Apă alcalină: proprietăți și compoziție, listă de nume, modul de preparare

Suntem compuși din apă: 70% H²Alcătuiește mediul fluid al corpului nostru. Pe baza acestui fapt, calitatea apei utilizate este cea care afectează starea de sănătate. Și dacă luăm în considerare faptul că în mod normal fluidele corporale au o reacție alcalină, atunci cunoașterea beneficiilor și daunelor apei alcaline pentru organism și modalitatea de obținere a acesteia pentru utilizarea zilnică va fi foarte relevantă pentru a îmbunătăți calitatea vieții în fiecare zi obișnuită.

Ce este apa alcalină

Recent, proprietățile benefice ale apei „vii” pentru corpul uman sunt discutate tot mai mult. Această categorie include, de asemenea, apa alcalină, care, în conformitate cu numele său, are un nivel de pH corespunzător mediului fluid biologic al corpului. Ce înseamnă?

Valoarea pH-ului indică echilibrul acido-bazic și afișează raportul dintre acid și alcali într-un lichid. Definit pe o scară de la 0 la 14, unde zero este complet acid și 14 este complet alcalin. Nivelul normal al unui astfel de echilibru pentru corpul uman este de 7,35 - 7,45, ceea ce corespunde pH-ului sângelui: este benefic să mențineți reacția alcalină în acest interval sau puțin mai mare - până la 8. Și invers, scăderea indicatorului sub limita de 6,35, corespunzător pH-ului salivei , poate dăuna funcționării normale a corpului.

Menținerea unui echilibru alcalin benefic între lichidul intercelular și intracelular în țesuturi este foarte importantă:

• studiile din Japonia au colectat dovezi că consumul de apă alcalină cu un pH peste 7 are avantajul de a prelungi viața umană cu până la 30%;
• mediul acid al corpului creează condiții pentru dezvoltarea paraziților care au proprietăți cauzatoare de boli;
• aciditatea provoacă daune creșterii radicalilor liberi, care reduc funcționarea sistemului imunitar și contribuie la dezvoltarea tumorilor;
• legumele, fructele sunt clasificate ca alimente alcaline utile organismului, în timp ce proteinele de origine animală, semifabricatele, prăjiturile, băuturile răcoritoare și alimentele rapide cresc aciditatea;
• un mediu foarte acid al corpului perturbă funcția normală a digestiei și a proceselor metabolice, schimbă fondul hormonal;
• Proprietățile benefice ale apei alcaline ajută organismul să scape de deșeurile: toxinele și toxinele.

Fundalul acid din organism este creat de mai mulți factori, printre care se numără prejudiciul supraîncărcării fizice și mentale, abuzul de alimente din carne și produse care au suferit prelucrări termice și tehnologice profunde.

Valoarea optimă a pH-ului pentru apa potabilă, care aduce beneficii corpului uman, este considerată a fi de 7,0 - 8,0, iar apa alcalină sau ionizată este numită cu un indicator mare: de la 7 la 9,5 unități.

Compoziție de apă minerală alcalină

Experții consideră că denumirea „apă minerală alcalină” este destul de arbitrară, denotând predominanța ionilor de bicarbonat de sodiu și magnezie în compoziție. Aceștia furnizează compoziția bogată în minerale a apei alcaline care ajută la eliminarea problemelor de sănătate. De exemplu, proprietățile sării de magneziu sunt indispensabile pentru îmbunătățirea funcției creierului și sunt indicate pentru tulburările nervoase. Ionii de sodiu din apă minerală sunt benefici în accelerarea proceselor metabolice, ajutând la îndepărtarea produselor de degradare, eliminând stagnarea fluidelor, normalizând activitatea organelor tractului gastro-intestinal și a corpului în ansamblu.

Principiul de funcționare

Cu o creștere a acidității sau a acidozei, corpul echilibrează schimbarea fundalului intern cu formarea de alcali utili: în mod normal provin din alimente și, cu acidifiere puternică, sunt înlocuiți cu minerale din țesuturile osoase și organe.

Etapele dezvoltării acidozei:

• I - acumularea de toxine și toxine în absența curățării corpului duce la oboseală, slăbiciune și apatie;
• II - caracterizat prin probleme ale sistemului excretor al corpului: piele uscată, constipație, diaree, care provoacă și tulburări ale stomacului;
• III - o scădere a funcțiilor sistemelor de organe, inclusiv creierului, perturbări hormonale, anemie;
• IV - apariția reacțiilor alergice, diabet, probleme hepatice și renale, oncologie.

