Fordeler med Savoy Cabbage

Savokål er ikke like vanlig i butikkhyllene som vanlig kål - og likevel er den ganske populær innen matlaging og hjemmemedisin. Hva er fordelene og skadene med savokål, og hva er den beste måten å bruke den på?

Hvordan ser savoykål ut?

Grønnsaken tilhører den samme korsfamilien som vanlig kål. Utad er de veldig like. Det er imidlertid ganske enkelt å skille mellom de to varianter av grønnsaker. Du må se på bladene - hodene til Savoy er tynne, bølgede, som om dekket av små bobler, og venene på dem er nesten usynlige.

Sammensetning og kaloriinnhold i savokål

Kaloriinnholdet i grønnsaken er veldig lite - bare 27 kalorier per 100 g kål. Samtidig, mest av alt i sammensetningen av karbohydrater - 74%, proteiner er tilstede i volumet 24%, det er til og med fett - 1,2%.

Den viktigste fordelen med en grønnsak er sammensetningen. Det inkluderer:

• vitaminer - C, E, A;
• B-vitaminer;
• nikotinsyre PP;
• en liten mengde vegetabilsk fiber;
• kalsium og mangan;
• jern, kalium og natrium;
• aminosyrer;
• naturlige antioksidanter.

Fordeler med Savoy kål

På grunn av det høye innholdet av verdifulle stoffer, har produktet ikke bare kulinarisk, men også medisinsk verdi. Nemlig:

• hjelper til med å rense kroppen for giftstoffer og fjerne kreftfremkallende stoffer;
• virker beroligende på nervesystemet;
• bidrar til å styrke motstanden mot virus og infeksjoner;
• hjelper til med å opprettholde en normal vekt med en tendens til fedme;
• stimulerer arbeidet i hjertesystemet og styrker blodkarene;
• hjelper mot ødem;
• forbedrer sunn fordøyelse.

Produktet har også flere andre spesielle egenskaper.

For menn og kvinner

For kvinner er fordelene med savoikålblader at grønnsaken fungerer bra på reproduksjonssystemet og fremmer økt blodpropp. Dette er spesielt nyttig i tunge og smertefulle perioder.

For menn reduserer grønnsaken risikoen for betennelse i prostata. På bakgrunn av vaskulær styrking avtar sannsynligheten for hjerteinfarkt og hjerneslag, som menn er spesielt utsatt for.

For barn

For barnets kropp er grønnsaken nyttig ved at den bidrar til å styrke immunforsvaret og øker stressmotstanden. Det kan imidlertid gis til et barn først etter 6 måneder, og deretter har det tidligere blitt sveiset og fin tørket. En fersk grønnsak anbefales å bli introdusert i dietten tidligst etter 1 års levetid.

For eldre

Produktet vil være til stor fordel for eldre mennesker - siden det forhindrer utvikling av aterosklerose, har en antioksidant effekt og bekjemper kolesterolavleiringer.Grønnsaken bidrar til å øke hastigheten på nedsatt fordøyelse.

Slankende

Den kalorifattige grønnsaken er flott for en diett. Fiber i sammensetningen fremskynder ikke bare stoffskiftet, men demper også sultfølelsen.

Savoykål under graviditet og amming

I drektighetsperioden er produktet tillatt. Fordelen ligger i det faktum at det hjelper en kvinne å kvitte seg med ødem og forstoppelse, eliminerer alvorlig toksisose, metter kroppen med kalsium og vitaminer.

Men under amming er det bedre å avstå fra en fersk grønnsak - for å unngå kolikk hos babyen. Det er sant at det fortsatt er lov å bruke kokt og kokt produkt - det stimulerer produksjonen av morsmelk.

Tradisjonelle medisinoppskrifter med savokål

Produktet er høyt verdsatt i folkemedisin. Det anbefales å bruke det:

• med hjerteplager;
• som forebygging av onkologi;
• for problemer med tenner og tannkjøtt;
• med vitaminmangel og mangel på styrke;
• med en tendens til å gå opp i vekt og fedme;
• med magesykdommer og leversykdommer;
• som forebygging av synssykdommer.

Med magesår

Ved magesår anbefales det å blande like mye vann og fersk kåljuice, og deretter drikke 3 slurker om morgenen og kvelden før måltidene, i en måned. Etter kurset må du ta en pause i ytterligere 2 måneder.

