Dieet voor gastritis met hoge zuurgraad: met exacerbatie en chronisch

Een vaak gediagnosticeerde aandoening is gastritis met een hoge zuurgraad. Met een dergelijke pathologie treedt irritatie en ontsteking van de slijmvliezen op, evenals een aandoening van de secretoire activiteit van de maag. Om de behandeling zo effectief mogelijk te maken, is het de moeite waard om de tips voor goede voeding te volgen. Een dieet voor gastritis met een hoge zuurgraad impliceert het weigeren van voedsel dat de maagwand irriteert.

Voedingskenmerken voor gastritis met een hoge zuurgraad

Gastritis wordt meestal begrepen als een ontsteking van het slijmvlies van de maagholte. Meestal worden de symptomen een acuut beloop genoemd. Als we het hebben over de chronische aard van de ziekte, is er een schending van het regeneratieve proces van cellen, is er een gebrek aan de immuunrespons van het lichaam op wat er gebeurt.

De reden voor de ontwikkeling van de ziekte is meestal een onjuist gekozen dieet. Misbruik van fastfood, alcohol en bewerkte voedingsmiddelen is slecht voor het spijsverteringskanaal. Bijkomende factor is het eten van voedsel op de vlucht, het ontbreken van een uitgebreid ontbijt.

Acute gastritis manifesteert zich vaak tegen de achtergrond van infectie van de maagholte met de bacterie Helicobacter pylori. De chronische vorm van de ziekte komt voort uit onjuiste behandeling en niet-naleving van het dieet.

Dit hele proces leidt tot verhoogde gastro-oesofageale reflux. Het gaat gepaard met boeren, regurgitatie, misselijkheid, zwaar gevoel in de buik, brandend maagzuur. De chronische vorm van het pathologische proces wordt gekenmerkt door periodieke pijn aan de linkerkant, verstoorde ontlasting, gerommel in de buik en een opgeblazen gevoel.

De belangrijkste symptomen van chronische gastritis met een hoge zuurgraad komen tot uiting in brandend maagzuur, boeren met zure inhoud, regelmatige constipatie, pijn na het eten van vet voedsel of alcohol

Omdat de oorzaak van chronische gastritis met een hoge zuurgraad vaak de consumptie is van voedsel dat het slijmvlies irriteert, wordt bij de behandeling veel aandacht besteed aan het dieet. Het is vooral belangrijk om in het stadium van exacerbatie een dieet voor gastritis met een hoge zuurgraad te volgen.

Het belangrijkste doel van een therapeutisch dieet voor gastritis met een hoge zuurgraad is gebaseerd op het creëren van omstandigheden die gericht zijn op het elimineren van onaangename symptomen. Met een therapeutisch dieet kunt u de afscheiding van maagsap verminderen. Het zachte regime helpt de vertering en opname van voedsel te verbeteren.

Gekookte maaltijden mogen niet warm of koud gegeten worden. Als u zich niet aan deze aanbeveling houdt, zal het maagslijmvlies zich niet kunnen herstellen en opnieuw worden beschadigd. Hierdoor zullen de symptomen alleen maar erger worden.

Je moet elke dag op hetzelfde tijdstip eten. Er moet ontbijt, lunch en diner zijn. De intervallen tussen maaltijden mogen niet langer zijn dan 2-3 uur.

Dieet voor acute gastritis met een hoge zuurgraad

Symptomen van gastritis met een hoge zuurgraad moeten worden behandeld met medicatie en een dieet. In het geval van een acuut beloop op de eerste dag, wordt aanbevolen om volledig te weigeren te eten.Het is toegestaan ​​om vloeibaar te drinken - mineraal of gekookt water zonder gassen. Met deze activiteiten kunt u misselijkheid, pijn en braken wegwerken.

Op de tweede dag staan ​​geleidelijk slijmerige soepen, gelei, rozenbottelbouillon en vleessoufflé op het menu. Gedurende 3-4 dagen is het toegestaan ​​om witte crackers of brood van gisteren, groentepuree, gehaktballen, gestoomde schnitzels, bouillon te eten.

Zodra de symptomen verdwijnen, wordt de patiënt overgebracht naar tafel # 1.

Dieet voor chronische gastritis met een hoge zuurgraad

Voeding voor chronische gastritis van de maag met een hoge zuurgraad is afhankelijk van het stadium. Tijdens de periode van exacerbatie is het noodzakelijk om de voedselinname volledig te staken. De patiënt krijgt een dieet voor gastritis met een hoge zuurgraad nr. 1A. Het impliceert een volledige beperking van voedsel dat zelfs de minste irritatie kan veroorzaken. De behandeling duurt 6 tot 10 dagen.

Het eten van gefrituurd voedsel, vet vlees, zout en gepekeld voedsel zal leiden tot een nieuwe verergering van gastritis

Tabel nummer 1 wordt aanbevolen tijdens de herstelperiode. Dergelijke regels kunnen worden nageleefd in het geval van onuitgesproken verergering. Voedsel wordt gekenmerkt door het matig sparen van de maagwanden.

