje trávenie a zloženie krvi. Pri dojčení existuje určitá šanca, že mlieko bude chutiť ako cibuľa (ale nie škodlivé) a dieťa ho odmietne piť. Ale to je možné v prípade nadmerného každodenného používania produktu a viac sa to týka cibule. Pred zavedením do zelenej cibule pred tehotenstvom a počas laktácie je potrebné vylúčiť alergickú reakciu, aby nedošlo k poškodeniu zdravia.

Recepty tradičnej medicíny so zelenou cibuľkou

Zdravie prospešné účinky cibuľového peria spočívajú hlavne vo forme liečivých potravinových výrobkov, ktoré sa musia konzumovať čerstvé, aby sa dosiahol najlepší liečebný účinok.

Môžete si tiež vyrobiť tinktúru zelenej cibule s vodkou alebo liehom. Jeho plusom je dlhá trvanlivosť, ale malo by sa brať do úvahy poškodenie alkoholu na zdraví. Lepšie je pripraviť si zdravú kašu z čerstvých bylín a pri kožných problémoch ju aplikovať ako masku alebo ako obklad.

Získate obohatenú bombu s antivírusovými, antibakteriálnymi a inými liečivými vlastnosťami potrebnými pre zdravie.

Sú zelené cibule vhodné na cukrovku

Prospešné vlastnosti zelenej cibule sa využívajú pri liečbe cukrovky. Obsahuje alicín, látku, ktorá pomáha regulovať hladinu cukru v krvi stimuláciou produkcie inzulínu. Hypoglykemický účinok cibule má dlhodobý účinok a prechádza bez poškodenia tela. Pri pravidelnom používaní zeleného peria je dokonca možné mierne znížiť dávkovanie inzulínu (po konzultácii s lekárom).

Použitie zelenej cibule v domácej kozmetológii

Užitočné zelené šípky obsahujú biologicky aktívne látky, ktoré majú priaznivý vplyv na stav pokožky, vlasov a nechtov. Cibuľa má silné protizápalové vlastnosti, vyhladzuje drobné vrásky, zvlhčuje, vyživuje, chráni pokožku pred škodlivými atmosférickými vplyvmi. Podporuje obnovu a obnovu buniek.

Masky na ruky s cibuľou podporujú hojenie rezov, prasklín, urýchľujú epitelizáciu a regeneráciu tkanív. Používajú sa na kožné choroby infekčného a plesňového pôvodu.

Výhodou cibuľového peria pre vlasy je stimulácia a obnova vlasových folikulov. Na plešatosť sa používajú masky so zelenými šípkami.

Masky na tvár a ruky

Na tvár a ruky sa používajú cibuľové masky s antibakteriálnymi a výživnými vlastnosťami. Je logické používať zelené perie ako protizápalový a regeneračný prostriedok. Pre jemnejší účinok existuje aj zvlhčovací účinok.

Je veľmi dobré použiť kombináciu zelenej cibule s aloe. Posledne uvedené sa môže použiť vo forme hotového farmaceutického prípravku alebo sa môže pripraviť nezávisle na domácej rastline. Pred použitím aloe by sa malo uchovávať niekoľko dní v chladničke pre väčší úžitok a aktiváciu biologicky aktívnych zložiek.

Protizápalová pleťová maska ​​so zelenou cibuľkou na akné

1. Vezmite nekovovú misku a lyžicu na miešanie.
2. Zelené perie nasekajte najemno, aby sa vytvorilo čo najviac cibuľovej šťavy.
3. Vytlačte trochu citrónovej šťavy.
4. Zmes zmiešajte s kozmetickým zeleným alebo modrým ílom.
5. Pridajte minerálnu vodu alebo infúziu liečivých rastlín do konzistencie hustej kyslej smotany.

Zelený íl má silné antibakteriálne a protizápalové vlastnosti. Nekovové nádoby sa používajú na zabránenie oxidácie potravín počas varenia a vo všetkých prípadoch, keď sa používa kozmetická hlina. Pre maximálny protizápalový účinok sa namiesto čistej vody odporúča použiť infúziu liečivých bylín používaných na ošetrenie pokožky (harmanček, povraz, nechtík, ľubovník bodkovaný, skorocel).

Pokožku pred použitím naparte horúcou vodou, aby sa póry otvorili. Neaplikujte na pokožku okolo očí. Masku držte na tvári najviac 10 minút. Dbajte na to, aby zmes na tvári nevyschla. Ak sa vyskytnú nepríjemné pocity, aby nedošlo k poškodeniu pokožky, ihneď ich opláchnite studenou vodou.

Vyživujúca a zvlhčujúca maska ​​na tvár

1. Zelené perie nakrájajte najemno do nekovovej misy.
2. Pridajte lyžicu olivového oleja. Ľanový olej je tiež veľmi prospešný pre starnúcu pokožku. Lepšie je zmiešať oba tieto oleje.
3. Do zmesi nalejte malé ovsené vločky.
4. Pridajte lyžicu medu. Je lepšie brať akáciový med, pretože je najviac hypoalergénny.
5. Všetko poriadne premiešajte.Na dosiahnutie požadovanej konzistencie pridajte minerálnu alebo pramenitú vodu.

