Prečo je treska užitočná, recenzie

Aby ste pochopili, aké sú výhody a škody tresky, musíte túto rybu začať spoznávať. Veľmi veľké množstvo ľudí to miluje, ale nie každý vie o nedostatkoch tohto produktu.

Ako vyzerá treska a kde sa nachádza

Biotopom tresky je severná časť Tichého oceánu, Beringova úžina v smere na polostrov Kamčatka, mierna časť Atlantického oceánu. Táto ryba sa vyznačuje prítomnosťou mnohých poddruhov v súlade s biotopom:

• Baltská treska;
• Biele more;
• arktické a iné typy.

Zároveň sa v otvorenej časti oceánu treska prakticky nenachádza, celý hlavný životný cyklus rýb sa odohráva v blízkosti pobrežia.

Farba tejto ryby môže byť buď olivovozelená alebo čierna (v závislosti od druhu). V rámci našej krajiny najbežnejšia čierna treska. Ryba má torpédový tvar, predĺženú hlavu s fúzmi pod spodnou čeľusťou. Chrbát môže byť posiaty malými škvrnami a brucho je väčšinou biele, v zriedkavých prípadoch žltkastého odtieňa.

Chemické zloženie tresky

Pri diéte je treska veľmi cenným produktom s bohatým zložením vitamínov, makro- a mikroelementov.

Koľko kalórií je v treske

Počet kalórií na 100 g čerstvej ryby je 68,908. Ale v dôsledku rôznych druhov spracovania sa jeho výživová hodnota výrazne zvyšuje. Informácie o obsahu kalórií tresky v 100 gramoch produktu v súlade s metódou varenia sú uvedené v tabuľke.

Užitočné vlastnosti tresky

Cenné vlastnosti tresky ocenili mnohí ľudia, ktorí dodržiavajú diétu zameranú na chudnutie alebo udržanie hmotnosti. Je vhodný aj pre tých, ktorí sa držia nalačno, pretože bude slúžiť ako vynikajúci dodávateľ bielkovín pre organizmus.

Treska pre ženy je cenným produktom nielen z hľadiska výživy, ale aj krásy. Použitie tejto ryby pomôže posilniť a urýchliť rast vlasových a nechtových platničiek a zlepšiť stav pokožky. Tieto účinky sú možné vďaka obsahu zinku, síry a selénu v rybách.

Kvôli dostatočne veľkému množstvu draslíka v treske uprednostňuje jeho použitie v potravinách prechod impulzov pozdĺž vlákien nervového systému. Je tiež bohatý na fosfor, ktorý sa podieľa na procesoch obnovy kostného a chrupavkového tkaniva.

Prínosy tresky pre zdravie deti sú tiež neoceniteľné. Pri vykonávaní preventívnych opatrení proti rachitíde sa odporúča použitie tohto výrobku.Táto ryba navyše vďaka obsahu vápnika pomáha posilňovať pohybový aparát dieťaťa.

Liečivé vlastnosti tresky

Treska bude asistentom počas preventívnych a terapeutických procedúr za prítomnosti:

• ochorenie srdca;
• mŕtvica;
• infarkt;
• ateroskleróza;
• vysoký obsah cholesterolu a triglyceridov;
• pľúcna embólia;
• trombóza;
• niektoré druhy rakoviny;
• mnohopočetný myelóm;
• leukémia;
• non-Hodgkinov lymfóm.

Je možné tresku počas tehotenstva a dojčenia

Prínosy a škody tresky pre tehotné ženy a dojčiace matky sú kontroverzné z dôvodu zvýšeného obsahu ortuti. Podľa odporúčaní amerického FDA môžu tehotné a dojčiace matky tresky konzumovať nie viac ako 2 porcie počas 7 dní. A to až po zmeraní množstva ortuti v rybách (malo by to byť minimálne).

Výhody tresky pre dieťa

Aby sme odpovedali na otázku, v akom veku môžu byť tresky podávané deťom, bude potrebné vziať do úvahy predispozíciu dieťaťa k alergickým reakciám a toleranciu prvých doplnkových potravín. Ak sú tieto ukazovatele normálne, potom môže byť treska poskytnutá dieťaťu pred 1 rokom. Takže, aby ste začali kŕmiť tresku vo veku 9-10 mesiacov, môžete dať 0,5 lyžičky polievky, vareného filé alebo parných rezňov.

Porciu môžete postupne zvyšovať na 70 g. Neodporúča sa dávať tresku viac ako 3-krát za 7 dní. Ak ste náchylní na alergie, dávka sa zníži na jednu týždenne.

