Fordelene med biff lunge for mennesker

Fordelene og skadene med okselunge for menneskers helse er et tema som mye er blitt sagt om. Med riktig valg og forberedelse kan du få en utsøkt delikatesse og føle produktets helbredende egenskaper.

Hvordan ser biff lungene ut?

Okselunger veier vanligvis 2 til 4 kilo. De har rød farge på grunn av innholdet i karene. Hovedtyngden faller på bindevev og vann. Tilstedeværelsen av elastin gir elastisitet til biproduktet.

Sammensetning og kaloriinnhold i bifflunge

Lav kaloriverdi og rik sammensetning er gunstig for menneskers helse. Produktet inneholder:

• Vitaminer i gruppe B, C, A, PP. Hver av dem har forskjellige egenskaper og er gunstig for arbeidet med alle organer og systemer. De forbedrer hjernens funksjon, renser celler for giftstoffer, styrker immuniteten og fremskynder stoffskiftet.
• Natrium, kalsium, jod, magnesium, jern, sink, fosfor og andre mikro- og makroelementer. Bra for beinvev, styrker muskler, forbedrer utseendet og har en gunstig effekt på hjertets og blodårens arbeid.
• 100 g av produktet tilsvarer 92 kalorier, noe som setter bifflunge i kategorien matvarer med sunne diett- og kalorifattige egenskaper.

Hvorfor er biff lunge nyttig?

Blant de nyttige egenskapene til dette kjøttavfallet, fremhever eksperter spesielt følgende:

1. Det hjelper deg å gå ned i vekt uten å skade helsen din.
2. Det er gunstig for nervesystemet.
3. Styrker immunforsvaret og øker kroppens motstand mot bakterier, virus og skadelige mikroorganismer.
4. Fremmer fordøyelsen, akselererer metabolske prosesser og avlaster tarmkanalen for giftstoffer og giftstoffer.
5. Renser blod og oksygenerer celler.
6. Når du driver med sport, hjelper det å styrke muskler, gjøre kroppen elastisk og sterk.
7. Det har en positiv effekt på hårets tilstand, er gunstig for negler og hud.

Kan du spise biff lunge mens du slanker?

Blant de nyttige egenskapene til okselunge er et spesielt sted opptatt av muligheten for bruk under en diett.

Produktets lave kaloriinnhold og den rike sammensetningen av nyttige mikroelementer hjelper deg med å raskt og effektivt bli kvitt ekstra kilo uten helseskader. Fordelen med animalsk protein er at du føler deg mett i lang tid.

Okselunge for behandling av liktorn og calluses

Produktet er også kjent for fordelene innen folkemedisin.

For å bli kvitt calluses og liktorn, må du feste et lite stykke kjølt biff til problemområdet. Det er nødvendig å holde en slik komprimering i minst 8 timer, så det er bedre å utføre prosedyren om natten. Det er bedre å fikse kjøttet med plastfolie og legge på en sokk på toppen. Om morgenen vil den tøffe huden bevege seg bort fra foten.

Hvordan og hvor mye å lage okselunge

En lunge som tidligere er vasket under rennende vann og uten kapillærer, må fylles med en slik mengde vann at nivået er 5 - 7 cm over nivået på selve produktet. For å forhindre at hovedingrediensen flyter opp, bør en plate og et vektingsmiddel plasseres på toppen av den. Deretter - sett fatet i brann og kok til det koker, hvorpå væsken må tømmes og rent vann tilsettes i pannen. Kok i en halv time, fjern fra varmen og la avkjøles, uten å fjerne undertrykkelsen.

Prosessen med å lage en lunge kan sees i følgende videooppskrift:

Sunn oppskrift på okselunge

Okselunge er preget av krydret og mild smak. Den kan kokes, stekes, bakes, stues. Supper, gulasch, paier, gryteretter, pannekaker og andre sideretter er utrolig velsmakende, og viktigst av alt, sunne. Gulasj og suppe utmerker seg ved enkel tilberedning og uvurderlige fordeler for kroppen. La oss se nærmere på oppskriftene deres.

Okselungulasj

For matlaging trenger du:

• 500 g biff lunge;
• 1 løk;
• ½ gulrøtter;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje;
• 1 ts salt;
• En klype svart pepper;
• 1 laurbærblad;
• 2 allspice;
• Grønne å smake.

Forberedelse:

Kok kjøttet og la det avkjøles. Skjær den i små biter og legg i en forvarmet panne smurt med vegetabilsk olje. Tilsett løk og gulrøtter i terninger, smak til med salt og pepper og stek ingrediensene i 15 minutter, rør av og til. Tilsett laurbærblad, allehånde, finhakkede urter, bland alt grundig og la det småkoke under lokk på svak varme i 15 minutter. Gulasj er klar, god appetitt!

Biff lungesuppe

For matlaging trenger du:

• 1 kg biff lunger;
• 300 g persillerot;
• 300 g sellerirot;
• 100 g bokhvete grøt;
• 2 mellomstore gulrøtter;
• 1 stor løk
• 3 poteter;
• 3 laurbærblad;
• 3 pepperkorn;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje;
• 4 liter destillert vann;
• salt etter smak.

Forberedelse:

Kok lungen, la den avkjøles og skjær i små biter. Skyll bokhvete under rennende vann. Ha finhakket løk i en varm stekepanne smurt med vegetabilsk olje og stek den til den er gyldenbrun. Tilsett gulrøtter, kutt i tynne skiver, og la det surre til det er mykt. Fjern deretter fra varmen.

Legg selleri skåret i strimler i en kjele med kjøtt og buljong og kok i 10 minutter. Tilsett de skrelte poteter og terninger og kok i ytterligere 10 minutter. Ha bokhvete, løk og gulrotdressing, pepper, laurbærblad og salt i buljongen og kok suppen til den er kokt i 20 - 25 minutter. Serveres varm.

Skade på okselunge og kontraindikasjoner

Mye har blitt sagt om fordelene med okselunge som kjøttavfall. Tatt i betraktning temaet i dybden, er det verdt å påpeke skadene organismer kan medføre.

Det er kontraindisert for personer med biffintoleranse og høyt kolesterol.

Ikke gi det til barn under 2 år, siden proteinet i slakteavfallet vil være vanskelig for en uforberedt kropp å fordøye.

Eldre mennesker kan også bli skadet av bruken.

Du bør bare kjøpe biff lunger fra pålitelige produsenter som gir sertifikater for kvalitet og sikkerhet.

Hvordan velge og oppbevare okselunge?

Når du velger bifflys, må du ta hensyn til følgende egenskaper:

• Produktet skal lukte lett og behagelig.
• Produktet selges vanligvis til salgs uten blod, derfor har det en lys rosa farge.
• Når du velger kjøtt, må du trykke lett på det og se hvor raskt det får tilbake formen. Hvis bulken forblir, vil en slik lunge være usunn.
• Store lunger gir ikke de ønskede fordelene.En masse på mer enn 3 kg indikerer at dyret ikke var ungt, og derfor vil de medisinske egenskapene til kjøtt være betydelig lavere.

Reglene for valg av biff er beskrevet i følgende video:

Frossent slakteavfall skal oppbevares i ikke mer enn fem måneder. Det anbefales å bruke den kjølt innen 2 dager.

Konklusjon

Denne artikkelen har beskrevet fordelene og skadene ved å spise bifflunge. Hovedfordelene er dens rike sammensetning, lave kaloriinnhold, behagelige smak og uvurderlige fordeler for menneskekroppen.

Kjøtt kan bli skadelig med individuell intoleranse mot biff eller dårlig lungekvalitet.