Hvordan er grønne bønner nyttige, diettoppskrifter

I kostholdet tilhengere av et sunt kosthold er retter fra grønnsaker og frukt mer og mer forskjellige. Fordelene og skadene med grønne bønner bestemmes av deres høye verdi og kontraindikasjoner. Utvilsomt er smaken, nyttige egenskaper og positive effekter på produktets kropp høyt vurdert.

Den kjemiske sammensetningen av grønne bønner

Bønner er en raskt voksende belgfrukter. I det grønne umodne stadiet kalles det asparges eller grønne bønner, hvis helsemessige fordeler og skader bestemmes av dets kjemiske sammensetning:

• kalsium - er ansvarlig for at hjertet fungerer riktig;
• kobber - overvåker kolesterol, sukker og urinsyre;
• kalium - er ansvarlig for vannbalansen;
• magnesium - reduserer dannelsen av syre i magen;
• sink - stabiliserer metabolske prosesser;
• molybden - aktiverer arbeidet med enzymer;
• jern - bidrar til å øke nivået av hemoglobin.

Fordelene med grønne grønne bønner forklares også av tilstedeværelsen av vitaminer i sammensetningen:

• betakaroten - provitamin, har antioksidantegenskaper;
• B-vitaminer - påvirke stoffskiftet;
• TIL - viktig for normal blodpropp;
• OG - fremmer hudfornyelse;
• E - har en positiv effekt på reproduksjonsfunksjonene;
• FRA - verdifullt for vekst av organceller.

Næringsverdi og kaloriinnhold i grønne bønner

Anlegget er preget av en lav energiværdi: i 100 g av produktet er det ca 26 kcal. Bestående av:

• karbohydrater - 7 g;
• fett - 0,2 g;
• proteiner - 2,1 g;
• vegetabilske fibre - 2,7 g;
• vann - 88 g.

Kaloriinnholdet i produktet påvirkes av tilberedningsmetodene og sammensetningen av retten. Den lave energiverdien til grønne bønner er helt klart gunstig for kostholdet.

Nyttige egenskaper til grønne bønner

Et trekk ved planten er dens immunitet mot skadelige forbindelser fra det ytre miljøet. Fordelene med grønne bønner for menneskekroppen ligger i egenskapene til deres kjemiske sammensetning og evne:

• motstå infeksjoner;
• bekjempe bronkitt, revmatisme, hudsykdommer;
• rydde opp karbohydratmetabolismen og produksjonen av hemoglobin;
• å ha en forebyggende effekt på utviklingen av arytmi, aterosklerose, hypertensjon;
• gjenopprette hormonnivåer;
• forbedre leverfunksjonen;
• hjelp med diabetes;
• har en positiv effekt på seksuell dysfunksjon hos menn.

Er frosne grønne bønner bra for deg?

Det halvfabrikata trenger ikke å behandles spesielt før tilberedning. I produksjonen blir belgene sortert og vasket. Hjemme, til matlaging, la de det i vann uten å tine. Steketiden reduseres sammenlignet med fersk mat.På grunn av dette er fordelene med frosne grønne bønner maksimalt bevart og inneholder vitaminer, mineralsalter og vegetabilske proteiner. Det frosne produktet brukes til å lage supper, tilbehør og uavhengige retter. I denne formen er fordelene med bønneplater for diabetespasienter, med gastrointestinale patologier og fedme.

Kan grønne bønner være gravide og ammende

I motsetning til bønner i korn er ikke grønne bønner en tung mat. På grunn av det høye innholdet av fiber av høy kvalitet forsvinner fordøyelsesproblemene. Fordelene med grønne bønner under graviditeten er å øke metabolismen, ha en positiv effekt på nervesystemet. Grønnsaken har beroligende egenskaper og hjelper til med å overvinne nervøsitet, frykt og angst. Når du bærer et barn, utvikler det seg ofte anemi, som ikke bare skader mors kropp, men også barnet. For å kvitte seg med jernmangelanemi, noe som gir fordeler for kvinnens kropp, kan grønne bønner være raskt og enkelt. Grønnsaken hjelper i nyrearbeidet, som er tungt belastet i denne perioden. Å spise utelukkende på belger er ikke verdt det, et tiltak er nødvendig i alt. Å legge produktet til dietten under amming bør være ekstremt forsiktig for ikke å skade babyen. Fytinsyren som finnes i grønnsaken kan hemme opptaket av næringsstoffer hvis bønner blir konsumert for mye. Kolikk og gass kan utløses av produktet, derfor er det nødvendig å overvåke barnets tilstand og innføre belter i dietten bare etter å ha konsultert en barnelege. Allergiske reaksjoner hos spedbarn er ikke ekskludert.

