Conteúdo
- 1 O que é xarope de alfarroba
- 2 Composição química e teor calórico do xarope
- 3 Por que o xarope de alfarroba é bom para você
- 4 Indicações para uso de xarope de alfarroba
- 5 Como beber xarope de alfarroba
- 6 Propriedades cosméticas do xarope de alfarroba
- 7 O uso de xarope de alfarroba na culinária
- 8 Os malefícios do xarope de alfarroba
- 9 Contra-indicações ao uso de xarope de alfarroba
- 10 Como e quanto xarope de alfarroba pode ser armazenado
- 11 Conclusão
- 12 Avaliações
A alfarroba é uma cultura com uma longa história. Desde os tempos bíblicos, o fruto da árvore tem sido usado como uma medida constante de peso. Cada um de seus frutos é igual a uma unidade de medida não sistêmica - quilates. Eles usam não apenas os frutos e sementes da árvore, mas também a casca. Os benefícios e malefícios do xarope de alfarroba ainda são debatidos por causa das propriedades que esta planta excepcional possui.
O que é xarope de alfarroba
Vagens ou alfarroba é um membro da família das leguminosas. Essa afiliação determina as propriedades da fruta. São em forma de vagem, podem atingir um comprimento de 25 cm e uma largura de 5 cm.
Lá dentro estão sementes e polpa densa, que tem 50% de açúcar. O produto na forma desidratada e triturada é utilizado como substituto do cacau em pó.
O xarope de alfarroba é preparado a partir da fruta em escala industrial. Para isso, os frutos são triturados. As pontas são eliminadas porque contêm substâncias que conferem amargor. Em seguida, a massa é evaporada em um equipamento especial. O resultado é um líquido viscoso com uma cor marrom profunda.
Devido às suas propriedades benéficas excepcionais, o xarope de alfarroba é usado como meio de fortalecer o sistema imunológico. Também é amplamente utilizado como aditivo em sobremesas. A utilidade da aplicação depende de quais substâncias permanecem após o tratamento térmico.
Composição química e teor calórico do xarope
Os elementos que a alfarroba contém são característicos da composição do xarope. Eles são unidos por substâncias úteis obtidas após reações durante a preparação do produto.
O xarope, como todos os alimentos com alto teor de açúcar, é rico em carboidratos.
Por 100 g:
76 g de carboidratos;
2,6 g de proteína;
0,3 g de gordura.
Conteúdo calórico - 320 kcal por cem gramas do produto acabado.
Os elementos químicos com os quais o xarope está saturado são vitaminas B úteis.
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Tiamina |
Uma vitamina solúvel em água. Participante na quebra de proteínas, sua síntese. Benéfico na regulação do crescimento e desenvolvimento do corpo humano. |
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Ácido pantotênico |
Participante na quebra de gorduras para uma absorção mais fácil. Promove a produção de hormônios importantes. |
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Piridoxina |
A principal propriedade benéfica dessa vitamina é auxiliar na assimilação de alimentos protéicos. |
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Riboflavina |
Participante no crescimento de cabelos, unhas, células epiteliais. É responsável por muitos processos metabólicos, melhora o estado das forças imunológicas do corpo. |
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Colina |
É benéfico para a normalização do estado do sistema nervoso, tem a propriedade de melhorar a memória humana. |
Além de vitaminas, o xarope contém:
- taninos;
- aminoácidos;
- amido;
- pectina, açúcar;
- Vestigios.
Por que o xarope de alfarroba é bom para você
As propriedades benéficas do xarope de alfarroba são determinadas por seu efeito nos sistemas do corpo.
Para o sistema cardiovascular, o produto é importante como meio que pode normalizar as palpitações cardíacas. Com o uso regular, tem um efeito positivo no fortalecimento do músculo cardíaco.
Os benefícios para a digestão ajudam a limpar o corpo de toxinas e toxinas. Esse mecanismo é acionado pelas propriedades benéficas dos taninos.
As vitaminas e os aminoácidos dos compostos ajudam a normalizar o sono, melhorar o fundo emocional, o que indica os benefícios do produto para o sistema nervoso.
O conteúdo de cálcio promove o crescimento ósseo, o que beneficia crianças e adolescentes.
Os pesquisadores afirmam que, devido à sua propriedade benéfica de fortalecer as defesas do corpo, o xarope é valorizado pelos europeus como meio de prevenção do câncer.
Indicações para uso de xarope de alfarroba
As propriedades medicinais do xarope de alfarroba são usadas para tratar certas doenças. É usado como meio:
- fortalecimento da imunidade;
- tratamento da tosse;
- melhorar o metabolismo.
Essas técnicas estão gradualmente entrando na prática médica. De acordo com os médicos, o xarope de alfarroba como medicamento imunomodulador tem demonstrado alto efeito em crianças e adolescentes.
