Brazílsky orech: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Výhody a škody na para orechu sú kontroverznou otázkou. Bohaté chemické zloženie, vysoký obsah kalórií, priaznivé účinky na mužský a ženský organizmus, použitie v kozmeteológii a varení prispievajú k rastu popularity produktu. Mnoho užitočných vlastností sa však zmení na poškodenie, ak dôjde k prekročeniu denného príjmu.

Ako vyzerá para orech a kde rastie?

V drvivej väčšine prípadov sa ovocie vysokého bertoletu nazýva brazílsky orech. Je to spôsobené podobnými vlastnosťami: chuťou, textúrou a tvarom. Podľa názvu je ľahké uhádnuť, kde strom rastie. Bertholletia excelsa rastie v lesoch Amazonky, konkrétne v Brazílii, Venezuele, Kolumbii, Peru, Guyane. Oproti názvu je Bolívia najväčším dovozcom produktu (50%). Mimochodom, Brazílčania používajú názov „Chestnut from Para“.

Strom je držiteľom rekordov v mnohých ohľadoch: jeho výška môže ľahko dosiahnuť 45 m, priemer kmeňa až 2 m a vek až 1000 rokov. Kmeň stromu asi zo 3/4 výšky nemá bočné vetvy a iba jeho horná štvrtina má guľovitú korunu, na ktorej sú umiestnené plody. Keď sú zrelé, spadnú na zem, čo mimoriadne uľahčuje prácu pri zbere. Zber plodov zo 45-metrového stromu nie je koniec koncov príliš pohodlný.

Plody vyzerajú ako kokosové orechy a sú to škatuľky, ktoré obsahujú semená orechov, ktorých počet sa pohybuje od 8 do 24. Najväčšie môžu dosiahnuť až 2,5 kg.

Môžete sa vydať na výlet do vlasti orechov pomocou videa:

Chemické zloženie a obsah kalórií para orechov

Exotická rastlina je jedinečná nielen vzhľadom, ale aj zložením plodov. Obsah kalórií brazílskeho orecha na 100 gramov je asi 650 kcal, čo tiež dáva dôvod klasifikovať rastlinu ako maticu, ktorá má vysoký obsah kalórií a je veľkým prínosom pri diétnej výžive.

Tuky tvoria asi 70% ovocia bertolethia, ale väčšina z nich je nenasýtených, čo znamená, že sú zdravé. Pri analýze chemického zloženia sa možno čudovať: ako sa do malého brazílskeho orieška zmestí nekonečné množstvo cenných aminokyselín, flavonoidov, minerálov a vitamínov s užitočnými vlastnosťami.

Prečo je para orech dobrý pre telo?

Takéto zloženie nám umožňuje vyvodiť celkom logické závery: výhody brazílskeho orecha pre ľudský organizmus sú neoceniteľné.

• Najužitočnejšie je, že produkt obsahuje rekordné množstvo selénu - stopového prvku, ktorý môže spomaliť a dokonca zastaviť vývoj onkologických útvarov. Nedostatok selénu negatívne ovplyvňuje stav pokožky, kĺbov a funkciu štítnej žľazy.
• Chestnut od spoločnosti Para je spoľahlivým pomocníkom v boji proti stresovým situáciám a depresiám.
• Orech normalizuje hormonálnu rovnováhu a prospieva endokrinnému a kardiovaskulárnemu systému.
• Výhody brazílskeho ovocia sa prejavujú aj v priaznivom účinku na reprodukčnú funkciu: predlžuje jeho periódu a dokonca pomáha pri neplodnosti.

Pre ženy

Brazílske orechy sú prírodným pokladom krásy. Po prvé, má vlastnosti proti starnutiu, podporuje regeneračné procesy a neutralizuje škodlivé voľné radikály a po druhé bude prospešný pre pokožku, nechty a vlasy vďaka vysokému obsahu aminokyselín.

Zložky obsiahnuté v brazílskom orechu zmiernia príznaky predmenštruačného syndrómu a starším ženám prospeje skorý nástup menopauzy.

