Čaj z bergamotu: prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Výhody a poškodenia čaju z bergamotu je otázka, ktorú si kladie veľa znalcov klasického čaju. Bergamotový nápoj sa považuje za veľmi užitočný, zároveň sa s ním spája veľa mýtov a je zaujímavé pochopiť jeho skutočné vlastnosti.

Čo je to bergamot

Nie každý vie, že bergamot nie je korenistá bylina, ale umelo chovaná citrusová rastlina. Aby ho chovatelia získali, krížili pomaranč a citrón - a dostali ovocie, ktoré spája ich vlastnosti.

Strom bergamotu rastie hlavne v Stredomorí, v Taliansku, v niektorých oblastiach Ameriky. Bergamot môže dosiahnuť výšku 10 m, konáre sú pokryté tŕňmi a strom kvitne krásnymi červenkastými alebo bielymi kvetmi s príjemnou vôňou.

Plody bergamotu sú podobné citrónom a limetkám súčasne - sú okrúhle, pokryté hustou šupkou. Dužina ovocia je kyslá a horká, ale hodnota bergamotu nespočíva v ňom, ale v šupke ovocia - a v kvetoch a listoch rastliny. Z kôry sa pripravuje užitočný a aromatický éterický olej, ktorý sa spolu so sušenými listami a kvetmi pridáva do čiernych a zelených čínskych, indických a cejlónskych čajov - na zvýšenie úžitku a zvýraznenie chuti.

História pôvodu čaju s bergamotom

Rodiskom bergamotovej rastliny je talianske mesto Bergamo, podľa ktorého získalo ovocie svoje meno. Ale veľa legiend sa spája s bergamotovým čajom a jeho rozšírením po celej Európe. Všetci ale tak či onak tvrdia, že čaj najskôr prichádzal z Číny do Anglicka - a odtiaľ sa dostal do ďalších krajín.

Najobľúbenejšia legenda hovorí, že v 19. storočí Angličan Earl Gray zachránil mladého čínskeho šľachtica pred istou smrťou. Otec chlapca z vďačnosti obdaroval grófa neobvyklým voňavým čajom. Grayovi tento nápoj chutil a prispel k jeho rozšíreniu v Anglicku a čaj sa odvtedy stal známym ako Earl Gray.

Chemické zloženie a obsah kalórií v čaji s bergamotom

V súčasnosti je bergamotový čaj nielen čierny, ale aj zelený a biely. V nápoji sú však vždy prítomné tieto látky:

• vitamíny C, B2, B1, P a PP;
• aldehyd citral;
• monoterpén kamfén;
• linalool;
• kofeín;
• kyselina pantokrínová;
• minerály horčík, draslík, fosfor a vápnik;
• triesloviny.

Obsah kalórií v čaji je extrémne nízky a predstavuje iba 2 kalórie na 100 g - je nemožné priberať na nápoji.

Výhody bergamotového čaju pre mužov a ženy

Blahodárne vlastnosti čaju spočívajú nielen v povzbudivej chuti a tonizujúcom účinku. Tento nápoj:

• zlepšuje metabolizmus a pomáha telu rýchlejšie odstraňovať toxíny;
• priaznivo ovplyvňuje chuť do jedla a podporuje správne trávenie potravy;
• má antipyretické a protizápalové účinky;
• stimuluje duševnú činnosť;
• má dobrý účinok na nervový systém a pomáha vyrovnať sa so stresom;
• má priaznivý vplyv na sexuálne funkcie mužov a žien;
• znižuje hladinu cukru v krvi a chráni cievy pred škodlivým cholesterolom.

Bergamot v čaji pre mužov pomáha zvyšovať libido a pomáha vyrovnať sa so zápalmi urogenitálneho systému.

Je možné piť čaj s bergamotom pre tehotné a dojčiace matky

Bergamot nie je kontraindikovaný pre ženy v pozícii - je však veľmi dôležité neprekračovať dennú dávku. Pretože zdravý nápoj obsahuje kofeín, nemôžete konzumovať viac ako 2 šálky denne, inak to spôsobí tachykardiu, tras, bolesti hlavy a pálenie záhy.

Počas kŕmenia sú povolené aj nápoje. Výhodou bergamotového čaju pre dojčenie je, že má mierne sedatívny účinok, pomáha vyrovnať sa s možnými depresiami a tiež zvyšuje laktáciu. Je však potrebné sledovať reakciu dieťaťa - a v prípade alergie vylúčiť zo stravy zdravý čaj.

