Virspusējs gastrīts: diēta un ēdienkarte

Papildus ārstēšanai ir svarīgi uzturēt veselīgu uzturu, kas atbilst uzturvielu vajadzībām un pozitīvi ietekmē kuņģi. Diēta virspusēja gastrīta gadījumā var palīdzēt mazināt iekaisumu un novērst izraisītājus, kas var pasliktināt slimības gaitu. Pareiza uzturs palīdzēs ātrāk atjaunot kuņģa gļotādu.

Uztura pazīmes ar virspusēju gastrītu

Diēta par šāda veida gastrītu ir galvenais terapeitiskais faktors. Terapija tieši atkarīga no pacienta uztura īpašībām. Tā kā skābuma līmenis katram pacientam ir atšķirīgs, virspusēja gastrīta diēta cilvēkiem var atšķirties.

Diēta virspusēja gastrīta gadījumā neprasa stingrus pārtikas ierobežojumus. Tomēr jāievēro vispārējie pārtikas kultūras principi.

Ar saglabātu skābumu gastroenterologs izraksta pretsāpju barošanu. Tas nodrošina ķīmisku, termisku un mehānisku maigu apstrādi. Pacienta ar virspusēju gastrītu uzturā nedrīkst būt pārtikas produkti, kas var stimulēt skābes sekrēciju. Viņiem nevajadzētu sabojāt kuņģa gļotādu.

Ar virspusēju gastrītu pareizi sastādīta diēta veicina ātru gļotādas sadzīšanu.

Jums jāievēro diēta, kas ietver:

1. Atteikšanās ēst 2 stundas pirms gulētiešanas.
2. Ievērojiet diētu. Veicina sarežģītu refleksu reakciju organizēšanu, kuru mērķis ir atrast, sagrābt un pārvietot pārtiku. Ēdot ēdienu vienlaikus, ķermenis tiek pareizi darbināts. Viņš iepriekš sāk gremošanas sistēmas procesus, gatavojoties jaunas pārtikas daļas pieņemšanai. Diēta ar virspusēju gastrītu, ievērojot režīmu, ir vienkārša un ātra pārtikas asimilācija. Skābju līdzsvars tiek sistematizēts, slikta dūša vai smaguma sajūta kuņģī netraucēs. Optimālais pārtraukums starp ēdienreizēm ir 3 stundas.
   Svarīgs! Neēdiet sausu pārtiku ar virspusēju gastrītu.
3. Nepārēdieties, veiciet garas pauzes starp ēdienreizēm un ēdiet sausus vai pikantus ēdienus. Pēc tā vajadzētu palikt neliela izsalkuma sajūtai.
4. Produkti slīpēšanai. Nenorij gabalos. Pārtiku vajadzētu kārtīgi sakošļāt, jo mazāks ēdiens, jo labāk kuņģis. Ieteicams sasmalcināt, nogādāt trauku šķidras suspensijas stāvoklī. Izvairieties ēst cietus un rupjus ēdienus. Slīpēšana nodrošinās ērtu vidi, lai regulētu mono slāņu kolonnu epitēlija darbību.
5. Pārtikas optimālā temperatūra ir 15-50 ° C. Pārāk auksts vai karsts ēdiens kairina kuņģi, tādējādi pasliktinot virspusēja gastrīta klīnisko ainu un gaitu.
6. Gatavojot diētisko ēdienu, tiek ņemts vērā svarīgs fakts, ka cilvēkam pirmajā ēdienreizē vajadzētu patērēt apmēram 30% no kopējā dienas kaloriju daudzuma, pusdienās - 40%, vakariņās - 15%.
7. Uztura kaloriju saturs nedrīkst pārsniegt 3000 kcal. Uzturā no virspusēja gastrīta jābūt lielam daudzumam olbaltumvielu.Ievērojiet attiecīgi tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu diētu 1: 1: 5.
8. Ja pacientam ir vienlaicīgas patoloģijas, piemēram, pankreatīts vai holecistīts, nav ieteicams ēst 4 reizes dienā, bet kopējo daudzumu sadalīt 8 ēdienreizēs.
9. Uzturam jābūt līdzsvarotam ar būtiskām uzturvielām, pilnīgai un daudzveidīgai.
10. Ar virspusēju gastrītu ieteicams ēst svaigi pagatavotus ēdienus. Vakardienas ēdiens ir nevēlams. Šis ierobežojums neattiecas uz maizi.

