Hvorfor sitronsyre er nyttig, hvordan lage det hjemme

Fordelene og skadene med sitronsyre er et relevant tema, siden stoffet brukes i matlaging, kosmetologi, husholdning og til og med i medisin. For å sette pris på syren til sin virkelige verdi, må du studere dens funksjoner og lære om alle egenskapene.

Hva er sitronsyre

Basert på navnet kan det antas at stoffet er laget nøyaktig av sitron. Imidlertid er dette ikke tilfelle. Under moderne forhold oppnås stoffet ved biologisk syntese av sukkerholdige stoffer og stammer av en spesiell form. Med andre ord produseres syre kunstig - det er mye enklere og mer lønnsomt enn å få det direkte fra sitrus.

Det gunstige stoffet tilhører kategorien tilsetningsstoffer og er kjent under koden E-330. Det brukes som et konserveringsmiddel, smaksstoff og antioksidant i næringsmiddelindustrien. Syre brukes også aktivt i andre områder. Utad ser det ut som et hvitt, fint krystallinsk pulver med en sur smak.

Sammensetning og kjemiske egenskaper til sitronsyre

Fra kjemisk synspunkt er tilsetningsstoffet E-330 en tribasisk oksykarboksylsyre. Den inneholder sitrater - salter og estere, vitamin C, E og A, svovel, klor og fosfor. Til tross for at stoffets sammensetning kan virke ganske mager, blir syre verdsatt for sin høye konsentrasjon av næringsstoffer.

De kjemiske egenskapene til sitronsyre er også av interesse. Stoffet oppløses lett i etylalkohol og vann, og brytes ned til karbondioksid og vann ved oppvarming til temperaturer over 175 ° C. Stoffet blandes lett med andre komponenter og er ikke giftig for miljøet.

Fordelene med sitronsyre for kroppen

Mens de helsemessige fordelene og skadene av sitronsyre supplerer hverandre, er det veldig verdifullt når det brukes klokt. Små doser av et kosttilskudd har en positiv effekt på kroppens hovedsystemer.

For menn og kvinner

Fordelene og skadene av sitronsyre for menneskekroppen kommer til uttrykk på mange måter. Dette stoffet:

• gjenoppretter et sunt stoffskifte og bidrar til å forbedre fordøyelsesprosessene;
• hjelper i leverens arbeid, da det akselererer produksjonen av galle og hjelper til med å rense kroppen;
• fjerner giftige forbindelser, giftstoffer og til og med giftstoffer fra kroppen - det er spesielle detoxdieter basert på sitronsyre;
• fungerer som et mildt naturlig avføringsmiddel, har en vanndrivende effekt;
• renser blodet og forbedrer sammensetningen, reduserer trykket og styrker veggene i blodårene;
• senker glukosenivået, derfor er det et ekstremt verdifullt supplement for diabetikere;
• har betennelsesdempende og bakteriedrepende effekt både for intern og ekstern bruk;
• bidrar til å forbedre effektiviteten til en diett som er rettet mot å gå ned i vekt;
• styrker ledd, sener og bindevev, beskytter mot utvikling av leddplager;
• styrker kroppens motstand mot virus og bakterier;
• opprettholder helsen og ungdommen i huden.

Stoffet er kjent som et av de beste bakrusemedisinene - det hjelper å raskt takle effekten av rus.

For eldre

Det er spesielt gunstig å konsumere drikkevarer og matvarer med tilsetningsstoffer i alderdommen. Stoffet beskytter eldre mot leddsykdommer, forhindrer dannelse av blodpropp og fungerer som forebygging av åreknuter. I tillegg styrker syren synet, som ofte avtar med årene, og øker kroppens generelle tone.

For gravide og ammende mødre

Når det konsumeres forsiktig i minimale doser, vil kosttilskuddet være til stor fordel for gravide kvinner. Stoffet vil hjelpe forventede mødre til å beskytte seg mot forkjølelse, bidra til å lindre hevelse og redusere manifestasjoner av toksisose.

Under amming vil stoffet øke produksjonen av morsmelk. De verdifulle komponentene i stoffets sammensetning vil være gunstig for både mor og baby, da de vil bidra til å støtte fordøyelsesprosessene og forhindre forstoppelse.