I hvilken alder kan grønne bønner gis til barn

Modne røde og hvite bønner skal ikke gis til barn under tre år. Fordelene med aspargesbønner for barnets kropp gjør at de kan introduseres i kostholdet allerede i åtte måneder. Produktet må dampes, hakkes, og tilsett buljong, piskes med en blender. Ingen salt eller andre krydder kreves. Den første dosen bør ikke overstige en teskje. Hvis det oppstår en allergisk reaksjon eller fordøyelsesproblemer hos en baby, er det verdt å utsette introduksjonen av produktet i dietten, og om nødvendig oppsøke lege. Hvis det ikke er noen komplikasjoner og synlig skade, kan grønne bønner, sammen med andre grønnsaker, gis til barnet ikke mer enn to ganger i uken.

Tradisjonelle medisinoppskrifter basert på grønne bønner

Tradisjonell medisin anerkjenner de medisinske fordelene med grønne bønner i belgene. Det anbefales for de som har lever- eller galleblæren, og er også nyttig for gastritt med lav surhet. Infusjoner og avkok brukes til hypertensjon, hjertesvakhet, revmatisme. I tillegg til belgene er bønneskall også spiselige, og fordelene er også viktige i hjemmeterapi.

Pankreatittbehandling

Med alle fordelene med grønne bønner, med pankreatitt, er fordelene ikke bare fraværende, men det er fare for skade i fasen av sykdomsforverring. Dette produktet fremmer produksjonen av store mengder magesaft, noe som gir stress på bukspyttkjertelen. Som et resultat øker smerte og betennelse. Du bør ikke ta risiko med den kroniske formen av sykdommen. For pankreatitt kan tørre bønner være gunstige. Det tilberedes et avkok, hvorfra den generelle tilstanden forbedres, betennelse fjernes. Det er spesielt nyttig for pasienter som lider av pankreatitt og diabetes samtidig.

Tilberedningsmetode:

1. Mal 50 g tørre blader.
2. Legg dem i en termos.
3. Hell kokende vann over - en halv liter.
4. Insister 10 timer.

Rist godt før bruk. Dosen bør konsulteres med legen din.

Med diabetes mellitus

Fordelene med grønne bønner for diabetes er anerkjent av både folke- og offisiell medisin som et tillegg til kompleks behandling. Du kan lage en tinktur eller juice. Etter bruk kan blodsukkeret synke med 40% etter 10 timer. Saften fremmer frigjøring av insulin, og sukkeret omdannes til glykogen.For å lage en konsentrert løsning trenger du:

1. Mal 3 kopper blader.
2. Hell i tre glass vann.
3. Kok et kvarter over svak varme.
4. Press.

Ta et halvt glass 4 ganger om dagen 30 minutter før måltider (etter å ha konsultert legen din).

For ødem og nyrestein

Planten har ikke bare en vanndrivende effekt, men fjerner også sand fra knoppene sammen med væsken. For dette formålet brukes en infusjon.

Sammensetning:

• vann - 1 l;
• bønneskall - 40 g.

Tilberedningsmetode:

1. Slip skodder.
2. Plasser dem i en termos.
3. Dekk til med kaldt vann.
4. Insister 12 timer.
5. Filter.

Ta 200 ml tre ganger om dagen før måltider. I tillegg til de vanndrivende egenskapene, hjelper infusjonen med å rense blodet.

Diuretisk te hjelper med hjerteødem.

Tilberedningsmetode:

1. Mal 1 ss. l. klaffer.
2. Hell i 250 ml vann.
3. Kok opp og kok i 5 minutter.
4. Insister 15 minutter.
5. Press.
6. Ta inn 3 delte doser per dag.

Før bruk er det nødvendig med konsultasjon med lege.

Fra sykdommer i det kardiovaskulære systemet

De generelle helsemessige fordelene med grønne bønner er i kampen mot frie radikaler. Folsyre, sammen med magnesium og kalium i grønne bønner, kan forhindre hjerteinfarkt. Oppgavene til hematopoiesis løses av jern, som er inneholdt i store mengder i grønnsaker. Mottak av infusjonen til pakningsvedlegget hjelper til med å normalisere sirkulasjonssystemet. For å koke den, trenger du 1 ss. l. Tørk skodder, hell et glass kokende vann. Insister 30 minutter og ta en tredjedel av et glass før måltider. Før bruk må du oppsøke lege.

