Gastroduodenită cronică: dietă, listă de alimente

Un loc special în sistemul de măsuri terapeutice îl ocupă o dietă pentru gastroduodenită. O alimentație adecvată regulată ajută la gestionarea semnelor bolii și distruge complet cauza acesteia - inflamația.

Valoarea dietei pentru gastroduodenită

Alimentația corectă este jumătate din bătălia pe drumul spre recuperare. Principala cauză a bolii constă în utilizarea alimentelor nesănătoase. Prin urmare, dieta pentru gastroduodenită la copii și adulți este crucială.

Fără o schimbare a dietei, nu este necesar să se bazeze pe o îmbunătățire a stării, chiar și cu utilizarea noilor tehnologii de tratament și a medicamentelor farmacologice.

O dietă blândă cu gastroduodenită restabilește funcționarea duodenului și a mucoasei gastrice. Ce oferă o alimentație adecvată:

• normalizează sistemul digestiv;
• reface funcțiile tractului digestiv;
• îmbunătățește procesul de secreție gastrică, secreția de suc gastric și creșterea activității enzimatice;
• ameliorează inflamația și iritarea organelor;
• accelerează procesul de vindecare.

Caracteristici nutriționale pentru diferite tipuri de gastroduodenită

O condiție necesară pentru o terapie de succes este respectarea strictă a unei diete cu predominanță a alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi și ușoare. Norma hranei pe zi pentru gastroduodenita cronică este de 10 g de proteine ​​vegetale și 60 g de animale, 80 g de grăsimi, 230 g de carbohidrați. Conținut caloric - 1900 kcal pe zi.

Cu gastroduodenita cu aciditate scăzută, există o secreție insuficientă de suc gastric. Pacientului i se prescrie o dietă constând din alimente care promovează secreția acesteia. Caracteristicile nutriției pentru gastroduodenită cu aciditate scăzută:

• mestecarea temeinică a alimentelor;
• tocarea alimentelor;
• excluderea alimentelor calde, amare, reci, condimentate și sărate;
• mâncați fructe și legume coapte, fără coji și semințe;
• numărul de mese de până la 4 ori pe zi;
• renunțarea la fumat și alcool;
• alimentele ar trebui să stimuleze secreția gastrică, nu să suprime;
• mâncați alimente ușor digerabile pentru a nu deteriora membrana mucoasă a organului.

Sarcina dietei pentru gastroduodenită cu aciditate scăzută este de a stimula eliberarea de enzime digestive și suc gastric. Este permisă includerea produselor cu acid lactic.

Sunt permise legumele și fructele acre, dar în cantități mici

Gastroduodenita cu aciditate ridicată se caracterizează prin secreția crescută de suc gastric. Sarcina dietei este protejarea membranei mucoase cât mai mult posibil. Dieta ar trebui să conțină alimente care reduc aciditatea.

Caracteristicile dietei pentru gastroduodenită cu aciditate ridicată:

• ștergeți alimentele;
• produse cu aburi, tocană, fierbe, coace;
• prajit, afumat, sarat, picant;
• mesele sunt frecvente de mai mult de 4 ori pe zi la intervale regulate, dar sistematic și în porții mici;
• alimentele sunt mai bine digerate dacă temperatura sa se află la 37 ° C (nerespectarea regulilor de temperatură va duce la o scădere a eficacității tratamentului).

Dieta pentru gastroduodenita superficială respectă legile generale ale construirii meniului. Produsele lactate sunt recomandate, ajută la reducerea durerii.Consumați legume și fructe fierte numai. Dieta este cruță, cu o predominanță a felurilor de mâncare fierte, înăbușite și coapte. După ameliorarea inflamației acute, se recomandă tabelul 5.

Ultima masă cu o formă superficială a bolii este cu 2 ore înainte de culcare. Adăugați mai multe grăsimi și proteine ​​în dietă și reduceți cantitatea de carbohidrați de 2 ori.

Dieta pentru un copil cu gastroduodenită cronică se bazează pe caracteristicile de vârstă ale corpului. Principiul nutriției:

1. Creșteți frecvența hrănirii, menținând în același timp rata consumului de lapte.
2. Când apar semne de deshidratare (buze uscate, desurinare rară, absența lacrimilor), se adaugă alimente complementare și apă. Cantitatea de lichid este crescută cu 20% din necesarul zilnic.
3. Apa se administrează separat de amestecul de lapte. Acest lucru va păstra valoarea nutritivă a acestuia din urmă.
4. Dacă simptomele gastroduodenitei cronice au apărut după introducerea alimentelor complementare, atunci pentru o vreme se recomandă excluderea noului produs.

O femeie care alăptează ar trebui să fie mai atentă la dieta ei: nu introduceți alimente noi, în special alergenice. Eliminați băuturile cu zahăr lăsând apă. Mănâncă mese mici de 6 ori pe zi.

Dieta pentru gastroduodenita cronică: o listă de alimente

Alimentația adecvată este o componentă importantă a tratamentului cuprinzător al bolii. Pentru ca gastroduodenita să se desfășoare fără probleme și fără complicații, este important să respectați o dietă specială, care, împreună cu alte metode de terapie, vă permite să vă recuperați complet.

