Dieet en menu voor cirrose van de lever met ascites

Ascites wordt meestal begrepen als de ophoping van vocht in de buikholte. Deze ziekte komt niet alleen voor. Andere, meer ernstige pathologieën worden de oorzaak. Vaak manifesteert waterzucht zich als gevolg van cirrose van de lever of oncologische aandoeningen van de buikorganen. Wanneer de eerste symptomen optreden, moet de behandeling zo snel mogelijk worden gestart. Tegelijkertijd krijgen patiënten vaak een dieet voor ascites voorgeschreven.

Basis voedingsregels voor ascites

Als bij de patiënt waterzucht wordt vastgesteld, is het noodzakelijk om zich te houden aan een strikt dieet voor ascites.

Artsen geven altijd een aantal basisaanbevelingen:

1. Zout wordt volledig uit het dieet verwijderd. Dit product bevordert de vochtophoping, wat resulteert in een verhoogde zwelling.
2. De patiënt moet vers witbrood, muffins weigeren.
3. Dieet met ascites verbiedt het eten van gefrituurd en vet voedsel.
4. Je kunt geen worstjes, gerookt vlees, vet vlees en vis gebruiken.
5. Om snel vocht uit het lichaam te verwijderen, moet u in de dieetvoeding opnemen die een diuretisch effect heeft, in de vorm van watermeloen, radijs, komkommer, meloen, biet, wortel, pompoen, radijs, asperges, spinazie, artisjok, rozenbottels en veenbessen.
6. Dieet met ascites sluit een afname van de vochtopname uit. U moet maximaal 2 liter water per dag drinken. Bovendien bevat het menu groene thee, rozenbottelbouillon, kamille-drankje, fruit- en groentesappen, compotes.
7. Frequentie van voedselinname - tot 6 keer per dag met regelmatige tussenpozen.
8. Het eten wordt warm geserveerd. Hiervoor wordt het gerecht geplet tot puree.
9. Het dieet is gebaseerd op complexe koolhydraten in de vorm van granen, pasta en groenten. Eiwitdieet met ascites is ten strengste verboden.

Basisaanbevelingen voor het volgen van een dieet voor ascites

Toegestane producten

Dieet voor ascites is een van de belangrijkste componenten van de behandeling. Als alle aanbevelingen worden opgevolgd, is het mogelijk om het proces van het verwijderen van vloeistof te versnellen en de algemene toestand van de patiënt te verbeteren.

Het dieet is voedzaam. Het is rijk aan koolhydraten. Tegelijkertijd worden eiwitten en vetten in een kleine hoeveelheid opgenomen. Voedsel wordt gestoomd of gekookt.

Dieet voor ascites omvat het gebruik van:

• groenten en kruiden - artisjok, aubergine, groene erwten, kool, broccoli, groene ui en uien, wortelen, komkommers, olijven, paprika, peterselie, radijs, bieten, selderij, asperges, tomaat, pompoen, dille, knoflook en spinazie;
• fruit en bessen - watermeloen, meloen, rode bosbes, viburnum, cranberry, rozenbottels;
• granen en granen - boekweit, havermout, rijst;
• Croutons van wit brood;
• komijn;
• zuivelproducten - magere kefir, natuurlijke yoghurt zonder toevoegingen, kwark;
• mager vlees - konijn, kalkoen, kip;
• zeewier;
• plantaardige oliën - lijnzaad, olijfolie.

Als we het over drankjes hebben, wordt een patiënt met ascites aanbevolen om instant cichorei, groene thee, rozenbottelbouillon, fruit- en groentesappen te nemen.

Gedeeltelijk beperkte producten

Het dieet voor ascites omvat voedingsmiddelen die in kleine hoeveelheden kunnen worden geconsumeerd en niet vaak. Dit geldt ook voor kalfsvlees. Het vlees kan worden gekookt of gestoomd.

Patiënten met ascites kunnen eieren eten, maar niet vaker dan 3 keer per week. Het is toegestaan ​​om omeletten te koken, maar zonder dooier toe te voegen.

1-2 keer per week bevat het dieet zoete voedingsmiddelen in de vorm van marshmallows of fruitgelei. Je kunt een beetje honing aan drankjes toevoegen. Het is toegestaan ​​om 2-3 keer per week noten en gedroogd fruit te eten.

Verboden voedingsmiddelen voor ascites

Dieet met ascites sluit het gebruik van vet en gefrituurd voedsel volledig uit. Om te voorkomen dat vloeistof in het lichaam wordt vastgehouden, wordt het niet aanbevolen om zout en andere kruiden aan voedsel toe te voegen.

