Hvorfor er mørk sjokolade nyttig?

Fordelene og skadene med mørk sjokolade er av stor interesse for kjennere av smakfulle, men sunne produkter. For å finne ut om mørk sjokolade virkelig har mange verdifulle egenskaper, må du vite så mye informasjon om det som mulig.

Typer sjokolade

Enhver sjokolade kan deles inn i 3 varianter, forskjellige i sammensetning og egenskaper.

• Bitter, eller mørkt. Hovedingrediensen er kakao - volumet må være minst 70%.
• Laktisk... Den består hovedsakelig av melk - tørr og kondensert, og kakao tar bare 10% av det totale volumet.
• Hvit... I prinsippet inneholder denne sorten ikke kakao, men kakaosmør, sukker og melkeprotein er til stede.

Alle disse variantene har en behagelig smak og visse verdifulle egenskaper. Men produktene er veldig forskjellige, og forskjellen ligger ikke bare i fargen på flisene.

Hvilken sjokolade er sunnere: hvit, melk eller bitter

For å sette pris på fordelene med hvit sjokolade, mørk eller melk, er det nok å se på sammensetningen av hver type igjen.

• hvit sjokolade kan betraktes som den minst verdifulle av alle. Når det konsumeres i moderasjon, er det ikke skadelig fordi det ikke har en stimulerende effekt på nervesystemet og ikke øker kolesterolnivået. Imidlertid mottar kroppen ingen fordeler med det, i utgangspunktet gleder produktet bare med en behagelig smak.
• Melkesjokolade Det er mest populært for sin milde smak, men dets egenskaper er mer helseskadelige. Fordelene med melkesjokolade består bare i utmerkede mettende egenskaper, men det er veldig høyt i kalorier, påvirker tallet negativt og i store mengder kan det føre til diabetes og magesykdommer.
• bitter sjokolade er også i stand til å forårsake skade hvis det konsumeres ofte og i store mengder. Imidlertid, med moderate doser, vil det hovedsakelig være gunstig, det vil redusere blodtrykket og forbedre blodsirkulasjonen, vil ikke skade tennene og forbedre hjernens aktivitet. Et sunt produkt inneholder få kalorier, og med rimelig bruk lagres det ikke i ekstra kilo.

Dermed kan fordelene med mørk sjokolade for menneskekroppen betraktes som den høyeste - produktet er i stand til å styrke helsen.

Sammensetning og kaloriinnhold i mørk sjokolade

Hovedkomponenten i den bitre delikatessen er naturlig kakao, som utgjør 70% eller mer av totalen. Men i tillegg til kakao er andre ingredienser også til stede i et nyttig produkt, nemlig:

• vitamin B og E;
• nikotinsyre PP;
• magnesium og jern;
• koffein;
• teobromin;
• kakaosmør;
• kalium og fosfor;
• antioksidanter;
• flavonoider;
• fordøyelsesfiber.

100 g inneholder ca. 539 kcal.Dette er en ganske høy indikator, men det må tas i betraktning at et nyttig produkt konsumeres i svært små mengder.

Helsemessige fordeler av mørk sjokolade

De gunstige egenskapene til mørk sjokolade er veldig omfattende, produktet kan ha en gunstig effekt på de fleste kroppssystemer. Spesielt godbiten:

• bremser aldringsprosessen og fremmer rask cellefornyelse;
• har en positiv effekt på blodkarene, forhindrer utseendet av kolesterolplakk og blodpropp, dette er fordelene med sjokolade for leveren;
• virker betennelsesdempende og kan brukes mot forkjølelse;
• akselererer blodsirkulasjonen, men hjelper samtidig til å senke blodtrykket;
• styrker hjertet og fungerer som forebygging av hjerteinfarkt og andre hjerteplager;
• øker utholdenheten og gir energi - dette er fordelene med mørk sjokolade for menn som er involvert i sport.

De gunstige egenskapene til delikatessen har en positiv effekt på nervesystemets tilstand og forbedrer humøret. Å spise et bittert produkt er gunstig for forebygging av depresjon og angstlidelser.

For kvinner

Fordelene med mørk sjokolade for kvinner er først og fremst den gunstige effekten på nervesystemet. Egenskapene til delikatessen bidrar til å opprettholde ro og godt humør under alvorlig psyko-emosjonell stress.

Fordelene med mørk sjokolade for kvinner kommer til uttrykk i det faktum at produktet forbedrer tilstanden til hud og hår. Denne sunne godbiten anbefales for bruk på diett, da den fremmer vekttap og sjelden provoserer vektøkning.