Norma indicelui de pH al principalului mediu fluid al corpului care susține toate organele - sângele - are în medie 7,4 plus sau minus 0,5. Această valoare este atât de importantă încât abaterile de la această normă de pH chiar și cu 0,05 unități pot provoca daune grave sănătății. În organe, fluctuațiile pH-ului sunt mai largi.

Există diverse opinii cu privire la beneficiile menținerii unui mediu alcalin prin proprietățile apei, precum și valoarea echilibrului pH-ului pentru sănătatea organismului în general. Scepticii sfătuiesc să nu facă un panaceu din indicatorii alcalini ai apei, iar susținătorii unei diete sănătoase, trecând adesea printr-o experiență gravă de boală, se „așează” pe un aport constant de apă cu sifon sau alți agenți alcalinizanți.

De ce apa alcalina este buna pentru tine

Când vă gândiți la beneficiile și pericolele apei alcaline pentru organism, ar trebui să vă familiarizați cu datele oficiale privind efectul acesteia asupra sănătății:

1. Datele dintr-un studiu din 2001 privind efectul apei alcaline asupra tumorilor au confirmat proprietățile sale în eliminarea acidozei în neoplasme.
2. Un studiu din 1989 a arătat beneficiile scăderii nivelului de colesterol și glucoză și a normalizării tensiunii arteriale atunci când beți apă alcalină timp de 3 până la 6 luni.
3. În 2009, au fost publicate rezultatele studiilor pe 6 ani pe aproximativ 4 mii de persoane în vârstă din regiunile Franței, unde s-a înregistrat un conținut ridicat de aluminiu și siliciu în compoziția apei potabile (10 mg / zi). S-a ajuns la concluzia că consumul de astfel de apă minerală alcalină ajută la reducerea riscului de rău cauzat de Alzheimer și alte boli cognitive din această grupă de vârstă.
4. Un studiu din 2012 a confirmat efectul apei cu pH 8,8 în neutralizarea acidului gastric și a pepsinei. Acest lucru sugerează că consumul de apă alcalină este benefic în tratarea refluxului acid.

Datorită proprietății apei alcaline de a normaliza nivelul pH-ului corpului uman și, prin urmare, de a influența activarea proceselor energetice, fără radicali liberi și produse de degradare, utilizarea sa a devenit larg răspândită în lucrările cu o serie de probleme ale corpului.

Pentru metabolism

Proprietățile apei alcaline favorizează schimbul de proteine, grăsimi, îndepărtează toxinele și sărurile de metale grele, stimulează sinteza carbohidraților pentru alimentarea cu energie a organismului, beneficiază cei obezi sau care doresc să slăbească kilograme în plus. Consumul alcalin poate, de asemenea, încetini îmbătrânirea și preveni bolile legate de vârstă.

Pentru ficat

Utilizarea apei „vii” este, de asemenea, benefică în restabilirea funcțiilor de filtrare a ficatului, eliberându-l de toxine și microdamări. Prin urmare, utilizarea apei „vii” este indicată în tratamentul icterului, hepatitei A, cirozei, vezicii biliare.

În plus, apa alcalină are proprietatea benefică de a restabili echilibrul acido-bazic la o concentrație ridicată de acid uric în organism, care se formează în ficat. Cu toate acestea, în caz de tulburări renale, acesta nu poate fi excretat în urină și, prin urmare, aciditatea în țesuturile corpului crește, provocând daune artritei și gutei, în cazuri extreme - afectând inima, creierul, rinichii. Pentru un tratament de succes, este prescris să beți apă alcalină încălzită pe stomacul gol înainte de mese, cu înghițituri mici.

Pentru sistemul cardiovascular

Apa alcalină, datorită proprietăților sale preventive, este recomandată împotriva dăunării bolilor cardiovasculare și a atacurilor de cord, cu crize hipertensive, aritmii, boli cardiace ischemice.

Beneficiile apei alcaline pentru organism se manifestă și în curățarea canalelor de sânge de pe plăcile de colesterol, întărirea pereților vaselor de sânge și reducerea riscurilor de ateroscleroză și varice, tromboflebită.

