Dieta pentru gastrită și pancreatită în același timp

O dietă pentru pancreatită și gastrită este necesară pentru astfel de patologii, deoarece este capabilă să amelioreze organele digestive și să oprească dezvoltarea proceselor inflamatorii. Cu o exacerbare a pancreatitei, gastritei, medicii recomandă o respingere completă a alimentelor de ceva timp și apoi prescriu o dietă terapeutică.

Caracteristicile nutriției pentru gastrită și pancreatită

Cu pancreatita și gastrita, se prescrie o dietă care să țină seama de caracteristicile acestor boli. În primul rând, cu inflamația pancreasului și a stomacului, trebuie excluse alimentele dăunătoare. Acesta este punctul principal al oricărei diete.

Între ele, dietele pentru pancreatită și gastrită cu aciditate ridicată au multe în comun. În primul rând, trebuie să excludeți alimentele acre și fermentate, de exemplu, unele feluri de mâncare cu lapte fermentat, fructe și legume proaspete, alimente fermentate. În această perioadă, trebuie să includeți în dietă lapte integral și terci de lapte în fiecare zi. O dietă terapeutică pentru gastrita cu aciditate scăzută ar trebui să aibă un regim mai blând pentru pancreas, dar în același timp să stimuleze stomacul și membrana sa mucoasă pentru a crește secreția. În acest caz, laptele trebuie înlocuit cu produse lactate fermentate, iar terciul ar trebui să fie fiert în apă.

Dieta este pilonul principal al terapiei pentru pancreatită și gastrită. Un număr de alimente sunt excluse din dietă pentru a reduce sarcina organelor inflamate. De regulă, pancreatita apare după abuzul de alimente picante, prăjite, grase, alcool. Boala este adesea însoțită de gastrită. Ca urmare, producția de acid clorhidric este întreruptă, ceea ce afectează toate procesele principale din tractul digestiv. Astfel, caracteristicile dietei pentru pancreatită și gastrită sunt după cum urmează:

• alimentele trebuie să fie fracționate, de cel puțin 5 ori pe zi;
• mesele trebuie consumate în porții mici;
• nu mâncați cu câteva ore înainte de culcare;
• mâncarea trebuie să fie caldă;
• nu trebuie să beți alimente cu lichid;
• trebuie să dezvoltați o dietă și să o respectați mult timp;
• cu ajutorul unui medic, este necesar să pregătiți opțiuni alimentare aproximative pentru o săptămână, respectați-l cu strictețe;
• alimentele trebuie mestecate bine;
• nu puteți mânca uscat și pe fugă.

Structura sistemului digestiv

Astfel de reguli pot fi urmate nu numai de pacienții gastroenterologi, ci și de cei care încearcă să respecte normele unei diete sănătoase. Dieta pentru pancreatită și gastrită acută ar trebui să fie variată. Toate mesele trebuie fierte sau aburite. Ar trebui să se acorde preferință rețetelor din acele produse aprobate pentru utilizare. Vasele preparate trebuie să fie blânde, ingredientele pot fi tocate cu un blender pentru a nu irita membrana mucoasă.

Adesea, pe lângă nutriția dietetică pentru gastrită și pancreatită, medicul prescrie decocturi din plante, deoarece acestea s-au dovedit bine. Compozițiile ameliorează inflamația membranelor mucoase, au un efect de vindecare. Se folosesc sub formă de ceai și decocturi.Uneori conțin substanțe suplimentare care au un efect antispastic și coleretic. Aceste ierburi includ sunătoare, trandafir de câine, patlagină, șarpe.

Pe lângă o dietă pentru pancreatită și gastrită, medicul prescrie medicamente cu enzime în compoziție. Ele ajută la umplerea deficienței de nutrienți, restabilesc activitatea pancreasului, stomacului și readuc toate procesele digestive la normal.

Meniu dietetic pentru gastrită și pancreatită

Boli precum pancreatita și gastrita au o serie de simptome similare - greață, vărsături, greutate în stomac, indigestie, lipsa poftei de mâncare. După examinare, stabilirea unui diagnostic precis, alegerea terapiei, pacientului i se prescrie dieta nr. 5. Este destul de strict, dar satisface nevoile organelor inflamate - pancreasul și stomacul.