Pre mužov

Silnejšie pohlavie by malo tento malý oriešok určite pridať do svojej každodennej stravy. Jeho prínos spočíva v znížení rizika prostatitídy a pravdepodobnosti rakoviny prostaty, zlepšení sexuálnych funkcií zvýšením aktivity spermií a normalizácii funkcie semenníkov.

Môžu byť para orechy tehotné a dojčiace

Okrem opísaných vlastností selén užitočné pre fungovanie ženského reprodukčného systému. Zaisťuje hladké tehotenstvo a zabraňuje vzniku rôznych patológií u plodu. Zdravý oriešok pomáha nielen porodiť zdravé potomstvo, ale aj znížiť riziko chorôb v takom rozhodujúcom období.

Aj v brazílskych orechoch sa nachádzajú kyseliny omega-3 a omega-6, ktoré sú užitočné pre nastávajúce matky kvôli vlastnosti znižujúcej pravdepodobnosť predčasného pôrodu, placentárnej nedostatočnosti, neskorej toxikózy a popôrodnej depresie.

Po narodení dieťaťa sa však v prípade dojčenia už neoplatí jesť orechy, pretože exotické jedlá môžu dieťaťu ublížiť.

Brazílsky oriešok pre deti

Brazílske orechy by sa mali do stravy detí dostávať po 3 rokoch v minimálnych dávkach, aby sa zabezpečilo, že nedôjde k alergickým reakciám. Bude to užitočné pre dospievajúcich, najmä počas školského obdobia, pretože cenné stopové prvky zlepšujú pamäť, rozvoj myslenia a zvyšujú produkciu rastového hormónu.

Je para oriešok vhodný na chudnutie

Orechy budú prospešné aj pre ľudí, ktorí sa rozhodnú rozlúčiť s kilami navyše. Pár brazílskych orechov v ponuke vám pomôže udržať pocit menšieho hladu, aj keď sú porcie jedla výrazne znížené, pretože vláknina ovplyvňuje pocit sýtosti.

Zdravé nenasýtené tuky znížia hladinu zlého cholesterolu tým, že zabránia ukladaniu na cievach a tvorbe tukových usadenín. Aminokyseliny majú navyše tendenciu zvyšovať efektívnosť tréningu, čo znamená, že bude možné dosiahnuť plánované výsledky rýchlejšie a ľahšie.

Ako používať para orechy ako liečivo

Pravdepodobne najväčšia hodnota orechov sa prejavuje schopnosťou predchádzať rakovine.

Stojí za zmienku ich schopnosť posilňovať imunitný systém a odolnosť voči rôznym chorobám, čo znamená ich prínos pri zotavení sa z chorôb.

Brazílske orechy na cukrovku budú mať pozitívny vplyv aj na hladinu cukru v krvi.

Olej z vlašských orechov pomôže zbaviť sa dermatóz a psoriázy: nanáša sa na určité oblasti pokožky a potom sa odstráni obrúskom alebo sa pridá do užitočných liečivých kúpeľov.

Výhody a použitie oleja z para orechov

Dnes sa orechy vďaka svojmu priaznivému chemickému zloženiu používajú:

• v medicíne (prevencia chorôb, zotavenie sa z choroby, zvýšenie imunity a zabezpečenie normálneho fungovania tela);
• v dietetike (čistenie gastrointestinálneho traktu a odstránenie škodlivých zlúčenín);
• v trichológii (posilňovanie a vyživovanie vlasov a vlasových folikulov);
• v oblasti kozmetológie (minimalizácia škodlivých účinkov voľných radikálov, zdravá výživa pokožky a boj proti jej nedokonalostiam).

Brazílsky oriešok v kozmeteológii

Kozmetický priemysel už dlho oceňuje výživné a regeneračné vlastnosti orecha a používa ho ako základ v kozmetických výrobkoch.

Na tvár i telo

Obzvlášť populárne je použitie vlašských orechov na výrobu užitočných produktov proti starnutiu: vďaka svojej schopnosti preniknúť hlboko do pokožky poskytuje výživu a hydratáciu horným aj hlbokým dermálnym vrstvám pokožky. To spomaľuje vznik vrások a zvyšuje turgor tkaniva.