For hjertet

For å forebygge hjertesykdommer bruker de en frukt- og grønnsakssalat basert på kål. Biter av banan, grapefrukt og kiwi tilsettes til 100 g finhakket ferske blader, hell litt honning på toppen og dryss med linfrø. Når en slik tallerken konsumeres 3-5 ganger i uken, har den en ekstremt positiv effekt på hjertesystemet.

Bakrus

Fersk grønnsak hjelper perfekt til å takle rusen etter kroppen etter en fest. Bland 100 ml fersk kåljuice med 5 g honning, rør godt, press saften fra en halv sitron i blandingen og rør igjen. Effekten vil komme etter den første porsjonen om morgenen, men for bedre rensing av kroppen anbefales det å forberede infusjonen to ganger til - ved lunsjtid og før middag.

Kan savokål for diabetes

For diabetikere vil produktet være gunstig, siden det normaliserer blodtrykket, har en vanndrivende effekt og bidrar til å bli kvitt ødem.

Bruk av savokål i kosmetologi

Grønnsaken er også gunstig i det kosmetiske feltet, siden den har en god effekt på huden og gir en foryngende, rensende og strammende effekt.

Følgende hjemmelagde krem ​​vil fungere godt mot betennelse og kviser:

• 50 ml fersk savoykåljuice blandes med 25 ml rent vann;
• tilsett 25 ml salisylalkohol til blandingen;
• kremen omrøres grundig og gnides over ansiktet med den om morgenen og om kvelden etter at du har fjernet sminken.

For å fukte og forynge tørr hud, bruk en kålmaske.

• Et par friske kålblader kokes i melk til de mykner.
• Deretter gnides de myke bladene gjennom en sil.
• Etter det påføres masken på ren hud i en halv time.

Når den brukes tre ganger i uken, vil masken effektivt myke og fukte tørr hud.

Hvordan lage savokål

I hvilken form er produktet mest nyttig og hvordan kan det behandles?

• Den maksimale fordelen ligger i friske blader som beholder alle vitaminer fullt ut.
• Kokte og kokte grønnsaker er også sunne, selv om mengden verdifulle stoffer i den avtar litt etter varmebehandling. Etter koking eller steking blir bladene mye mykere og får en delikat, behagelig smak.
• En annen måte å lage en grønnsak på er å bake den i ovnen. Konsentrasjonen av næringsstoffer i den blir mindre, men bakte retter med kål metter fortsatt kroppen med vitaminer og mikroelementer.

Men å steke en grønnsak, i det minste fersk, anbefales ikke - fra dette mister den ikke bare fordelene, men også smaken. Bare ferdigkokte eller stuvede blader kan bearbeides i en panne.

Hva du skal lage mat med Savoykål

Dusinvis av salater, første og andre retter tilberedes på grunnlag av produktet. For eksempel er følgende savoykålretter populære:

• kålruller;
• stuet kålblader med kjøtt eller andre grønnsaker;
• schnitzels;
• kjøtt-, fisk- og grønnsaksgryteretter med denne grønnsaken;
• supper med grønnsaker;
• deilige og næringsrike grønnsakssalater.

Kokte eller kokte grønnsaker kan brukes til å fylle paier og paier.

Valg og lagring av savokål

Du kan finne en grønnsak i butikkene når som helst på året. Det er lett å velge det. Produktets blader skal være grønne, friske, uten gulaktige eller brune flekker, uten hvitaktig blomst. Ingen råte eller skade på kålhodet er tillatt.

Lagringskål lagres ikke lenge - maksimalt en uke i kjøleskapet. Derfor er det bedre å kjøpe mellomstore kålhoder og bruke dem umiddelbart.

Skaden av savokål og kontraindikasjoner

Selvfølgelig er ikke fordelene med produktet universelle - noen ganger kan det være skadelig. Kontraindikasjoner for bruken inkluderer:

• akutt gastritt;
• et magesår i en tilstand av forverring;
• pankreatitt;
• Skjoldbruskkjertelsykdom;
• alvorlige hjertesykdommer.

Produktet anbefales heller ikke å spise i store mengder - i store mengder fremkaller det oppblåsthet og oppblåsthet.

Konklusjon

Fordelene og skadene med savokål avhenger av hvor forsiktig du bruker den. I fravær av kontraindikasjoner vil produktet ha en gunstig effekt på kroppen, men i tilfelle alvorlige kroniske plager er det bedre å avstå fra denne grønnsaken.