Innhold
I landene i Asia og Afrika bruker folk tradisjonelt kameler i husholdningene sine - sterke og hardføre dyr, hvis fordeler er enorme. De transporterer ikke bare mennesker over endeløse ørkener, men gir dem også næring. Fordelene og skadene med kamelmelk har lenge vært gjenstand for forskning for forskere og leger over hele verden. Og våre forfedre etterlot oss mange legender om helbredelsen og unikheten til egenskapene til dette produktet.
Hva er denne drinken?
Kamelmelk er ikke mye forskjellig fra ku... En liten forskjell kan sees i skyggen. Kumelk er gulaktig, mens kamelmelk er hvit, som den første uberørte snøen. Derfor er det veldig vanskelig å forfalske det: når det er fortynnet med kumelk, mister det umiddelbart fordelene og egenskapene, får en gul fargetone. Og dette svikter en skruppelløs produsent.
Frisk og varm kamelmelk har en skarp spesifikk lukt. Egenskapene til smaken er også noe forskjellige: salt og ganske behagelig, men det skiller seg ikke mye fra en ku. Smaken kan variere litt avhengig av hva kamelen spiste de siste dagene, og om han drakk mye væske. Ett dyr produserer 5 til 15 liter sunn melk per dag. Melkeprosessen er imidlertid noe forskjellig fra en ku eller geit.
I mange land er det bare menn som gjør dette. For at kamelen skal godta melking, må kamelen få komme til henne. Ofte er dette den eneste måten å tømme melk inn i en bøtte. Naturligvis vil et sultent og utålmodig "barn" forstyrre den møysommelige prosessen, skyve hele tiden under armen med snuten og skyve melkeren bort fra mors jur.
Sammensetningen og kaloriinnholdet i drikken
De gunstige egenskapene til kamelmelk skyldes den uvanlige sammensetningen. Vitamin C er inneholdt i det 3 eller flere ganger enn i melken til andre husdyr. I varme, tørre land er det vanligvis mangel på grønnsaker og frukt. Fordelen med kamelmelk er at den hjelper med å kompensere mennesker som lever under vanskelige naturlige forhold for mangel på næringsstoffer. I tillegg er beduindrikken rik på vitamin K, A, D, E, B.
Konsentrasjonen av jern i kamelmelk er 10 ganger høyere enn i kumelk, derfor er fordelene med dens egenskaper mye større. Samtidig mangler det kasein i en vanskelig fordøyelig form (A1), som ofte forårsaker allergiske reaksjoner, spesielt hos barn. Derfor overføres de babyene som er allergiske mot vanlig melk til mat med mindre aggressive egenskaper. Og slik er drikken fra ørkenen.
Fordelene og skadene med kamelmelk, så vel som dens egenskaper, er noe annerledes enn kumens. Først av alt, når det gjelder fosfor, kalsium, kalium, natrium, en rekke aminosyrer. Kamelmelk kan holde seg frisk lenger selv i ekstrem varme.Dette skyldes det faktum at drikken har en høy konsentrasjon av naturlige antibiotika.
Kamelmelk mister bare kumelk på bare én ting: en mindre mengde gunstige bakterier (lakto- og bifido-). Men samtidig absorberes kamelmelk godt og fungerer som en utmerket mat for tarmmikrofloraen. Produktet er et naturlig probiotisk middel og bidrar til å øke antallet gunstige bakterier i fordøyelseskanalen.
Det er lite fett i melk og kamelkjøtt. Hele forsyningen er i dyrets pukkel. Derfor etterlater ikke både kjøtt og melk tyngde i mage og kropp, gir kraft og energi. I tillegg er fettet i kamelmelk representert av kortere molekylære kjeder. Denne strukturen gjør at den kan absorberes raskere og lettere, noe som gir utvilsomme fordeler for magen. Skade kan bare oppnås i nærvær av visse typer gastrointestinale sykdommer.
Til tross for at fettinnholdet i kamelmelk er litt mindre enn kumelk, er kalorifordelen mye høyere (83 kcal). Forskere har kommet til den konklusjonen at denne verdifulle drikken er nærmere sammensetning av morsmelk enn kumelk. Derfor blir babyer ofte matet i arabiske land, med alle fordelene og skadene ved produktet, dets egenskaper har blitt studert i mange århundrer.
Fordelene med kamelmelk
Beduindrikkens unike karakter skyldes i stor grad to grunner: dyrenes utrolig sterke immunitet og den kjemiske sammensetningen av kameltornet, som de hovedsakelig spiser på. Det er en liten busk av belgfrukterfamilien. Den har et bredt spekter av gunstige egenskaper og er mye brukt i folkemedisin for å behandle mange sykdommer.
