Dieta pentru gastrita atrofică a stomacului

Dieta pentru gastrita atrofică ar trebui să fie îmbogățită cu proteine, grăsimi și carbohidrați, fibre, să conțină cantitatea necesară de substanțe nutritive importante, vitamine și minerale. Boala afectează negativ întregul tract digestiv. Cu gastrita atrofică, membrana mucoasă inflamată devine oarecum mai subțire și nu poate produce cantitatea necesară de suc gastric și enzime. Astfel, cu gastrita atrofică, suferă nu numai tractul gastro-intestinal, ci întregul corp ca întreg.

Caracteristicile nutriției pentru gastrita atrofică a stomacului

Gastrita atrofică a stomacului perturbă multe funcții ale corpului

Gastrita atrofică este cea mai periculoasă formă a bolii, deoarece este cauza stării precanceroase a stomacului. Pericolul constă și în faptul că, în primele etape ale dezvoltării bolii, tabloul clinic nu este atât de pronunțat. Această formă de gastrită se caracterizează prin faptul că celulele pereților stomacului suferă degenerare, adică atrofie, își pierd capacitatea de a lucra normal. Etapa ulterioară a gastritei atrofice se desfășoară sub influența reacțiilor autoimune. Boala nu poate fi vindecată complet, dar terapia adecvată, dieta, dieta, reduce riscul de oncologie și o serie de alte complicații. Principalele simptome ale gastritei atrofice includ eructații, greață, flatulență și o scădere accentuată în greutate. În acest caz, durerea este absentă în toate etapele patologiei.

Cu gastrita atrofică, multe produse alimentare nu sunt complet digerate și absorbite. Ca urmare, o bucată alimentară neprelucrată intră în tractul intestinal. Acest lucru determină creșterea formării gazelor, colici. Respectarea unei anumite diete pentru gastrita atrofică ajută la restabilirea digestiei, la reducerea încărcăturii mucoasei gastrice.

Caracteristicile nutriționale pentru gastrita atrofică constau în următoarele activități:

• trecerea la mese fracționate, de cel puțin 5-6 ori pe zi, reducând porția la 200-250 g;
• gustări ușoare suplimentare sunt prezentate între mesele principale;
• este interzis să consumați alimente prăjite, grase, condimentate, alimente care conțin fibre grosiere;
• alimentele trebuie rase, tocate, bine fierte.

În plus, este necesar să se mențină un echilibru de proteine, grăsimi, carbohidrați și aportul de calorii în timpul dietei.

O dietă terapeutică ar trebui să rezolve următoarele sarcini în timpul gastritei atrofice:

• stimulează producția de enzime, suc gastric;
• restabili procesul de asimilare completă a alimentelor;
• reduceți sarcina pe mucoasa gastrică inflamată;
• normalizează echilibrul acido-bazic din organ;
• îmbunătățirea bunăstării generale a pacientului.

Cu atrofia stomacului, este necesară o nutriție adecvată

Este important să ne amintim că, în timpul dietei, organismul trebuie să primească toți nutrienții necesari. Uneori specialiștii prescriu pacienților suplimente de vitamine și minerale.

Dieta pentru gastrita atrofică

Dieta prescrisă de gastroenterologi este tabelul numărul 2. Ea este cea mai optimă dietă.Scopul dietei este de a oferi organismului toate substanțele nutritive necesare fără a împovăra stomacul.

Dieta pentru gastrită cu atrofie a stomacului asigură prepararea vaselor care nu sunt aburite sau sub formă de fierte, fierbe, coace alimente. În acest caz, alimentele trebuie tăiate cât mai mult posibil, măcinate, deoarece acest lucru stimulează producția de enzime. Deoarece gastrita atrofică are mai multe forme de dezvoltare, dieta ar trebui ajustată ținând cont de acest lucru.

În cursul cronic al gastritei atrofice, va fi necesar un tratament pe termen lung și respectarea unei diete. Erorile în nutriție, stresul, consumul de băuturi alcoolice, fumatul pot provoca o exacerbare a bolii. În acest caz, sunt prescrise o dietă destul de strictă și o dietă economisitoare.

Gastrita atrofică focală se caracterizează prin apariția unor zone cu atrofie pe mucoasa gastrică. Adică, pe organ apar zone întregi, care încetează să mai îndeplinească principalele funcții, deoarece țesutul glandular al stomacului degenerează în epitelial. Dieta optimă pentru atrofia focală a mucoasei gastrice este nr. 1A, apoi pacientul este transferat la dieta nr. 2. În plus, experții recomandă să beți apă minerală vindecătoare cu 20 de minute înainte de mese. Stimulează bine glandele intacte ale organului.