Pentru sistemul nervos

Proprietatea benefică a apei alcaline este dezvăluită prin îmbunătățirea activității sferei psiho-emoționale a unei persoane. S-a dovedit că o astfel de apă, acționând asupra sistemului nervos, este capabilă să elimine daunele provocate de stres, insomnie, oboseală cronică și depresie. Aceste afirmații se bazează pe faptul că conținutul de apă din structura biologică a creierului ajunge la 90%. Mai mult, apa este pură și structurată și, desigur, alcalină în compoziție. Acele băuturi familiare pe care le consumăm în fiecare zi - ceai, cafea și cu atât mai mult, „Coca-Cola” - au o caracteristică acră. Iar corpul trebuie să cheltuiască multă energie pentru a extrage apă de calitatea necesară din ele. Nu este mai ușor să oferi organismului apă alcalină vie direct? Organizarea echilibrului corect al apei și consumului de alcool este, prin urmare, foarte importantă pentru a asigura evoluția normală a reacțiilor electrochimice în cursul proceselor nervoase.

Pentru oase

Când indicatorul pH-ului se îndreaptă spre aciditate, organismul începe să folosească toate resursele de vitamine și minerale utile, în special calciul, fosforul din oase. Drept urmare, prejudiciul asociat cu dezvoltarea osteoporozei - resorbția țesutului osos - crește: se relaxează, ceea ce crește riscul de fracturi, artrită, gută și reumatism. Apa alcalină, datorită proprietăților sale de a regla pH-ul mediului, normalizează procesul de metabolism mineral în favoarea întăririi sistemului musculo-scheletic, dinților, părului, unghiilor.

Pentru sistemul urinar

Cu o utilizare adecvată, proprietățile benefice ale apei alcaline se manifestă în prevenirea și tratarea rinichilor și a sistemului urinar în general.

O astfel de apă poate fi prescrisă de un medic pentru un efect diuretic, ameliorând inflamația și durerea la rinichi și controlând funcționarea organelor sistemului excretor.

Apa „vie” funcționează bine cu probleme:

• nisip fin și pietre la rinichi și vezică;
• cistita.

Pentru tractul gastro-intestinal

În tractul gastro-intestinal, apa alcalină normalizează funcționarea tractului digestiv. Beneficiază:

• cu stabilizarea acidității în stomac,
• refacerea integrității membranelor mucoase;
• normalizarea microflorei intestinale.

Consumul alcalin este prescris în cazurile de:

• colita;
• procesele inflamatorii ale pancreasului;
• gastrită cu aciditate crescută și secreție de suc gastric.

Gastroenterologii recomandă apă alcalină încălzită pentru pancreatită ca parte a unei diete stricte, cu accent pe un regim strict de băut.

Efectul se manifestă:

• în acțiune antiseptică;
• reducerea durerii;
• inhibarea secreției pancreatice, o scădere semnificativă a efectelor negative ale enzimelor asupra organului;
• efect antiinflamator.

Pentru imunitate

Vătămarea unei creșteri a acidității se manifestă printr-o scădere a funcțiilor de protecție a corpului. Mineralele necesare sunt compensate prin îndepărtarea lor din organisme și ulterior prin creșterea susceptibilității acestora din urmă la viruși.

Cu ajutorul proprietăților apei alcaline, pătrunderea bacteriilor este blocată, iar procesele inflamatorii sunt vindecate, ceea ce îmbunătățește în cele din urmă efectul medicamentelor.

Consumul de apă „vie” este benefic pentru OPBI, gripă: este deosebit de important în timpul schimbării anotimpurilor, călătoriilor sau călătoriilor de afaceri.

Cu diabet

Proprietățile benefice ale apei alcaline sunt capabile să elimine excesul de zahăr din sânge, să stimuleze receptorii glucozei din celule.

Aceste proprietăți sunt utilizate în tratamentul diabetului zaharat, în care glucoza este slab absorbită și concentrația sa în sânge crește semnificativ.

Ca urmare a aportului de apă alcalină în meniul pentru diabetici, se obține un efect de îmbunătățire a sănătății prin creșterea sensibilității la insulină.

Pentru prevenirea oncologiei

Cercetările efectuate de câștigătorul Premiului Nobel Dr. Otto Warburg în 1931 au arătat o relație directă între dezvoltarea cancerelor și o scădere a pH-ului mediului intern al organelor spre partea acidă. Oamenii de știință au descoperit că motivul formării a 95% din tipurile de cancer se află tocmai în aciditatea fluidului din țesut. În schimb, creșterea pH-ului peste 7,36 pentru diferite sisteme de organe cu apă alcalină poate crea un fundal în care celulele canceroase mor.