11. Ievērojiet enerģijas līdzsvaru. Sadedzināto un apēsto kaloriju skaitam jābūt aptuveni vienādam.
12. Pilnīgi atteikties no glutamīnu saturošiem pārtikas produktiem gastrīta gadījumā. Tas ir ātrās ēdināšanas ēdiens, kas piekrauts ar ķīmiskām sastāvdaļām.
13. Gatavošanas tehnika virszemes tipa gastrītam - vārīšana, tvaicēšana, cepšana, sautēšana. Ir aizliegts cept un smēķēt pārtiku.
14. Graudaugi no gastrīta tiek pagatavoti līdz pilnīgai vārīšanai. Dārzeņus un gaļu nevajadzētu ēst neapstrādātus.

Ar virspusēju gastrītu pacientiem tiek ieteikta 1.b tabula saskaņā ar Pevzner un diētas tabula Nr. 5. Mūsdienu gastroenterologi un dietologi uzskata, ka Pevzner uzturs ir novecojis. Ieteicams ievērot gastrīta diētas galvenās iezīmes.

Ar virspusēju gastrītu diētā ietilpst minerālūdens, kas atbilst pacienta kuņģa skābuma līmenim. Bet izdzeriet vairāk nekā 8 glāzes dienā, no kurām pirmā ir pirms brokastīm. Ūdens sāk gremošanu, paātrina vielmaiņas procesus, attīra kuņģa un zarnu traktu no toksīniem un toksīniem.

Diētas ēdienkarte virspusējam kuņģa gastrītam

Šāda veida diētai ir daudz ierobežojumu. Diēta virspusēja gastrīta gadījumā tiek izvēlēta katram pacientam atsevišķi, ņemot vērā slimības gaitas smagumu un vispārējo stāvokli.

Atļautie produkti

Ieteicamie produkti nedrīkst kairināt gļotādu. Ieteicamie virspusēja gastrīta produkti ir šādi:

1. Vistas gaļa, truši, nutrija, liesa liellopa gaļa un tītari. Gaļu ieteicams tvaicēt, pēc tam sasmalcināt blenderī. Noņemiet fasciju un cīpslas.
   Padoms! Jo vairāk pacients pārvietojas un sporto, jo lielāks gaļas produktu daudzums ir atļauts uzturā.
2. Jebkura zivs ir atļauta, bet ne taukaina. Piemēram, polloks, menca, heks. No upju zivīm ieteicams zandartus un līdakas. Pirms vārīšanas noņemiet ādu.
3. Dārzeņiem un augļiem jābūt termiski apstrādātiem. Ar virspusēju paaugstināta skābuma gastrītu diēta izslēdz skābus augļus un dārzeņus, ar zemu līmeni - tas ļauj.
4. Nepieciešami fermentēti piena produkti un piena produkti. Atļauts izmantot biezpienu, kas noslaucīts caur sietu, kurā pievieno krējumu vai pienu ar zemu tauku saturu, lai masa būtu šķidrāka. Jogurts, kefīrs, jogurts virspusēja gastrīta ārstēšanai nav aizliegts, ja tie nav skābi.
5. No graudaugiem priekšroka tiek dota rīsiem, mannai, auzu pārslām. Pagatavojiet līdz pilnīgai vārīšanai. Ir atļauts izmantot smalku miltu makaronus.
6. Izmantojiet tikai mājās gatavotas sulas, želeju, kompotus. Negatavojiet ar skābiem augļiem.
7. No saldumiem virspusēja gastrīta gadījumā ir atļauts cepumu cepumi, zefīrs, marmelāde.
   
