Conteúdo [Hide]
- 1 É possível preparar folhas de cereja como chá
- 2 Composição química
- 3 Por que o chá de folha de cereja é útil?
- 4 Qual é a melhor época para colher folhas de cereja para o chá
- 5 Como coletar e colher folhas de cereja para o chá
- 6 Como secar e fermentar adequadamente as folhas de cereja para o chá
- 7 Como armazenar corretamente
- 8 Como fazer chá com folhas de cereja
- 9 Com que frequência e quanto você pode beber
- 10 Contra-indicações para beber chá de folhas de cereja
- 11 Conclusão
Os benefícios e malefícios do chá de folha de cereja merecem consideração cuidadosa. A bebida aromática não só é capaz de agradar com um sabor agradável, como auxilia no tratamento de muitas doenças.
É possível preparar folhas de cereja como chá
As folhas de cerejeira são muito valorizadas na medicina popular devido às suas propriedades medicinais pronunciadas. Mas eles podem ser usados não apenas para criar decocções e infusões. Com base nas matérias-primas, uma deliciosa e aromática bebida de chá é produzida. É permitido usá-lo tanto para tratamento como para prazer.
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Ao usar o chá, deve-se ter em mente que as folhas contêm uma pequena quantidade de compostos tóxicos. Em altas doses, a bebida não é consumida, não pode ser ingerida de forma descontrolada. Mas, quando mantido com moderação, o chá trará benefícios à saúde e ajudará a melhorar o bem-estar.
Composição química
Tanto as folhas frescas quanto as secas adequadamente contêm muitos nutrientes. Entre os principais você pode listar:
- ácido ascórbico;
- quercetina;
- cumarinas e fitoncidas;
- Vitaminas B;
- óleos essenciais;
- potássio, sódio, fósforo e iodo;
- vitaminas A e P;
- molibdênio, manganês e cobalto;
- taninos e goma.
Folhas de cerejeira contêm o glicosídeo cardíaco amigdalina. Em altas doses, esta substância é muito perigosa, mas em quantidades escassas no chá tem um efeito benéfico e fortalece o coração e os vasos sanguíneos.
Por que o chá de folha de cereja é útil?
As substâncias benéficas do chá de folha de cereja determinam seus efeitos benéficos no corpo. Quando consumida em doses moderadas, a bebida:
- ajuda a fortalecer a imunidade e aumenta a resistência a vírus e infecções;
- previne o desenvolvimento de deficiência de vitaminas;
- equilibra a pressão arterial e melhora a elasticidade das paredes vasculares;
- limpa os rins e o fígado, ajuda a eliminar o edema;
- acelera o metabolismo e normaliza os processos digestivos;
- tonifica e restaura as reservas de energia;
- serve como prevenção do envelhecimento e ajuda a manter a juventude por mais tempo;
- combate processos inflamatórios de qualquer natureza;
- desinfeta a garganta e a cavidade oral em caso de angina e doenças dentárias;
- melhora a mobilidade das articulações e elimina a dor em caso de gota e artrite;
- ajuda a reduzir a temperatura para resfriados.
As propriedades benéficas do chá feito de folhas de cereja são necessárias para a perda de peso. Por sua ação diurética e purificadora, a bebida ajuda a se livrar rapidamente dos quilos extras.
Benefícios para mulheres
O chá de cereja cura o sangramento, por isso é útil usá-lo em períodos excessivamente intensos.A bebida ajuda com miomas uterinos e endometriose, elimina a dor nos órgãos pélvicos. O chá natural pode ser consumido na dieta e para manter a beleza e a saúde da pele.
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Em mulheres grávidas, o chá de cereja melhora os movimentos intestinais e previne a constipação. Porém, não é recomendado o uso da bebida no primeiro trimestre, pois pode aumentar o tônus uterino e provocar aborto espontâneo. O uso do chá em uma data posterior é mais seguro, embora exija a consulta de um médico.
Benefícios para homens
O chá de folhas de cereja tem um efeito benéfico no sistema reprodutor dos homens. Pode ser usado na prevenção de prostatite e adenoma, no tratamento de processos inflamatórios. A bebida melhora a circulação sanguínea, pois ajuda a aumentar a libido e protege contra o enfraquecimento da potência.
As substâncias benéficas do chá de folha de cereja fortalecem os vasos sanguíneos e o músculo cardíaco. Com o uso regular da droga em homens, o risco de desenvolver derrames e ataques cardíacos diminui. É útil para os atletas tomarem a bebida, já que o chá melhora o metabolismo celular e aumenta a resistência geral, além de remover substâncias nocivas do corpo.
