Inhoud
Honingdauwhoning onderscheidt zich onder bijenteeltproducten. In Europese landen is het van grote waarde. In het GOS wordt het product geclassificeerd als tweederangs. De voordelen en nadelen van honingdauwhoning voor mensen zijn te wijten aan de chemische samenstelling ervan. Hiermee moet rekening worden gehouden bij het nuttigen van een traktatie.
Wat is de kleur van honingdauwhoning
Bijenteeltproducten zijn gezonde lekkernijen. Niet alleen bloemsoorten hebben helende eigenschappen. De stroperige massa is soms van dierlijke oorsprong.
Honingdauwhoning wordt verkregen door de vloeistof op de bladeren van planten te verwerken. Het is stroperig en mist de geur die kenmerkend is voor bijenteeltproducten. De delicatesse onderscheidt zich door de volgende tinten:
- lichtbruin;
- bruin;
- groenachtig.
Hoe honing wordt verkregen
Het is opmerkelijk dat de delicatesse niet altijd het resultaat is van het verwerken van de nectar van bloemen. Soms moeten bijen op zoek naar andere bronnen om een zoet product te maken. Vaak is de oorzaak van dit fenomeen droogte en onvoldoende nectarafscheiding door bloemen. In dergelijke gevallen gebruiken bijen zoete afscheidingen die worden aangetroffen op de bladeren van verschillende bomen, padya genaamd.
Zoete selecties zijn te vinden op de volgende bomen:
- eik;
- esp;
- wilg;
- Linde;
- lariks;
- zilverspar;
- sparren;
- berg dennen.
Vloeistofvorming vindt plaats onder invloed van hoge temperaturen.
Soms zijn er op de bladeren afscheidingen die een dierlijk karakter hebben. Een kleverige vloeistof wordt afgescheiden door kleine insecten die zich voeden met plantensap. Wormen, bladluizen en bladvlooien laten bijvoorbeeld een plakkerige speekselafscheiding achter. Ze worden door bijen verzameld vanwege hun hoge suikergehalte.
Pad wordt overal verzameld. Bijen gebruiken het echter alleen in uitzonderlijke gevallen, bij gebrek aan de mogelijkheid om nectar uit honingplanten te halen. De zoete vloeistof bevat voldoende aromatische vluchtige stoffen en sucrose (minimaal 4%).
Bijen die honingdauwhoning produceren uit vloeistof op bladeren van planten, hebben een kortere levensduur. Insecten vangen het niet op met voldoende nectardragende bloemen.
Hoe honingdauwhoning thuis te onderscheiden en te identificeren
Het bijenteeltproduct heeft bepaalde kenmerken. Honingdauwhoning is anders:
- Kleur... Als de zoete massa van dierlijke oorsprong is, heeft deze een donkere tint. Bruine of bruine kleur is inherent aan bladverliezende bronnen. Soms heeft de lekkernij een lichtgroene tint als deze wordt gegeven door coniferen.Bij het mengen van stuifmeel en honingdauw wordt een product verkregen met een lichtgouden tint.
- Smaak... De kleverige massa is best zoet. Er wordt geen kenmerkende nasmaak waargenomen na consumptie van het bijenteeltproduct.
- Geur... Er is meestal geen aroma.
- Suiker tijd. Kristallisatie is niet gebruikelijk bij honingdauwsnoepjes. Soms verschijnt een korrelig neerslag.
- Consistentie... Honingdauwhoning lijkt op teer. Het is een dikke en stroperige massa.
De stroperige massa heeft karakteristieke kenmerken. Opvallende kenmerken van honingdauwhoning zijn een aanzienlijke hoeveelheid eiwitten, stikstofhoudende en minerale stoffen met een tekort aan omgekeerde suikers. Deskundigen merken op dat een bijenteeltproduct een goede bron is van:
- aminozuren;
- melitoses;
- dextrine;
- lipiden.
Welke smaken kan honingdauwhoning hebben?
De lekkernij is erg zoet. De aanwezigheid van smaken is afhankelijk van de bron van honingdauwhoning. Bitterheid is mogelijk. In sommige gevallen wordt een moutsmaak opgemerkt.
Behoort honingdauwhoning tot natuurlijke honing
De meningen van experts over de voordelen van een bijenteeltproduct zijn dubbelzinnig. In West-Europa wordt honingdauwhoning zeer gewaardeerd, omdat het meestal wordt gewonnen uit de zogenaamde honingdauw. De delicatesse is rijk aan aselementen en kalium. In Rusland behoort het honingdauwproduct tot het tweede leerjaar. Bijen verzamelen het vaak uit uitwerpselen van dieren.
