Kosttilskudd E965: fordeler og skader, effekter på kroppen

Kosttilskudd E965 er en sukkererstatning som leger tillater personer med diabetes å bruke. Etter å ha funnet ut hva som er fordelene og skadene med søtningsmiddelet Maltitol, kan du bestemme om du vil inkludere det i dietten eller ikke. Det tilhører kunstige sukkererstatninger med lav fareklasse.

Hva er Maltit E965 tilsetningsstoff

Tilsetningsstoffet er tilgjengelig i form av et krystallinsk hvitt pulver eller sirup, som ser ut som en viskøs gjennomsiktig væske. Maltit har ingen lukt, den smaker søtt. Pulveret oppløses godt i varmt vann.

E965 er designet for å gjøre mat søt. Det er ingen ubehagelig ettersmak når den konsumeres. I henhold til den kjemiske strukturen er stoffet en flerverdig alkohol, som tilhører klassen alditoler.

Kaloriinnholdet i Maltitol er mindre enn sukrose. 1 g av erstatningen inneholder 2,1 kcal, og den samme mengden sukker inneholder 3,9 kcal. På grunn av dette anbefales Maltit å brukes av folk som følger figuren og ønsker å redusere kaloriinnholdet i dietten. Men mattilsetningsstoffets søthet er 25% mindre enn sukker.

Hva er sukkererstatningen Maltit laget av?

I industrielle omgivelser brukes malt sukker kjent som maltose til produksjon av E965. Dette stoffet er hentet fra potet- eller maisstivelse. Mindre vanlig brukes korn til sin produksjon. Først hydrolyseres stivelsen for å danne en sirup, som er en blanding av karbohydrater.

Produksjonen av tilsetningsstoffet ble etablert på 60-tallet i Japan. For å oppnå Maltitol utføres den enzymatiske hydrogeneringen av maltose. Dette er navnet på en kjemisk reaksjon der hydrogen tilsettes et organisk stoff. Formelen for den oppnådde Maltitol er C12H14O11.

Også brukt til produksjon er glukosesirup, som har et høyt maltoseinnhold. Som et resultat av behandlingen oppnås et pulver eller en sirup.

Fordelene og skadene ved Malta

Kosttilskudd E965 er klassifisert som trygt. Ved inntak brytes konserveringsmidlet ned i sorbitol, dekstrose og mannitol heksahedrisk alkohol. Men maltitol absorberes veldig sakte. Derfor provoserer det ikke skarpe hopp i blodsukkernivået. På grunn av det lave kaloriinnholdet i Maltit, er det lov å bli inkludert i dietten til folk som går ned i vekt.

Søtningsmiddelet E965 tilhører tilsetningsstoffer med lav fareklasse, det kan konsumeres uten frykt

Effekt av E965 på den voksne kroppen

Det er ingen problemer med bruk av Maltitol i tillatte mengder. Voksne anbefales å planlegge kostholdet slik at ikke mer enn 90 g av dette stoffet kommer inn i kroppen per dag. Hvis anbefalingene ikke følges, er det sannsynlighet for slike komplikasjoner:

• oppblåsthet
• flatulens;
• diaré.

I noen land inneholder emballasje av produkter laget med tilsetningen av søtningsmiddelet Maltitol informasjon om at overdreven inntak kan føre til avføringseffekt. Slik informasjon er indikert av produsenter hvis produkter er til salgs i Australia, USA, New Zealand, Norge.

Den avførende effekten av Maltit skyldes forsinket absorpsjon. Dette er årsaken til økningen i osmotisk trykk i tarmen. Som et resultat øker en persons peristaltikk.

Søtningsstoffet metaboliseres ikke i munnen, så det kan inntas uten risiko for tannhelsen. Det provoserer ikke utviklingen av karies.

Søtningsmiddel E965 for barn

Til tross for at Maltit er et ufarlig supplement, er det uønsket for barn å inkludere det i kostholdet. I samsvar med dekretet fra russiske føderasjonssjef datert 18. april 2003 nr. 59, som godkjente SanPiN 2.3.2 1293-03, er det forbudt å bruke søtningsmidler til fremstilling av produkter beregnet på barn.

Men sanitærstandardene gir et unntak. Søtningsmidler finnes i mat laget for barn med diabetes.

Maltitt under graviditet

Leger anbefaler at gravide overvåker kvaliteten på maten. Hvis det ikke er noen begrensninger på bruken av sukker, er det uønsket å bytte til kunstige søtningsmidler. Men det er ingen kontraindikasjoner for å inkludere maltitt i dietten.