For barn

Sitronsyre i minimale doser er helt trygt for babyer. Selv på pakker med babymat kan du ofte finne E-330-merkingen - dette betyr at stoffet allerede er inkludert i blandingen.

Når det brukes til barn, er det imidlertid nødvendig å nøye overvåke mengden stoff som kommer inn i kroppens barn. Den tillatte daglige dosen er bare 60 mg per 1 kg kroppsvekt. Hvis du overskrider dosen, kan det forekomme forgiftning. I dette tilfellet vil helseskadene være alvorlige, og du må umiddelbart ringe lege.

Dermed har barn lov til å konsumere stoffet i fôrformelen. Men drikke med sitronsyre kan bare tilbys et barn når de har fylt 3 år og i små mengder. I dette tilfellet må du sørge for at babyen ikke utvikler allergi.

Kan jeg bruke sitronsyre til diabetes

Siden stoffet raskt senker blodsukkernivået, anbefales det sterkt for diabetikere. Med denne sykdommen kan stoffet tilsettes kjøtt- og fiskeretter, supper og salater, til vanlig te.

Imidlertid bestemmes fordelene og skadene med sitronsyre te av konsentrasjonen av produktet. Du kan ikke legge til mer enn en klype av stoffet i en kopp te, bokstavelig talt på tuppen av en kniv.

Sitronsyre for vekttap

Siden stoffet fremskynder stoffskiftet betydelig, brukes de gunstige egenskapene til sitronsyre for raskt å si farvel til ekstra kilo. Sitronsyre brukes som følger - ikke mer enn 5 g av stoffet omrøres i en liter vann, og deretter drikker de et hjemmemedisin før hvert måltid. Stoffet vil ikke bare starte prosessen med å fjerne giftstoffer fra kroppen, men også redusere appetitten - dette vil bidra til å ikke slutte dietten i midten.

For at stoffets egenskaper under vekttap ikke skal skade, kan du ikke bruke det mer enn 5 g per dag. I dette tilfellet må syren fortynnes forsiktig i vann og den daglige dosen må deles i flere deler.

Hvordan drikke sitronsyrevann til medisinske formål

Det er mulig å konsumere stoffet i sin rene form bare i svært små volumer. Imidlertid, selv under denne tilstanden, blir den vellykket brukt i tradisjonell medisin.

1. Bruken av sitronsyre til gikt ligger i det faktum at dette stoffet, ved inntak, forhindrer avsetning av salter i leddene og normaliserer purinmetabolisme. For behandling og forebygging av gikt, anbefales det å ta sitronsyre fortynnet med vann regelmessig før du spiser.
2. Bruken av sitronsyre som surhetsregulator er at den lindrer halsbrann. For å eliminere den ubehagelige følelsen i mage og spiserør, må du fortynne syren med like mye natron, helle et glass vann og drikke i små slurker. Imidlertid, med kronisk halsbrann og gastritt med høy surhet, er det bedre å ikke bruke stoffet - dets egenskaper kan forverre tilstanden ved regelmessig bruk.
3. Stoffet lindrer effektivt ondt i halsen; den må fortynnes i vann og skylles hver time.

Med bakrus vil en sunn drink basert på brus og sitronsyre raskt lindre kvalme og takykardi. Det er lov å tilsette litt sukker i det, du må drikke medisinen sakte og i små slurker.

Bruk av sitronsyre i hjemmekosmetologi

Sitronpulver brukes oftest i folkekosmetologi - stoff E-330 har en veldig gunstig effekt på tilstanden til hud og hår. Selvfølgelig må helsemessige fordeler og skadevirkninger av sitronsyre reguleres her, og bare påviste oppskrifter skal brukes.

Ansiktshud peeling

Skånsom peeling er en av de mest effektive prosedyrene for ansiktsforyngelse. Ved hjelp av sitronsyre kan du utføre denne prosedyren hjemme. Det gjøres slik:

• vask av all sminke fra ansiktet og gni huden med surt sitronvann for å fjerne alle urenheter;
• deretter behandles huden med en liten mengde kosmetisk olje for fuktighet - i et kvarter;
• deretter fjernes overflødig olje med et tørt serviett og ren sitronsaft eller en løsning av E-330 tilsetningsstoff spres over huden med en spesiell børste.