Toegestane en verboden voedingsmiddelen voor ascites

Ook bevat de lijst met verboden voedingsmiddelen:

• sommige soorten groenten en kruiden - ingeblikt, aardappelen, selderij, gepekelde tomaten;
• bananen;
• gebakken en gepekelde champignons;
• aardappelchips;
• knoedels, knoedels;
• broodjes, witbrood;
• cakes, roomijs, conserven, jam, snoepgoed, chocolade;
• suiker;
• zuivelproducten met een hoog vetgehalte;
• vet vlees - varkensvlees, rundvlees, reuzel, runderlever, spek, ham, eend, gans;
• worsten;
• vette vis - zalm, forel, sardine, zalm, tonijn;
• dierlijk vet.

Dieet nr. 10 voor abdominale ascites

Voordat u begint met het volgen van een dieet voor ascites, moet u weten wat de reden is voor de ophoping van vocht in de buikholte. Tabel 10 is geïndiceerd voor mensen met ischemie van het hart, arteriële hypertensie, myocardinfarct en levercirrose.

De voedingskenmerken zijn als volgt:

1. Het lichaam mag niet meer dan 2600 calorieën per dag krijgen.
2. De totale hoeveelheid zout wordt dagelijks teruggebracht tot 5 g.
3. Verminder de hoeveelheid vetten tot 70 g en eiwitten tot 90 g In dit geval moet 350 g koolhydraten per dag worden verstrekt.
4. De gerechten worden gekookt of gestoomd geserveerd. Het is ten strengste verboden om fastfood, kant-en-klaarmaaltijden, chips en snacks te eten.

Nadat een nauwkeurige diagnose is gesteld, krijgen patiënten met ascites verschillende aanbevelingen:

1. Het dieet bestaat uit kippen- en groentebouillon, granen in melk of water met gedroogd fruit en noten.
2. Je kunt croutons van roggebrood eten.
3. Het lichaam moet altijd eiwitten ontvangen, maar in kleine hoeveelheden. Daarom kunnen patiënten met ascites vetarm gekookt vlees eten.
4. Groenten worden gebakken of gestoofd en vervolgens geplet tot puree.
5. Je kunt wat bessen en fruit eten die een diuretisch effect hebben.
6. De hoeveelheid vloeistof die per dag wordt geconsumeerd, is niet groter dan 1 liter.

Dieet nr. 10 voor ascites omvat het verrijken van het dieet met kalium

Dieet voor ascites met oncologie

Bij oncologische aandoeningen wordt in 50% van alle gevallen vochtophoping in de buikholte gevonden.

Sommige pathologieën kunnen tot ascites leiden:

• eierstokkanker;
• kwaadaardige formaties in de borstklieren;
• baarmoederkanker;
• maag- of darmkanker.

Bij dergelijke ziekten wordt de buikholte aangetast. Ascites treft vaak patiënten bij wie eerder de diagnose levercirrose is gesteld.

Een dikke buik brengt veel overlast. Als er geen maatregelen worden genomen, zal de ziekte verder toenemen. Als artsen een ernstig geval diagnosticeren, ondergaat de patiënt laparopentese, waardoor de opgehoopte vloeistof wordt weggepompt. Aan het einde van de operatie krijgt de patiënt na ascites een dieet voorgeschreven.

Artsen verbieden categorisch het eten van schadelijk en vet voedsel. De hoeveelheid water per dag wordt teruggebracht tot 800-1000 ml. Vloeistof mag niet blijven ophopen in de buikholte. Gerechten worden gestoomd, gekookt of gebakken. Het dieet voor ascites maakt het gebruik van soepen mogelijk met toevoeging van kruiden.

Als bij kankerpatiënten een vergevorderde vorm van de ziekte is vastgesteld, wordt hen een dieet voor ascites nr. 5 voorgeschreven. Dan omvat het dieet magere kwark, niet-zure vruchten en bessen, vlees- en visproducten van magere variëteiten.

Dieet voor cirrose van de lever met ascites

Levercirrose wordt beschouwd als de laatste fase van diffuse morfologische veranderingen in de lever. Er is een schending van de structuur van de lobulaire structuur van het orgel. Indien onbehandeld, is het buikweefsel beschadigd, wat leidt tot vochtophoping.

Lijst met toegestane en verboden voedingsmiddelen voor levercirrose met ascites

Patiënten met levercirrose en ascites krijgen dieet nr. 5 voorgeschreven. Een aantal producten is uitgesloten van de voeding in de vorm van:

• ingeblikt voedsel;
• worsten;
• vet vlees en vis;
• geconcentreerde bouillon;
• vuurvaste dierlijke vetten;
• groenten met een hoog gehalte aan grove vezels en etherische oliën - radijs, radijs, ui;
• champignons;
• marinades.

