Pate hati: faedah dan bahaya ayam, daging lembu dan angsa

Manfaat pate hati adalah banyaknya protein, vitamin dan mineral. Hidangan itu diedarkan di Perancis. Hari ini, pate boleh dibeli di hampir mana-mana kedai. Ia dianggap penyebaran berkhasiat dan lazat untuk sandwic.

Ciri-ciri pate hati

Pâté adalah hidangan konsistensi lembek yang popular yang sering dibuat dari hati. Ia adalah pengganti daging yang sangat baik, kerana ia tidak kalah dengan nilai biologi. Pate disyorkan untuk sarapan pagi untuk sandwic. Ia mengandungi cukup protein untuk membekalkan tenaga sepanjang hari. Manfaat utama produk adalah kandungan vitamin B12 yang kaya. Ia merangsang sistem imun dan mengambil bahagian dalam pendaraban sel darah.

Elemen berguna lain juga terdapat dalam pasta hati. Antaranya ialah:

• kalsium;
• tembaga;
• besi;
• zink;
• vitamin kumpulan B9 dan A;
• magnesium.

Selain hati, rempah, pati, bawang dan kaldu digunakan dalam pembuatan pate. Penstabil dan pengawet digunakan untuk meningkatkan jangka hayat. Produk ini ternyata sangat memuaskan dan berkhasiat. Hati angsa, ayam atau daging lembu sering dijadikan bahan utama. Hidangan yang dibuat dari angsa atau jeroan itik disebut foie gras. Ia dianggap sebagai makanan istimewa yang mahal.

Produk ini sering dijumpai dalam pelbagai jenis kedai dalam bentuk gulungan

Jenis-jenis pate hati

Dalam erti kata biasa, pate disiapkan dari hati. Tetapi sebenarnya, ia boleh dibuat dari produk apa pun. Ciri rasa dan kualiti berguna akan berubah bergantung pada ini. Secara konvensional, pate dibahagikan kepada 3 jenis utama:

• daging;
• ikan;
• vegetarian.

Pate hati dikelaskan sebagai pate daging. Mereka dianggap paling memuaskan dan berkhasiat. Mereka dikelaskan ke dalam rumah dan dibeli. Yang pertama mempunyai kelebihan yang signifikan, kerana mereka memiliki komposisi semula jadi.

Mengapa pate hati berguna?

Kualiti "penyebaran" yang berguna secara langsung bergantung pada dari mana ia dihasilkan. Sebagai contoh, kebaikan pate liver daging lembu adalah membersihkan darah dengan mengisi semula simpanan zat besi badan. Tetapi tidak seperti jenis produk lain, daging lembu mempunyai kandungan kalori yang tinggi. Oleh itu, tidak digalakkan untuk orang yang mempunyai berat badan berlebihan. Pate hati angsa mengandungi jumlah asid amino yang dicatatkan. Kehadirannya dalam diet membolehkan anda menjaga kulit anda dalam keadaan yang baik untuk jangka masa panjang.

Pes ayam dianggap sebagai produk makanan. Ia mengandungi sejumlah besar protein. Hidangan ayam sangat berguna untuk orang yang menderita urolithiasis. Lebih-lebih lagi, ia mempunyai keupayaan untuk mencegah strok.

Apa-apa jenis smear hati mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan. Mereka sering dimasukkan dalam diet sekiranya seseorang tidak berpeluang mengunyah makanan pejal.

Sifat produk yang paling ketara termasuk:

• peningkatan penglihatan;
• penambahan simpanan besi dan pencegahan anemia;
• peningkatan komposisi darah;
• membina jisim otot;
• normalisasi kelenjar tiroid;
• melambatkan proses penuaan badan;
• membersihkan badan toksin;
• pencegahan neoplasma malignan;
• memperbaiki keadaan kulit.

