Saturs
- 1 Kam domāti flavonoīdi?
- 2 Flavonoīdu ietekme uz cilvēka ķermeni
- 3 Flavonoīdu ieguvumi un kaitējums
- 4 Kādos pārtikas produktos ir visvairāk flavonoīdu
- 5 Kontrindikācijas pārtikas produktiem, kas satur flavonoīdus
- 6 Flavonoīdu satura tabula
- 7 Noteikumi par pārtikas produktu lietošanu ar flavonoīdiem
- 8 Noderīgi padomi
- 9 Secinājums
Flavonoīdi ir pigmenti, kas augiem piešķir spilgtas krāsas. Ķīmiskajā sastāvā un struktūrā vielas ir līdzīgas hormoniem. Flavonoīdu iedarbību uz ķermeni nevar pārvērtēt. Tie regulē fermentu darbību, uzlabojot gremošanas procesu un parādot antioksidanta, pretaudzēju īpašības.
Kam domāti flavonoīdi?
Kopš seniem laikiem ir zināms, ka augļi un dārzeņi labvēlīgi ietekmē ķermeņa darbību. Priekšrocības ir saistītas ar īpašu komponentu saturu. Tos sauc par "flavonoīdiem". Šī ir vielu grupa, kas atrodama garšaugos, ogās, dārzeņos un augļos. Lietošana farmakoloģijā un tautas medicīnā ir saistīta ar ietekmi uz ķermeņa fermentiem.
Savienojumi ķermenim ir nepieciešami šādos gadījumos:
- vājums un nogurums;
- ieilgušais stress;
- trauma, ko papildina asiņošana;
- palielināta kapilāru trauslums;
- paaugstināts spiediens;
- asinsrites traucējumi;
- zarnu un kuņģa iekaisuma procesi.
Savienojumi ir:
- lipofīls;
- ūdenī šķīstošs.
Tiek nosauktas šādas komponentu klases:
- katehīni;
- halkonus;
- leikoantocianidīni;
- dihidrohalkoni;
- aurons;
- flavonoli;
- antocianīni;
- izoflavoni.
Flavonoīdu ietekme uz cilvēka ķermeni
Savienojumi labvēlīgi ietekmē ķermeni. Izšķir šādas flavonoīdu īpašības:
- venotoniska;
- dekongestants un pretiekaisuma līdzeklis;
- vazodilatators;
- membrānas stabilizēšana;
- antiaterosklerozes līdzeklis;
- pretalerģisks;
- kardioprotektīvs;
- antihipertensīvs;
- imūnmodulējošs un antioksidants;
- detoksikācija;
- anticarcinogēns.
Flavonoīdu ietekme uz sievietes ķermeni
Adekvāta sistēmu darbība, jaunības saglabāšana ir atkarīga no dzimumhormonu līmeņa. Galvenais sieviešu steroīds ir estrogēns, kura koncentrācija pēc 45 gadu vecuma pakāpeniski samazinās. Tas ir saistīts ar reproduktīvās funkcijas izzušanu.
Estrogēna līmeņa pazemināšanās izpaužas kā izmaiņas visās ķermeņa sistēmās.
Parādās šādi simptomi:
- emocionālā labilitāte;
- spiediena lēcieni;
- pastiprināta svīšana, karstuma viļņi;
- galvassāpes, reibonis;
- kaulu blīvuma samazināšanās, ādas elastība;
- sirdsdarbības paātrināšanās;
- sausums maksts.
Flavonoīdiem ir estrogēniem līdzīga iedarbība. Iekļaušana pārtikas produktos, kas bagāti ar noderīgām sastāvdaļām, ļauj pagarināt jaunību un novērst raksturīgās hormonu deficīta pazīmes. Starp sieviešu menopauzes svarīgākajām vielām ir hesperidīns, kas satur citrusaugļus.Savienojums cīnās arī ar vīrusiem, tūsku, alerģijām.
Flavonoīdu ietekme uz vīriešu ķermeni
Vielas ir būtiskas veselības saglabāšanai. Flavonoīdu galvenās funkcijas ir sirds un asinsvadu, imūnās, endokrīnās sistēmas darba normalizēšana. Zinātnisko pētījumu rezultātā ir konstatēts, ka savienojumi vīriešiem samazina prostatas vēža risku. Hormonālā fona stabilizācija ietekmē potenci palielināšanos.
Flavonoīdu ieguvumi un kaitējums
Parasti savienojumus papildina askorbīnskābe. Komponenti pastiprina viens otra ietekmi. Priekšrocības ir saistītas ar flavonoīdu fizikālajām īpašībām:
- antioksidants;
- pretvīrusu līdzeklis;
- pretiekaisuma.
Pārtiku, kas satur vielas, lietošana veicina:
- asiņošanas novēršana;
- spontāno abortu novēršana;
- menstruālo traucējumu terapija;
- aizsardzība pret ļaundabīgiem audzējiem, sirds slimībām;
- holesterīna līmeņa pazemināšana;
- aknu, redzes orgānu darbības uzlabošana;
- sāpju sindroma samazināšana;
- asinsvadu sieniņu nostiprināšana.