Saft for behandling av bursitt og mastopati

Bruk av grønne bønner kan bidra til å bekjempe bursitt. Kampen vil være mest effektiv hvis behandlingen startes i første fase. Med rødhet, begynner betennelse, å ta 100 ml juice to ganger om dagen vil hjelpe. Varigheten av kurset er 14 dager. Forbedringen er gradvis.

Leger anbefaler at du introduserer belg eller juice i dietten for mastopati. Du kan ta juice blandet med andre (gulrot, rødbeter), blandet i like store deler. Nok 400 ml cocktail per dag i en måned.

Bruk av grønne bønner i kosmetologi

De fordelaktige egenskapene til aspargesbønner brukes i ansiktsmasker. De aktive elementene i planten bidrar til å forbedre kvaliteten på problemhuden, slik at den blir jevn og ungdommelig. Bønneskrubb har en mild struktur, etter å ha brukt den, får huden elastisitet.

Kosmetikk med bønner hjelper til med å eliminere irritasjoner, hudormer, blåmerker under øynene. Før du bruker krem ​​eller skrubb, bør du utføre en allergi-test på håndleddet.

Fordeler med grønne bønner for vekttap

Planteens diettegenskaper er som følger:

• grønne belger har mye fiber, fordøyes sakte og undertrykker derfor appetitten;
• fiber forbedrer tarmtransitt;
• hvis bønnene er umodne, har de en lav glykemisk indeks, takket være at de ikke liker søtsaker;
• katekiner, som er en del av planten, reduserer kroppsfett.

I tillegg til fordelene med grønne bønner for vekttap, er det også skade. Dette er ikke engang skade, men noen av ulempene med poddiet:

• det kan ikke brukes av personer med gikt, sår, gastritt, pankreatitt;
• det er ikke egnet for eldre;
• truer med forstoppelse.

Bruk av grønne bønner i matlaging

Belgene brukes i salater, supper, og også som tilbehør. De kan saltes, tørkes, syltes og hakkes. Oftest blir de kokt i 30 til 40 minutter til de er ømme. Ved å lage potetmos kan du få et deilig tilbehør til kjøtt eller paifyll. Etter konservering brukes belgene i salater. Bønnesuppe kan enten være i kjøttkraft eller vegetarisk.

Diettoppskrifter

Før bruk må belgene vaskes, tipsene fjernes. Produktet må ikke kokes for høyt under tilberedningen. For å lage en salat trenger du:

1. Damp podene i 10 minutter.
2. Dryss over timian, pepper, salt og basilikum.
3. Krydre med olivenolje.

For bønner på gresk trenger du:

• hvitløk - 2 fedd;
• aspargesbønner - 500 g;
• hermetiske tomater, uten skinn - 400 g;
• salt og pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk og stek hvitløk.
2. Tilsett belg og hakkede tomater.
3. Kok opp og la koke i 30 minutter.
4. Tilsett salt og pepper og la koke i ytterligere 10 minutter.
5. Retten er klar når belgene er myke og tomatjuicen har fordampet helt.

Med disse oppskriftene bevares fordelene med grønne bønner etter tilberedningen.

Skade på grønne bønner og kontraindikasjoner for bruk

Det må huskes at i tillegg til fordelene, hvis det brukes feil, er det også mulig å skade aspargesbønner. Planten inneholder pheazin, som, når den akkumuleres i kroppen, kan forårsake forgiftning. Giftet blir ødelagt bare etter varmebehandling - kokende, stuing eller steking. På grunn av mulig skade kan grønnsaken ikke brukes rå. Hvis det er tette fibre på belgene, bør de fjernes.

Kontraindikasjoner for bruk i noen form er tilstedeværelsen av patologier:

• gikt;
• jade
• kolecystitt;
• kolitt;
• gastritt med høy surhet.

Hvordan velge og oppbevare grønne bønner

Når du velger, bør du være oppmerksom på belgenes type og tilstand. Friske er elastiske, og juice skal vises på stedet for pausen. Å holde deg frisk i lang tid vil ikke fungere, etter noen dager begynner de å råtne. De gunstige egenskapene til frosne grønne bønner er fullt bevart, så denne lagringsmetoden er en av de beste. I denne formen mister grønnsaken ikke sine nyttige egenskaper og presentasjon i flere måneder. Men før frysing, anbefaler eksperter å blanchere belgene.

Konklusjon

Hva er fordelene og skadene med grønne bønner og hvor ofte dette produktet vil være på bordet, bestemmer alle selv. Med tanke på kontraindikasjonene, kan du tilberede fantastiske måltider som oppfyller alle kravene til et sunt kosthold.

Anmeldelser