Qual é a melhor época para colher folhas de cereja para o chá
Folhas de cereja para chá podem ser colhidas durante todo o verão, mas é melhor colher em maio, quando a árvore frutífera está florescendo. Durante este período, os materiais vegetais contêm muitas substâncias úteis e, além disso, ainda não tiveram tempo de ficar grosseiro.
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Pratos coletados em julho e agosto não são proibidos de usar. No entanto, o chá baseado neles se revelará menos saboroso e aromático. Além disso, é muito mais difícil encontrar folhas completamente limpas e saudáveis entre as folhas velhas, sem manchas e buracos deixados por insetos nocivos.
Como coletar e colher folhas de cereja para o chá
A coleta de folhas de cereja para o chá só pode ser realizada em área limpa, localizada longe de estradas, cidades, fábricas e fábricas. As matérias-primas são capazes de absorver substâncias do ar e acumular toxinas perigosas. Se coletado em uma área contaminada, não será benéfico.
Para colher folhas de cereja para o chá, escolha um dia ensolarado e quente sem chuva. As matérias-primas são cuidadosamente cortadas à mão, apenas placas sólidas e verdes são retiradas da árvore, sem manchas e vestígios de atividade do inseto. Imediatamente após a colheita, a colheita é separada novamente e as folhas de baixa qualidade são jogadas fora.
Como secar e fermentar adequadamente as folhas de cereja para o chá
Para fins medicinais, as folhas das árvores frutíferas são simplesmente secas sob um dossel. No entanto, a aquisição de matéria-prima para o chá é realizada de acordo com um algoritmo mais complexo e consiste em várias etapas:
- Murchando... Em primeiro lugar, as folhas de cereja devem ser espalhadas em camada fina sobre uma assadeira e ligeiramente secas em ambiente aquecido. A temperatura do ar não deve ultrapassar 24 ° С, não se deve permitir que os raios solares diretos incidam sobre as matérias-primas. É necessário secar as folhas de cerejeira em 12 horas para que escurecem ligeiramente e murchem, mas não sequem.
- Atrito... As matérias-primas secas são tomadas nas mãos e bem amassadas e esfregadas nas palmas. Ao colher folhas de cereja para chá nesta fase, eles devem deixar o suco vegetal em abundância.
- Fermentação. Pratos cuidadosamente amassados são colocados em um recipiente de esmalte e pressionados em cima com forte opressão, e então cobertos com um pano úmido e deixados por dez horas. Após esse período, as matérias-primas são recuperadas. Após a fermentação, as folhas de cereja para chá devem apresentar um aroma frutado brilhante, forte e fresco.
- Secagem... Na última etapa, os pratos são novamente colocados em uma assadeira em camada fina e levados ao forno pré-aquecido a no máximo 100 ° C. As matérias-primas são processadas por 50 minutos. Durante esse tempo, ele perderá toda a umidade, mas manterá um cheiro agradável.
Com a secagem adequada, as folhas de cereja para chá retêm o máximo de nutrientes. As matérias-primas naturais, colhidas de acordo com todas as regras, não são de forma alguma inferiores às folhas de chá compradas.
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Como armazenar corretamente
As folhas de cereja fermentadas e secas mantêm suas propriedades benéficas por dois anos. Devem ser armazenados em frasco de vidro com tampa fechada. Você também pode colocar as matérias-primas em sacos de tecido respiráveis ou caixas de papelão.
Guarde as folhas em local escuro, com temperatura ambiente e baixa umidade. De vez em quando, é necessário agitar as matérias-primas para que não apareçam mofo e pragas.
Como fazer chá com folhas de cereja
Fazer chá com folhas de cereja é bastante fácil. Mas no processo, você precisa seguir as regras básicas:
- É necessário infundir o chá em pratos de vidro ou cerâmica. As folhas não são preparadas em recipientes de metal - isso afeta negativamente seu sabor e reduz as propriedades benéficas.
- Recomenda-se aquecer a chaleira antes de preparar uma bebida. Uma pequena quantidade de água fervente é derramada nos pratos e deixada por alguns minutos para aquecer as paredes.
- Para a fermentação direta das folhas, utiliza-se água quente à temperatura de 80-90 ° C. Não é comum despejar matérias-primas com água fervente, pois devido à exposição ao calor excessivo, propriedades valiosas na composição das placas secas são destruídas.
Existem várias receitas para fazer chá de cereja com as folhas. Alguns deles sugerem adicionar ingredientes adicionais à mistura para realçar o sabor e o aroma.
Clássico
Na receita mais simples de fazer chá, você só precisa usar folhas secas de cereja. O algoritmo para criar uma bebida perfumada é assim:
- matérias-primas no valor de três colheres pequenas são colocadas em um bule;
- despeje 300 ml de água quente;
- cubra os pratos com uma tampa e deixe em infusão por 20 minutos;
- passe o chá pronto por uma peneira fina.