Vielu negatīvā ietekme tiek novērota šādos gadījumos:
- pārmērīga deva, kas traucē vitamīnu uzsūkšanos;
- nespēja lietot asins recēšanas traucējumu gadījumā.
Pārmērīga flavonoīdu uzņemšana palielina blakusparādību risku.
Kādos pārtikas produktos ir visvairāk flavonoīdu
Vielas labvēlīgi ietekmē ķermeni. Tiek saukti šādi ar flavonoīdiem bagāti pārtikas produkti:
- Melleņu... Oga satur antocianīnu, kas stiprina asinsvadu sienas. Šī komponenta trūkums izpaužas kā zilumu parādīšanās, nedaudz ietekmējot ādu. Viela ir noderīga acu un smadzeņu traukiem. Melleņu lietošana pietiekamā daudzumā palīdz uzlabot redzi un palielināt efektivitāti, kā arī novērst insultu.
Ogas var izmantot gan svaigas, gan saldētas - Zaļā tēja... Dzēriens satur polifenolu, kas stiprina asinsvadus un sirdi. Dzerot vismaz 4 tases zaļās tējas dienā, var ievērojami samazināt insulta un sirdslēkmes risku. Polifenols palīdz novērst iekaisuma procesus organismā, piemēram, artrītu un stomatītu. Dzērienu var izmantot kakla, smaganu skalošanai.
Zaļā tēja satur tanīnus un katehīnus, lai stiprinātu asinsvadus, attīrītu aknas, likvidētu vēža šūnas, likvidētu iekaisumu - Sīpols (sarkans). Dārzeņos ir daudz kvercetīna. Viela ir labvēlīga iekaisumam, alerģiskām reakcijām. Kvercetīns novērš aterosklerozes plankumu veidošanos. Flavonoīds ir atrodams arī tomātos, ābolos, bulgāru piparos, brokoļos un pupiņās.
Sīpoliem ir spēcīga pretvēža iedarbība antioksidantu īpašību dēļ - Citrusaugļi... Augļi ietver rutīnu vai P vitamīnu. Ievērojamu flavonoīda koncentrāciju var atrast baltās starpsienās un mizā. Tas novērš paaugstinātu asinsvadu trauslumu, izvada no organisma toksīnus un smagos metālus. Vielas lietošana ir sāpju mazināšana, alerģiskas reakcijas. Rutin satur arī aprikozes, tomātus, avenes, upenes, papriku, zaļumus, zaļos salātus, griķus, kafiju, tumšo šokolādi.
Citrusaugļus var ēst kopā ar mizu - Dvalrieksti... Produktam piemīt pretvēža īpašības, pateicoties elagīnskābes klātbūtnei. Savienojums neitralizē tādu kancerogēnu darbību kā tabakas dūmi.To var atrast arī tādās ogās kā zemenes, kazenes un dzērvenes.
Valriekstiem ir pretvēža iedarbība - Kāposti... Dārzeņi ir pazīstami ar kaempferola saturu, kas attīra aknas un stiprina asinsvadus. Šie savienojumi ietver: bietes, redīsus, brokoļus.
Dabīgais flavonoīds, kas atrodas kāpostos, novērš vēža augšanu
Kontrindikācijas pārtikas produktiem, kas satur flavonoīdus
Vielu ietekme uz ķermeni nav pietiekami pētīta. Relatīvās kontrindikācijas ietver:
- grūtniecība un zīdīšanas periods;
- slikta asins recēšana;
- individuālas paaugstinātas jutības reakcijas.
Flavonoīdu satura tabula
Maisījums ietver augu avotus. Flavonoīdu farmakoloģiskā darbība izpaužas dažādu ķermeņa sistēmu darbības uzlabošanā.
Noteikumi par pārtikas produktu lietošanu ar flavonoīdiem
Savienojumus pārstāv tikai augu pārtika, kas satur veselu virkni noderīgu vitamīnu un minerālvielu. Flavonoīdu farmakoloģiskā darbība nosaka to iekļaušanu uztura bagātinātājos. Tomēr priekšroka tiek dota patēriņam kā produktam.
Eksperti neiesaka pārsniegt pieļaujamo savienojumu daudzumu, kas nonāk organismā. Tas ir saistīts ar blakusparādību risku, negatīvu ietekmi uz citu elementu absorbciju.
Noderīgi padomi
Komponenti organismā neveidojas. Tie nāk tikai ar pārtiku vai kā daļu no uztura bagātinātājiem. Optimālais vielu avots ir dabīgi produkti. Lai saglabātu noderīgas sastāvdaļas, ir jāizslēdz termiskā apstrāde.
Secinājums
Flavonoīdu ietekme uz ķermeni ir pozitīva. Augu pārtikā esošo savienojumu skaits sasniedz vairākus tūkstošus. Ir iespējams lietot vielas gan ar pārtiku, gan uztura bagātinātāju sastāvā. Regulāra flavonoīdu uzņemšana organismā uzlabo gandrīz visu sistēmu darbību.
