Produtos contendo tiramina: tabela detalhada

Os alimentos contêm tiramina, que melhora o humor e aumenta o metabolismo. É um aminoácido que regula a glândula tireóide. Quando ingerida em quantidade excessiva, a tiramina pode causar dores de cabeça. Portanto, ao usá-lo, deve-se observar a dosagem.

O que é tiramina nos alimentos

A tiramina é uma substância que se forma como resultado da degradação da tirosina. Quando entra no corpo, as glândulas supra-renais liberam catecolaminas na corrente sanguínea. Eles, por sua vez, promovem a produção de epinefrina, dopamina e norepinefrina. Esses hormônios estimulam a liberação de energia. É acompanhado por um aumento da freqüência cardíaca e aumento da pressão arterial.

O nível de tiramina em alguns pratos pode variar dependendo do tempo de armazenamento e de como foram cozidos. A substância não é apenas benéfica, mas também prejudicial. Sua maior concentração é encontrada em alimentos expirados. Portanto, é imperativo aprender a consumir adequadamente os alimentos que contêm a substância. Os médicos recomendam introduzi-los na dieta em caso de necessidade urgente de redução de peso e restauração das reservas energéticas.

O queijo azul é comido em pequenas fatias em quantidades limitadas

A falta de tiramina no corpo pode causar uma série de sintomas desagradáveis. Isso inclui transtornos depressivos e comprometimento da memória. Junto com isso, distúrbios metabólicos são observados. É acompanhado por ganho de peso descontrolado com patologias concomitantes.

Os benefícios dos alimentos ricos em tiramina

Os alimentos que contêm tiramina são muito benéficos para a glândula tireóide. Ao regular o funcionamento do sistema endócrino, restaura o metabolismo, o que é muito importante na hora de perder peso. A tiramina também é considerada capaz de melhorar o humor, aumentando as endorfinas no sangue. As propriedades úteis dos produtos com seu conteúdo incluem:

• participação no processo de decomposição de alimentos gordurosos;
• estimulação do metabolismo;
• fornecer energia ao corpo;
• efeito vasoconstritor;
• regulação dos níveis de insulina.

Danos de alimentos contendo tiramina

Quando consumida em excesso, a tiramina é prejudicial à saúde e ao bem-estar. Existe uma grande probabilidade de dores de cabeça. Se os alimentos forem consumidos em conjunto com o tratamento com inibidores da MAO, o risco de sangramento intracraniano aumenta. Quando combinados com antidepressivos, aumentam a probabilidade de acidente vascular cerebral. Além disso, a tiramina é tóxica. Portanto, uma overdose pode provocar os seguintes sintomas:

• fraqueza geral;
• arritmia;
• aumento da frequência cardíaca;
• aumento da pressão;
• vômitos e náuseas.

Depois de excluir os alimentos com tiramina da dieta, o estado de saúde se estabiliza. Mas leva vários dias.

Onde a tiramina é encontrada

Alimentos gordurosos e enlatados são a fonte de tiramina. Em frutas e vegetais, é formado durante o processo de sobreamadurecimento. Os produtos lácteos fermentados também são ricos em substância.Sua baixa concentração é encontrada em queijos azuis. Quanto mais velho o queijo, mais tiramina ele conterá.

A lista de alimentos que contêm tiramina é a seguinte:

• chocolate;
• abacate;
• café;
• bebidas alcoólicas;
• nozes;
• leguminosas;
• cebola;
• preservação da casa;
• soja;
• lacticínios;
• frutos do mar;
• carnes defumadas.

Contra-indicações para alimentos que contenham tiramina

Os benefícios dos produtos da tiramina são controversos. Sob certas circunstâncias, eles representam um perigo para a saúde e pioram o bem-estar. Para evitar que isso aconteça, você precisa estudar cuidadosamente a lista de contra-indicações. Isso inclui o seguinte:

• intolerância individual;
• doenças endocrinológicas;
• dependência de álcool;
• tratamento com antidepressivos.

A tiramina pode atuar como uma poderosa histamina. Às vezes, sua ingestão provoca alergias. Se isso acontecer, você deve trabalhar para mudar a dieta. As alergias são acompanhadas por sintomas de envenenamento ou erupções cutâneas.

Contra-indicações semelhantes se aplicam aos comprimidos de tiramina.

Tabela de conteúdo de tiramina em alimentos

Para entender quais alimentos podem ser ingeridos em grandes quantidades e quais não, é aconselhável familiarizar-se com a quantidade de tiramina presente. O conteúdo mais preciso de uma substância nos alimentos é mostrado na tabela:

Regras para o uso de alimentos com tiramina

A tiramina é encontrada em muitos alimentos comuns. Controlar seu uso é muito difícil. A necessidade disso surge apenas quando há excesso da substância no corpo. Para prevenir consequências indesejáveis, basta seguir os princípios gerais de comer alimentos com tiramina. Eles são os seguintes:

• evitar o jejum com lanches nutritivos;
• comer em pequenas porções;
• aumentar o número de lanches em até 5 vezes ao dia;
• beber bastante água;
• prevenção de comer demais.

Alimentos que contêm tiramina devem ser consumidos em quantidades limitadas. A substância pode provocar uma diminuição acentuada da serotonina no sangue, que é repleta de dores de cabeça e deterioração do bem-estar. Atenção especial deve ser dada a alimentos e bebidas com um conteúdo recorde da substância controversa. Por exemplo, o café não é recomendado para ser bebido mais frequentemente do que uma vez por dia. Produtos envelhecidos enlatados e defumados devem ser totalmente descartados. Neles, a substância torna-se perigosa para a saúde.

Dicas úteis

Se ocorrer enxaqueca com o uso prolongado de produtos com tiramina, é necessário mudar radicalmente a dieta alimentar. O amendoim é considerado uma das fontes mais ricas da substância. Ao utilizá-lo, é necessário ter cuidados especiais. Às vezes, o desconforto após a entrada da tiramina no corpo ocorre devido à desidratação. Com excesso dela no corpo, os seguintes produtos são introduzidos na dieta:

• sucos naturais;
• farinha produtos;
• sementes de abóbora;
• batatas;
• cereja;
• sopas com baixo teor de gordura;
• sésamo;
• massas e cereais.

Alimentos tiramina podem ser substituídos por drogas. Eles são tomados para distúrbios na glândula tireóide. Em alguns casos, um suplemento dietético é usado para fins de perda de peso. Antes de usar medicamentos que contenham tiramina, você deve consultar o seu médico. O tratamento medicamentoso raramente é prescrito, pois é significativamente inferior à dietoterapia.

Conclusão

Os alimentos contêm tiramina, que tem efeitos controversos sobre o bem-estar e a saúde. Com ingestão moderada, a substância melhora o humor e estimula o fluxo de energia. Uma quantidade excessiva pode levar a consequências indesejáveis.