Prečo je pečená tekvica užitočná, ako ju piecť v rúre

Pečená tekvica sa dá považovať za kráľovnú jesenného menu: nízkokalorická a zároveň výživná, má delikátny vplyv na žalúdok. Aby sme zistili, či je s týmto sezónnym produktom všetko také jednoduché, je užitočné zistiť, aké sú výhody a škodlivé účinky pečenej tekvice na zdravie: aké ďalšie cenné vlastnosti skrýva a či má kontraindikácie.

Vitamínové a minerálne zloženie pečenej tekvice

Tekvica obsahuje veľa vitamínov, minerálov a stopových prvkov potrebných pre naše telo, ktoré sú nevyhnutné pre normálne fungovanie všetkých orgánov a systémov:

Vitamíny:

• A - je zodpovedný za normálny rast a vývoj;
• C - silný antioxidant, ktorý pomáha telu vstrebávať železo;
• T je vzácny vitamín, ktorý podporuje vývoj svalov a udržanie hmotnosti;
• D, F, PP, T, E;
• Vitamíny skupiny B: B1 a B2.

Medzi užitočnú sadu minerálov patrí: železo, draslík, horčík, vápnik, zinok, mangán, kobalt, fosfor, meď, sodík.

Ovocie obsahuje kyselinu listovú a nikotínové, ktoré ovplyvňujú metabolizmus, ako aj selén, ktorý je známy svojimi protirakovinovými vlastnosťami.

Obsahuje tiež pektín a vlákninu, ktoré sú zodpovedné za odstraňovanie toxínov z tela.

Bohatá sada vitamínov a minerálov, ktoré sú tak potrebné pre dospelého aj pre rastúce telo, hovorí za zahrnutie pečenej tekvice do jedálnička detí.

Koľko kalórií je v pečenej tekvici

Obsah kalórií v tekvici z rúry je o niečo vyšší v porovnaní s inými metódami jej tepelného spracovania: má tendenciu sa zahusťovať, ale práve v pečenej forme sa považuje za jeden z najlepších diétnych produktov.

100 g pečenej tekvice obsahuje 27 kcal a tiež:

• Bielkoviny - 1,17 g (čo je 1% DV);
• Tuk - 0,80 g (1%);
• Sacharidy - 6,18 g (2%).

Ide o dosť nízke čísla, takže pečenú tekvicu môžete ľahko zahrnúť do svojho jedálnička bez obáv, že by ste jej ublížili.

Užitočné vlastnosti pečenej tekvice

Pri pečení zelenina nestráca svoje prospešné vlastnosti a ešte zvyšuje svoje schopnosti:

• posilniť kardiovaskulárny systém vďaka draslíku v jeho zložení, ktoré pomáha predchádzať hypertenzii a iným ochoreniam srdca: na to stačí skonzumovať iba 200 - 300 g výrobku denne;
• pomôcť očistiť obličky a močový mechúr: pečená tekvica môže byť dobrým profylaktickým a liečivým prostriedkom proti obličkovým kameňom, ako aj zápalu močového mechúra;
• posilniť steny krvných ciev;
• normalizovať činnosť nervového systému, predchádzať nespavosti, nervovým poruchám;
• ako hepatoprotektor na obnovenie funkcie pečene.

Výhody pečenej tekvice sú známe pri normalizácii činnosti čriev: stimulácia peristaltiky a eliminácia toxínov.

Výhody pečenej tekvice na chudnutie

Pečená tekvica je dobrou základnou stravou a nejde iba o nízky obsah kalórií. Obsahuje vitamín T, ktorý podporuje lepšie vstrebávanie mastných a ťažkých jedál, zabraňuje ukladaniu tukov v rôznych častiach tela. Vďaka vysokému obsahu tohto vitamínu v pečenom výrobku je možné ho použiť ako prílohu k mäsovým pokrmom.

Dýňová diéta vám tiež umožňuje rýchlo a efektívne schudnúť bez poškodenia zdravia. Obrovským plusom pokrmu je jeho všestrannosť, organická kombinácia s inými výrobkami, čo výrazne prispieva k spestreniu stravy.

Práve tekvica pečená v rúre dáva maximálny úžitok pri chudnutí: pokiaľ ide o obsah kalórií, nie je horšia ako kapusta, ktorá je považovaná za vodcu medzi diétnou zeleninou.

Pri tekvicovej mono diéte je dovolené skonzumovať až 1 200 kcal produktu za deň, pričom váha prejde hladko a bez ujmy na zdraví. Dodržiavaním takejto stravy sa môžete za týždeň zbaviť až 3 - 4 kg nadváhy.

Ďalšou prospešnou vlastnosťou pečenej zeleniny na chudnutie je jej schopnosť vyplavovať všetku prebytočnú vodu z tela, čo tiež prispieva k chudnutiu. Odvod prebytočnej tekutiny z tela má okrem toho priaznivý vplyv na činnosť pečene a obličiek a zlepšuje pleť.

