Tryptofanrik mat: en detaljert liste

Mat er en kilde til næringsstoffer. Spesielt kan mat påvirke humøret. Tryptofanrik mat kan øke serotoninnivået. Nevrotransmitteren er ansvarlig for ytelse og forebygging av depresjon.

Hvilke matvarer inneholder tryptofan

Plantemat har lite protein:

1. Saft... Produktet er ikke en optimal kilde for syntese av serotonin. Imidlertid fremmer askorbinsyre, som er tilstede i høy konsentrasjon, absorpsjonen av stoffet.
   
   

   Naturlig juice forbedrer serotoninproduksjonen
2. Tørket frukt... Ernæringseksperter merker fordelene med dadler og tørkede aprikoser for å øke stemningen.
   
   

   Produktene inneholder det nødvendige stoffet i høye konsentrasjoner

Hovedkilden til essensielle aminosyrer er animalske proteiner:

• melkeprodukter;
• egg;
• Fisk og sjømat;
• kjøtt.

Proteinprodukter kjennetegnes av den maksimale mengden næringsstoffer

Nyttige egenskaper av tryptofan

Hver levende organisme trenger protein. Proteiner inkluderer aminosyrer. Tryptofan regnes som en essensiell forbindelse. Det syntetiseres ikke i kroppen. Inntaket tilveiebringes gjennom et balansert kosthold.

Aminosyren er direkte involvert i produksjonen av serotonin. Stoffet har verdifulle egenskaper. Den er tilstede i proteiner fra levende organismer og fremmer tilstrekkelig metabolisme.

Tryptofan er ansvarlig for syntesen av melatonin, som gjør at kroppen kan tilpasse seg skiftende tider på dagen. Stoffet fremmer dannelsen av hemoglobin og vitamin B3. Egenskapene til aminosyrer inkluderer normalisering av trykk, regulering av det endokrine systemet. Takket være tryptofan omdannes proteiner og lipider. Inkluderingen av komponenten i sammensetningen av sportsernæring skyldes dens deltakelse i utvinning etter fysisk anstrengelse.

Som et antidepressivt middel hjelper tryptofan:

• kvitte seg med angst;
• oppløftende stemning;
• forbedre søvnkvaliteten;
• eliminering av søvnløshet;
• reduksjon av bakrus syndrom;
• redusere søtsug.

Mat med store mengder tryptofan

Blant kildene, som fører til mengden aminosyrer som finnes, er overveiende dyrefôr. For eksempel inneholder kjøtt en tilstrekkelig konsentrasjon av proteiner.

Grønnsaker og frukt

Rødbeter og poteter bør også inkluderes i dietten. Bananer, avokado, sitrusfrukter og granatepler bidrar til syntesen av serotonin. Blant de viktigste produktene som inneholder aminosyre, kalles også:

• basilikum (39 mg);
• løk (20 mg);
• rutabagas (13 mg).

Bananer inneholder betydelige mengder av aminosyren

Kjøtt, fisk og egg

Dyrekilder inneholder tryptofan i de høyeste konsentrasjonene.Fordeler kan forventes av følgende matvarer:

• storfekjøtt;
• kaninkjøtt;
• Tyrkia.

Når du kjøper fisk, bør røde arter foretrekkes. De mest nyttige produktene inkluderer:

• ørret;
• torsk;
• hestemakrell;
• makrell;
• kaviar (rød, svart).

Følgende fiskearter er rike på tryptofan:

• rosa laks (220 mg);
• blekksprut (300 mg);
• sild (250 mg);
• torsk (210 mg).

Aminosyreinnholdet i et kyllingegg når 200 mg (80% av den daglige verdien).

Nøtter, frokostblandinger og belgfrukter

Mandler, peanøtter, pistasjenøtter, pinjekjerner bør foretrekkes. Tryptofan inneholder også mat:

• tørkede eikenøtter (98 mg);
• cashewnøtter (287 mg);
• sesamfrø (297 mg);
• hasselnøtter (190 mg).

Aminosyren finnes i bønner, erter og linser. Det er nyttig å inkludere spirede korn, kli, havregryn i kostholdet. I ferd med å tilberede deigprodukter anbefales det å bruke fullkornsmel.

Korn inkluderer følgende aminosyremengder:

• bokhvete (180 mg);
• mais (60 mg);
• perlekorn (100 mg);
• hvete (80 mg);
• ris (100 mg).

Soya er ledende i mengden aminosyrer

Melkeprodukter

Ernæringseksperter tar hensyn til det faktum at fermentert melkemat er en god kilde til aminosyrer. En liste over matvarer rik på tryptofan inkluderer:

• oster: sveitsiske, Roquefort, Cheddar, Poshekhonsky (700-1000 mg);
• pulverisert melk (350 mg);
• cottage cheese 220 mg.

Ost gir et daglig inntak av stoffet

Tryptofanrikt bord

Det daglige behovet for en aminosyre er 250-1000 mg. En stoffmangel forårsaker:

• mangel på vitamin B3;
• redusert syntese av serotonin, noe som fører til søvnløshet og depresjon;
• kronisk utmattelse;
• redusert ytelse;
• dermatitt.

I noen tilfeller er utilstrekkelig inntak i kroppen ledsaget av utvikling av patologier i det kardiovaskulære systemet. Behovet for et stoff øker med økt fysisk anstrengelse.

Matvarer med høyt innhold av tryptofan er oppført i tabellen.

Ernæring bør balanseres. Et overskudd av et stoff kan fremkalle døsighet, svimmelhet og dysfunksjon i fordøyelsessystemet. Inntak av tryptofan mer enn 4 g om dagen er farlig for forekomsten av serotoninsyndrom. Denne komplikasjonen er preget av kramper og feber.

Regler for bruk av mat med tryptofan

Det er bevist at inntaket av et stoff med karbohydrater sørger for maksimal absorpsjon. Følgende forbindelser forbedrer syntesen av serotonin:

• vitamin C;
• vitamin B9 og B6.

Nivået av magnesium i kroppen er også viktig.

Konklusjon

Tryptofanrike matvarer fremmer serotoninsyntese. Hormonet er ansvarlig for den følelsesmessige bakgrunnen, ytelsen og tilstrekkelig funksjon av alle kroppssystemer. Det anbefales å ta med kjøtt og meieriprodukter, egg, fisk i den daglige menyen. Ernæring bør balanseres for å sikre tilstrekkelig tilførsel av næringsstoffer.