Lista denumirilor populare pentru apele alcaline

Apa alcalină este:

• Artificial, obținut prin trecerea apei obișnuite printr-un filtru special și un dispozitiv de ionizare;
• Apa minerală îmbuteliată, care, la rândul ei, este de origine naturală și artificială. Primul beneficiu este alcalinizarea naturală cu compuși de calciu, siliciu, potasiu, magneziu și bicarbonate.

Apa alcalină de izvor este preferată deoarece sistemul său de filtrare servește ca o barieră fiabilă împotriva contaminării industriale și bacteriene; de asemenea, beneficiază de o saturație minerală ridicată și un pH de 8 până la 8,5.

Apa arteziană, înainte de îmbuteliere, este supusă curățării și filtrării în mai multe etape.

Ionizarea artificială este produsă folosind plăci de titan sau platină, care, din păcate, pot reduce mineralizarea naturală a apei.

Apa îmbuteliată este reprezentată de un sortiment larg în punctele de vânzare cu amănuntul, ambalate în recipiente din plastic sau sticlă de la 0,5 la 20 de litri.

În funcție de compoziția minerală conform standardelor aprobate, apa minerală alcalină poate fi utilizată pentru masă, pentru masă medicală și pentru medicamente; carbogazoase sau nu.

Conform elementului chimic predominant, apa minerală alcalină este hidrocarbonat, sodiu, clorură-sodiu-calciu, clorură-sulfat, sodiu-magneziu etc.

Conform pH-ului apei, conform clasificării OMS, aceasta se subdivizează:

• la neutru cu un pH de 6,5 - 7,5;
• ușor alcalin - 7,5 - 8,5;
• alcalin - 8,5 - 9,5;
• puternic alcalin -> 9,5.

Marci de frunte de apă minerală:

1. «Borjomi»... 90% din volum este format din săruri de bicarbonat de sodiu. Este exploatat în Georgia. Normalizează procesele digestive și crește metabolismul și vitalitatea.
2. „Essentuki”... Apa este obținută dintr-o stațiune balneologică populară din Caucazul de Nord. În funcție de accentul mineral din compoziție, cele mai renumite tipuri ale sale: Essentuki nr. 4, nr. 17, № 20. Analogii acestei mărci sunt: ​​"Lastochka", "Smirnovskaya", "Slavyanovskaya".
3. "Narzan" fac parte din sala de mese medicală sulfat-hidrocarbonat de sodiu-magneziu-calciu apă minerală naturală de băut, care este îmbuteliată în Kislovodsk (în Caucazul de Nord). Apa conține dioxid de carbon natural.

Cum se face apă alcalină acasă

Există diverse opțiuni pentru a face apă alcalină „vie” acasă. Cel mai avansat mod tehnologic este achiziționarea unui dispozitiv ionizator special. Dacă este absent, puteți utiliza alte metode.

Topeste apa

Cea mai naturală opțiune ar fi prepararea apei topite alcaline. Se poate face într-un apartament folosind un congelator. Apa este turnată într-o sticlă cu gâtul larg cu 85%, se lasă să se stabilească timp de 5 - 6 ore la soare și apoi este trimisă la congelator. După 12 ore, străpungeți marginea superioară înghețată (delir) și scurgeți restul de lichid neînghetat: conține substanțe nocive. Gheața este decongelată și beată: pH-ul unei astfel de ape va fi de aproximativ 8 - 8,3 unități.

Cu sifon

Aici folosesc proprietățile benefice ale sifonului pentru alcalinizare. Pentru a prepara o astfel de apă alcalină 1 linguriță. sifon fără diapozitiv, se toarnă 1 lingură. apa filtrata adusa la fierbere. Ca urmare a stingerii sifonului cu apă clocotită, se va observa un „efect pop”, care se mai numește și cheie albă. Abia atunci apa poate fi consumată răcind-o la o temperatură plăcută.

Folosind lămâie

Există două opțiuni pentru a face apă alcalină pe bază de lămâie.

1. Puteți pur și simplu să stoarceți sucul de ¼ lămâie într-un pahar cu apă purificată.
2. Va trebui să insistați o lămâie, tăiată în 6 - 8 felii într-un litru de apă peste noapte. Beneficiile acestei metode sunt evidente, deoarece coaja de lămâie va îmbogăți lichidul cu proprietățile sale antioxidante. Efectul benefic al mineralizării poate fi sporit prin adăugarea a 15 g de sare din Himalaya.