Etter at væsken er påført, kribler huden umiddelbart. Dette er helt normalt, men du trenger ikke å tåle den ubehagelige følelsen i lang tid - i den første prosedyren skylles avskallingen etter bare 2 minutter. En nærende maske påføres den rødmalte huden, og deretter behandles ansiktet med en god fuktighetskrem.

Hvis prosedyren utføres riktig, vil ansiktet etter det bli lettere, forstørrede porer vil smale, og sebaceous plugger vil forsvinne. De fordelaktige egenskapene til peeling vil ha en merkbar innstramming og foryngende effekt.

Derfor holdes løsningen ikke i ansiktet i mer enn 5-7 minutter, selv ikke med vanlig bruk av peeling.

Whitening fregner og aldersflekker

Sitronsyre er et godt middel for å kvitte seg med fregner og brune flekker på huden. Ansiktet og kroppen behandles flere ganger i uken med en 2% eller 3% sitronsyreoppløsning i vanlig vann. Dette hjemmemedisinen lyser ikke bare huden og fjerner fregner, men gjør også ansiktet mattere.

Skylling av hår med sitronsyre

Stoff E-330 styrker håret godt og regulerer oljeaktighet ved røttene. Det anbefales hver gang etter sjamponering å skylle håret med følgende løsning - en halv teskje sitronsyre fortynnes i 1 liter varmt vann. Under innflytelse av produktet vil håret bli mer silkeaktig, slutte å falle ut og få en vakker glans.

Bruk av sitronsyre i husholdningen

I tillegg til kosmetologi brukes stoffet aktivt til husholdningsformål, hovedsakelig som et budsjettrengjøringsmiddel. Det gir en veldig god effekt. Men siden et sterkt konsentrat av tilsetningsstoffet brukes til rengjøringsprosedyrer, må du passe på at syre ikke kommer inn i munnen eller øynene.

Rengjøring av vaskemaskinen

Egenskapene til sitronsyrepulver hjelper til med å avkalke innsiden av vaskemaskinen. Rengjøring utføres som følger:

• 3 store ss pulverisert syre helles i pulverrommet;
• still inn den lengste vaskesyklusen på en temperatur på 60 grader.

Vaskemaskinen må selvfølgelig være tom. Noen ganger er det anbefalinger om å rengjøre ved 90 ° C. Det er imidlertid verdt å følge disse tipsene bare hvis skaleringslaget på de indre elementene i enheten er veldig tykt, ellers vil sitronsyre og varmt vann skade gummi- og plastdelene.

Avkalking av kjelen

Stoffet fjerner effektivt kalk fra de indre veggene i elektriske og vanlige vannkokere. Dens egenskaper påføres som følger - kjelen fylles til toppen med vann, 30 g pulver helles i den og kokes. Deretter tappes vannet.

Jernrengjøringsløsning

Sitronsyren vil bidra til å fjerne kalk og rust fra innvendig og utvendig på strykejernet.

1. Det er nødvendig å fortynne 2 store spiseskjeer sitronpulver i et glass vann, deretter helle væsken i dampbeholderen og varme jernet opp til maksimal temperatur.
2. Etter det trekkes enheten ut av stikkontakten, ristes ordentlig, og damputløserknappen trykkes et par ganger.
3. Når strykejernet er helt avkjølt, vil det være nødvendig å tømme den gjenværende løsningen fra det og gjenta hele prosedyren to eller tre ganger til.

Etter rengjøring med sitronsyre, må jernet vaskes ved å varme det opp med vanlig rent vann. Hvis det kommer kalk eller rust på apparatets såle, kan de tørkes grundig av med en fuktig klut fuktet med syre, og deretter gni sålen igjen med rent vann.

Fjerner plakett på sølvsmykker

Egenskapene til sitronpulver gir glans og skjønnhet til sølvbestikk og smykker. Det er nok å fortynne 2 store skjeer av stoffet i 1 liter vann, spray dem på overflaten av sølvet med en sprayflaske, vent litt og skyll deretter med vann og tørk av.

Desinfeksjon av kjøkkenflater

Sitronsyre fjerner ikke bare avleiringer, men desinfiserer også kvalitativt. For å fjerne fettete avleiringer og bakterier fra kjøkkenforkle, benkeplater og komfyr, er det nok å fortynne den nyttige syren i vann i forholdet 1: 9 og tørke av alle nødvendige overflater med løsningen. Etter det skal de skylles igjen med vanlig vann og tørkes av med en klut.