Pri kúpe takejto kozmetiky sa môžete rozhodnúť kúpiť olej v čistej forme a pridať ho do existujúcich krémov a krémov alebo pripraviť užitočné masky a pílingy.

• Najjednoduchšiu masku je možné vyrobiť zmiešaním rovnakého množstva oleja z para orechov a olivového oleja. Táto zmes by mala byť namočená v obrúsku a vložená na tvár po dobu 20 minút.
• 2–3 kvapky oleja pridaného do pripraveného kávového prášku zosilnia priaznivý účinok na pokožku.

Na vlasy

Vlasy, ktoré sú denne vystavené rôznym druhom škodlivých vplyvov, tiež potrebujú neustálu výživu.

• Niekoľko kvapiek oleja vo vašom obľúbenom šampóne alebo kondicionéri ho obohatí a zvýši jeho účinnosť.
• Maximálny prínos je možné dosiahnuť nanesením oleja na vlasy po dobu 3 - 4 hodín, po ktorom nasleduje opláchnutie vodou a šampónom. Priebeh takejto terapie je 10-15 procedúr.

Brazílske orechy vo varení

V poslednej dobe je dosť možné nakupovať exotické orechy v miestnych supermarketoch. To otvára nové obzory pre kulinársku predstavivosť. Chuť brazílskeho orecha je podobná píniovým orieškom, dopĺňa dezerty, omáčky, šaláty a polievky a dodáva jedlám štipku pikantnosti. Spôsob použitia produktu v kuchyni závisí iba od individuálnych preferencií. Kulinárske diela sú nad sily každého, takže si môžete jednoducho orestovať zdravé orechy a posypať ich soľou.

Fajnšmekri môžu skúsiť pripraviť chutné a zdravé jedlá s exotickými orieškami.

Orechový koláč:

Orechový muffin s džemom a čokoládou:

Koľko para orechov môžete denne zjesť

Každá matica obsahuje pomerne vysokú koncentráciu vyššie spomenutých zložiek, ktoré môžu byť prospešné pre telo i poškodzujúce. Denná dávka by teda nemala presiahnuť 10 g, čo zodpovedá 1–2 jadierkam. Inak sa nedá ublížiť.

Poškodenie para orechu a kontraindikácie

Užitočným orieškom bude vynikajúci „liečiteľ“, ale pri jeho zneužívaní sa nedá vyhnúť negatívnym následkom.

• Schopnosť selénu hromadiť sa v tele vedie k rozvoju rôznych chorôb, niekedy môže byť aj smrteľná.
• Prítomnosť rádia a bária je ďalším dôvodom miernej konzumácie orechov.
• Existujú kontraindikácie pre použitie u ľudí s alergiou na orechy, ako aj pri pretrvávajúcom vysokom krvnom tlaku a astme.

Ako si vybrať a skladovať para orechy

Pri výbere zdravých orechov musíte poznať niekoľko tajomstiev, ktoré vás ochránia pred nekvalitnými nákupmi.

• Prvou požiadavkou je celistvosť škrupiny, nemali by tu byť ani najmenšie náznaky prasklín a modrín.
• Druhou je váha, pretože vnútri je presne to, čo prospieva ľudskému telu. V škrupine sa matica uchováva pomerne dlho (až 2 roky) bez toho, aby stratila svoje vlastnosti.
  
• Ak sa rozhodnete pre lúpané orechy, mali by ste uprednostniť hladké, tvrdé a chrumkavé jadrá.Ak sa jadrá predávajú v balíku, stojí za to zvoliť si priehľadné, ktoré vám umožní vidieť obsah.

Záver

Výhody a škody na para orechoch sú spôsobené hlavne vysokým obsahom selénu. Priateľstvo s týmto ovocím bude prospešné a určite bude mať priaznivý vplyv na fyzickú kondíciu, pohodu a vzhľad. Ale aby sa zabránilo možnému poškodeniu, počet jadierok by sa mal prísne kontrolovať.

Recenzie