Masku držte na tvári 20-25 minút, opláchnite ju studenou vodou, je lepšie to robiť v noci.

Protizápalová maska ​​na hojenie rán

1. Zmiešajte cibuľovú kašu s práškom z liečivých protizápalových bylín (struna, harmanček, ľubovník bodkovaný, skorocel, skorocel).
2. Do zmesi pridajte nálev propolisovej vody. Ak používate alkoholovú tinktúru propolisu, musí sa zriediť vodou.
3. Výslednú zmes naneste na ruky. Pre lepší hojivý účinok zabaľte potravinovú fóliu a oblečte si teplé palčiaky.
4. Trvajte najmenej 30 minút. Potom opláchnite vodou.

Masku je možné použiť na kožné ochorenia rúk parazitického a vírusovo-bakteriálneho pôvodu.

Masky na vlasy

Výhodou zeleného peria pre vlasy je zlepšenie prekrvenia pokožky hlavy. Zmierňuje zápal a podráždenie. Dobrá prevencia vypadávania vlasov.

Revitalizačná maska ​​na vlasy z cibule

1. Zmiešajte cibuľovú kašu s lopúchovým olejom 1: 1.
2. Pridajte 1-2 surové žĺtky.
3. Do zmesi nalejte trochu červeného alebo kajenského korenia (začnite špičkou noža).
4. Všetko dôkladne premiešajte a vtierajte do pokožky hlavy po dobu 3 - 5 minút. Masážne pohyby by mali byť intenzívne a energické.
5. Nasaďte si kúpaciu čiapku (alebo si hlavu zabaľte potravinovou fóliou) a zhora teplú čiapku.
6. Trvajte 2-3 hodiny.

Na pokožke by mal byť z papriky mierny pocit pálenia (príliš silné pokožke škodí). Masku robte najviac 2-krát týždenne.

Ako sa zelená cibuľa používa pri varení

Produkt sa často pridáva do zeleninových šalátov. Zelené perie vyzerá nádherne ako kulinárska dekorácia rôznych jedál. Nakrájanú cibuľu posypeme tesne pred použitím borščom, polievkami, hodgododge, zemiakmi, ryžou, cestovinami. Používa sa na iné bylinky: petržlen, kôpor, koriander, šťavel, šalát, čerstvý špenát.

Je veľmi dobré kombinovať čerstvé bylinky s mäsovými a rybími jedlami a tiež s varenou zeleninou. Prítomnosť rastlinnej vlákniny prispieva k lepšiemu tráveniu živočíšnych bielkovín a k asimilácii vareného jedla.

Čo sa dá vyrobiť zo šípov z luku

V porovnaní s cibuľou dáva zelená cibuľa po konzumácii menej sírneho zápachu, takže s nimi môžete pripraviť viac šalátových jedál. Toto je skvelá príloha.

Uplatnite svoju fantáziu a ohromte všetkých originálnym kulinárskym riešením. Napríklad pomocou hrubých, dutých šípok cibule ako druhu tuby pre ostatnú zeleň. V tomto prípade sú vetvičky petržlenu, koriandra alebo kôpru zaliate do peria.

Poškodenie zelenej cibule a kontraindikácie

V prípade ulcerózneho zápalu gastrointestinálneho traktu by malo byť použitie produktu v surovej forme obmedzené, aby nedošlo k poškodeniu zdravia v dôsledku dráždivého účinku na sliznicu tráviaceho systému. To je obzvlášť dôležité počas exacerbácie ochorenia. Pri závažnej hypertenzii, závažnom poškodení pečene a obličiek by ste sa tiež mali zdržať konzumácie veľkého množstva tohto produktu. Tepelne upravená cibuľa pôsobí na organizmus miernejšie, ale so stratou niektorých prospešných vlastností a vit. ZO.

Alergické reakcie a individuálna intolerancia produktu sú priamou kontraindikáciou jeho vylúčenia z jedálnička.

Skladovanie zelenej cibule

Cibuľové šípky skladujte niekoľko dní v chladničke. Lepšie v špeciálnej priehradke na zeleninu, ktorá slúži na udržanie sviežosti.Produkt je možné krájať a sušiť alebo zmrazovať v mrazničke (2 - 3 mesiace).

Záver

Výhody a škody na zelenej cibuľke závisia od jej čerstvosti, stupňa zachovania liečivých vlastností produktu potrebného pre organizmus. Aby ste čo najviac využili zdravotné výhody zelenej cibule, je nevyhnutné konzumovať túto zeleninu nevarenú. Mali by ste vziať do úvahy vlastnosti vášho tela, jeho potreby tohto produktu a možné problémy s intoleranciou jednotlivých zložiek vrátane čuchových reakcií. Za zmienku stojí miernejšia chuť a vôňa zelenej cibule v porovnaní s cibuľou.

Prevencia a liečba nachladnutia, bakteriálnych, plesňových a vírusových infekcií cibuľou, ako aj aktívna účasť tejto zelenej zeleniny na zlepšovaní trávenia a tvorby krvi samozrejme robia tento produkt prospešným pre zdravie.