Selenrike matvarer: Vitaminkildetabell

Listen over produkter som inneholder selen er et must for de som lider av skjoldbruskkjertelsykdommer. Mineralet har kraftige antioksidantegenskaper, styrker immunforsvaret og stimulerer kroppens metabolisme. Derfor må produkter med innholdet være til stede i dietten.

Funksjoner av Selen-produkter

Selen er et mineral som utfører viktige funksjoner i menneskekroppen. Dens karakteristiske trekk er dens uttalt antioksidantegenskaper. Det er et av de viktigste kjemiske elementene som har antitumor og immunstimulerende effekter. Totalt er omtrent 15 g av stoffet konsentrert i menneskekroppen. Det finnes i nyrene, reproduktive organer, hudoverflate, lever og hår. Mangel på stoff kan ha en negativ innvirkning på funksjonen til disse organene.

Selen mat bør konsumeres daglig

Selen kommer inn i menneskekroppen som en del av maten. Det daglige behovet for mineralet varierer fra 20 til 100 mcg. Det kan endres med alderen. Nyfødte trenger mineralet mer enn voksne. Mangelen på et stoff forekommer oftest på bakgrunn av et dårlig kosthold. Vegetarer og tilhengere av hyppige dietter er mest tilbøyelige til det. Seleninnholdet i maten varierer. Med mineralmangel bør de rikeste kildene inkluderes i dietten. Dette vil bidra til å oppnå følgende effekt:

• restaurering av synsstyrke;
• akselerasjon av hud- og beinregenerering;
• økt effektivitet;
• normalisering av reproduksjonsfunksjonen.

Et viktig trekk ved selen er stimulering av antitoksisk forsvar. Mineral stabiliserer stoffskiftet og støtter vitale kroppsfunksjoner. I prosessen med multiplikasjon av sopp- og bakteriemikroorganismer eliminerer det giftstoffene som frigjøres av dem. Stoffet spiller også en viktig rolle i å opprettholde muskuloskeletalsystemet. Det forhindrer utvikling av osteoporose og stimulerer bevegelsen av leddene.

Mineralet er en del av enzymer og hormoner. Når det tas i tide, reduserer det risikoen for å utvikle skjoldbruskkjertelen og hjertesykdommer. I tillegg er det i stand til å redusere mengden dårlig kolesterol i blodet ved å forhindre dannelse av koagulasjoner i karhulen.

Mat med høyt selenium

Sporelementet selen i mat absorberes av menneskekroppen mye raskere enn i stoffets sammensetning. Den riktige tilnærmingen til sammensetningen av dietten vil sikre at stoffets nivå etterfylles. Det må huskes at noen matvarer kan svekke absorpsjonen av mineralet, mens andre kan forbedre seg.

Kilder til selen er av både animalsk og vegetabilsk opprinnelse. Det ledende stedet i innholdet av mineralet er tatt av den brasilianske nøtten. Den er tilstede i store mengder i kli og lever. Man må huske på at varmebehandling reduserer tilførselen av et stoff i et bestemt produkt.Deres nyttige egenskaper inkluderer følgende:

• betennelsesdempende virkning;
• opprettholde skjoldbruskkjertelen;
• kronisk astmabehandling;
• redusere risikoen for å utvikle onkologi;
• beskyttelse mot virusinfeksjoner;
• økt fruktbarhet hos menn og kvinner;
• antioksidant effekt;
• redusere sannsynligheten for å få spontanabort;
• redusere toksisiteten til kvikksølv, arsen og sølv;
• evnen til å omdanne peroksid til vann.

Fisk og sjømat

For å bevare den maksimale mengden selen, anbefales det å dampe sjømaten. De støtter skjoldbruskkjertelen ved å forsyne kroppen med jod. Noen av de sunneste sjømatene ved selenmangel inkluderer østers, tang, rød fisk, blekksprut og reker. Tunfisk er også rik på mineraler.

For å bevare hele spekteret av næringsstoffer, må tunfiskfileter dampes

Paranøtter

Paranøtter vokser i Amazonas-jungelen på et bertolet-tre. Det rangerer først når det gjelder seleninnhold. Det er 2000 mcg mineral per 100 g av produktet. Dette beløpet overstiger dagssatsen 27 ganger. Det er derfor eksperter fraråder å spise mer enn 4 nøtter om dagen. Ellers øker risikoen for å få bivirkninger.

I tillegg til selen inneholder paranøtter en rik tilførsel av fosfor, kalium, kobber og magnesium.

Kjøtt og egg

Selen finnes ikke bare i planteprodukter, men også hos dyr. Den høyeste konsentrasjonen kan bli funnet i slakteavfall, blant hvilke det skilles mellom lever og nyrer. Selen finnes også i magert svinekjøtt, kylling og kalkun. Disse matvarene er også nødvendige av kroppen for å fylle på protein, jern og aminosyrer. Til tross for de svært kontroversielle fordelene, er skinke også en rik kilde til selen.

Selen som finnes i egg preges av god fordøyelighet. Det absorberes raskt i tarmene på grunn av dets høye biotilgjengelighet.

