Maioneză: beneficii și daune, măști pentru păr și față, recenzii

Un sos alb delicios, delicios din Franța a câștigat popularitate în doar câteva decenii. Astăzi, nici măcar o masă festivă nu poate face fără maioneză, iar Olivier este servit doar cu provensal gras de înaltă calitate. Beneficiile și daunele maionezei depind de naturalețea componentelor care o compun. Un produs de casă în ceea ce privește utilitatea și gustul este cu mult înaintea omologului său din magazin.

Istoria maionezei

De fapt, există mai multe versiuni ale originii sosului de maioneză preferat de toată lumea, dar toate sunt asociate cu numele orașului francez Mayon. În secolul al XVIII-lea, a fost asediat de britanici, iar locuitorii săi aveau doar ouă și ulei de măsline.

Unul dintre bucătarii de la curte a primit ordin să gătească ceva neobișnuit din acest set de ingrediente slabe, dar utile. Acest fel de mâncare era un sos rece făcut din gălbenuș de ou, unt, sare și condimente. Mai târziu, a fost servit în orașul deja eliberat ca adaos la preparatele din carne și pește.

Astăzi există multe rețete pentru prepararea sosului, dar ele se bazează întotdeauna pe un ou și ulei vegetal. Cea mai populară este maioneza provensală, tot din Franța.

De ce maioneza este bună pentru sănătate

Beneficiile maionezei sunt menționate condiționat dacă este un produs al producției industriale. Astăzi, acest sos este rar făcut din ingrediente naturale. Doar maioneza făcută acasă din produse proaspete și naturale poate fi utilă. Acest sos conține vitamina E, grupa B, lecitină și albumină - substanțe care sunt utile pentru sistemul nervos, piele, păr și metabolism.

Beneficiile și daunele maionezei pentru sănătatea umană depind în mare măsură de conținutul de grăsimi al produsului. Cu cât este mai puțin grasă, cu atât sosul este mai ușor pentru digestie. În general, acest produs îmbunătățește producția de suc gastric, ceea ce înseamnă că promovează digestia intensivă. Prin urmare, este util să serviți maioneză de casă cu carne.

Maioneza pentru bărbați și femei este utilă în conținutul de vitamine F, care ajută să facă față factorilor negativi de mediu și crește rezistența organismului la stres. Pentru femei, este o sursă de acizi grași polinesaturați, care ajută la menținerea pielii și a părului tinere.

Este posibilă maioneza pentru femeile însărcinate și care alăptează

Dieta unei femei însărcinate și care alăptează trebuie să fie cât mai naturală și sănătoasă. Prin urmare, medicii nu recomandă includerea în meniu a unor alimente complexe, bogate în chimie și OMG-uri. Maioneza este un produs care nu este produs fără participarea substanțelor chimice, dintre care mai puțin sunt conservanții și glutamatul monosodic.

Maioneza de casă nu este contraindicată pentru alăptare și în timpul fertilității. Dimpotrivă, promovează o mai bună asimilare a alimentelor, principalul lucru este să nu folosești excesiv acest delicios sos.

Maioneză pentru copii

Sosul poate fi dat copiilor de la 3 ani ca adaos la carne sau salate. Dar trebuie să țineți cont de faptul că maioneza cumpărată în magazin este înghesuit cu emulgatori, potențiatori de aromă și grăsimi complexe, care sunt slab digerate de tractul digestiv al copiilor. Dacă vorbim despre un produs de casă, nici ele nu ar trebui să se lase purtate. Oțetul și gălbenușul pot provoca alergii sau iritații la stomac. De aceea este mai bine să înlocuiți maioneza din alimentele pentru bebeluși cu smântână sau iaurt mult mai util.

Rău de maioneză și contraindicații de utilizare

Orice componente chimice din compoziția produselor sunt nocive pentru sănătate. Există mai multe astfel de componente în maioneză. Acestea sunt emulgatori, potențiatori de aromă, conservanți, grăsimi trans vegetale, coloranți. Toate acestea sunt substanțe dificil de digerat sau nedigerabile care se acumulează pe pereții vaselor de sânge, în intestine și otrăvesc ficatul. Este exact ceea ce este maioneză periculoasă din magazin, ale cărei beneficii și daune pentru corpul uman sunt foarte îndoielnice. Utilizarea sa sistematică este nedorită.

Maioneza este contraindicată pentru:

• aciditate crescută a stomacului;
• ulcer și gastrită;
• niveluri ridicate de colesterol din sânge;
• obezitate;
• boli de ficat.

În caz contrar, consumul moderat al produsului nu va afecta semnificativ sănătatea.

Cum se înlocuiește maioneza cu o dietă

Conținutul caloric de maioneză la 100 g este de 620-680 kcal. Acest lucru se aplică produselor cu peste 55% grăsimi. Nicio altă dietă nu tolerează astfel de sosuri grele din dietă. Prin urmare, alte sosuri sunt pregătite pentru salate, iar alte sosuri sunt servite pentru felurile a doua. Deci, care este înlocuitorul maionezei în timpul dietei? Folosiți smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt ca pansament. La acestea se adaugă condimente sau ierburi precum pătrunjelul și mărarul pentru a face pansamentul mai expresiv.