Dieetmenu voor gastritis van de maag met een hoge zuurgraad

Het menu tijdens een dieet met gastritis met een hoge zuurgraad bestaat uit de maximale uitsluiting van die producten die de slijmvliezen irriteren. Zo'n dieet wordt niet als uitgebalanceerd beschouwd, omdat de hoeveelheid eiwitten, vetten en koolhydraten tot een minimum wordt beperkt.

Tijdens de periode van exacerbatie moet u zich houden aan de voedingstabel nummer 1A. In dit geval moet u het volgende gebruiken:

1. Slijmerige soepen... Ze worden gekookt in water met toevoeging van havermout, griesmeel of rijstgrutten. Na het koken worden ze gefilterd. Je kunt een beetje zout toevoegen en een stuk boter.
2. Gerechten van granen... Pap wordt zorgvuldig gekookt, gemalen. Waterverdunning met melk is toegestaan.
3. Melkproducten in de vorm van melk, gecalcineerde kwark, room, melkgelei.
4. Eieren gekookte en gestoomde omelet.

De patiënt in het stadium van exacerbatie moet 6 keer per dag in kleine porties eten.

Het dieet voor gastritis met een hoge zuurgraad nr. 1A sluit de inname van rijke bouillons, vers brood, granen, gefermenteerde melkproducten en taai vlees uit.

Zodra de symptomen afnemen, wordt de patiënt overgeplaatst naar tafel nummer 1B.

Het menu bevat:

• geraspte soepen op havermout, griesmeel, boekweit of rijstgrutten met toevoeging van aardappelen, wortelen of bieten;
• groentepuree met melk of boter;
• Croutons van wit brood;
• magere vis in de vorm van kabeljauw, snoek, heek, koolvis, blauwe wijting;
• zuivelproducten - melk, kwark, soepen, gelei, ontbijtgranen.

Geleidelijk wordt het dieet uitgebreid naar dieet nummer 1. Verhoog de inname van eiwitten en koolhydraten. Mechanische of chemische irritatie mag niet worden toegestaan. Je kunt vlees in stukjes eten. Gerechten worden gebakken, gekookt of gestoofd. Voedsel wordt 4 tot 6 keer per dag ingenomen.

Het is noodzakelijk om zich strikt te houden aan de lijst met toegestane en verboden producten - alleen dan is het mogelijk om de ontwikkeling van een herhaalde exacerbatie te voorkomen

Toegestane producten

Het dieet voor gastritis met een hoge zuurgraad bestaat uit het gebruik van:

• soepen in groentebouillon met granen, melk, geraspt vlees;
• mager vlees zoals rundvlees, kip, konijn en kalkoen;
• magere vissoorten in de vorm van koteletten, gehaktballen, gehaktballen, vis zonder vel en zonder been;
• pap gekookt tot een stroperige staat op het water;
• vermicelli of dunne noedels;
• groenten in de vorm van aardappelen, bieten, wortelen, jonge erwten, bloemkool;
• brood, crackers en koekjes van gisteren;
• gefermenteerde melkproducten - yoghurt, kefir, zure room;
• gerechten uit kwark - kaaskoekjes, pudding, knoedels;
• milde kaas in geraspte vorm;
• gekookte eieren, gestoomde omelet.

Het is toegestaan ​​om desserts te eten gemaakt van griesmeel en bessen. Fruit wordt gebakken gegeten. Je kunt een beetje marshmallow, marshmallow en niet-zure jam eten. Het is toegestaan ​​om honing aan thee toe te voegen.

Van drankjes kun je gelei, compote, haverbouillon, koffie of thee met melk gebruiken.

Verboden voedingsmiddelen

Naleving van een dieet voor gastritis met een hoge zuurgraad van de maag impliceert weigering van:

• groenten - radijs, radijs, raap, witte kool, bonen, zuring, ui;
• producten met huid, kraakbeen en aders;
• koolsoep, geconcentreerde bouillon, okroshka;
• vette soorten vis en vlees, ingeblikte vis;
• sommige soorten granen - gierst, yak, parelgort;
• grove pasta;
• groenten in gepekelde, gezouten of gepekelde vorm;
• vlees of tomatensaus, mierikswortel, mosterd, peper;
• dierlijke of culinaire vetten, margarine;
• vers en roggebrood, muffins en bladerdeeg;
• gefermenteerde melkproducten met een hoge zuurgraad.

Voorbeeldmenu voor een week

Tijdens een exacerbatie is het noodzakelijk om het slijmvlies zoveel mogelijk te sparen. Een dieet voor gastritis met een hoge zuurgraad is gericht op het herstellen van het slijmvlies, het elimineren van symptomen en het voorkomen van herirritatie. Vanwege tal van beperkingen is het menu eentonig, maar geleidelijk kan het worden uitgebreid.