Chemische samenstelling
Zowel de eigenschappen als de aanwezigheid van waardevolle stoffen variëren afhankelijk van de volgende factoren:
- een soort plant die een zoete vloeistof produceert;
- verhoudingen van dierlijk en plantaardig pad;
- ophaalperiode;
- klimaatkenmerken;
- de aanwezigheid van stuifmeel, evenals de hoeveelheid.
Tot de waardevolle voedingsstoffen in de delicatesse behoren:
- ijzer;
- kalium;
- mangaan;
- kobalt;
- aminozuren;
- fructose;
- stikstofhoudende componenten;
- eiwitten.
Het is bewezen dat honing die wordt verkregen uit de honingdauw van naaldbomen, rijk is aan fosfor. Dierlijke bronnen bepalen het eiwitgehalte van het bijenteeltproduct. De groentekussen verklaart de aanwezigheid van koolhydraten in de stroperige massa.
De aanwezigheid van nuttige componenten is afhankelijk van de juiste opslag van het bijenteeltproduct. Een honingdauwsnoepje wordt op een verduisterde plaats geplaatst. De container moet van glas zijn en goed gesloten. Opslagtemperatuur varieert van 5 tot 18 ° C.
Honingdauwvariëteiten
Omdat bijen tijdens het proces nectar en afscheidingen van planten mengen, is het nogal moeilijk om een puur product in de verkoop te vinden. Sommige imkers combineren bloem- en honingdauwhoning om waarde toe te voegen aan de traktatie.
De eigenaardigheden van de stroperige massa zijn te wijten aan zijn oorsprong. Het is bekend dat de oorzaak van het verschijnen van honingdauwhoning de periodes van zomerdroogte zijn. Ze hebben een negatieve invloed op de vegetatie en de afscheiding van nectar. De zoete vloeistof op de bladeren wordt een alternatieve bron.
Honingdauwhoning heeft de volgende variëteiten:
- groente, gekenmerkt door een overvloed aan suikers;
- een dier gekenmerkt door de aanwezigheid van eiwitten.
Waarom honingdauwhoning nuttig is
Deskundigen benadrukken dat het product in de winter niet kan worden gebruikt om bijen te voeren vanwege het aanzienlijke gehalte aan stikstofverbindingen en mineralen. Honingdauwhoning is echter erg nuttig voor mensen.
Het bijenteeltproduct wordt actief gebruikt in verschillende medische disciplines. De stroperige massa wordt ook gebruikt in cosmetica.
De lekkernij heeft de volgende nuttige eigenschappen:
- versterking van botweefsel door de aanwezigheid van fosfor en kalium;
- bescherming van vaatwanden en hartspier;
- vergoeding van energiekosten tijdens intensieve sporten;
- verwijdering van spier- en zenuwspanning;
- stimulatie van hemoglobine en preventie van de ontwikkeling van bloedarmoede;
- normalisatie van de werking van het spijsverteringsstelsel;
- verbetering van de teint, eliminatie van oedeem en littekens.
Het bijenteeltproduct is goed voor ouderen. Het kan als preventieve maatregel worden gebruikt. Het gebruik van lekkernijen verhoogt de immuniteit, bevordert de verjonging van het lichaam en vermindert het risico op atherosclerose. Het aanvullen van het tekort aan stoffen die nodig zijn voor de gezondheid is essentieel.
Hoe je het goed doet
Een bijenteeltproduct kan als een medicijn worden beschouwd. De juistheid van het gebruik is essentieel. Dit komt door het feit dat honingdauwhoning zowel voordelen als schade aan de gezondheid oplevert. De traktatie zit boordevol voedzame voedingsstoffen. De dagelijkse inname wordt teruggebracht tot een eetlepel. De stroperige massa wordt niet verwarmd om zijn gunstige eigenschappen te behouden. Het wordt meestal vóór de maaltijd ingenomen. Een handig bijenteeltproduct kan worden weggespoeld met thee of water.
Contra-indicaties voor het gebruik van honingdauwhoning
Alle bijenteeltproducten lokken vaak ongewenste reacties uit. Honingdauwhoning heeft zowel gunstige eigenschappen als contra-indicaties. De lekkernij wordt niet geconsumeerd in de volgende gevallen:
- allergie;
- acute diarree;
- zwaarlijvigheid;
- leeftijd van kinderen tot twee jaar;
- zwangerschap.
Gevolgtrekking
De voordelen en nadelen van honingdauwhoning voor mensen zijn door talloze onderzoeken bewezen. Het bijenteeltproduct wordt beschouwd als een delicatesse en een krachtig natuurlijk medicijn. Door de combinatie met bloemige honingvariëteiten kunt u de manifestaties van verschillende ziekten elimineren.