Ako sa lieči pečená tekvica

Výhody tekvice pečenej v rúre pre telo môžu byť dobrou pomôckou pri užívaní farmaceutických prípravkov, najmä preto, že organický pôvod vylučuje riziko poškodenia tela. Jeho použitie môže zlepšiť fungovanie kardiovaskulárneho systému, pečene a obličiek, zmierniť nespavosť a stres.

Miska sa vyznačuje tým, že sa používa na rôzne druhy chorôb.

S kardiovaskulárnymi chorobami

Užitočné vlastnosti pečenej zeleniny pre srdce a cievy:

Draslík obsiahnutý v plode pomáha srdcu udržiavať stabilný pracovný rytmus. Pravidelné používanie môže znížiť riziko porušenia tónu srdcového svalu a tiež krvných ciev.

Vďaka vitamínu A sa zmierňuje prejav anginy pectoris.

Stopové prvky v pečenej tekvici môžu pomôcť znížiť vysoký krvný tlak.

Pravidelná konzumácia jedla pomáha odstraňovať „zlý“ cholesterol z tela, čím sa znižuje riziko vzniku aterosklerózy.

Pečené ovocie je prospešné aj pri chudokrvnosti vďaka obsahu železa, vitamínu B12 a vitamínu A, ktoré podporujú tvorbu krvi.

Ľudia trpiaci arytmiami, angínou pectoris a tachykardiou môžu jedlo jesť bez poškodenia zdravia - bez obmedzení. Odporúčané minimálne množstvo je 3 až 4 porcie týždenne.

Pri liečbe alebo prevencii aterosklerózy je potrebné konzumovať dužinu pečenej tekvice a pri zmierňovaní hypertenzie majú tekvicové semená mimoriadny prínos.

Pri chorobách močového mechúra a obličiek

Pre genitourinárny systém sa výhody tekvice prejavujú v jej schopnosti pomôcť očistiť obličky a močový mechúr od usadenín solí a kameňov. Pečená tekvica je schopná zvýšiť tok moču bez toho, aby dráždila obličkové tkanivo. Buničina a semená produktu sú obzvlášť užitočné ako diuretiká.

Pri liečbe chorôb obličiek a močového mechúra má pečená kôra cenné vlastnosti. Aby ste to dosiahli, musíte odrezať jeho hornú vrstvu, rozdeliť na malé kúsky, upiecť v rúre a trochu osušiť.

Na prípravu vývaru budete potrebovať asi 30 lyžice. l. sušená kôra, a pre jednu časť vývaru - 1 polievková lyžica. l.

Musí sa zaliať pol litrom vody a variť na miernom ohni, kým sa z nádoby nevyvarí polovica tekutiny. Potom nechajte vývar lúhovať asi 12 hodín a potom preceďte cez gázu.

Priebeh liečby je 30 dní podľa schémy: 10 dní prijatia - 10 dní odpočinku a potom ďalších 10 dní prijatia.

Upečenú dužinu je možné konzumovať každý deň a tiež pomáha zbaviť sa „špiny“ v obličkách.

Pečená tekvica pre ťažké nohy a opuchy

Pečená tekvica je dobrým pomocníkom pri vonkajšom použití: má vlastnosť odstraňovať ťažkosti a bolesti nôh po dlhej fyzickej aktivite.

Recept je jednoduchý: upečenú dužinu zomelieme a teplú kašu nanesieme na nohy asi pol hodiny. Výsledkom bude odstránenie únavy, úľava od bolesti a nepohodlia v nohách.

Na stres a nespavosť

Tekvica varená v rúre môže byť tiež užitočným liekom pre nervový systém: jej použitie pomôže zbaviť sa nespavosti, stresu a normalizovať duševný stav. Ak to chcete urobiť, vezmite si špeciálny odvar s prídavkom pečenej buničiny a medu. Nápoj sa pravidelne konzumuje pred spaním.

S diabetes mellitus

Pri tejto chorobe dochádza k porušeniu tvorby inzulínu, hormónu pankreasu, čo spôsobuje zvýšenie hladiny cukru v krvi.

Štúdie uskutočnené na Východočínskej fyziologickej univerzite preukázali prospešné vlastnosti tekvice pri liečbe a prevencii cukrovky - vďaka zelenine obsiahnutej v:

• antioxidanty, ktoré obnovujú pankreatické tkanivo;
• chiro-inozitol, ktorý stimuluje produkciu inzulínu.

Nie všetko je však také jednoduché: pečená tekvica má tú vlastnosť, že zvyšuje svoj glykemický index, a to je rizikový faktor pre hladinu cukru v krvi.

Pri cukrovke typu 2, keď sa odporúča znížiť konzumáciu zeleniny (najlepšie surovej) na minimum, je potrebné venovať pozornosť produktu. A pri silnej dekompenzácii je kontraindikované používať ho v akejkoľvek forme.