Rustfjerning

Sitronsyre fjerner rust like effektivt som det fjerner kalk. Ca 25 g pulver skal fortynnes i en liter varmt vann, og behandle deretter rustne gjenstander og overflater grundig med en løsning, vent, skyll dem med rent vann og tørk av.

Løsning for kutte roser

En annen gunstig egenskap til sitronpulver er evnen til å forlenge levetiden til kutte planter. Du må helle en liter vann i en vase, tilsett bare 0,2 g sitronsyre og 40 g sukker, bland væsken godt og legg levende roser i den. Næringsløsningen kan holde blomstene friske og vakre i flere dager.

Sitronsyre i matlaging og hermetisering

E-330 tilsetningsstoffet brukes ofte i næringsmiddelindustrien - det tilfører frukt og syltetøy og gelé, sauser og majones, marinader en uvanlig smak. Sitronsyre fungerer også som et godt smaksstoff, derfor kan den finnes i te, fruktjuice og kullsyreholdige drikker. E-330 tilsetningsstoffet brukes til produksjon av vin.

Bevaringsfordelene med sitronsyre er at dette naturlige middelet forhindrer at mat ødelegges i lang tid.Stoffet tilsettes hermetikk og halvfabrikata for å forlenge holdbarheten, og dette påvirker ikke de gunstige egenskapene til produkter.

Å lage sitronsyre hjemme

Du kan lage konsentrert sitronsyre på ditt eget kjøkken, men det vil ta lang tid. Vanligvis brukes følgende metode:

• klem juice fra flere sitroner i en stor gryte;
• etter det legges en liten gryte med vann på bålet, og en stor gryte med sitronsaft plasseres på toppen av den;
• sitronsaften fordampes i et vannbad til den har fordampet helt fra den øvre gryten.

Bare et hvitt krystallinsk belegg blir igjen i bunnen av beholderen - dette vil være hjemmelaget sitronsyre. I praksis brukes metoden sjelden, siden det oppnås for lite pulver, og det må konsumeres mye sitroner til produksjonen.

Skaden av sitronsyre og kontraindikasjoner å bruke

Fordelene og skadene av sitronsyre for menneskekroppen avhenger ikke bare av doser, men også av helsetilstanden. Det er forbudt å bruke stoffet:

• med magesår og åpne sår i spiserøret og munnhulen;
• med en allergi mot sitronsyre;
• med økt surhet i magen;
• med sensitiv tannemalje.

Når du bruker stoffet, må du alltid overholde minimumsdosen - ikke mer enn 5 g tilsetningsstoff per dag. Når du rengjør overflater, kan du bare håndtere syre med gummihansker, og unngå kontakt med slimhinner og øyne.

Er det mulig å forgifte med sitronsyre

En overdose av et stoff truer alvorlig skade fra matforgiftning. Symptomene inkluderer magekramper, kvalme og oppkast, diaré og tegn på indre blødninger. Forgiftning med E-330 tilsetningsstoff fører til trykkstigning, hodepine og feber.

Hvis det er tegn på stoffforgiftning, bør du umiddelbart oppsøke lege. Store doser sitronsyre kan være dødelig - 20 g av stoffet kan være dødelig.

Som er sunnere: sitron eller sitronsyre

Syrekonsentrasjonen i selve sitronen er relativt lav. Imidlertid er det fortsatt mer gunstig for helsen. Den inneholder mange tilleggskomponenter som er fraværende i kosttilskuddet, så sitrus har en kompleks helseeffekt. I tillegg gir overdreven overdose mindre skade.

Hvordan velge sitronsyre

Det nyttige pulveret har kort holdbarhet - dets egenskaper beholdes i 3 måneder. Følgelig, når du kjøper, må du se på produksjonsdatoen for pulveret.

Selve det nyttige tilsetningsstoffet skal være hvitt-gjennomsiktig eller litt gulaktig i fargen, ha en flytende konsistens. Sitronpulver av høy kvalitet løses opp i vann uten rester.

Konklusjon

Fordelene og skadene med sitronsyre er avhengig av forsiktighet når du bruker den. Hvis du ikke overskrider de anbefalte dosene, vil middelet være veldig verdifullt i hverdagen, i hjemmekosmetologi og i behandling av plager.

Anmeldelser