Egg regnes som en rik proteinkilde, produktet er utmerket for å støtte nervesystemet og fremme vekttap

Meieriprodukter

Fermenterte melkeprodukter er også rike på selen. Den høyeste konsentrasjonen av mineralet finnes i oster og cottage cheese. I 1 st. melk inneholder 11% av den daglige verdien av mineralet. Ved regelmessig bruk av disse produktene kommer kalsium og fosfor inn i kroppen sammen med selen. Hvis fordøyelsen forstyrres, bør de byttes ut med mer egnede kilder til stoffet.

Fermenterte melkeprodukter anbefales å konsumeres om morgenen.

Belgfrukter

Belgfrukter kan også være en kilde til selen. Blant dem skiller linser seg ut. Den inneholder en hel rekke nyttige vitaminer og mineraler. Ved regelmessig bruk forhindrer linser blodpropp og lindrer betennelse. Det brukes ofte som tilbehør.

På grunn av sitt høye proteininnhold kan linser være en utmerket erstatning for kjøtt.

Solsikkefrø

Solsikkefrø er en av de vanligste matvarene. På grunn av det rike seleninnholdet forhindrer produktet utvikling av onkologi og kardiovaskulære patologier. Nyttige egenskaper forbedres ved tilstedeværelsen av følgende komponenter i sammensetningen:

• sink;
• kalsium;
• vitaminer i gruppe E, A og B;
• aminosyrer;
• protein.

Frø inneholder mye næringsstoffer

Sopp

Sopp er et sunt produkt med en karakteristisk smak. Videre er de kjent som den mest utbredte kilden til selen. Den største fordelen med sopp er deres lave kaloriinnhold. Med deres hjelp kan du diversifisere dietten uten å skade figuren.

Når de konsumeres kontinuerlig, styrker sopp immunforsvaret og stimulerer hormonproduksjonen. De har også en positiv effekt på stoffskiftet.

Den mest verdifulle kilden til mineralet anses å være en porcini sopp; den inneholder også magnesium, kalium og vitamin D

Spinat

Blant urteaktige grønnsaker er spinat den mest egnede for påfylling av selen. Den unike egenskapen ligger i den rike vitaminsammensetningen, som gjør det mulig å dekke det daglige behovet for næringsstoffer.

Spinat forbedrer perfekt peristaltikk og øker nivået av hemoglobin i blodet

For å bringe selenivået i kroppen i orden, konsumeres spinat rå. Det fungerer bra som en ingrediens i grønnsakssalat. Fiber i sammensetningen eliminerer avføringsproblemer og akselererer absorpsjonen av proteinmat. Men når det konsumeres for mye, har spinat en vanndrivende effekt.

Korn

Selenrike matvarer inkluderer frokostblandinger. Bygggryn er spesielt nyttige. Når du behandler den, hoppes slipetrinnet over, på grunn av hvilket alle nyttige elementer er bevart. Bygggrøt kan inntas, selv av diabetikere. Det eliminerer sult perfekt på grunn av innholdet på ca. 60% treg karbohydrat. Selen i sammensetningen lar bygggrøt stimulere immunforsvarets aktivitet og akselerere regenerative prosesser.

Ernæringseksperter anbefaler å spise bygggrøt til frokost for å fylle på energireserver

Seleninnholdstabell i mat

Det kvantitative innholdet av selen i matkilder er vist i tabellen:

Regler for bruk av produkter med selen

Mat som inneholder selen, må konsumeres i samsvar med visse regler. Totalt varer løpet av selenpåfylling i kroppen ikke lenger enn en måned. For disse formålene kan du bruke både medisiner og produkter med mineralinnhold. Mengden av et stoff i kroppen bestemmes ved å gjennomføre en spesiell analyse. Når du spiser mat med selen, bør det tas hensyn til prinsippene for dets kompatibilitet med andre stoffer. Disse inkluderer følgende:

• på grunn av sin evne til å påvirke blodpropp, er selen kontraindisert mens du tar aspirin og heparin;
• når du bruker produkter med selen, bør du begrense mengden konditori;
• vitamin C har en positiv effekt på absorpsjonen av stoffet;
• når det behandles med paracetamol, absorberes mineralet dårligere enn vanlig;
• med mangel på vitamin E, reduseres prosessen med assimilering av selen.

Det anbefales sterkt å ikke overskride de etablerte dosene av selen. I dette tilfellet øker risikoen for å få symptomer på forgiftning. Humørsvingninger og forstyrrelser i urinveisystemet er også mulig. Andre vanlige bivirkninger inkluderer:

• oppkast og kvalme;
• metallisk smak;
• smerter i riktig hypokondrium;
• overdreven svette;
• migrene;
• hårtap.

Konklusjon

Listen over produkter som inneholder selen bør studeres for de som lider av forstyrrelser i bevegelsesapparatet. Mineralet vil bli kvitt problemet og forhindre mulige komplikasjoner. Samtidig vil det styrke immunforsvaret og gjenopprette stoffskiftet.