Recept na pečenú tekvicu na diabetes mellitus môžu použiť iba tí, ktorí trpia prvým typom ochorenia: tekvica nakrájaná na plátky sa pečie v rúre na alobale alebo na pergamene. Niekoľko minút pred dovarením je možné výrobok namazať malým množstvom rozpusteného masla.

Ako uvariť upečenú tekvicu v rúre

Napriek jednoduchosti prípravy existuje pomerne veľa zdravých receptov na pečenie tekvice v rúre.

Na klasické pečenie budete potrebovať:

• 1 - 1,5 kg sladkej tekvice;
• 5 polievkových lyžičiek. l. Sahara;
• 3 - 4 lyžice. l. maslo.

Príprava:

1. Najprv musíte tekvicu dobre umyť, rozrezať ju na polovicu a odstrániť semienka.
2. Bez odlepenia pokožky nakrájajte na 5 - 7 kusov.
3. Tieto kúsky poukladajte na plech alebo na pergamenový papier a vložte do rúry predhriatej na 200 ° C ^oC, 15 - 20 minút.
4. Maslo nakrájame na kocky asi 2x2 cm a rozpustíme vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke. Na vodný kúpeľ položte na oheň hrniec s vodou a na približne 15 minút postavte nádobu s olejom.
5. Plech s tekvicou vyberte z rúry, podlejte ho olejom, posypte na vrch cukrom a znížte teplotu rúry na 180 ^oC, pripravte jedlo.

Priemerná doba varenia je asi jedna hodina.

Pečená tekvica s medom recept

Výhody pečenej tekvice s medom sú dosť významné: jej použitie pomáha čistiť pečeň a obličky, ako aj udržiavať imunitu.

Na varenie budete potrebovať:

• 400 g čerstvej tekvice, olúpanej a semien;
• 2 lyžice. lyžice medu;
• 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej.

Príprava:

1. Spojte rastlinný olej a med, dôkladne premiešajte.
2. Tekvicu nakrájame na malé kúsky a zvinieme do medovej omáčky.
3. Vložte do predhriatej na 180 ° C ^oZ rúry.

Toto jedlo sa pečie asi 40 minút. Výťažok je asi 2 porcie.

Celá pečená tekvica

Pre tento recept sa odporúča používať tekvicu ako „hrniec“, do ktorej nakladať pečenú alebo dusenú zeleninu - potom si lepšie zachová všetky svoje prospešné vlastnosti a je nasýtená tekvicovou arómou a chuťou. Tekvica je tiež plnená mäsom, rybami, syrom alebo tvarohom.

Na varenie musíte vziať:

• 1 tekvica;
• 400 - 500 g kuracej dužiny;
• 250 g šampiňónov (najlepšie sú šampiňóny);
• 350 g zemiakov;
• 1 ks - mrkva a cibuľa;
• 1 polievková lyžica. l. nasekané zelené.

Príprava:

1. Odrežte "veko" z tekvice - chvost a časť ovocia, odstráňte semená.
2. Olúpte a nakrájajte mrkvu, zemiaky a cibuľu na kocky alebo prúžky.
3. Ďalej nakrájajte kuracie mäso pozdĺž vlákien a huby na plátky.
4. Hrniec so zeleninou dajte na plech a naplňte ho kuracím mäsom, zemiakmi, hubami, ako aj mrkvou a cibuľou.
5. Podľa chuti dosolíme, okoreníme a okoreníme, potom pridáme pohár horúcej vody.
6. Zakryte tekvicový hrniec vlastným "vekom" a pošlite ho do rúry na asi 45 - 50 minút.
7. Na konci posypte bylinkami.

Poškodenie pečenej tekvice a kontraindikácie pre použitie

Napriek všetkej hodnote pečenej tekvice sú chvíle, kedy sa výhody môžu zmeniť na škodu. To platí pre:

• gastritída s nízkou kyslosťou;
• cukrovka;
• črevná kolika;
• choroby tráviaceho systému v akútnej forme;
• porušenie acidobázickej rovnováhy v tele;
• dvanástnikové vredy.

Semená ovocia obsahujú kyseliny, ktoré škodia zničeniu zubnej skloviny. Po ich konzumácii si preto dôkladne vypláchnite ústa vodou.

Počas tehotenstva sa tiež neodporúča zneužívať surové tekvicové semená: môže to spôsobiť predčasný pôrod.

Záver

Výhody a škody na pečenej tekvici závisia od individuálnych potrieb tela vo výrobku a od kontraindikácií. Napriek všetkej jednoduchosti prípravy má zelenina silné vlastnosti ovplyvňujúce metabolizmus. Je však potrebné mať na pamäti, že proces pečenia má tendenciu zvyšovať koncentráciu látok v produkte a ukladať ďalšie obmedzenia v mnohých podmienkach tela.