Ce puteți mânca cu gastroduodenită

În forma cronică a cursului, tabelul numărul 5 este adesea prescris. Implică stabilizarea și normalizarea căilor biliare și a ficatului. Dieta cu tabelul cu gastroduodenită numărul 5 reduce semnificativ grăsimile solubile dificile. Conține suficienți carbohidrați și peptide.

Dieta nr. 1 este recomandată pentru gastroduodenita cronică în timpul unei exacerbări, în stadiul de remisie și cu aciditate ridicată. Este mai des utilizat în ultima etapă a tratamentului, deoarece nu conține produse care stimulează secreția gastrică. În cazul apariției unei boli cu aciditate scăzută, se utilizează dieta nr. 2.

Supa de piure de ciuperci este o soluție excelentă pentru prânz cu nutriție medicală Tabelul numărul 2

Grisul este cel mai bun aliment dietetic. Este permisă utilizarea acestuia pentru orice formă a bolii.

Cu aciditate crescută, dieta pentru gastroduodenită ar trebui să respecte principiile din tabelul numărul 1:

• biscuiti;
• pâinea cenușie și albă de ieri;
• paste din grâu dur;
• măsline, floarea-soarelui, semințe de in, unt;
• sucuri de legume și fructe, ceai verde și negru, bulion de măceșe;
• carne slabă (iepure, carne de vită, curcan);
• cereale;
• legume și fructe dulci pretratate termic;
• supe vegetariene cu piure;
• morcovi, dovleac, dovlecei, mazăre, mărar și cartofi;
• omletă).

Cu aciditate scăzută (în plus față de produsele de mai sus) - legume crude, carne, ciuperci și ciorbe de pește, ciocolată în cantități mici.

Primul loc din meniu este ocupat de cereale: fulgi de ovăz, orez, griș. Mucusul natural de ovăz învelește mucoasa stomacului și protejează împotriva acțiunii acidului clorhidric.

Pe al doilea - terci și supe de legume, supe de piure și bulion, cu legume mărunțite sau tocate mărunt. Carne slabă, pește de mare fiert, legume aburite. De la băuturi, felurile de mâncare gelatinoase, laptele, bulionul de măceșe sunt permise.

Dieta cu gastroduodenită cronică superficială limitează utilizarea alimentelor prea tari și grele, semifabricate.Meniul include carne slabă, fructe de mare, pește, produse lactate bogate în proteine. Sunt permise legumele și fructele crude.

Dieta pentru gastroduodenita superficială include:

• cartofi fierți;
• sfeclă;
• piureuri de fructe;
• carne fiartă sau aburită.

Dieta de bază pentru gastroduodenita atrofică este tabelul numărul 2. Permite utilizarea preparatelor din carne și pește, produse lactate și făină, ouă, pâine de secară, cereale cu lapte și brânză azimă. Puteți avea o cantitate mică de șuncă fără grăsime.

În perioada de remisie a gastroduodenitei cronice, dieta este suplimentată cu piureuri de legume, mere coapte, portocale și mandarine. Puteți adăuga uleiuri vegetale, dar numai la mesele gata preparate. Produsele lactate și laptele fermentat sunt consumate în porții mici. Sunt permise roșiile, carnea slabă, gemul, marmelada, caserolele și ouăle fierte moi.

Ce nu este permis în dietă pentru gastroduodenită

Alimentele interzise nu trebuie consumate nici măcar în cantități mici. Acestea afectează membrana mucoasă rănită, ceea ce poate provoca o exacerbare a gastroduodenitei cronice.

Următoarele alimente intră sub interdicția dietei:

• orz, porumb, orz și terci de mei;
• alimente picante, prăjite și grase;
• băuturi carbogazoase și alcoolice;
• fructe de padure cu boabe grosiere (zmeura si coacaze);
• pâine și produse de patiserie proaspăt coapte;
• pește gras, afumat și conservat;
• gras;
• unt topit;
• conserve și produse semifabricate;
• carnea grasă și păsările de curte.

Dacă este prescrisă o dietă pentru gastrită, atunci trebuie să uitați de deserturi, cu toate acestea, tiramisu se potrivește perfect în tabelul numărul 2

O dietă pentru gastroduodenită cu aciditate scăzută exclude afine, smochine și curmale. Nu puteți bea suc de struguri, ardei dulci și toate leguminoasele.

O dietă cu o boală cu aciditate ridicată interzice utilizarea ouălor prăjite și fierte. Nu puteți mânca ridichi, ridichi, varză, înghețată.

Meniu dietetic pentru gastroduodenită pentru fiecare zi

Meniul este dezvoltat de un nutriționist sau gastroenterolog. Mai jos este un plan nutrițional aproximativ pentru gastroduodenita cronică.

Dieta pentru gastroduodenită pe zi - meniu detaliat:

Concluzie

Dieta cu gastroduodenită are un impact mare asupra bunăstării pacientului. Acesta este un sistem nutrițional medical cu anumite reguli care ar trebui respectate pe toată durata bolii și în stadiul de remisie. Este important, deoarece boala este o afecțiune pre-ulceră.