Nutriția pentru exacerbarea gastritei și pancreatitei trebuie gândită. Faza acută a bolii este însoțită de dureri severe în spate și în regiunea epigastrică. Pacientul se teme să mănânce, adesea greață și vărsături. În tratamentul oricăror patologii ale tractului gastro-intestinal, dieta este principala măsură terapeutică. De aceea dieta numărul 5 implică nu numai o listă de produse alimentare permise și interzise, ​​ci și metode de gătit, numărul de mese, aportul zilnic.

Terapie nutrițională pentru pancreatită și gastrită

Principalele recomandări ale dietei numărul 5:

• sunt permise mâncărurile coapte, fierte, fierte și aburite;
• odată trebuie să mănânci nu mai mult de 200-250 g de alimente;
• este interzis să mâncați alimente prea reci și fierbinți;
• intervalul în mese ar trebui să fie de câteva ore;
• pastele trebuie fierte numai în apă;
• este inacceptabil să folosiți pansamente și condimente în vase;
• supele trebuie gătite exclusiv în apă;
• primele feluri de mâncare trebuie să fie piure sau sub formă de supă de piure;
• gătește terci semi-lichid;
• puteți face cotlete cu aburi din pește sau gătiți-le numai aburite;
• trebuie să gătești cotlete de abur, sufle, caserole din carne de pasăre;
• produsele lactate trebuie să aibă un conținut scăzut de grăsimi;
• legumele ar trebui să fie, de asemenea, aburite, consumate în porții mici;
• fructele crude sunt interzise, ​​este mai bine să faceți jeleu, mousse, jeleu din ele;
• din băuturi se permite prepararea decocturilor, compoturilor, jeleului;
• din dulciuri, se pot folosi cantități mici de gem, marshmallows, marshmallows.

Astfel, terapia dietetică pentru pancreatită și gastrită implică anumite alimente. Limitarea utilizării alimentelor interzise va beneficia de multe alte boli ale tractului digestiv. Un cazan dublu, blenderul poate ajuta la organizarea unei alimentații adecvate. Cu o astfel de dietă, nu vă puteți teme de exacerbarea gastritei și pancreatitei.

Ce se poate face pe o dietă pentru gastrită și pancreatită

Pacienții cu exacerbare a gastritei și pancreatitei trebuie să respecte în mod constant o dietă, să monitorizeze nutriția, compoziția meselor, frecvența meselor. În același timp, este important să consumați alimentele permise exclusiv în procesarea corectă. Persoanele absolut sănătoase ar trebui, de asemenea, să respecte aceste recomandări.

Aliment pentru boli gastro-intestinale

Gastroenterologii recomandă utilizarea următoarelor alimente pentru dietă în caz de exacerbare a bolilor:

• carne slaba si peste, pui, iepure, curcan, fiert sau aburit;
• primele feluri fără bulion bogat, puteți adăuga cereale și tăiței;
• pâine cu cereale integrale ieri, biscuiți;
• cantități mici de floarea soarelui și unt;
• din cereale puteți hrișcă, fulgi de ovăz, iahturi zdrobite, gri, orez;
• legume la cuptor - roșii, cartofi, dovleac, conopidă, dovlecei, morcovi;
• ouă fierte sau sub formă de omletă;
• produse lactate cu un procent redus de grăsimi;
• sunt permise fructele coapte dulci;
• miere, gem, marshmallow în cantități mici.

Ce nu este permis pe o dietă pentru gastrită și pancreatită

Merită menționat alimentele interzise pentru exacerbarea gastritei și pancreatitei. Acestea includ toate alimentele grase, sărate, prăjite, toate tipurile de ciuperci, semințe și nuci. Ar trebui să vă abțineți de la consumul de varză, măcriș, spanac, ridiche, ridiche, leguminoase. Cafea, ceai, alcool, condimente și condimente interzise, ​​precum și alimente afumate, marinate și conservare.

Un plan aproximativ de masă pentru gastrită și pancreatită pentru o săptămână

Deoarece în forma acută de pancreatită și gastrită, se observă dureri severe, principalul obiectiv al dietei este reducerea producției de suc gastric și pancreatic. Acest lucru se poate realiza evitând orice mâncare și odihnă la pat. În acest caz, nu este de dorit ca pacientul să miroasă chiar mâncarea. În această perioadă, va fi necesară următoarea schemă a unei diete terapeutice:

• foame;
• trecerea treptată la nutriție;
• extinderea produselor aprobate;
• adăugarea de volum la alimente și creșterea caloriilor.