A bebida é servida em xícaras e consumida quente ou morna. O chá tem um aroma delicado e delicado e um sabor ligeiramente ácido. Se desejar, o tempo de infusão pode ser ligeiramente aumentado, caso em que a bebida ficará mais saturada.
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A receita acima também permite preparar chá com folhas de cereja frescas - o algoritmo é exatamente o mesmo. No entanto, as matérias-primas desidratadas são utilizadas com mais frequência, pois o cheiro e o sabor dos pratos fermentados são mais ricos e intensos.
Chá de cereja para fortalecer a imunidade
Outra receita simples sugere misturar cereja crua com folhas normais de chá preto. O esquema de cozimento é assim:
- uma pequena colher de chá preto granulado ou em folhas é colocada em um bule de cerâmica ou vidro;
- adicione 1/2 colher pequena de matéria-prima de cereja seca;
- despeje o acervo de 250 ml de água quente e feche a tampa;
- insista por sete minutos;
- derramado em xícaras por uma peneira fina.
O chá de folhas de cereja fermentado manualmente é forte e de sabor ácido, mas mantém um aroma frutado leve e delicado. Se desejar, você pode adicionar um pouco de açúcar a essa bebida. Uma pequena colher de xarope de cereja ou licor também é uma boa adição.
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Chá de folhas de cereja com cravo
Uma receita interessante sugere fazer uma versão picante e picante do chá de cereja com a adição de cravo e vinho. A preparação é assim:
- o bule é pré-aquecido com água fervente;
- despeje uma pequena colher de chá preto granulado sem aditivos no recipiente;
- adicione duas folhas secas de cerejas e um pouco de cravo-da-índia moído - na ponta de uma faca;
- despeje uma pequena quantidade de água quente, só deve cobrir ligeiramente a mistura;
- feche a chaleira com uma tampa, isole com uma toalha e deixe por cinco minutos;
- após o prazo de validade, adicionar 150 ml de água quente e 15 ml de vinho tinto seco.
Depois disso, o chá deve ser infundido por mais três minutos e colocado nas xícaras por uma peneira fina. A bebida revela-se bastante aromática, com acentuada adstringência e excelentes qualidades aquecidas. Se desejar, você pode adicionar açúcar ou usá-lo sem alterações com chocolate.
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Chá com folhas de cereja e framboesa
O chá de cereja com aditivos de baga será muito agradável em qualquer época do ano. É feito de acordo com a seguinte receita:
- o bule é escaldado para aquecer as paredes;
- adormecer dentro de uma pequena colher de matéria-prima de cereja picada;
- adicione a mesma quantidade de folhas secas de framboesa;
- misture a coleção e despeje água quente de forma que cubra as folhas de chá;
- insista sob a tampa por quatro minutos.
Depois que o chá estiver pronto, você precisará adicionar os 150 ml restantes de água e deixá-lo repousar por mais quatro minutos. A bebida final é colocada em xícaras e duas colheres grandes de suco de groselha preta são adicionadas a cada uma. O chá acaba ficando levemente azedo, portanto, se desejar, pode ser complementado com açúcar ou mel natural.
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Com que frequência e quanto você pode beber
O chá de folhas de cereja é uma bebida bastante segura. Pode ser consumido diariamente, mas em pequenas doses são necessárias. A quantidade diária de chá não deve exceder 2-3 xícaras.
Como as folhas de cereja contêm glicosídeos e outras substâncias potencialmente perigosas, podem afetar negativamente o sistema nervoso e a digestão em quantidades excessivas. Uma overdose leva à irritação das membranas mucosas do estômago e dos intestinos, ao aparecimento de náuseas e enxaqueca, e também é possível a ocorrência de excitação nervosa excessiva.
Contra-indicações para beber chá de folhas de cereja
Como qualquer bebida, o chá de cereja tem algumas contra-indicações. Você não deve usá-lo:
- com úlceras estomacais e alta acidez na fase aguda;
- com tendência à constipação, a bebida tem propriedades de ancoragem;
- com exacerbação de pancreatite;
- com hipotensão - o chá com folhas de cereja reduz a pressão arterial.
No diabetes, a bebida não é proibida, mas deve ser tomada apenas na forma pura, sem adição de açúcar.
A alergia individual torna-se uma contra-indicação estrita ao uso. Pela primeira vez, o chá de ervas deve ser experimentado com cautela e em um volume não superior a meia xícara. Se erupção na pele, coceira, irritação e dor de estômago aparecerem logo em seguida, a bebida deverá ser descartada.
Conclusão
Os benefícios e malefícios do chá de folha de cereja dependem da dosagem de uso e da presença de contra-indicações. Se se limitar a volumes pequenos, a bebida irá deliciá-lo com bom gosto e aroma agradável, além de melhorar o seu bem-estar.