For menn

Fordelene og skadene med mørk sjokolade for menns helse består i toniske egenskaper. Delikatessen tilhører kategorien naturlige afrodisiakum og har en positiv effekt på styrke og libido. Det er nyttig å bruke produktet under intens fysisk anstrengelse; i små mengder gir det styrke og energi.

Er sjokolade mulig for barn

Fordelene med sjokolade for barn er at den bitre godbiten ikke skader babyens tenner og fordøyelsessystem. Tvert imot forbedrer produktets fordelaktige egenskaper barnets hjerneaktivitet, hjelper til med å opprettholde kroppens tone og har en gunstig effekt på tilstanden til immunitet.

Men samtidig er til og med et bittert produkt vanskelig å fordøye. For første gang kan det bli tilbudt et barn først etter 5 år, tidligere ville det ganske enkelt ikke bli absorbert av kroppen og ville forårsake skade.

Kan gravide og ammende kvinner spise sjokolade?

Sjokolade for gravide kan være gunstig - produktet vil styrke kardiovaskulærsystemet, bidra til å takle stress og forhindre hårtap. I løpet av svangerskapet vil produktets hematopoietiske egenskaper være svært verdifulle, det inneholder mye jern og forhindrer utvikling av anemi.

Imidlertid bør denne nyttige bitre delikatessen ikke brukes for mye. Koffeinet som finnes i et naturlig produkt, kan forsterke kvinnens kropp for mye og forårsake skade. I tillegg, selv på en bitter kalori med lavt kaloriinnhold, kan du få overvekt hvis du ikke følger små doser.

Under amming er det bedre å nekte søtsaker. Bitter sjokolade er et allergifremkallende produkt og vil sannsynligvis forårsake en negativ reaksjon hos babyen. I tillegg kan de nyttige stoffene i sammensetningen være skadelige for babyen, for babyens kropp vil komponentene i produktet være for tunge for assimilering.

Mørk sjokolade for vekttap

På grunn av sin unike sammensetning er mørk sjokolade gunstig for vekttap.Det normaliserer nivået av dårlig kolesterol og akselererer blodsirkulasjonen, så metabolske prosesser i kroppen går raskt tilbake til det normale. Dette bidrar til rettidig avhending av giftstoffer og giftstoffer, som et resultat ekstra kilo forsvinner.

Kostholdsfordelene med sjokolade er at den tilfredsstiller sulten godt. Det er til og med spesielle sjokoladedieter, men for kroppen som helhet er de ganske skadelige. For sikkert vekttap anbefales det å bruke en sunn godbit sammen med andre matvarer - i små mengder mellom hovedmåltider.

Bitter sjokolade øker eller senker blodtrykket

I motsetning til mange andre typer godteri, er delikatessen i stand til å senke blodtrykket, derfor blir det veldig verdsatt av hypertensive pasienter. En nyttig funksjon er typisk for et bittert produkt - melk og hvite sjokoladestenger har ikke slike egenskaper.

Er det mulig å spise mørk sjokolade med diabetes

Med diabetes vil mørk sjokolade være gunstig - i motsetning til andre typer godbiter er det ikke skadelig. Produktets egenskaper styrker blodårene og normaliserer kolesterolnivået, samt øker kroppens følsomhet for insulin, noe som er veldig verdifullt ved type 2-diabetes.

Selvfølgelig bør de daglige porsjonene av et sunt produkt være veldig små. I store mengder vil godbitens egenskaper skade og bare bidra til forverring av tilstanden.

Hvor mye mørk sjokolade kan du spise per dag

Fordelene og skadene med mørk sjokolade avhenger av forbruket av produktet. For at egenskapene til den bitre delikatessen ikke skal skade helsen og figuren, trenger du ikke å spise mer enn 1/4 av en vanlig flis per dag, og ikke mer enn 2 hele fliser per uke.

Hvordan lage mørk sjokolade hjemme

Et nyttig produkt er ikke vanskelig å finne i butikkene, men du kan lage det hjemme med egne hender. Du trenger noen få ingredienser - bare 100 g naturlig kakaopulver, sukker og 50 g smør.

Oppskriften ser slik ut:

• smør er kuttet i små biter og smeltet i et vannbad;
• deretter blandes smøret grundig med kakaopulver;
• tilsett en liten skje sukker;
• visp blandingen og hell i den tilberedte formen som følger.

Den flytende blandingen må dekkes med plastfolie og kjøles for å stivne.