Čaj z bergamotu pre deti

Triesloviny a kofeín obsiahnuté vo všetkých čajoch sú pre malé deti škodlivé. Čaj z bergamotu nie je výnimkou, zvlášť keď vezmete do úvahy silné tonizujúce vlastnosti. Prvýkrát preto môžete dieťaťu ponúknuť nápoj nie starší ako 12 rokov - a nie viac ako 2 šálky denne.

Výhody bergamotového čaju pri chudnutí

Výhodou bergamotového čaju pre ženy je, že polyfenolové zlúčeniny obsiahnuté v nápoji podporujú odbúravanie tukových buniek, a preto sú pri diéte veľmi užitočné. Nápoj prispieva k regulácii metabolizmu, pri pravidelnom používaní telo správne rozdeľuje prichádzajúce kalórie.

Ale samozrejme, bergamotový čaj musí byť kombinovaný so správnou výživou a cvičením. Samotný výhodný bergamot nepovedie k zbaveniu sa tých kilogramov navyše.

Výhody a poškodenia čaju z bergamotu pri cukrovke

Pretože glukóza v krvi nezvyšuje z nápoja, môžu ju diabetici konzumovať s mierou. V prípade choroby však nemôžete do čaju s bergamotom pridávať cukor - sladený nápoj určite ublíži.

Čaj z bergamotu zvyšuje alebo znižuje krvný tlak

Predpokladá sa, že vlastnosti bergamotu sa silne odrážajú v krvnom tlaku. Klinické štúdie však zistili, že samotná prítomnosť bergamotu v čaji nijako neovplyvňuje krvný tlak. Ďalšou vecou je, že pacienti s hypertenziou a hypotenziou by mali byť opatrní pri akomkoľvek čaji vrátane bergamotu a regulovať silu a teplotu, aby nedošlo k poškodeniu tela.

Čaj bergamotu za zníženého tlaku

Pri hypotenzii alebo chronicky nízkom krvnom tlaku sa odporúča piť zdravý čierny čaj - a najlepšie horúci. Silný a horúci nápoj vždy mierne zvyšuje tlak, bez ohľadu na jeho zloženie, to platí aj pre čaj s bergamotom.

Čaj z bergamotu s vysokým krvným tlakom

Ale s hypertenziou je lepšie uprednostniť zelené odrody nápoja - alebo tmavý čaj chladený. Potom nebude tlak liezť hore a možno trochu poklesne, čo bude pre hypertonikov veľkým prínosom.

Ako správne variť bergamotový čaj

Škody a výhody čierneho čaju s bergamotom vo veľkej miere závisia od spôsobu varenia nápoja. Ak je technológia dodržaná správne, potom má čaj bohatú chuť a jasnú jantárovo-medovú farbu.

• Predtým, ako sa pustíte do prípravy čaju, je potrebné najskôr sklenenú alebo keramickú kanvicu obariť vriacou vodou - tá vydezinfikuje a zároveň zahreje steny.
• Potom sa do kanvice nalejú čajové lístky - jeho množstvo závisí od veľkosti nádoby. Ak kanvica pojme 200 ml vody, potom infúzie trvajú 1 čajovú lyžičku, ak 400 ml - potom 2 lyžice.
• Čajové lístky zalejte vriacou vodou, čajovú kanvicu prikryte viečkom a nechajte lúhovať 5 - 7 minút.

Recepty na čaj z bergamotu

Nápoj bez ďalších prísad sa považuje za klasický - iba listy čierneho čaju varené vo vriacej vode. Existujú ale dva zaujímavé recepty na letné a zimné obdobie, ktoré sú veľmi populárne.

Letný čaj s bergamotom a citrónom

V lete stoja priaznivci dobrého čaju pred dilemou - nechcú sa vzdať svojho obľúbeného nápoja, ale na pitie horúceho čaju je príliš horúci. V takýchto prípadoch môžete pripraviť nápoj podľa nasledujúceho receptu:

• čaj sa naleje do vyhriatej čajovej kanvice - lepšia je zelená, ale vhodná je aj čierna;
• čajové lístky sa nalievajú horúcou, ale nie vriacou vodou - jeho teplota by mala byť asi 80 stupňov;
• nápoj trvá asi 5 minút, potom sa čaj naleje do inej misky a ochladí sa na ňu na izbovú teplotu;
• ochladený čaj sa naleje do foriem na ľad a dá sa do mrazničky;
• zatiaľ čo je nápoj zmrazený, stlačte šťavu zo 4 - 5 citrónov;
• citrónová šťava sa zmieša s malým množstvom vody, na chuť sa pridá cukor;
• zmrazené kocky čaju sa vyberú z chladničky, rozdrvia sa a pridajú sa do citrónového roztoku.