Het dieet voor gastritis met een hoge zuurgraad voor 1 dag ziet er als volgt uit

Op de eerste dag:

1. 'S Ochtends - rijstepap met melk, gekookt ei, zwakke zwarte thee.
2. Voor de lunch - appelmoes.
3. Tijdens de lunch - boekweit- en groentesoep, gestoomde kalkoenkoteletten, rozenbottelbouillon.
4. Voor een middagsnack - 2 stuks. koekje, fruitgelei.
5. Voor de avond - griesmeelpap, gebakken vis, compote.
6. Voordat u naar bed gaat - warme melk.

Op de tweede dag:

1. Voor het ontbijt - gestoomde omelet, melkboekweitpap, groene thee.
2. Voor de lunch - gebakken appels.
3. Tijdens de lunch - soep met havermout en geraspte groenten, gehaktballen, aardappelpuree, compote.
4. Voor een middagsnack - magere kwark, abrikozensap.
5. Voor de avond - gestoofde vis, wortel- en pompoenpuree, kruidenthee.
6. Voordat u naar bed gaat - warme melk met toevoeging van 1 theelepel. Lieve schat.

Op de derde dag:

1. Voor het ontbijt - griesmeelpap met melk, magere kwark, cacao met room.
2. Voor de lunch - gebakken peren.
3. Tijdens de lunch - soep met zwakke kippenbouillon met toevoeging van geraspte groenten, kalkoenkoteletten, gelei.
4. Voor een middagsnack - 2 koekjes, perziksap.
5. Voor het avondeten - viskoteletten met zure room, erwtenpuree, thee met honing.
6. Voordat u naar bed gaat - een glas melk.

Op de vierde dag:

1. In de ochtend - melkrijstpap, rozenbottelbouillon.
2. Voor de lunch - een glas warme melk.
3. Voor de lunch - melksoep, een ovenschotel met mager vlees en aardappelen.
4. Voor een middagsnack - 2 crackers, gelei.
5. Voor het avondeten - boekweitpap, banaan, compote.
6. Voordat je naar bed gaat - een glas yoghurt.

Op de vijfde dag:

1. 'S Ochtends - melkhavermout, gekookt ei, thee met suiker.
2. Voor de lunch - een gebakken appel.
3. Voor de lunch - puree soep met groenten, gestoomde kipkoteletten, gelei.
4. Voor een middagsnack - een banaan, een glas natuurlijke yoghurt.
5. Voor de avond - cottage cheese ovenschotel, rozenbottel bouillon.
6. Voor het slapengaan - kamille thee.

Op de zesde dag:

1. In de ochtend - pompoenpuree, groene thee.
2. Voor de lunch - gebakken peer.
3. Tijdens de lunch - soep met noedels, kipfilet met magere zure room, compote.
4. Voor een middagsnack - een glas gelei.
5. 'S Avonds - stoomomelet, compote.
6. Voordat je naar bed gaat - een mok warme melk.

Op de zevende dag:

1. 'S Ochtends - griesmeelpap in melk, 2 croutons, thee met suiker.
2. Voor de lunch - een sneetje brood van gisteren met boter, een glas melk.
3. Voor de lunch - gekookte rijst, vleeskoteletten, compote.
4. Voor een middagsnack - een glas natuurlijke yoghurt en 2 koekjes.
5. 'S Avonds - kippenbroodje, gestoomde omelet, gelei.
6. Voordat u naar bed gaat - afkooksel van rozenbottels.

Basisvoedingsaanbevelingen voor gastritis met een hoge zuurgraad tijdens verergering en remissie

Nadat de conditie is verbeterd, kunnen verschillende kooktechnieken worden gebruikt. Je kunt een beetje boter aan de pap toevoegen. Groentepuree kan worden gekruid met olijfolie en vlees en vis kunnen worden gebruikt met zure room.

Voor lunch of afternoontea is het toegestaan ​​om cottage cheese of griesmeeldesserts te eten. Het wordt aanbevolen om honing, een beetje suiker of jam aan de thee toe te voegen.

Gevolgtrekking

Een dieet voor gastritis met een hoge zuurgraad stelt u in staat om snel van onaangename symptomen af ​​te komen. Dit type voeding wordt als fysiologisch volledig beschouwd, zorgt voor een matige ontzorging van het spijsverteringsstelsel, elimineert het ontstekingsproces en herstelt snel het maagslijmvlies. Maar helaas wordt het dieet snel saai, omdat het als eentonig wordt beschouwd.

Bij een verhoogde zuurgraad is het belangrijk om al die aanbevelingen op te volgen die door de arts zijn gegeven. Het niet naleven kan niet alleen leiden tot een verslechtering van de aandoening, maar ook tot de ontwikkeling van ernstige complicaties. In het begin is het moeilijk om een ​​dieet te volgen, maar langzamerhand went het lichaam eraan.