Bruk av mørk sjokolade i kosmetologi

Fordelene med sjokolade for kvinnekroppen manifesteres ikke bare med intern bruk. Behandlingen brukes i hjemmelagde hudpleieoppskrifter, masker og wraps basert på produktet har en rask positiv effekt.

Ansiktsmasker

Fordelene med sjokolademasken er at produktet akselererer blodsirkulasjonen, gjør huden fastere, glatter ut rynker og eliminerer betennelse. For eksempel vil egenskapene til en slik maske være til stor fordel:

• 25 g av et bittert produkt smeltes i damp;
• blandet med en liten skje stivelse;
• tilsett en liten skje med essensiell olje kaffe;
• spredt over ren hud i 25 minutter.

Maskenes nyttige egenskaper vil være spesielt uttalt i vintersesongen - produktet vil beskytte huden mot irritasjon og rødhet.

Kroppsinnpakning

Bemerkelsesverdig er fordelene og kontraindikasjonene med sjokoladeemballasje. Når den påføres kroppen, forbedrer mørk sjokolade ikke bare hudens fasthet. De gunstige egenskapene til prosedyren hjelper til med å kvitte seg med cellulitter, ettersom de akselererer den subkutane metabolismen.

For å utføre en nyttig innpakning må en tilstrekkelig mengde bitter delikatesse smeltes i damp, deretter avkjøles litt slik at blandingen er varm, ikke varm og påføres på problemområder. Kroppen er pakket med plastfolie og lagt under et teppe i 40 minutter for å skape en "bad" -effekt.Deretter må blandingen vaskes av og kroppen behandles med en nærende krem.

Totalt anbefales det å utføre 15 prosedyrer med intervaller på en dag for å oppnå maksimal nytte.

Hvorfor mørk sjokolade er skadelig

Med alle dets nyttige egenskaper er produktet i stand til å forårsake alvorlig skade. En overdose er en stor fare, i for store mengder fremkaller produktet svimmelhet, takykardi og søvnforstyrrelser. Faktum er at den inneholder koffein, og dette stoffet har en spennende effekt på nervesystemet og hjertesystemet.

Husk at koffein kan være vanedannende. Hvis du bruker et bittert produkt for ofte, kan du utvikle den samme avhengigheten som av kaffe. Og til slutt betraktes en bitter delikatesse som kalorifattig sammenlignet med andre søtsaker, men i store mengder påvirker den også figuren negativt. Sjokolade er spesielt skadelig om natten, den blir avsatt i ekstra kilo.

Kontraindikasjoner for bruk av mørk sjokolade

For noen sykdommer bør produktet forlates helt. Kontraindikasjoner for ham er:

• kronisk hjertesykdom;
• pankreatitt, gastritt og magesår i en tilstand av forverring;
• alvorlig hypertensjon og en tendens til søvnløshet;
• hyppige migrene;
• fedme tendens.

Du må utelukke en delikatesse fra dietten i tilfelle allergi, i dette tilfellet vil egenskapene bare forårsake skade.

Hvordan velge kvalitet mørk sjokolade

Produktet som presenteres i butikkene kan variere sterkt i kvalitet. Det er flere ting å se på når du velger naturlig mørk sjokolade.

• Produktets sammensetning. Hovedvolumet bør opptas av kakaopulver - ikke mindre enn 70%. Sammensetningen kan også omfatte kakaobønner og kakaosmør, men sukker bør være tilstede i produktet bare i små mengder.
• Tilstedeværelsen av flere ingredienser. Mandler og hasselnøtter, melasse og karamell blir ofte tilsatt i flisene. Slike delikatesser har en interessant smak, men fordelene er mye lavere, og kaloriinnholdet øker sammenlignet med vanlig mørk sjokolade uten tilsetningsstoffer.
• Ingen unødvendige komponenter. Et godt produkt skal ikke inneholde noe overflødig. Mel, smaker, farger, emulgatorer, vegetabilske oljer og margarin er alle tegn på et produkt av dårlig kvalitet.

Fersk kjøpt produkt skal ha en rik og jevn mørk farge. Men en lett lys blomst på flisens overflate indikerer at den mørke sjokoladen er utløpt, og dens nyttige egenskaper reduseres betydelig.

Konklusjon

Fordelene og skadene med mørk sjokolade avhenger av forbruket. I små mengder vil delikatessen være til fordel for kroppen og ikke skade figuren, men det er fortsatt ikke verdt å spise mørk sjokolade uten mål.