Studený nápoj sa ukáže byť nielen chutným, ale aj zdravým - a dokonale osvieži v letných horúčavách.

Čaj z bergamotu na posilnenie imunitného systému

V chladnom období bude veľkým prínosom ďalšia variácia čaju z bergamotu. Pripravte nápoj takto:

• suché čajové lístky sa nalejú do vyhriatej čajovej kanvice, nalejú sa do vriacej vody a trvajú na tom 5 minút;
• malé množstvo korenia - napríklad škorica, kardamón, klinčeky - sa naleje do inej čajovej kanvice a zaleje sa aj prevarenou vodou;
• korenie vylúhovať o niečo dlhšie ako čaj - po dobu 15 minút;
• po uplynutí tejto doby sa kvapaliny navzájom zmiešajú.

Výsledný čaj s prídavkom korenia je možné navyše dochutiť 1 lyžičkou medu. Chuť čaju s bergamotom bude jasnejšia a bohatšia, med zvýrazní blahodarné vlastnosti a pomôže posilniť imunitný systém.

Kedy a ako najlepšie piť čaj s bergamotom

Aby ste maximalizovali prospešné vlastnosti čaju, aby ste si neubližovali, musíte nápoj používať podľa určitých pravidiel.

• Celková denná dávka by nemala presiahnuť 4 šálky nápoja. Ak sa čaj používa dostatočne silný, potom je lepšie robiť iba s 2 šálkami denne - inak by mohlo dôjsť k poškodeniu tela a zhoršeniu pohody.
• Odporúča sa piť čaj ráno. Nápoj dokonale osvieži - ráno bude táto vlastnosť prospešná, ale večer vám môže zabrániť v pokojnom spánku.

Je obvyklé pridávať citrón hlavne do osviežujúceho studeného nápoja - môže pokaziť chuť horúceho čaju, čím úplne prehltne bergamotovú nôtu. Pokiaľ ide o mlieko, vôbec sa neodporúča riediť s ním čaj s bergamotom - to negatívne ovplyvní chuť.

Mohli by ste byť alergický na bergamotový čaj?

Niekedy vlastnosti bergamotu môžu spôsobiť ťažké alergie, ktorých poškodenie sa prejavuje nielen vyrážkami na koži, ale aj opuchom nosohltanu.Zoznámenie s čajovým nápojom by sa malo začať malými porciami a ak sa budete cítiť horšie, mali by ste okamžite prestať piť.

Poškodenie čaju s bergamotom a kontraindikácie

Prospešné vlastnosti nápoja, pri neopatrnom použití, sa môžu zmeniť na škodlivé. Kontraindikácie pre čaj sú:

• tehotenstvo a gynekologické ťažkosti;
• vážne problémy so srdcom;
• zlyhanie obličiek;
• alergia na bergamotovú silicu v nápoji.

Neprekračujte denný príjem čaju, pretože to vedie k zvýšenému krvnému tlaku a tachykardii.

Ktorý bergamotový čaj je lepší: zelený alebo čierny

Aký nápoj zvoliť, záleží na osobných preferenciách a želaniach. Výhody a škody na zelenom čaji s bergamotom sú určené skutočnosťou, že takýto nápoj má relaxačný a upokojujúci účinok. Vlastnosti tmavého čaju, najmä silného, ​​vyvolávajú opačný efekt - povzbudzuje a tonizuje. V súlade s tým budú rôzne druhy nápojov prospešné v rôznych situáciách.

Kedy zberať a ako sušiť bergamot na čaj

Zdravý voňavý čaj si môžete kúpiť nielen v obchode, ale aj zozbierať suroviny preň sami. Bergamot alebo monarda sa často pestuje na záhradných pozemkoch.

Užitočná rastlina sa zberá v polovici neskorého leta - počas obdobia kvitnutia, od júla do septembra. Je potrebné rezať stonku monardy spolu s kvetmi vo výške 30 cm od zeme a potom trávu vysušiť na otvorenom, ale tienistom mieste.

Suchý bergamot je rozdrvený, vložený do papierových vrecúšok alebo ľanových vreciek a uložený rovnako ako akákoľvek iná bylinná zbierka - na tmavom a suchom mieste.

Záver

Výhody a poškodenia čaju z bergamotu závisia hlavne od objemu konzumácie. V malom množstve nebudú vlastnosti nápoja škodlivé - za predpokladu, že neexistuje výrazná individuálna alergia.

Recenzie