   

   Ir svarīgi uzraudzīt iegādāto produktu derīguma termiņu, izlasīt sastāvu: tajā nedrīkst būt ķīmisko savienojumu
8. Sausiņi un vakardienas baltmaize.
9. Kartupeļus ieteicams lietot jebkurā formā, izņemot ceptus.
10. Olas var lietot virspusēja gastrīta gadījumā ar augstu skābes līmeni. Ieteicams mīksti vārīt vai omlete formā, bet ne vairāk kā 3 reizes 7 dienu laikā. Diēta virspusēja gastrīta gadījumā ar samazinātu sālsskābes sekrēciju arī ļauj tos lietot, bet ne vairāk kā 1 gab. nedēļā.
11. Mērena ēšana ar banāniem un datumiem nekaitēs kuņģim, ja tos ēdīsit ar mēru.Āboli ir noderīgi un ārstē slimību, diēta ietver tikai saldu šķirņu lietošanu ar virspusēju gastrītu ar augstu skābumu un saldskābo - ar zemu.
12. Noderīgas ir kāpostu, kartupeļu un biešu sulas. Viņiem ir brūču dziedinošs efekts.

Diētiskā ārstēšana virspusēja gastrīta gadījumā ietver medu, navat un bezskābes ievārījumu. Ir atļauts gatavot ēdienus nesālītā sviestā un rafinētā augu eļļā.

Aizliegtie pārtikas produkti

Vīnogas un melone ir skaidra gastrīta kontrindikācija. Pirmajam raksturīgi fermentācijas procesi, tas kairina gļotādu. Otrais ir smagums pēc lietošanas. Pat veselīga cilvēka kuņģa-zarnu traktā ir grūti tikt galā ar vīnogām un melonēm, tāpēc pacientiem ar virspusēju gastrītu ieteicams no tiem atteikties. Citrusu sulas no apelsīniem, ananāsiem, greipfrūtiem, citroniem un citiem skābiem augļiem ir aizliegtas.

Šokolāde, saldie ruļļi, kūkas, kruasāni un cepumi ir aizliegti. Jūs nevarat ēst jebkāda veida riekstus, tas attiecas uz sēklām un pākšaugiem. Arī ingvers un citas karstās garšvielas ir aizliegtas.

Alkohols, alus, vīns un citi alkoholiskie dzērieni nav ieteicami pat gastrīta remisijas laikā. Tie izraisa ķīmiskus gļotādas bojājumus.

Alkohols provocē kuņģa sulas sekrēciju, kas bojā orgānu un saasina iekaisuma procesu.

Uz aizliegumiem attiecas šādi produkti:

• Taukains ēdiens;
• marinēti gurķi;
• desa;
• kūpināta gaļa;
• zivju konservi;
• sēņu un stipru dārzeņu novārījumi;
• sautējums;
• saldējums;
• neapstrādāts piens;
• saulespuķu, kukurūzas un olīveļļa;
• gāzētie dzērieni;
• veikalā majonēze un mērces;
• cieti vārītas un ceptas olas;
• prosa, pērļu mieži, kukurūzas putraimi;
• sāļās zivis;
• gaļas un zivju buljoni;
• garšvielas;
• kāposti un skābenes;
• kārtainās mīklas izstrādājumi;
• svaigi cepta baltmaize un rudzu maize.

Virspusējs gastrīts var izraisīt paaugstinātu un pazeminātu kuņģa skābumu. Tāpēc produktu ierobežojumu un apstiprinājumu saraksts var atšķirties. Uzturs ir atkarīgs no skābuma līmeņa.

Paraugu izvēlne uz nedēļu

Veidojot maltīšu plānu, jums jānodrošina līdzsvarots dažādu uzturvielu daudzums.