Hvis en kvinne har blitt diagnostisert med svangerskapsdiabetes, bør mengden sukker som forbrukes minimeres. Leger tillater slike pasienter å spise søtsaker i små mengder, beregnet på personer med nedsatt karbohydratmetabolisme.

Misbruk av søtsaker, i hvilken produksjon maltitol brukes, kan forårsake økt tarmmotilitet. Dette fører til en økning i livmorens tone og utseendet på en trussel om abort i de tidlige stadiene.

Maltitol for diabetikere

Når du bruker kosttilskuddet E965, stiger ikke blodsukkernivået plutselig, men gradvis. Dette gjør at personer med diabetes kan inkludere en rekke konditorier, inkludert sjokolade, i kostholdet. Dette er mulig forutsatt at maltitol ble tilsatt i stedet for sukker under fremstillingen. Den kan brukes alene eller i kombinasjon med andre søtningsmidler.

Maltitol brukes til å produsere mat for mennesker med diabetes

Den glykemiske indeksen til Maltitol, produsert i form av et pulver, er lav, den er lik 26. Derfor er maltitol tillatt for diabetikere. Når du kjøper en sukkererstatning, husk at den glykemiske indeksen til tilsetningsstoffet i form av en sirup er 2 ganger høyere.

Det er umulig å misbruke produkter som er laget med tilsatte søtningsmidler. Når de kommer inn i kroppen øker glukosenivået. Hvis pasientens prosess med assimilering av sukker i vev blir forstyrret, kan hyperglykemi ikke unngås. Glukosekonsentrasjonen vil stige mye saktere enn når sukrose konsumeres.

Det er bedre å beregne den tillatte dosen av konsum av søtningsmidler sammen med en endokrinolog. Legen din kan bestemme hvor mye du skal konsumere søtningsmiddelet.

E965 tilsetningsstoff er farlig eller ikke

Søtningsmiddelet Maltitol er et trygt konserveringsmiddel. Men for barn, gravide og ammende kvinner som ikke lider av karbohydratmetabolismeforstyrrelser, er det bedre å begrense bruken. Selv om det ikke er noen informasjon om de negative effektene av dette stoffet.

Regelmessig inntak av maltitol i store doser kan føre til utvikling av mage- og tarmproblemer. For å forhindre komplikasjoner, bør du sjekke sammensetningen av maten og beregne hvor mye konserveringsmiddel som kommer inn i kroppen.

Hvor og hvorfor tilsette søtningsmiddel E965

Maltitol brukes som søtningsmiddel i industrien.Men dette er ikke det eneste formålet. Maltit brukes som et vannholdende middel. Det bremser krystalliseringen av sukrose. Når det tilsettes, forbedres de organoleptiske egenskapene til produktene.

Maltitt forbedrer aromaen til produkter, gjør produktene gjennomsiktige og øker motstanden mot ulike påvirkninger. Produsenter av gelé, syltetøy og konfekt bruker E965 i kombinasjon med andre geleringsmidler. Deres kombinerte bruk lar deg gi produktene ønsket tekstur og konsistens.

Maltit brukes i produksjonen av slike matvarer:

• is med lavt kaloriinnhold;
• geléprodukter, syltetøy, syltetøy, frukt i søt glasur;
• søtsaker, sukkerfrie kakaoprodukter;
• meieriprodukter, fruktdesserter, bakeri og andre melprodukter med redusert kaloriinnhold;
• tørr frokost;
• sauser.

E965 konserveringsmiddel er en del av tyggegummi.

Maltitol er mye brukt i farmasøytisk industri. Det finnes i sirup, suspensjoner, vannløselige tabletter, pulver, som er merket "Sukkerfri". Det finnes i vitaminkomplekser og kosttilskudd for vekttap, produkter for oral pleie.

Søtningsmiddel E965 brukes i produksjonen av preparater i form av sirup, suspensjoner, inkludert for barn

Ved produksjon av medisiner brukes maltitol som:

• et fortykningsmiddel i pastiller og tyggetabletter;
• et bindemiddel for våtgranulering;
• fyllstoff - søtningsmiddel med lite kaloriinnhold.

Men E965 brukes ikke bare i næringsmiddelindustrien. Det finnes i ansiktskremer.

Konklusjon

Før du inkluderer søtningsmidler i dietten, bør du forstå hva som er fordelene og skadene med søtningsmidlet Maltitol. E965-tilsetningsstoff er klassifisert som et trygt og ufarlig konserveringsmiddel, forutsatt at det ikke konsumeres mer enn 90 g per dag. Det anbefales å bruke det i stedet for sukker til personer som lider av diabetes eller har et lite kalori diett.