Como beber xarope de alfarroba
Apesar do xarope ter propriedades e benefícios excepcionais para o organismo, sua ingestão deve ser dosada com cuidado. Tome meia hora antes da refeição principal, a taxa diária para um adulto é de 4 a 5 colheres de sopa. eu.
Crianças de 5 a 12 anos podem consumir até 2 colheres de sopa. l diariamente. Para crianças pequenas, recomenda-se que o xarope seja introduzido na dieta gradualmente, de modo a não prejudicar o trato intestinal não totalmente formado.
Para fins medicinais
Aos primeiros sintomas de um resfriado - tosse e dor de garganta - recomenda-se diluir 1 colher de sopa. eu. xarope com um copo de água morna e tomar antes das refeições. Esta bebida alivia a inflamação da laringe, alivia o espasmo do músculo liso.
O xarope de alfarroba para tosse para crianças é usado em doses reduzidas. Em vez de 1 colher de sopa. eu. 200 ml de água são diluídos com 1 colher de chá. xarope.
Para obter um efeito sedativo, o xarope é bebido em 1 colher de sopa. eu. 5 vezes ao dia - todos os dias durante um mês. O curso é repetido se necessário. Essa bebida saudável tem um efeito positivo sobre os problemas do sono, alivia as manifestações de tensão nervosa.
Para pessoas com diabetes, o xarope é recomendado como um substituto do açúcar. É adicionado a pratos para adoçar. O benefício para os diabéticos reside na normalização dos níveis glicêmicos no diabetes tipo 2.
Emagrecimento
Para melhorar os processos metabólicos e reduzir o excesso de peso 1 colher de sopa. eu. os líquidos são diluídos em um copo de água, acrescenta-se suco de limão, bebido meia hora antes das refeições, 4 a 5 vezes ao dia. Adicionar suco de limão à bebida aumenta a propriedade do xarope - ter um efeito na digestão: há uma ativação dos processos de limpeza do corpo de substâncias tóxicas prejudiciais.
Os nutricionistas desenvolveram uma dieta baseada na ingestão de melaço de ceratonia. Os benefícios e malefícios do xarope de alfarroba para quem quer perder peso têm uma linha tênue. A overdose pode afetar adversamente pessoas obesas. Portanto, tomar xarope de alfarroba para perda de peso deve ser dosado com cuidado.
Propriedades cosméticas do xarope de alfarroba
As propriedades benéficas do produto são amplamente exploradas para fins cosméticos: algumas mulheres usam ativamente o melaço como aditivo em cremes, loções para o rosto e couro cabeludo. Uma boa solução seria utilizá-lo como espessante natural para o preparo de máscaras faciais e capilares.
Pesquisadores afirmam que as substâncias benéficas dos compostos do produto são capazes de repor o colágeno em suas propriedades.Portanto, máscaras faciais que usam uma pequena quantidade de melaço são procuradas.
O uso de xarope de alfarroba na culinária
Para cozinhar, compra-se xarope de alfarroba importado: a Turquia tornou-se o principal fornecedor de matérias-primas industriais, produzindo melaço de ceratonia em quantidades suficientes para o consumo dentro do país e para venda fora de suas fronteiras.
O produto é adicionado a bebidas como espessante e como aditivo em molhos doces e esmaltes. Tem a propriedade de conferir uma tonalidade chocolate aos líquidos. Muitas crianças gostam de comer panquecas, panquecas, cereais com a adição de uma pequena quantidade de melaço.
Os malefícios do xarope de alfarroba
O conteúdo de açúcar do xarope o torna atraente para quem gosta de doces, mas pode ser prejudicial para quem sofre de oscilações de açúcar no sangue. O consumo irreprimível de doces pode aumentar significativamente esses indicadores.
Aqueles que têm reações alérgicas a alimentos devem ter cuidado com a ingestão dessas substâncias que contêm açúcar.
Contra-indicações ao uso de xarope de alfarroba
Não se deve usar xarope de alfarroba na alimentação durante a gravidez ou a amamentação: pode prejudicar o desenvolvimento da criança devido ao alto teor de açúcares, pois é nesses períodos que os organismos da mulher e do bebê estão especialmente sob risco de desenvolver reações alérgicas.
Como e quanto xarope de alfarroba pode ser armazenado
Durante o armazenamento a longo prazo, pode-se formar um sedimento no fundo, que não é prejudicial à saúde e desaparece com agitação ativa. O xarope é armazenado por no máximo 24 meses a partir da data de fabricação. As datas de validade e datas de validade devem ser indicadas na embalagem original.
Conclusão
Os benefícios e danos do xarope de alfarroba são determinados por suas propriedades básicas. A peculiaridade do produto está na capacidade de substituir completamente o açúcar, tornando os pratos saudáveis, saborosos e ricos. O consumo dentro de limites razoáveis não prejudica, pode ter um efeito curativo e fortalecer as forças imunológicas do corpo.