Med diabetes mellitus
Fordelen med kamelmelk er at den inneholder samme sett med aminosyrer som kumelk (geitemelk), som er mye mer mangfoldig. Den inneholder sjeldne insulinlignende proteiner. Og dette betyr bare én ting: kamelmelk kan ha en betydelig effekt på nivået av glykemi.
I tillegg er beduindrikken en sterk naturlig immunmodulator, som er uvurderlig ved diabetes mellitus. Personer med denne sykdommen tåler knapt en forkjølelse. Derfor er sterk immunitet for dem et spørsmål om liv eller død. C-vitamin bidrar til å unngå patologier i det kardiovaskulære systemet, som er den første som lider som et resultat av diabetes.
Kreftforebygging
Regelmessig forbruk av kamelmelk bidrar til å unngå kreft i alle dens forskjellige former. Produktet inneholder nyttige stoffer som er i stand til å effektivt fjerne kreftfremkallende forbindelser fra menneskekroppen.
De bruker drikken blandet med urinen fra en null kamel. De sier at pasienter kommer seg innen 40 dager.
Påvirkning på mage-tarmkanalen og det kardiovaskulære systemet
Kamelmelk gir betydelige fordeler for fordøyelseskanalen, siden den gir en betennelsesdempende effekt på b-cellene i bukspyttkjertelen, fremmer dannelsen av en sunn tarmmikroflora og generelt har en positiv effekt på arbeidet i hele mage-tarmkanalen. I tillegg stopper det veksten av ondartede celler i kreft i tykktarmen og leveren, senker blodtrykket, renser blodkar og blod fra kolesterol, forbedrer tilstanden til nervesystemet og hjertefunksjonen.
Skaden ved bruk av produktet kan være hos personer som lider av laktoseintoleranse.Hvis magen er usunn og surhetsnivået er veldig lavt, kan melk ikke fordøyes. Konsekvensene vil være sterk gassdannelse, raping og forstyrrelse av arbeidet til delene i fordøyelsessystemet.
Hepatittbehandling
Kamelmelk fordeler også leveren. Den har de sterkeste antiinflammatoriske egenskapene som hjelper mennesker med hepatitt med å gjenopprette organhelse og generell velvære. Det anbefales ikke å konsumere for fet melk, ellers er det mulig å skade leveren i stedet for fordel.
Styrke immuniteten
Kamelmelk inneholder en høy konsentrasjon av immunglobuliner, som er nyttige stoffer som stimulerer aktiviteten til kroppens forsvar. Dyrens fantastiske styrke og utholdenhet, deres motstand mot forskjellige sykdommer og tøffe værforhold vitner om deres sterke immunitet. Derfor er kamelmelk så rik på immunstimulerende midler som hjelper en person å motstå forskjellige sykdommer.
Forebygging av autoimmune sykdommer
Kameler har en veldig sterk beskyttende barriere på kroppen. Han kjemper ikke bare mot eksterne utenlandske agenter, men vet også hvordan man kan stoppe organismens aggresjon mot sine egne celler. Dens egenskaper overføres også til mennesker gjennom maten hentet fra disse dyrene.
Stoffer-immunstimulerende midler i kamelproduktet har en litt annen (mindre) struktur enn de som produseres i menneskekroppen. De trenger fritt gjennom vev og celler i menneskekroppen, og har en gunstig effekt på den. Det er disse stoffene som er den mest pålitelige beskyttelsen mot autoimmune sykdommer og annen skade.
For matallergi
Kamelmelk kan brukes hos barn fra spedbarnsalderen. Den inneholder laktose, men i betydelig lavere mengder enn ku. Derfor kan det gis til spedbarn uten frykt for en allergisk reaksjon. Dette har lenge vært praktisert i islamske stater. Fordelene og skadene med kamelproduktet er grundig studert av sharia-medisin, siden dets helbredende egenskaper er nevnt i en av hadithene i Koranen.
Med Alzheimers sykdom
Tilrettelegger for sykdomsforløpet: hjelper pasienter med å sove bedre, gjør dem mer aktive, rolige, styrker hukommelsen, normaliserer talen, forbedrer kommunikasjonsevnene med andre mennesker.
Fordelene og skadene ved et produkt er ikke alltid de samme. Dens egenskaper endres avhengig av de enkelte egenskapene til organismen og dens evner. Derfor bør fordelene og skadene ved produktet alltid konsulteres med en lege for hver person.