Gastrita atrofică difuză este un fel de etapă de tranziție a bolii. În acest curs al bolii, modificările distrofice ale mucoasei gastrice nu sunt încă observate, cu toate acestea, primele zone de degenerare a țesuturilor glandulare apar deja. Dieta recomandată pentru această formă de gastrită atrofică este tabelul numărul 2, care va stimula funcția glandelor. În același timp, dieta este destul de completă cu adăugarea de carne, pește și legume după un tratament termic adecvat.

Băuturile alcoolice, condimentele, conservele de pește și carne, carnea grasă sunt strict interzise în timpul dietei

De regulă, gastrita atrofică apare pe un fundal de aciditate scăzută. Dieta ar trebui să includă alimente care stimulează suficient producția de acid gastric. Acestea includ tipuri slabe de pește și carne, legume, fructe și sucuri proaspete. Sunt interzise acele produse care pot provoca procese de fermentare - coacere, lapte integral.

O dietă pentru gastrita atrofică cu aciditate ridicată necesită utilizarea alimentelor care o pot reduce - lapte degresat, legume, terci de lapte sau apă. Ciupercile, ridichile, strugurii, citricele și pâinea proaspătă ar trebui excluse din dietă.

Produse permise

După diagnosticarea gastritei atrofice, gastroenterologul ajută la compunerea unui meniu de produse aprobate pentru utilizare. Acestea includ:

• carne slabă în formă mărunțită (vițel, carne de vită, iepure, curcan, pui);
• soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pești de mare și de râu (cod, merluciu, polen, știucă);
• ouă de găină și prepeliță (omlete fierte sau aburite);
• produse de panificație de ieri, biscuiți simpli, biscuiți;
• terci în apă de consistență semilichidă (hrișcă, orez, fulgi de ovăz);
• soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de brânză de vaci, brânză, băuturi din lapte fermentat;
• paste, vermicelli de grâu dur;
• legume (cartofi, dovlecei, dovleac, broccoli, conopida, roșii);
• fructe - banane, mere dulci, pepeni, caqui și cireșe;
• băuturi - ceai de mușețel, apă minerală, compoturi, jeleu, băuturi din fructe, ceai negru slab și verde.

Supa cu cremă de pește este potrivită pentru persoanele care urmează o dietă

Primele feluri de mâncare pot fi gătite în apă sau într-un bulion slab, sub formă de supe curățate cu adăugarea de tăiței, cartofi și alte legume. De asemenea, puteți mânca produse din carne - pateuri, cârnați cu conținut scăzut de grăsimi, cârnați, limba fiartă. Sunt permise plăcintele cu aluat fără drojdie cu orez, brânză de vaci, măr. Dieta pentru gastrita cu atrofie ia în considerare următoarele rate de consum:

• proteina trebuie să aibă aproximativ 100 g pe zi;
• grăsimi - până la 100 g;
• glucide - 400 g pe zi;
• nu mai mult de 10-15 g de sare;
• aport caloric pe zi până la 2500-3000 kcal.

Puteți diversifica cu atenție meniul pe măsură ce starea dvs. se îmbunătățește, dar trebuie să ascultați reacția tractului digestiv la preparatele noi.

Alimente interzise

Este interzisă utilizarea bulionelor bogate pentru gastrita atrofică, de la primele feluri de mâncare - borș, supă de varză, okroshka. Peștele și carnea grasă (porc, gâscă, rață) sunt, de asemenea, alimente prea grele pentru o mucoasă inflamată a stomacului. Cerealele precum yachka, orzul perlat, meiul sunt foarte dure și nu sunt potrivite pentru gătit feluri de mâncare sau terci. Leguminoasele provoacă fermentarea în tractul digestiv și trebuie aruncate. Astfel, următoarele tipuri de alimente sunt strict interzise:

• afumături, murături, conservare, marinate, mâncăruri picante și grase;
• carne grasă;
• pește gras, soiuri sărate și afumate;
• feluri de mâncare gătite cu margarină și grăsimi animale;
• pâine proaspătă, diverse produse de patiserie, produse de patiserie și prăjituri;
• produse lactate grase;
• leguminoase;
• nuci, semințe;
• sosuri calde, maioneza, ketchup, otet, condimente, condimente;
• toate legumele crude, în special ceapa, usturoiul, ciupercile, ghimbirul;
• cafea, ceai negru puternic, băuturi carbogazoase, cvas;
• înghețată și ciocolată.