Uzturs virspusēja kuņģa gastrīta gadījumā - nedēļas izvēlne ir parādīta tabulā:

Nedēļas dienas	Brokastis	Pusdienas	Vakariņas	Vakariņas	Pirms gulētiešanas
Pirmdiena	auzu pārslu ar vājpienu	želeja no skābām ogām un augļiem	vistas kotletes ar burkāniem un vārītiem rīsiem	krējuma sautētas zivis ar dārzeņiem, tēja ar marmelādi	glāze jogurta
VT	rīsu putra uz ūdens, mīksti vārītas olas	putas, cepti āboli	griķu zupa ar vistas gaļu, dārzeņu biezeni	zivju kotletes ar vinigretu	kefīrs
Sv	manna	bezskābes biezpiens ar ogām	dārzeņu biezeņa zupa, kartupeļu biezeni, aknu kotletes	tvaicētas kotletes ar ceptiem dārzeņiem	ābolu un aprikožu kompots
Th	auzu pārslu, vārīta līdz gļotainam stāvoklim	pudiņš, sula	sautēti dārzeņi, vistas buljona zupa ar nūdelēm	slinki sviesta klimpas vai dārzeņu sautējums	zaļā tēja
PT	griķu biezputra vai ķirbju kastrolis ar maltu vistu	bez rauga pankūkas vai biešu salāti	dārzeņu zupa ar vārītu gaļu, tvaika kotletes, glāze vājpiena	mannas putra ar augļiem un rozīnēm	augļu salāti
Sestd	tvaika omlete	salds augļu kompots	kartupeļu zupa, mežrozīšu buljons, vārīta teļa gaļa	maltas zivju kotletes ar cukini un burkāniem, vārīti rīsi	augļu želeja vai zandarts, kas cepts folijā
Saule	auzu pārslu, apcepta ola	kumelīšu tēja	vārīta liellopa mēle, cukini biezenis, sasmalcināti vermicelli	skvoša biezenis ar vārītām vistas aknām	glāze kefīra vai piena, marmelāde

Ar virspusēju gastrītu dažreiz varat ēst aizliegtus ēdienus. Smagi ierobežojumi spēcīgi ietekmē emocionālo fonu. Nav aizliegts reizi nedēļā ēst porciju saldējuma vai kūpinātas gaļas gabalu.

Cik daudz ievērot diētu virspusēja gastrīta gadījumā

Šī slimība atšķiras no citām slimības formām, jo ​​iekaisums notiek tikai uz kuņģa augšējās oderes. Jaunībā viņa ātri, tikai dažu stundu laikā, atveseļojas. Mēnesi ir jāievēro diēta, un pēc tam jāpievieno citi ēdieni. Terapeitiskais efekts rodas pēc 10 dienu diētas ievērošanas.

Vīriešiem un sievietēm pēc 30 gadu vecuma ar virspusēju gastrītu vajadzētu ēst ilgāk. Ierobežojumi tiek ieviesti 2-3 mēnešus, jo gļotāda atjaunojas lēnāk, un ir nepieciešams konsolidēt rezultātu.

Lai virspusēja gastrīta recidīvs nenotiktu un stāvoklis nepasliktinātos, diēta tiek ievērota visu mūžu, bez stingriem ierobežojumiem, bet arī bez frills. Piemēram, ēst nedaudz pikantu ēdienu nav aizliegts, bet ne visu šķīvi. Jūs varat dzert jebkuru aizliegtu dzērienu, bet ne katru dienu.

Secinājums

Diēta virspusēja gastrīta gadījumā ir svarīgs faktors veiksmīgai ārstēšanai. Kuņģa-zarnu trakta slimības nepāriet pašas no sevis, tām nepieciešama obligāta un adekvāta ārstēšana, kuras daļa ir pareiza uztura. Ievērojot diētu, jūs varat ne tikai pilnībā izārstēt, bet arī visu laiku saglabāt slimību remisijas laikā.