Bruk av kamelmelk i kosmetologi
Basert på produktets egenskaper utføres hudgjenoppretting og foryngelse hjemme. Kamelmelk i ansiktet påføres i form av masker. For å forhindre rynker eller for å tone trøtt hud, påføres den på den rensede overflaten i ansiktet, etter 5-10 minutter vaskes den av med varmt vann. For å korrigere aldersrelaterte endringer, brukes følgende sammensetning:
- melkeprodukt;
- Hvit leire;
- honning;
- roseolje.
Alle komponenter må blandes i like store mengder. Smør overflaten på ansiktet, og skyll av etter 10-15 minutter. For å ta vare på hele kroppen, lager de bad og legger til flere kopper sunn drikke i vannet. Noen produsenter produserer kosmetikk basert på kamelmelk. For eksempel kan du ofte se sjampo med dette eksotiske tilsetningsstoffet i hyllene.
Hva er laget av kamelmelk
Beduindrikken brukes til å tilberede smør, ost og en gjæret melkedrikk som kefir. Det kalles shubat. Kasakhstanske leger bruker den vellykket til å behandle tuberkulose og andre sykdommer. Pasienter blir foreskrevet å drikke en halv liter sunn kefir per dag sammen med hovedbehandlingen. Selv håpløse pasienter kan reddes.
Tuberkulose behandles vanligvis med tunge stoffer, som setter et uutslettelig preg på kroppen og forårsaker ulike komplikasjoner.Kasakhiske leger har lenge lagt merke til at hvis hovedbehandlingen utføres samtidig med inntaket av shubat, oppstår bivirkninger mye sjeldnere. I dette tilfellet er det ingen skade.
Hvor mye kan du drikke kamelmelk
Kamelmelk i arabiske land, som grønn te for kineserne, er en nasjonal tradisjonell drink. De drikker det hver dag - om morgenen, ved lunsjtid, om kvelden, og også hvis de bare trenger å slukke tørsten eller ta en rask matbit.
Men for en europeisk organisme er en slik mengde drikke uvanlig og kan være skadelig. Derfor bør det introduseres i kostholdet ditt gradvis, og starter med bare noen få slurker. Hvis du straks drikker en lastedose, vil dette sannsynligvis føre til diaré, som imidlertid i de fleste tilfeller forsvinner etter et par dager og ikke gir noen konsekvenser.
Hvis du bruker kamelmelk til medisinske formål, må du drikke den, som legene anbefaler, omtrent en halv liter om dagen. For en gjennomsnittlig sunn person kan dagpengene være en til to kopper. Melk skal drikkes ikke i en slurk, men nipp for slurk og smaker sakte. Da blir den bedre absorbert. Ta en slurk, hold i munnen, svelg. Og på femten minutter for å drikke ett glass. Og da vil tarmene være i utmerket tilstand, og alle næringsstoffene vil bli absorbert.
Skade på kamelmelk og kontraindikasjoner
Du kan ikke bruke drikken til de som har individuell intoleranse mot produktet. Selv et sunt produkt som kamelmelk kan forårsake allergi. I dette tilfellet må du sørge for at det ikke kommer inn i maten til pasienten.
For vår region vil dette ikke være vanskelig, siden du ikke finner kameler her på ettermiddagen med ild. I arabiske land kan dette være et problem. Der er drikken en nasjonal verdi og livsgrunnlaget. Ulike retter og søtsaker tilberedes av den. Gjester som kommer til huset, er sikker på å prøve å gi dem en tradisjonell drink. Og gitt den østlige gjestfriheten, kan det antas at det er veldig vanskelig å nekte.
Hvordan velge og lagre
Drikken selges i byer bare i spesialiserte utsalgssteder. Den leveres fra Kasakhstan, Usbekistan. Ekte og fersk melk av en kamel kan holde egenskapene under passende forhold (i kulde) i nesten en måned. Men det er bedre å kjøpe produktet tørt. Tross alt vet vi ikke hvor samvittighetsfullt produsenten oppfylte alle vilkårene for lagring og transport. Og nesten ingen vil fange en eksotisk tarminfeksjon eller få annen skade på kroppen.
Konklusjon
Fordelene og skadene med kamelmelk har lenge vært kjent i Vesten. Kasakhiske produsenter leverer den til utlandet, og øker salgsresultatet hvert år. Beduindrikken har tjent en slik popularitet ikke forgjeves. De unike egenskapene og den terapeutiske effekten på menneskekroppen skiller den ut fra andre matvarer.