Dieta terapeutică pentru bolile de stomac

Mulți pacienți se obișnuiesc cu o nutriție adecvată în timpul dietei, deoarece în această perioadă se restabilește nu numai tractul gastro-intestinal, ci și starea generală a corpului. În perioada de tratament a gastritei atrofice, supusă dietei, femeile își îmbunătățesc sănătatea, aspectul, excesul de greutate dispare.

Exemplu de meniu pentru o săptămână

Întrucât scopul principal al unei astfel de nutriții dietetice în dezvoltarea gastritei atrofice este de a restabili funcția digestivă a stomacului, dieta ar trebui să fie formată din mâncăruri simple, blande, netraumatice. În plus, este important să mâncați mai des de 4 ori pe zi. Acest lucru va permite să nu supraîncărcați organul bolnav.

luni:

• mic dejun - terci de orez cu lapte lichid, ou fiert tare, ceai negru slab;
• gustare - sufle de dovleac;
• prânz - supă de tăiței, pește gătit în folie, bulion de fructe uscate;
• ceai de după-amiază - iaurt, o prăjitură;
• cina - vițel fiert cu dovlecei la cuptor, ceai de mușețel;
• înainte de culcare - lapte cald.

marţi:

• mic dejun - terci în lapte cu griș, ceai verde, o felie de brânză;
• gustare - sufle de caș cu măr;
• prânz - supă de piure de pește, cotlet de pui aburit, compot de fructe de pădure;
• ceai de după-amiază - un pahar de lapte;
• cina - chiftele de orez, bulion de măceșe, fursecuri sau biscuiți;
• înainte de culcare - ceai de mușețel.

miercuri:

• mic dejun - cafea slabă cu lapte, omletă cu ouă cu aburi;
• gustare - băut iaurt, biscuiți;
• prânz - supă cu chiftele, pește la cuptor cu broccoli, ceai verde;
• ceai de după-amiază - banană coaptă;
• cina - piure de cartofi cu piept de pui, jeleu de boabe;
• înainte de culcare - băutură din fructe.

joi:

• mic dejun - cheesecakes la un cazan dublu, ceai negru slab;
• gustare - chefir cu conținut scăzut de grăsime cu prăjituri;
• prânz - supă cremă de dovleac, curcan la cuptor, băutură din cacao;
• ceai de după-amiază - jeleu de fructe, prăjituri;
• cina - pește în folie cu sote de legume, apă minerală netedă;
• înainte de culcare - lapte cald.

vineri:

• mic dejun - fulgi de ovăz din lapte, ceai de plante dulci, o felie de brânză;
• gustare - budinca de piersici, apă minerală;
• prânz - supă cremă de conopidă, piept de pui fiert, suc de fructe de pădure;
• ceai de după-amiază - lapte coagulat, biscuiți;
• cina - caserola cu branza de vaci, banana, ceai negru slab;
• înainte de culcare - ceai cu mușețel.

Ceaiul de mușețel ajută la reducerea inflamației în gastrita atrofică

sâmbătă:

• mic dejun - ouă fierte moi, cafea cu lapte;
• gustare - jeleu de fructe de padure, prajituri;
• prânz - carne de vită, conopidă fiartă cu ou, iaurt;
• ceai de după-amiază - brânză de vaci cu smântână;
• cina - pește fiert, piure de dovleac, ceai dulce cu prăjituri;
• înainte de culcare - lapte cald.

duminică:

• mic dejun - terci de orez cu fructe uscate, ceai cu lapte;
• gustare - caserola cu miere și brânză de vaci;
• prânz - supă de cartofi, cotlet de curcan aburit, hrișcă, compot de fructe uscate;
• ceai de după-amiază - ceai de mușețel cu prăjituri;
• cina - supă de lapte, dovlecei coapte în folie cu vițel, ceai verde;
• înainte de culcare - un bulion de trandafiri sălbatici.

Acest meniu este un exemplu de dietă pentru gastrita atrofică.

Concluzie

Dieta pentru gastrita atrofică este la fel de importantă în timpul tratamentului ca și administrarea medicamentelor. Această formă de gastrită este destul de insidioasă, deoarece poate provoca oncologie și toate etapele bolii trec fără simptome grave. De aceea, în cazul gastritei cu atrofie, este important să combinați nutriția adecvată cu tratamentul medicamentos.