Cu gastrită și pancreatită, meniul are multe în comun

Pentru o lungă perioadă de timp după o exacerbare a bolii, va fi necesar să se scutească organele de efectele mecanice și chimice asupra membranelor mucoase. Primele zile ale unei diete flămânze sunt permise doar să bea: apă minerală, bulion de măceșe, ceai slab. Acestea trebuie luate în porții mici, calde. Durata postului este stabilită de medic în funcție de starea pacientului.

După zile înfometate, sunt necesare mese frecvente în porții foarte mici, începând de la 50-100 g. Această perioadă durează până la o săptămână. Dieta constă din produse fierte de consistență semilichidă, în timp ce carbohidrații ar trebui preferați. După 2-3 zile, puteți introduce cu grijă produse proteice: brânză de vaci, omlete aburite, terci cu lapte, supă cremă din piure fiartă, aceleași legume, suflete de pește și carne, cotlete cu aburi. După câteva zile, mâncarea poate fi mărunțită. Cu această dietă, alimentele nu supraestimulează organele.

Meniul alimentar pentru gastrită și pancreatită poate și trebuie să fie variat. În acest caz, va fi mai ușor pentru pacient să adere la dieta corectă pentru o lungă perioadă de timp.

luni:

• mic dejun - terci de lapte semilichid, ceai slab;
• al doilea mic dejun - iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
• prânz - supă de lapte piure, cotlet de carne aburită, jeleu lichid din fructe de pădure;
• ceai de după-amiază - chefir cu conținut scăzut de grăsimi, biscuiți;
• cina - dovlecei și tocană de vițel fiert, bulion de fructe uscate.

marţi:

• mic dejun - terci de orez cu fructe uscate;
• al doilea mic dejun - un măr copt;
• masa de prânz - supă de dovleac, pește cu conținut scăzut de grăsimi aburit sau copt, compot de fructe de padure proaspete;
• ceai de după-amiază - lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
• cina - chiftele înăbușite, bulion de măceșe.

miercuri:

• mic dejun - syrniki aburit, compot din fructe proaspete permise;
• al doilea mic dejun - chefir cu conținut scăzut de grăsimi, biscuiți;
• prânz - supă de piure de dovlecei, cotlet de abur, ceai verde;
• ceai de după-amiază - fructe permise;
• cina - piure de cartofi cu piept de pui copt, lapte cu conținut scăzut de grăsimi.

Măr la cuptor cu brânză de vaci

joi:

• mic dejun - omletă în cazan dublu, apă minerală;
• al doilea mic dejun - lapte coagulat cu conținut scăzut de grăsimi;
• prânz - supă de piure de morcovi, caserolă de pui, băutură din cacao;
• ceai de după-amiază - jeleu de fructe;
• cina - taitei, carne de iepure la cuptor.

vineri:

• mic dejun - terci lichid cu gri, ceai slab, pâine și unt;
• al doilea mic dejun - salată de legume, apă minerală;
• prânz - supă de tăiței, budincă de pui, băutură din fructe;
• ceai de după-amiază - chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
• cina - o caserola cu branza de vaci, un decoct de fructe uscate.

sâmbătă:

• mic dejun - ouă fierte moi, ceai;
• al doilea mic dejun - jeleu de fructe de padure, biscuiti;
• prânz - carne de curcan fiert, piure de dovlecei, chefir;
• gustare după-amiaza - măr copt;
• cina - pește fiert, piure de morcovi, ceai neîndulcit.

duminică:

• mic dejun - terci cu lapte de orez, ceai;
• al doilea mic dejun - brânză de vaci cu smântână;
• prânz - supă de pui cu pesmet, cotlet aburit, hrișcă, compot de fructe uscate;
• ceai de după-amiază - o băutură din cacao;
• cina - jeleu de fulgi de ovăz, dovlecei la cuptor, carne de vită fiartă.

Concluzie

Dieta pentru pancreatită și gastrită este una dintre principalele modalități terapeutice de stabilire a digestiei în pancreas și stomac. Fără a urma dieta, va fi dificil să opriți procesele patologice din membrana mucoasă inflamată. Aceste boli apar din diverse motive, dintre care cel mai frecvent sunt erorile permanente în nutriție. Prin urmare, este necesară o nutriție regulată pentru a menține sănătatea sistemului digestiv. O dietă terapeutică ar trebui susținută de un regim de terapie competent și de administrarea de medicamente care conțin enzime.