Deti staršie ako jeden rok môžu z tejto ryby variť zložitejšie jedlá (koláč, kastról atď.).

Chudá treska

Treska je veľmi cenným produktom pre ľudí, ktorí chudnú, aj pre tých, ktorí chcú svoju váhu kontrolovať. Medzi receptami na varenie tejto ryby nájdete veľa jedál s nízkym obsahom kalórií. V skutočnosti sa v závislosti od spôsobu jeho prípravy obsah kalórií mierne mení. A aby sa zachovali živiny, je lepšie tresku piecť alebo dusiť. Táto úprava pomôže zachovať sodík a horčík v rybách.

Vďaka bohatstvu Omega-3 prispieva treska k zlepšeniu metabolických procesov v tele, čo bude mať pozitívny vplyv aj na chudnutie.

Je treska vhodná na pankreatitídu

Výhody ružovej tresky pri pankreatitíde sú veľmi vysoké, pretože je bohatá na živočíšne bielkoviny a obsahuje nízke množstvo kalórií. A nasýtenie tresky rôznymi vitamínmi a mastnými kyselinami má priaznivý vplyv na všetky systémy tela.

Rybie filé je vynikajúce na výrobu zemiakovej kaše a smotany, ktorá je dôležitou súčasťou stravy pri tomto ochorení. Ale aj keď ho varíte po častiach, bude sa dokonale vstrebávať a nepoškodí systém gastrointestinálneho traktu pri pankreatitíde.

Odporúča sa variť alebo dusiť, je lepšie podávať ich vo forme kotletiek, fašírok, fašírok.

V chronickej forme ochorenia počas obdobia zotavenia je povolené použitie rôznych rajníc, koláčov, filé, steakov. Ale jedlá by mali byť varené, dusené alebo pečené.

Ako variť tresku chutne a zdravo

Aby ste nepoškodili postavu a udržali v rybách maximálne množstvo vitamínov a stopových prvkov, je lepšie ju uvariť, upiecť, zapariť alebo dusiť.

Tieto spôsoby varenia tresky neprispejú k zvýšeniu hmotnosti a vďaka zachovaným prospešným vlastnostiam budú mať priaznivý účinok na všetky ľudské orgány.

Existuje veľa receptov na varenie tresky vyššie uvedenými spôsobmi, ktoré vyhovejú aj labužníkom. Medzi nimi je tresková polievka, treska dusená na zelenine, treskové suflé.

Na varenie rýb si môžete pozrieť nasledujúce video:

Poškodenie tresky a kontraindikácie pre použitie

Napriek pôsobivému zoznamu výživných látok môže byť treska pre telo škodlivá. Faktom je, že táto ryba môže byť presýtená emisiami z priemyselnej výroby a ťažkými kovmi. Okrem toho môžu ryby šíriť rôzne parazity. Mal by byť dobre tepelne upravený.

Pri nákupe tresky by ste mali požiadať predajcov, aby preukázali certifikát kvality produktu, a je lepšie ich kúpiť od spoľahlivého dodávateľa.

Z lekárskych dôvodov môžu byť ryby zakázané v nasledujúcich prípadoch:

• individuálna neznášanlivosť komponentov;
• patologické zmeny v práci obličiek a žlčových ciest;
• obezita rôzneho stupňa je tiež dôvodom odmietnutia rezania jazykov tresky, ale použitie filé z tejto ryby je povolené;
• prítomnosť chorôb, ako je hyperkalcémia, hypertyreóza a nízky krvný tlak, si tiež vyžaduje úplné vylúčenie tresky zo stravy.

Ako správne vyberať a skladovať tresku

Kvalitná treska by mala spĺňať tieto parametre:

• zreničky rýb by mali byť priehľadné a bez nečistôt a nečistôt;
• šupinatá a pokožka tresky by mala byť lesklá a nepoškodená;
• šupiny rýb sú veľmi malé a dajú sa ľahko odstrániť;
• žiabre by mali byť jasne červené;
• rybie filé by mali byť pevné;
• treska by mala mať príjemnú rybiu vôňu;
• treska musí byť bez akýchkoľvek chýb a plakov.

Tresku skladujte iba v chladničke alebo mrazničke. Ak nie je žiadny obal, budete ho musieť umiestniť do plastového vrecka.

Záver

Preto sú výhody a škody tresky veľmi kontroverzné vzhľadom na negatívne účinky, ktoré môže mať častá spotreba a nákup od neovereného dodávateľa. Oplatí sa ho kúpiť iba od predajcu, ktorý má pre výrobok certifikát kvality.

Recenzie na ryby