Methoden voor het bereiden van gerechten tijdens het volgen van een dieet met ascites - koken, stoven en bakken.

Patiënten met ascites krijgen een zoutarm dieet voorgeschreven. Tegelijkertijd is de vochtopname beperkt. Gelijktijdig met het dieet krijgt de patiënt diuretische therapie.

Als de symptomen van ascites blijven toenemen, is het zout volledig beperkt. Het menu bevat voedingsmiddelen die zijn verrijkt met kalium. Citroen- of tomatensap, maar ook kaneel, karwijzaad en kurkuma kunnen de smaak helpen verbeteren. De hoeveelheid eiwitten en vetten wordt teruggebracht tot 20-30 g per dag.

Geschat menu voor een week met ascites

Artsen zijn van mening dat het dieet voor ascites levenslang moet worden gevolgd. Dit zal niet alleen de algemene toestand van de patiënt verbeteren, maar ook snel herstellen.

Een voorbeeldmenu kan er als volgt uitzien.

Eerste dag:

1. 'S Morgens - havermout in water met gedroogd fruit, groene thee.
2. Voor de lunch - magere kwark.
3. In de middag - groentesoep, kipfilet en gekookte rijst, compote.
4. Voor een middagsnack - gestoomde eiwitomelet, rozenbottelbouillon.
5. 'S Avonds - boekweitpap, bessensap.

Aan tweede dag:

1. 'S Ochtends - rijstpap met verdunde melk, kamille thee.
2. Meloen als lunch.
3. Middag - noedelsoep, vleessoufflé, rode biet en rozijnen salade.
4. Voor een middagsnack - 2 havermoutkoekjes, gelei.
5. 'S Avonds - gebakken groenten, komkommer en paprikasalade, groene thee.

Aan de derde dag:

1. In de ochtend - een glas natuurlijke yoghurt met walnoten.
2. Voor de lunch - dieetkaastaarten, groene thee.
3. In de middag - kippenbouillon met dille, gebakken soufflé, boekweit, fruitdrank.
4. Voor een middagsnack - magere kefir.
5. 'S Avonds - gestoomde koolbroodjes, kamille thee.

Menu voor één dag met de ontwikkeling van ascites

Aan vierde dag:

1. In de ochtend - magere kwark met rozijnen.
2. Voor de lunch - een gebakken appel.
3. In de middag - soep met groenten, broccolipuree, een plak gebakken kalfsvlees, gelei.
4. Voor een middagsnack - een watermeloen.
5. 'S Avonds - croutons met kefir.

Aan de vijfde dag:

1. In de ochtend - griesmeelpap met verdunde melk, groene thee.
2. Voor de lunch - een gekookt ei met kruiden.
3. In de middag - vegetarische soep, een plakje kalkoen, gekookte rijst, gelei.
4. Voor een middagsnack - een meloen.
5. 'S Avonds - radijssalade, pasta, vleessoufflé, kamille thee.

Aan zesde dag:

1. In de ochtend - gestoomde omelet, rozenbottelbouillon.
2. Voor de lunch - crackers met natuurlijke yoghurt zonder toevoegingen.
3. In de namiddag - kippenbouillon met kruiden, gebakken borst, boekweit, compote van gedroogd fruit.
4. Voor een middagsnack - vetvrije cottage cheese.
5. 'S Avonds - gebakken witvis, komkommer en paprikasalade met olijfolie.

Aan zevende dag:

1. 'S Ochtends - havermout in verdunde melk, een sneetje zwart brood, groene thee.
2. Voor de lunch - gestremde braadpan met rozijnen en gedroogde abrikozen.
3. In de namiddag - soep met groentepuree, rijst met kalkoen, appelcompote.
4. Voor een middagsnack - koekjes met groene thee.
5. 'S Avonds - pannenkoeken met stoomkwark, rozenbottelbouillon.

Zo'n dieet voor ascites wordt als een beetje duur beschouwd. Er is geen vaardigheid vereist bij het koken. Maar het nadeel van zo'n dieet is dat het lang duurt om je aan het regime te houden.

Gevolgtrekking

Het dieet voor ascites onderscheidt zich door zijn effectiviteit.Door alle aanbevelingen op te volgen, is het mogelijk om alle overtollige vloeistof uit het lichaam te verwijderen. In dit geval treden de normalisatie van het werk van de spijsverteringskanaalorganen, gewichtsverlies en verbetering van het algemeen welzijn op. Maar de eentonigheid van het dieet met ascites kan tot een storing leiden, wat in dit geval onaanvaardbaar is. Het is even wennen. Als er zich problemen voordoen, is het beter om een ​​arts te komen raadplegen.