Cu cenușă adăugată

Cenușa de lemn va fi, de asemenea, utilă în infuzarea apei alcaline. Cel mai util pentru aceasta este materia primă de mesteacăn. O pungă de lenjerie umplută cu cenușă este turnată peste apă și apoi cufundată în apă purificată timp de 12 ore.

Cum să beți apă alcalină în mod corespunzător

Determinarea ratei consumului de apă va depinde de pH-ul acesteia și de gradul de mineralizare. Pentru a elabora un regim de băut, se recomandă consultul medicului, deoarece trebuie luați în considerare o serie de factori, inclusiv caracteristicile geneticii și stilului de viață.

Atunci când beți apă alcalină minerală, depășirea normei admise poate duce la deteriorarea formării pietrelor.

În medie, calculul ratei zilnice medii recomandate se bazează pe 600 ml pe zi.

Pentru a preveni bolile, apa alcalină este luată cu înghițituri mici dimineața pe stomacul gol, cu cel puțin o oră înainte de masă. În cazul bolii ulcerului peptic, aportul de apă în timpul sau după mese va fi benefic.

Și pentru tratamentul gastritei cu secreție crescută sau aciditate scăzută, va fi util să beți apă alcalină cu 1,5 ore înainte de masă.

În același timp, în caz de probleme cu stomacul, se recomandă încălzirea apei alcaline, iar în rest, temperatura camerei este suficientă.

Se începe un tratament cu apă alcalină cu doze mici și se mărește treptat la cele recomandate de un specialist. Pentru orice disconfort, exacerbarea simptomelor bolilor, trebuie să vă adresați imediat medicului dumneavoastră.

Medicamentele pot fi luate cu apă alcalină

Majoritatea medicamentelor, în special a antibioticelor, modifică reacția mediului intern al organismului la unul acid. Apa alcalină formează, așadar, o reacție neutră, adică are proprietatea de a neutraliza efectul medicamentelor.

Consumul cu apă alcalină va fi util numai pentru medicamentele cu terminațiile „azină” - prolazină, ethaperazină etc. În aceste scopuri este mai bine să folosiți „Borjomi” sau „Essentuki No. 4”.

Cu toate acestea, pentru a asigura evitarea posibilelor daune cauzate de reacțiile chimice ale substanțelor medicamentoase, un remediu universal va aduce beneficii - apă fiartă simplă cu un pH neutru de 7, ușor cald sau la temperatura camerei. După aceea, ar trebui să așteptați cel puțin o jumătate de oră înainte de a bea apă alcalină.

Prejudiciul apei alcaline

Beneficiile ridicate ale apei alcaline pentru organism determină daunele minime ale acesteia. Acest lucru se datorează în principal consumului excesiv, în special pentru apa minerală, care poate afecta supradozajul mineral.

Utilizarea constantă a apei alcaline poate avea efectul antiacidelor, medicamente care neutralizează acidul pe care îl produce stomacul. Acest lucru poate duce la rănirea apariției unor probleme digestive, iritarea membranelor mucoase.

În orice caz, luând o decizie radicală de a schimba regimul de băut în alcalin, ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră.

Contraindicații pentru consumul de apă alcalină

Contraindicațiile privind utilizarea apei alcaline în cazuri individuale pot fi probleme asociate cu:

• cu urolitiază, boli ale tractului urinar, probleme cu eliminarea excesului de minerale și săruri din corp;
• insuficiență renală;
• diabet zaharat insulino-dependent;
• pielonefrita cronică bilaterală.

Cu aceste boli, ar trebui să respectați cu strictețe prescripțiile medicului.

Concluzie

Beneficiile și daunele apei alcaline este un subiect controversat, asociat în primul rând cu neîncrederea în netradițională, din punctul de vedere al medicinei oficiale, a metodelor de prevenire și tratare a problemelor de sănătate. Și, în ciuda celor mai recente date de cercetare privind proprietățile benefice ale apei alcaline în întărirea organismului și prevenirea inflamației și a cancerului, scepticii insistă să ia medicamente tradiționale. Cu toate acestea, nu există contradicții grave în acest sens: utilizarea competentă a apei alcaline poate fi un ajutor valoros în tratamentul unei game întregi de boli.

Recenzii