Obsah
Mliečne výrobky oceňujú dospelí aj deti pre svoje prospešné vlastnosti a vynikajúcu chuť. O výhodách a škodlivých účinkoch bifidoky už dlho diskutovali lekári a pracovníci potravinárskeho priemyslu, dnes sú však jej prirodzenosť a liečivé vlastnosti nepopierateľné. Stále viac nahrádza kefír a jogurt, na ktoré sme zvyknutí, a odborníci na výživu poukazujú na jeho obrovské výhody bifidoku pre črevnú mikroflóru.
Čo je bifidok
Bifidok je mliečny nápoj vyrobený z kravského mlieka fermentáciou pomocou špeciálnych kefírových „húb“ a pridaním bifidobaktérií s mimoriadne užitočnými vlastnosťami do kompozície.
Zloženie a obsah kalórií bifidoku
Prítomnosť veľkého množstva bifidobaktérií je hlavnou prospešnou vlastnosťou nápoja. Tento fermentovaný mliečny výrobok má však bohaté zloženie:
- aminokyseliny - výhody neesenciálnych a esenciálnych aminokyselín: regenerácia tkanív a buniek v tele;
- Vitamíny skupiny B. podieľať sa na všetkých metabolických procesoch, najmä na energetickom metabolizme;
- vitamín C - hlavná látka na udržanie imunitného systému, pomáha v boji proti vírusom;
- vitamín K. - antioxidant, ktorého výhodou je zlepšenie reologických vlastností a zrážania krvných buniek;
- enzýmy podieľať sa na všetkých metabolických procesoch tela.
Obsah kalórií v 100 ml bifidocu je 50 kcal.
Užitočné vlastnosti bifidoku
Bifidok je pokladom zdravia pre človeka a kvôli svojmu hodnotnému zloženiu ho často predpisujú lekári na lekárske účely.
Okrem očisty tela a chudnutia sú výhody bifidoku pre organizmus nasledujúce:
- normalizácia rovnováhy patogénnych a nepatogénnych mikroorganizmov v čreve po liečbe antibiotikami;
- odstránenie hnačky a zápchy;
- zlepšenie farby pleti, jej pružnosti;
- zníženie rizika krvácania;
- pozitívny vplyv na činnosť srdca a krvných ciev;
- prevencia nedostatku vitamínov;
- zlepšenie acidobázickej rovnováhy, metabolické procesy.
Bifidoc počas tehotenstva a dojčenia
Bifidok je užitočný a bezpečný počas tehotenstva, pretože má nízky obsah kalórií, ideálny pre diétne menu. Dojčiaca matka môže bifidok užívať v noci v prospech dieťaťa. Toto by sa malo robiť od druhého mesiaca dojčenia, 1-2 poháre nie viac ako trikrát až štyrikrát týždenne.
Je možné podať bifidok deťom a v akom veku
Kontraindikácie a poškodenie pri používaní bifidoku deťmi staršími ako tri roky neboli zistené.
Škodlivosť tohto mliečneho výrobku nebola preukázaná, kontraindikáciami sú individuálna intolerancia a ranné detstvo. Dojčatá sa neodporúčajú užívať bifidoky, pretože počas dojčenia sa vytvára prirodzená mikroflóra a vlastnosť kyslého mlieka meniť jeho zloženie môže byť škodlivá.
Ako piť bifidok
Výhody a poškodenia bifidoka, ako každej inej látky, sú určené mierou spotreby. Pri jeho nadmernom užívaní sa môžu vyskytnúť plynatosť, bolesti brucha, hnačky. V takom prípade nie sú lieky potrebné, stačí si oddýchnuť od používania mliečnych výrobkov.
Na zlepšenie funkcie čriev a na preventívne účely je potrebné brať bifidok 2 - 3 poháre týždenne. Na obnovenie normálnej črevnej flóry po užití liekov - 200 ml denne po dobu jedného mesiaca. Ak je recepcia nevyhnutná na zníženie hmotnosti, musíte piť pohár fermentovaného mliečneho produktu večer, hodinu alebo dve pred spaním.
Ako si vyrobiť bifidoc doma
Prírodný a zdravý bifidok si môžete ľahko pripraviť doma.
- Je potrebné zakúpiť bifidobaktérie v tekutej forme v lekárni a pridať ich do pohára mlieka (1 dávka = 300 ml).
- Zakryte ho hustou látkou alebo vekom a nechajte deň pôsobiť pri izbovej teplote.
Na druhý deň získate mliečny výrobok bohatý na užitočné bifidobaktérie.
Bifidoc sa má uchovávať v chladničke pri teplote 6… 8 ° C. Čím dlhšie stojí, tým väčší je prínos pre telo. Nesprávna príprava môže byť škodlivá, preto by ste mali bifidok pripravovať striktne podľa receptúry.
Aký je rozdiel medzi bifidokom a kefírom
Bifidok a kefír sú fermentované mliečne výrobky rovnakej konzistencie, chuti a spôsobu prípravy. Rozdiel je v obsahu bifidobaktérií. Jednoducho povedané, bifidok je kefír obsahujúci veľké množstvo prospešných mikroorganizmov, ktoré chránia črevá pred škodlivými účinkami patogénnych baktérií.
Bifidok na vlasy, nechty a pokožku tváre
Čistenie tela od toxínov nevyhnutne povedie k lepšej pokožke, vlasom a nechtom. Preto je užitočné nielen vziať bifidok dovnútra, ale aj vyrobiť masky. Vitamín C upcháva póry, posilňuje nechty a vitamíny skupiny B vlasy lesknú a posilňujú vlasové folikuly.
Čistiaca maska na tvár:
- pol pohára bifidoku;
- 1 žĺtok;
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 1 polievková lyžica vody
Zmiešajte všetky ingrediencie a naneste na tvár po dobu 15 minút. Masku zmyte teplou vodou.
Maska na suché vlasy:
- lopúch alebo ricínový olej - 1 polievková lyžica;
- bifidok - 3 lyžice;
- žĺtok - 1 kus.
Zmiešajte všetky ingrediencie a naneste na hlavu. Zabalíme fóliou alebo čiapkou, necháme 60 minút pôsobiť. Po hodine si vlasy umyte šampónom.
Záver
O výhodách a škodlivých účinkoch bifidoku dnes by sa nemalo pochybovať. Na pultoch obchodov sa objavila pomerne nedávno, ale rýchlo si získava popularitu a predstihuje kefír, na aký sme zvyknutí. To sa dá ľahko vysvetliť počtom užitočných vlastností. Bifidobaktérie sú pre človeka v každom veku nevyhnutné na ochranu jeho gastrointestinálneho traktu pred patogénnymi mikróbmi a toxínmi.