Carnea poate fi servită cu iaurt cu sos de soia și condimente. În cel mai extrem caz, prepară maioneză acasă și se diluează cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, adaugă usturoi tocat. Acest sos poate fi servit cu cartofi, pește sau carne. Maioneza pentru slăbit este dăunătoare. Face dieta mai grea, favorizează acumularea de grăsimi și crește pofta de mâncare. Prin urmare, este aruncat, chiar dacă este gătit acasă.

Cum se face maioneza acasa

Rețeta clasică folosește cele mai simple ingrediente, ale căror volume pot fi ajustate după bunul plac. Baza este ulei de măsline de înaltă calitate și gălbenuș proaspăt de pui. În medie, este necesar 1 ou la 100 g de unt.

Tehnologie de gătit:

• Bateți gălbenușul de pui cu sare și piper negru;
• adaugă puțină muștar, bate;
• se adaugă treptat ulei de măsline într-un jet subțire până se obține consistența dorită a sosului;
• la final adăugați oțet ca conservant.

Unele rețete adaugă acid citric în loc de oțet. De asemenea, puteți experimenta cu un set de condimente.

Beneficiile și daunele maionezei de casă

Sosul de casă este foarte bogat în vitamina E și acizi grași. De aceea este util pentru prevenirea bolilor cardiovasculare și normalizarea nivelului de colesterol din sânge.

Un astfel de produs facilitează digestia alimentelor, deoarece stimulează producția de suc gastric. Naturalitatea ingredientelor vă permite să o utilizați în siguranță în cosmetologia de acasă. Măștile pe baza acestuia îmbunătățesc starea pielii, întineresc, hrănesc și netezesc ridurile. Beneficiile maionezei de casă pentru organism constau în primul rând în siguranța acesteia. Nu conține grăsimi trans periculoase, conservanți și amelioratori de aromă. Puteți oferi acest sos atât copiilor, cât și persoanelor în vârstă.

Maioneză pentru frumusețea părului

Grăsimile din maioneză sunt utile pentru îmbunătățirea structurii părului, hrănirea și prevenirea pierderii de umiditate.Măștile cu acest sos sunt apreciate în special pentru buclele uscate și deteriorate care reacționează dureros la aerul uscat și la lumina ultravioletă. Există o mulțime de rețete pentru măști utile, trebuie doar să o alegeți pe cea mai eficientă conform unui plan individual.

Mască de creștere a părului

Pentru a spori creșterea părului, este necesar să furnizați foliculilor de păr ingrediente nutritive și stimulante. Maioneza, în acest caz, acționează ca o bază utilă și hrănitoare, iar drojdia de brutar sporește creșterea. În primul rând, 1 linguriță. drojdia se toarnă cu o cantitate mică de apă caldă și se lasă să se umfle.

Apoi, pregătiți masca astfel:

• la drojdie se adaugă gălbenuș biciuit și câteva picături din orice ulei esențial;
• o bucată de unt este încălzită într-o baie de apă, adăugată la drojdie;
• pentru a obține o consistență ideală, se adaugă maioneză în masă.

O compoziție utilă se aplică pe cap și se lasă timp de 1 oră, încălzită cu un prosop. Repetați procedura de 2-3 ori pe săptămână.

Mască pentru căderea părului

Pentru a preveni ruperea părului și a slăbi foliculii de păr, pregătiți următoarea mască utilă:

• miere lichefiată în baie de apă (1 linguriță);
• amestecat în stare caldă cu maioneză (50 ml);
• se adaugă 1 lingură. l. decoct de urzică, amestecați totul.

Produsul se aplică într-o formă caldă pe rădăcinile părului și se distribuie pe toată lungimea. Capul este înfășurat, compoziția se lasă 1 oră. Repetați masca de 3 ori pe săptămână timp de 1 lună.

Mască de păr deteriorată

După ondularea nereușită, vopsirea sau expunerea prelungită la soare, buclele își pierd umezeala, devin uscate și obraznice. Pentru a le restabili frumusețea și strălucirea, este pregătită următoarea compoziție:

• bate 2 gălbenușuri;
• se combină cu maioneză (30-50 ml);
• adăugați 3-4 picături de ulei din semințe de struguri sau ylang-ylang;
• aplicați compoziția timp de 30 de minute, clătiți cu apă și clătiți cu un decoct de brusture.

Mască de îndepărtare a vopselei

Pentru a nu folosi chimia agresivă, se folosește un amestec de maioneză și suc de lămâie în proporții egale pentru a îndepărta pigmentul colorant de pe păr. Într-o baie de apă, compoziția este încălzită la o temperatură de +40 ° C și aplicată pe întreaga lungime a buclelor timp de 1-2 ore. Procedura se repetă la fiecare 3 zile până când se obține efectul dorit. Dacă culoarea părului dvs. este radical diferită de cea naturală, puteți folosi oțet de mere în loc de lămâie, acesta va îndepărta pigmentul mai repede și nu vă va afecta părul.