Anda perlu memahami bahawa faedahnya muncul dengan penggunaan pes hati yang sederhana. Pengambilannya yang berlebihan ke dalam badan menyumbang kepada kenaikan berat badan berlebihan dan menimbulkan rasa berat di perut. Untuk pencernaan yang lebih baik, pai mesti dimakan dengan sayur-sayuran kaya serat.

Bahaya pate hati

Pate offal juga boleh memudaratkan. Oleh kerana kandungan penstabil dan pengawet, penggunaannya yang berlebihan meningkatkan risiko terkena penyakit kardiovaskular. Selain itu, massa hati mempunyai indeks glisemik yang tinggi, sebab itulah ia dilarang untuk pesakit diabetes.

Penyebaran hati berjalan lancar dengan roti garing dan roti bakar ringan

Sekiranya anda menggunakan produk secara berkala dan dalam jumlah yang banyak, anda boleh menghadapi penyakit vaskular. Ini disebabkan oleh kandungan lemak tinggi, yang mempunyai kesan merosakkan pada rongga vaskular. Atas sebab yang sama, pate berbahaya bagi orang yang berlebihan berat badan. Hidangan ini dianggap cukup tinggi kalori. Ia hanya boleh dimakan untuk sarapan dan dalam jumlah kecil.

Kontraindikasi terhadap pate hati

Untuk mendapatkan manfaat maksimum dari pasta hati, kontraindikasi mesti diambil kira. Dalam beberapa kes, satu sudu teh boleh membahayakan kesihatan. Kontraindikasi termasuk:

• tindak balas alahan;
• diabetes;
• penyakit buah pinggang;
• usia tua;
• berat badan berlebihan.

Bagi orang tua, smear hati tidak digalakkan kerana berisiko tinggi mengalami masalah sendi. Pilihan yang paling disukai dalam kes ini adalah produk ayam. Tetapi ia mesti dimakan dalam jumlah yang terhad.

Peraturan untuk penggunaan pate hati

Pate hati digunakan sebagai penyebar roti. Sandwic dengan penambahannya akan menjadi pilihan sarapan yang sangat baik. Pate sesuai dengan mentega, timun segar, wortel dan ramuan. Sebelum menggunakan produk, periksa kesegarannya. Selepas tarikh luput, patogen dapat membiak dalam pasta hati, yang boleh menyebabkan keracunan serius.

Semasa memilih produk, anda perlu mengkaji komposisi dengan teliti. Anda tidak boleh membeli produk yang mengandungi bahan pemekat dan pewarna. Sekiranya tujuannya adalah untuk mengisi bekalan asid amino, pate hati angsa harus lebih disukai. Manfaat dan keburukan bergantung pada jumlah yang dimakan. Oleh itu, anda perlu memantau ukuran bahagian dengan teliti.

Sekiranya jisimnya berada dalam tin logam, setelah dibuka mesti dipindahkan ke bekas lain. Tin tin menyediakan keadaan yang sesuai untuk pertumbuhan bakteria berbahaya. Penyimpanan produk sampingan dilakukan di dalam peti sejuk. Jangka hayat selepas pembukaan ditunjukkan pada bungkusan.

Untuk memastikan kualiti pate, anda perlu memasaknya sendiri. Untuk menjadikan hati lebih lembut dan lembut dalam rasa, ia direndam dalam susu. Sayuran kering dan garam biasa boleh ditambah bukannya perasa. Produk sampingan dicincang menggunakan pengisar atau penggiling daging.

Produk semula jadi ini mempunyai jangka hayat yang pendek, jadi tidak digalakkan memasaknya dalam jumlah besar. Ia mengekalkan khasiatnya selama 3 hari. Pastikan hati anda tersebar di dalam bekas kaca dengan penutup. Anda juga boleh membekukannya dalam bahagian kecil.

Kesimpulannya

Manfaat pate hati ditunjukkan jika produk memenuhi semua standard kualiti.Semasa membeli perlu memberi keutamaan kepada jenama yang terbukti. Sama pentingnya menggabungkan produk dengan betul dan menggunakannya dalam jumlah terhad.