Mască de iluminare a părului

Ca mască, utilizați o maioneză de casă sau în combinație cu alte ingrediente. Dacă se folosește un sos, se aplică buclelor la fiecare 3 zile timp de 2 luni. După această perioadă de timp, părul este luminat cu 2 tonuri.

Pentru un efect mai pronunțat, maioneza se amestecă cu miere și suc de lămâie. Compoziția utilă este încălzită și aplicată cu căldură pe cap, acoperind-o cu celofan. Procedura se repetă de 2 ori pe săptămână.

Măști de păr uscate

Maioneza, ca sursă de vitamina E și grăsimi, este foarte benefică pentru buclele uscate. Eficacitatea sa este susținută de ingrediente precum:

• suc de aloe;
• Miere;
• gălbenuș de pui;
• Ulei de cocos;
• smântână grasă.

Componentele sunt amestecate în orice combinație și proporție, principalul lucru fiind obținerea unei consistențe convenabile pentru aplicare. Compozițiile sunt alternate, astfel încât părul să nu se obișnuiască cu ingredientele active.

Laminarea părului la domiciliu

Gelatina corect pregătită formează baza măștii de laminare. De obicei, ¼ cană de apă caldă necesită 2 linguri. l. granule. După dizolvarea lor, maioneza se adaugă la grâu într-o cantitate astfel încât să se obțină o consistență groasă. Masca se aplică buclelor cu o perie, se izolează cu celofan și se lasă 1 oră. Procedura poate fi repetată o dată pe săptămână.

Există o altă opțiune pentru laminarea la domiciliu. Pentru a face acest lucru, sosul se amestecă cu amidon de porumb, se lasă să se umfle și se aplică buclelor. Proporțiile sunt cam aceleași.

Beneficiile maionezei pentru piele

Pentru a îmbunătăți tenul, a strânge ovalul, a netezi ridurile și a scăpa de acnee, multe femei folosesc măști de maioneză de casă. Acestea conțin multă vitamină E, colină și lecitină, care protejează celulele de radicalii liberi, stimulează producția de colagen și elastan și, de asemenea, curăță. Nu puteți utiliza astfel de măști cu o plasă vasculară pronunțată pe față și erupții purulente. Dacă o femeie are pielea grasă, astfel de compoziții sunt, de asemenea, contraindicate pentru ea.

Mască de față antirid

Pentru a tonifica pielea și a netezi ridurile fine, maioneza este combinată cu următoarele ingrediente:

• prepararea puternică a ceaiului negru;
• Miere;
• gălbenuș de pui;
• ulei de masline;
• cartofi fierți;
• roșie;
• smântână.

Este util să adăugați 2-3 picături dintr-un ulei esențial adecvat la orice compoziție. O mască făcută din maioneză de casă, miere și frunze de ceai este extrem de eficientă. Aceasta se aplică pe piele timp de 25 de minute, de 3 ori pe săptămână.

Dacă produsele apicole provoacă alergii, puteți prepara o mască din brânză de vaci grasă, maioneză și ulei de măsline. Ingredientele sunt luate în proporții arbitrare. Pentru a împiedica pielea să se obișnuiască cu ingredientele active, formulările sunt schimbate, iar maioneza este înlocuită cu smântână nu mai puțin utilă.

Mască de față pentru acnee

Acneea și tot felul de erupții cutanate sunt însoțitoare frecvente ale pielii grase sau mixte. Pentru a scăpa de ele, trebuie să curățați bine porii, să utilizați agenți antibacterieni și antiinflamatori.

Rețetă pentru o mască de curățare utilă pentru acnee:

• stoarce 1 lingură. l. suc de lămâie;
• se combină cu 1 linguriță. miere lichidă;
• se adaugă în castron cu maioneză groasă (3 linguri. l.).

Compoziția usucă pielea și erupțiile cutanate, dezinfectează, hrănește și luminează. Repetați masca de 2-3 ori pe săptămână.

Dacă pielea dvs. este grasă, puteți curăța excesul de sebum, murdărie și usca erupțiile cu un simplu exfoliant salin. Pentru prepararea ei, maioneza se amestecă cu sare fină într-un raport de 3: 1. Mai întâi, compoziția se aplică într-un strat îndrăzneț pe față timp de 10 minute, apoi se masează cu vârful degetelor încă 5 minute. Un exfoliant util este spălat mai întâi cu apă fierbinte, apoi cu apă rece. O vreme, se simte o ușoară zvâcnire pe față, care va dispărea în curând. Acest exfoliant nu este potrivit pentru pielea uscată.

Concluzie

Beneficiile și daunele maionezei sunt două caracteristici discutabile ale unui singur produs. Acest sos francez este atât de delicios încât o persoană rară îl poate refuza. Cu un consum moderat, nu există o amenințare gravă pentru sănătate, mai ales dacă este făcută acasă din produse dovedite. Maioneza cumpărată în magazin nu conține aproape niciun ingredient viu, deci este un aditiv alimentar gras inutil, care este cel mai bine evitat cu totul.

Recenzii